白参菌的种植技术与管理
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白参菌又叫白参，它可不是白人参，而是一种菌类，白参菌一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。比较稀少，所以日常生活中我们见得不是很多，而且价格也不像普通的那么便宜。白参菌属于药食同源的食物，具有提高免疫力的作用。一、栽培季节从接种到采收仅需16~20天。最佳栽培季节为秋栽9~10月，春栽3~5月。每年可安排生产4~6批。二、基料配制培养基
配方
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：①棉子壳58%,玉米芯或甘肃渣20%，麦款18%,玉米粉2%,石膏粉1%，钙镜磷肥1%;②棉子壳50%，杂木屑28%，玉米粉2%，麦鼓18%，石膏粉1%，碳酸钙1%。料与水比为1：(1.1~1.2)，含水量60%。立式栽培的采用短袋15厘米X26厘米，每袋装干料300克;长袋12厘米X55厘米，每袋装干料500克。装袋、灭菌按常规操作。三、消毒接种料袋灭菌后需冷却至28°C以下时方可进行接种。严格进行无菌操作。接种时，长袋的打6个接种穴，接人菌种后胶布封口。短袋的拔出袋口棉塞，接人菌种后棉塞复原。四、室内养菌接种后的菌袋，摆放于培养室层架上或平地垒叠养菌。温度掌握在23~26°C为好;空间相对温度70%以下；门窗遮阳，后期给散射光；每天通风2次，更新空气。室内养菌一般7天左右袋壁上菌丝浓白密集，手指按压袋面有凹陷出现时，即可离室进棚。五、出菇管理短袋的拔去袋口棉塞，拉直袋膜出菇;也可采取袋壁四周每隔8厘米用刀片划1~2厘米的长菇口，然后将菌袋竖立摆放多口出菇。长袋的进棚后，横排于架层上适应环境2天后，把穴口上的胶布撕掉，穴口向上长菇。然后在空间喷雾状水，空气相对温度80%，并覆盖架层罩膜保湿。每天喷水时，注意揭膜通风。菌袋开口后原基形成一般需要4~6天。当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。每天早、中、晚向空间喷雾状水1次，空气相对湿度保持85%~90%;温度控制在18~25°C;并给300~500勒克斯散射光线。六、采收加工当子实体叶片平展时即可采收。采时用利刀从基部切下，并修净基部杂质。采收前停止喷水，一般第一潮菇收后停止喷水2天，生息养菌，然后照常管理，7天后又产出第二潮菇。管理得当一般可长2~3潮菇，生物转化率40%~50%。长袋的单产200~250克，短袋的单产100~150克。鲜品用泡沫塑料盒和保鲜膜包装送往超市，在4~5°C低温下货架期12~14天;加工干制时，可用机械脱水烘干，鲜干品比例为4：1，干品用双层塑料袋密封包装防潮。
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