人教版高中生物选修一专题六课题一植物芳香油与橘皮精油的压榨提取教学课件 (共20张PPT)体验(tǐyàn)香氛第一页，共21页。风油精，又称为(chēnɡwéi)清凉油主要功效：驱风镇痛，消炎止痒，清凉。主治外感风寒，风热中暑，蚊虫螫咬，烧伤烫伤以及晕车(yùnchē)晕船。主要成分：薄荷脑、薄荷油、樟脑(zhāngnǎo)油、樟脑(zhāngnǎo)、桉油、丁香油、桂皮油实验证实：内服少量薄荷油有兴奋中枢神经促进汗腺分泌，故有发汗解热作用；樟脑有止痒、止痛和局部麻醉作用，内服可缓解胃部不适；桉叶油对葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均抑制作用；丁香油可治胃痛、胃寒呕逆、吐泻，并有驱蛔作用，对葡萄球菌、结...
体验(tǐyàn)香氛第一页，共21页。风油精，又称为(chēnɡwéi)清凉油主要功效：驱风镇痛，消炎止痒，清凉。主治外感风寒，风热中暑，蚊虫螫咬，烧伤烫伤以及晕车(yùnchē)晕船。主要成分：薄荷脑、薄荷油、樟脑(zhāngnǎo)油、樟脑(zhāngnǎo)、桉油、丁香油、桂皮油实验证实：内服少量薄荷油有兴奋中枢神经促进汗腺分泌，故有发汗解热作用；樟脑有止痒、止痛和局部麻醉作用，内服可缓解胃部不适；桉叶油对葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均抑制作用；丁香油可治胃痛、胃寒呕逆、吐泻，并有驱蛔作用，对葡萄球菌、结核杆菌和常见的致病性皮肤真菌有显著的抑制作用。第二页，共21页。近代的“芳香疗法”是我们(wǒmen)华人开创的。风油精，又称为(chēnɡwéi)清凉油芳香油是指具有一定香味和挥发性的萜类、酯类等物质(wùzhì)，又称精油或挥发油。第三页，共21页。专题(zhuāntí)6课题1植物芳香油的提取第四页，共21页。一、基础知识（阅读教材P72-73，完成(wánchéng)以下表格）芳香油有关(yǒuguān)知识动物(dòngwù)植物真菌主要有麝、灵猫、海狸和抹香鲸等根、茎、叶、花、果实、种子挥发性强，易溶于有机溶剂。萜类化合物及其衍生物选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油机械加压，压榨出果皮中的芳香油压榨法萃取法．第五页，共21页。水蒸气蒸馏(zhēngliú)法的分类水中蒸馏(zhēngliú)水上(shuǐshànɡ)蒸馏水气蒸馏适于鲜花、破碎果皮等 适于粉碎后的干燥原料包括某些干花第六页，共21页。【学以致用】以下芳香油的提取方法(fāngfǎ)：茉莉油具有强挥发性，可用从茉莉花中提取茉莉油。柠檬皮易焦糊，可用提取柠檬油。桂花油易溶于有机溶剂，可用从桂花中提取桂花油。水蒸气蒸馏(zhēngliú)法萃取(cuìqǔ)法压榨法橘皮油的提取方法？第七页，共21页。【摸索中整理提取流程】教材P74从“橘皮精油的提取”到P75”，思考并解决(jiějué)以下问题：1.橘皮精油(jīnɡyóu)的化学成分、提取方法及理由？2.压榨前橘皮要做吗？如果要，做何处理(chǔlǐ)？理由？3.推测压榨液中有哪些成分？5.接下来还要通过哪些处理才能获得较纯的橘皮精油？实例：橘皮精油的提取二、实验设计——4.为使橘皮油易于与水分离，还要作何处理？请结合以上问题的分析，整理出提取流程第八页，共21页。1.橘皮精油的化学成分、提取(tíqǔ)方法及理由？原因：有效成分在用水蒸气蒸馏法时容易发生部分水解,原料(yuánliào)容易焦糊方法(fāngfǎ)：压榨法成分：主要是柠檬烯第九页，共21页。2.压榨前橘皮要做吗？如果(rúguǒ)要，做何处理？理由？清水(qīnɡshuǐ)漂洗①提高出油率（破坏细胞结构，分解(fēnjiě)果胶）②防止压榨时滑脱③降低压榨液的黏稠度，过滤时不堵塞筛眼石灰水浸泡时间？目的？用流水处理：沥干压榨10h以上第十页，共21页。4.为使橘皮油易于与水分离(fēnlí)，还要作何处理？加入(jiārù)小苏打和硫酸钠，并调节PH值7-8(用量分别(fēnbié)为橘皮质量的0.25％和5％)3.推测压榨液中有哪些成分？橘皮精油、水、糊状残渣等杂质第十一页，共21页。过滤(guòlǜ)地点(dìdiǎn)？时间？目的？用什么过滤(guòlǜ)？目的？滤液再离心？目的？用什么过滤？目的？5.接下来还要通过哪些处理才能获得较纯的橘皮精油？静置再次过滤第十二页，共21页。漂洗(piāoxǐ)石灰水浸泡(jìnpào)橘皮(júpí)油过滤静置再次过滤实验流程二、实验设计——压榨离心第十三页，共21页。三、结果分析(fēnxī)与评价1、你能描述(miáoshù)提取出的橘皮油的特点吗？2、出油率的计算(jìsuàn)？橘皮油应该是无色透明，具有诱人的橘香第十四页，共21页。可以用其他方法(fāngfǎ)提出橘皮油吗？思维(sīwéi)拓展水蒸气蒸馏(zhēngliú)法？可能导致焦糊，如何克服？萃取法？第十五页，共21页。四、知识(zhīshi)小结方法(fāngfǎ)：压榨(yāzhà)法实验流程：植物芳香油的提取——橘皮精油的提取石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油第十六页，共21页。五、课后调查(diàochá)植物芳香油在生活中的应用，如1、风油精的妙用2、瘦脸精油配方3、家庭如何使用精油4、丁桂儿脐贴的成分(chéngfèn)及功效第十七页，共21页。3.从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答：（1）压榨法提取橘皮精油的原理是 。（2）新鲜橘皮要用 浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱(huátuō)，从而提高出油率。也可以采用 酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。 利用(lìyòng)机械压力把精油挤压出来石灰水 纤维素酶和果胶酶六、反馈(fǎnkuì)练习第十八页，共21页。 橘皮(júpí)油易溶于有机溶剂 适当延长(yáncháng)萃取时间适当提高萃取(cuìqǔ)温度（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是 。分析下图，提高萃取效果的方是 第十九页，共21页。第二十页，共21页。内容(nèiróng)总结体验香氛。主要功效：驱风镇痛，消炎止痒，清凉。风热中暑，蚊虫螫咬，烧伤烫伤以及晕车晕船。丁香油可治胃痛、胃寒呕逆、吐泻，并有驱蛔作。近代的“芳香疗法”是我们华人开创(kāichuàng)的。主要有麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油。【摸索中整理提取流程】教材P74从“橘皮精油的提取”到P75”，思考并解决以下问题：。二、实验设计——。橘皮精油、水、糊状残渣等杂质。分析下图，提高萃取效果的方是第二十一页，共21页。
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