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幼儿园食堂工作人员管理制度

幼儿园食堂工作人员管理制度幼儿园食堂工作人员管理制度一、严格遵从幼儿园管理，遵从园领导的安排，恪守各项规章制度。二、严格履行食品卫生法例，把好食品采买的卫生关和数目关，按食谱要求采买必备的新鲜的原资料，实时供给食堂需物件；采买物件如数交专人查收入库。三、不用腐化变质的原料加工食品；餐具器具准时消毒，并做好记录；生熟食品妥善寄存，生熟器具严格分开，根绝食品中毒事故。四、食品中毒事故时，一定立刻向上司主管部门报告,并保存造成中毒或可能致使食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便展开事故的检查和办理。五、严格恪守开饭时间,按年纪班人数分派饮...

幼儿园食堂工作人员管理制度一、严格遵从幼儿园管理，遵从园领导的安排，恪守各项规章制度。二、严格履行食品卫生法例，把好食品采买的卫生关和数目关，按食谱要求采买必备的新鲜的原资料，实时供给食堂需物件；采买物件如数交专人查收入库。三、不用腐化变质的原料加工食品；餐具器具准时消毒，并做好记录；生熟食品妥善寄存，生熟器具严格分开，根绝食品中毒事故。四、食品中毒事故时，一定立刻向上司主管部门报告 ,并保存造成中毒或可能致使食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便展开事故的检查和办理。五、严格恪守开饭时间,按年纪班人数分派饮食和餐具；并依照不一样天气供给温度适宜的饮食.六、负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。按期打扫消毒、搁置灭害药品，保证食品、餐具器具不受污染.七、爱惜厨房的设备设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各样电器，防止安全事故发生。八、保持个人卫生，做到勤沐浴、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手,工作时禁止涂指甲油、不戴手饰。

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