首页 职工餐厅管理制度

职工餐厅管理制度

职工餐厅管理制度职工餐厅管理制度职工餐厅管理制度之相关制度和职责，第1页:职工餐厅管理制度第2页:设施维护(五)员工夜餐管理1,全部承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核方法进行评分;2,参加竞标者每周订一次食谱,依据食谱调剂伙食.3,夜餐管理质量及... 第 1 页:职工餐厅管理制度第 2 页:设施维护 (五)员工夜餐管理 1,全部承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核方法进行评分;2,参加竞标者每周订一次食谱,依据食谱调剂伙食.3,夜餐管理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进行考核....

职工餐厅管理制度关于办公室下班关闭电源制度 矿山事故隐患举报和奖励制度 制度下载 人事管理制度doc 盘点制度下载

职工餐厅管理制度之相关制度和职责，第1页:职工餐厅管理制度第2页:设施维护(五)员工夜餐管理1,全部承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核方法进行评分;2,参加竞标者每周订一次食谱,依据食谱调剂伙食.3,夜餐管理质量及...
第 1 页:职工餐厅管理制度第 2 页:设施维护
(五)员工夜餐管理
1,全部承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核方法进行评分;
2,参加竞标者每周订一次食谱,依据食谱调剂伙食.
3,夜餐管理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进行考核.
4,消逝食品质量事故或有较大的员工投诉,总经办取消其供应资格.
三,引进承包商方法
由总经办和工会进行考察或对投标的经营商户进行调查了解,选取二至三家业主作为储备.
四,监督方法
(一)餐厅管理人员进行日常例行巡查;
(二)由后勤管理人员,工会及部门员工代表联合形成餐厅督查小组,每月进行不定期督查,并进行评比打分.
二〇〇八年一月二十一日
附:食堂卫生日常检查评分表
食堂卫生日常检查评分表
检查食堂名称:
检查项目
扣分值
罚款金额
备注
员工监督
消逝员工投诉(经查证属实,为合理投诉的)
5-10分
50-100元
证件
经营商户卫生许可证是否在有效期内
10分/次
100元
持健康证上岗,是否佩带健康证
10分/次
100元
从业人员个人卫生
餐厅工作人员进入餐厅须穿工作服,佩戴工作证,并戴工作帽,口罩;工作人员进卫生间须将工作服脱下;上班时间不准穿拖鞋,不准赤膊赤脚,不对着食品咳嗽,打喷嚏,不随地吐痰.不做其他各种不文明不卫生的举动
10分/次
100元
环境卫生
保持餐厅操作间,仓库等环境卫生的洁净,严格执行清洗,消毒等卫生清洁制度;彻底清除苍蝇,老鼠等害虫,餐具定期消毒,垃圾准时处理,确保餐厅卫生符合规定的卫生标准
8分—10分
80-100元
排水沟通畅,沟内无积有食物残渣,并保持洁净;疼惜公共环境,不乱扔垃圾,乱倒污水
8分—10分
80-100元
墙壁,天花板,门窗无脱落,破损,有蜘蛛网,发霉,积有油垢
8分—10分
80-100元

                    本文档为【职工餐厅管理制度】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

酷酷的飞

主要从事钢种研发、热处理方面；擅长编写项目咨询报告等，包括可行性研究报告，建议书、环评、风险评估等行业分析报告。

格式：doc

大小：16KB

软件：Word

页数：3

分类：

上传时间：2023-11-27

浏览量：2

热点搜索

农村展板内容范例实用查经法讲义(公开)04 本文作者范锡林简介 06评标专家和评标专家库管理暂行办法[2003年国家计委29号令] 申辩函环保局时未寒山河第20章坐而论道工作场所有害因素职业接触限值(GBZ_2_-2007) - 副本 JIS K 2202-2012日本汽油标准规范中文版城市轨道交通车站运作管理第三章实施项目计划书学生兼职利与弊中国需要经营和治理世界的经验——《全球视野中的中国国家安全战略•中卷》哪里有《股权激励实务操作》北京版二年级下册数学《期末考试卷》附答案农村展板内容范例实用查经法讲义(公开)04 本文作者范锡林简介 06评标专家和评标专家库管理暂行办法[2003年国家计委29号令] 申辩函环保局时未寒山河第20章坐而论道工作场所有害因素职业接触限值(GBZ_2_-2007) - 副本 JIS K 2202-2012日本汽油标准规范中文版城市轨道交通车站运作管理第三章实施项目计划书学生兼职利与弊中国需要经营和治理世界的经验——《全球视野中的中国国家安全战略•中卷》哪里有《股权激励实务操作》北京版二年级下册数学《期末考试卷》附答案

职工餐厅管理制度

职工餐厅管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载

你可能还喜欢

职工餐厅管理制度关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc 盘点制度下载