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豆奶粉的理化检测实训

豆奶粉的理化检测实训豆奶粉的理化检测实训报告一、该项目的实训目的 1、对豆奶粉理化检测方法的掌握 2、培养小组成员的团结互助能力二、该项目的检验任务 1、豆奶粉中水分的测定 2、豆奶粉中灰分的测定 3、豆奶粉中脂肪的测定 4、豆奶粉中蛋白质的测定 5、豆奶粉酸度的测定三、该项目进行时需要的试剂和仪器 1、豆奶粉中水分的测定仪器:有盖的铝皿或玻璃皿(10g)、烘箱、干燥器、电子天平、小纸条 2、豆奶粉中灰分的测定仪器:瓷坩埚、坩埚钳、电炉、马弗炉、干燥器、电子天平、小勺、玻璃棒、胶头滴管试...

豆奶粉的理化检测实训报告一、该项目的实训目的 1、对豆奶粉理化检测方法的掌握 2、培养小组成员的团结互助能力二、该项目的检验任务 1、豆奶粉中水分的测定 2、豆奶粉中灰分的测定 3、豆奶粉中脂肪的测定 4、豆奶粉中蛋白质的测定 5、豆奶粉酸度的测定三、该项目进行时需要的试剂和仪器 1、豆奶粉中水分的测定仪器:有盖的铝皿或玻璃皿(10g)、烘箱、干燥器、电子天平、小纸条 2、豆奶粉中灰分的测定仪器:瓷坩埚、坩埚钳、电炉、马弗炉、干燥器、电子天平、小勺、玻璃棒、胶头滴管试剂:1:1盐酸溶液、6mol/L 硝酸、36%过氧化氢、辛醇或纯植物油 3、豆奶粉中脂肪的测定仪器:烧杯(50ml)1个、玻璃棒、分液漏斗(250ml)、电热恒温水浴锅、烘箱、电子天平、干燥器、铁架台试剂:浓氨水、无水乙醇、乙醚、石油醚、蒸馏水 4、豆奶粉中蛋白质的测定仪器:凯氏烧瓶、电炉、石棉网、铁架台、蒸馏烧瓶、冷凝管、接收瓶(250ml)、量筒(10ml、50ml )各一个、电子天平、玻璃珠、移液管(10ml)、洗耳球试剂:浓硫酸、硫酸铜、硫酸钾、0.1000mol/L盐酸标准溶液、40g/L硼酸吸收液、400g/L 氢氧化钠溶液、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂 5、豆奶粉酸度的测定仪器:烧杯(50ml、100ml、250ml)各一个、三角烧瓶(250ml)四个、碱式滴定管、铁架台、电炉、石棉网试剂:0.1000mol/L氢氧化钠标准溶液、1%酚酞酒精溶液、蒸馏水、邻苯二甲酸氢钾

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