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]芝士焗番薯
番薯(学名:Ipomoeabatatas),又名蕃薯、红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白
薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本...(展开)
食材
, 主料
, 番薯
450g
, 芝士
35g
, 辅料
, 牛奶
1汤匙
, 蛋液
适量
步骤
1.番薯3个洗干净
2.按三七比列切开番薯,因为我这番薯不算很大,所以没有对半切开,因为要留着完整的形状酿入芝士番薯
3.上锅蒸30分钟,
4.用叉可以容易插入番薯中即可
5.用小刀沿着边缘划出番薯肉,边边留一定的距离
用叉子把薯肉挖起,再用小勺子把番薯挖平坦
6.挖好的番薯放在碗里,压成薯泥
7.准备好芝士
8.取两三块芝士,加入一汤匙的牛奶在碗里隔水加热融化
9.取一汤匙的芝士糊放入番薯泥中拌均匀
10.再酿入番薯壳里,压实,把剩余的芝士糊涂在上面
11.再涂上一层蛋黄液
12.放入烤箱中层200度20分钟即可
13.番薯
小贴士
挖薯泥的时候,边边要留一定的距离,否则酿入芝士番薯的时候,会造成外壳撑不住变形或者破裂