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食堂消毒记录表 Word 文档 (6)

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食堂消毒记录表 Word 文档 (6)食堂消毒记录表 Word 文档 (6) 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 1月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 ...

食堂消毒记录表 Word 文档 (6)
食堂消毒记录表 Word 文档 (6) 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 1月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 1月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 1月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 31 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 2月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 2月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 2月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 3月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 3月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 3月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 31 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 4月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 4月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 4月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 5月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 5月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 5月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 31 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 1月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 6月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 6月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 7月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 7月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 7月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 31 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 8月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 8月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 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热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 11月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 11月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 11月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 12月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 12月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 注:记录要求详见附表说明 食堂消毒记录表 名称 专 间 刀 具 沾 板 其它用具 餐饭具 操作 地面 墙面 天花板 空调滤网 执行人 签 名 操作日期 使用 空气消毒、照射累计时间 热力、药物浸热力、药物浸热力、药物搽热力、药 2013年 方法 (紫外线灯) 泡、红外线 泡、红外线 拭或浸泡法 物、红外线 药物擦拭消毒 12月 使用 1~2次/天 1次/餐次 1次/餐次 1~2次/天 1~2次/天 1~2次1~2次/1~2次1次/周 1次/周 要求 /天 天 /天 25 26 27 28 29 30 31 注:记录要求详见附表说明 专间消毒记录使用说明 1.表中其它工具,包括切片机等机器、使用容器等;操作台包括台面、冰箱、存放架等。 2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。 3.操作规范参照《餐饮具清洗消毒保洁方法》进行。 4.药物侵泡是指使用含氯制剂等化学药物侵泡消毒的方法,使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,操作时间应具体参照药物的使用说明进行。 5.木质砧板不宜使用药物侵泡法,可使用药物擦拭侵泡法,建议使用符合食品标准的胶质砧板;一般工具的消毒推荐热力消毒法。 6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底洗干净,防止药物毒性残留。 7.紫外线空气消毒应在打扫完卫生间后进行,无人时开启30分钟-1小时,不宜过长,以免影响使用寿命。 8.表中使用方法,请只保留实际操作时间相对固定使用的消毒方法;频次要求,表中为参考数据,各单位应填写实际操作频次。
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格式:doc
大小:48KB
软件:Word
页数:32
分类:生活休闲
上传时间:2017-09-18
浏览量:282