野外求生第二章野外求生常识第四节可食用植物（或生物）的认识
野外求生 第二章 野外求生常識 第四節 可食用植物:或生物:的認識
一、是非題: 共15題
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: ? : 1.一般來說,野生可食植物,皆是以食用其幼嫩部分為原則。
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: ? : 2.野生可食用植物,其可作為主食的部分主要為其根塊。
編碼,00205 出處,P.54 來源,課本
: ? : 3.野生可食植物的根塊,主要生長於泥土外。
解析 泥地下。
編碼,00206 出處,P.54 來源,課本
: ? : 4.依據野菜的採集原則,對於不認識或沒有把握的絕不冒險採食,以免誤採有毒植物。 編碼,00207 出處,P.54 來源,課本
: ? : 5.依據野菜的採集原則,同一種野菜一次不宜食用過多,食用野菜應「少量多種」。 編碼,00208 出處,P.54 來源,課本
: ? : 6.在野外因為食物取得不易,如果在同一地方發現可食植物,可以盡量採集,不用顧慮破壞
生態平衡。
解析 切勿在同一地方大肆採集,以免破壞生態平衡。
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: ? : 7.未成熟的龍葵果實含有龍葵鹼,具微量毒性,食用過多會導致中毒嘔吐。 編碼,00210 出處,P.55 來源,課本
: ? : 8.兔仔草是四季皆可採集的野菜。
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: ? : 9.野苦瓜成熟變紅後的果肉和種子皆具毒性,若拿它做成生菜沙拉食用,可能會引起嘔吐、
腹瀉。
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: ? : 10.樹薯的品種依氰酸的含量可分為甜味種和苦味種。甜味種塊莖表皮呈褐色,毒性較小,可
直接食用;苦味種表皮呈淡青色,毒性大,主要是製成澱粉或製成飼料。
解析 甜味種塊莖表皮呈淡青色,毒性較小,苦味種表皮呈褐色,毒性大。 編碼,00213 出處,P.57 來源,課本
: ? : 11.樹薯曾經是臺灣三大重要農作物之一,也是窮人家餐桌上的主食及養豬的主要飼料。
解析 地瓜。
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: ? : 12.一般而言,比較容易獲取的食用動物,只要無毒都可食用,且頗富營養。 編碼,00215 出處,P.59 來源,課本
: ? : 13.臺灣人稱鍬形蟲的幼蟲為「雞母蟲」,營養價值很高。
解析 甲蟲的幼蟲。
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: ? : 14.靠近溪澗之處常有兩棲動物,蛙類可以徒手捕捉或用「釣」的方式獲得,較為節省體力。 編碼,00217 出處,P.60 來源,課本
: ? : 15.發現食物短缺時,捕捉鳥類或尋覓鳥蛋最佳的時機是冬天,因為鳥類活動速度慢。
解析 春、夏兩季正值鳥類繁殖時期,此時較易尋獲鳥蛋。
二、單選題: 共16題
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: , : 1.下列野生食用植物的敘述何者有誤, (A)野生食用植物的莖葉其幼嫩部分大多只能當作副
食 (B)野生食用植物的塊根部分可作為主食 (C)莖葉塊根部分一定可食 (D)因塊根多數
生長在泥地下,必須先認識地面上的莖葉,才能掘取到泥地下的塊根。 編碼,00293 出處,P.54 來源,課本
: , : 2.下列關於野菜的採集原則何者正確, (A)野菜繁殖容易,故可大量採集 (B)食用野菜的
原則為「多量少種」 (C)若是食用花朵則盡量挑雄花食用 (D)生長於野外的野菜應無被
噴灑農藥之虞,盡可安心食用。
編碼,00294 出處,P.55 來源,課本
: , : 3.下列何者俗稱豬母乳, (A)杏菜 (B)空心菜 (C)馬齒莧 (D)龍葵。 編碼,00295 出處,P.55 來源,課本
: , : 4.馬齒莧在臺灣非常普遍,全島平地、海濱、溪邊或路旁皆可發現,它有哪些別稱, (A)
豬母乳 (B)豬母草 (C)寶釧菜 (D)以上皆是。
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: , : 5.(A)樹薯 (B)地瓜 (C)芋頭 (D)豬母乳 曾經是臺灣三大重要農作物之一,也是窮人家餐
桌上的主食及養豬的主要飼料。
編碼,00297 出處,P.58 來源,課本
: , : 6.下列何者的花瓣經煮熟後可食用, (A)野薑花 (B)龍葵 (C)姑婆芋 (D)以上皆非。 編碼,00298 出處,P.58 來源,課本
: , : 7.昆蟲類動物是比較容易獲取的食用動物,只要 (A)有肉 (B)有腳 (C)無毒 (D)有角 皆
可食用。
編碼,00299 出處,P.59 來源,課本
, : 8.所謂「蠐螬」,即是 (A)金龜子 (B)天牛 (C)甲蟲 (D)蟬 的幼蟲。 :
編碼,00300 出處,P.59 來源,課本
: , : 9.下列昆蟲何者是很好的食物, (A)大蝗 (B)蟋蟀 (C)天牛 (D)以上皆是。 編碼,00301 出處,P.59 來源,課本
: , : 10.(A)天牛 (B)甲蟲 (C)獨角仙 (D)蟋蟀 的幼蟲俗稱「雞母蟲」,營養價值很高,經燒烤
後,可成為香噴噴的食物。
編碼,00302 出處,P.59 來源,課本
: , : 11.下列何者是蛋白質很高的食物, (A)蝸牛 (B)螺 (C)蚯蚓 (D)以上皆是。 編碼,00303 出處,P.60 來源,課本
: , : 12.捕捉 (A)青蛙 (B)鳥類 (C)蛇類 (D)野雞 雖較具危險性,但卻是很重要的求生食物之
一。
編碼,00304 出處,P.60 來源,課本
: , : 13.除了冬天,從低海拔至高海拔地區,皆可見 (A)雨傘節 (B)蝸牛 (C)蜥蜴 (D)青蛙 的
蹤影,經燒烤後,其味道不下於雞肉。
編碼,00305 出處,P.60 來源,課本
: , : 14.(A)春秋 (B)夏秋 (C)春夏 (D)秋冬 兩季正值鳥類主要繁殖季節,較易尋得鳥巢。 編碼,00306 出處,P.60 來源,課本
: , : 15.掏鳥窩時要先看清楚窩中的狀況,以免遭巢內的 (A)雌鳥 (B)雄鳥 (C)蛇類 (D)蟲類
攻擊。
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: , : 16.要捕捉鼠類動物,除使用陷阱外,若用何種工具往往能事半功倍, (A)手槍 (B)彈弓 (C)
石頭 (D)竹竿。
三、問答題: 共1題
編碼,00328 出處,P.58,59 來源,課本
1.請列舉五種可食用的昆蟲類動物,
解答 天蛾類幼蟲、甲蟲幼蟲、大蝗、蟋蟀、螽蟴、螳螂、蟬、金龜子、天牛、獨角仙、鍬形蟲等。
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