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炊事班长岗位职责

炊事班长岗位职责炊事班长岗位职责一、树立为师生服务的思想，以身作则，组织和带领全班炊事员努力做好炊事工作。二、根据各炊事员的特长和能力分配工作，各尽其能，计划好食堂每日饭菜品种，检查督促各炊事员分包的卫生项目、卫生区的质量。三、搞好食堂卫生，严把原料采购卫生、原料卫生检查，蔬菜、餐具消毒，原料加工卫生，饭菜出售前检查，炊事员个人卫生等各关口。核算饭菜成本，保证质量，按时做好每顿饭。四、严格执行食堂各项规章制度，防止和杜绝贪污、盗窃及食物中毒现象。五、不断提高烹调质量，努力增加花色品种，注意讲究营养配餐，努力做到...

炊事班长岗位职责一、树立为师生服务的思想，以身作则，组织和带领全班炊事员努力做好炊事工作。二、根据各炊事员的特长和能力分配工作，各尽其能，计划好食堂每日饭菜品种，检查督促各炊事员分包的卫生项目、卫生区的质量。三、搞好食堂卫生，严把原料采购卫生、原料卫生检查，蔬菜、餐具消毒，原料加工卫生，饭菜出售前检查，炊事员个人卫生等各关口。核算饭菜成本，保证质量，按时做好每顿饭。四、严格执行食堂各项规章制度，防止和杜绝贪污、盗窃及食物中毒现象。五、不断提高烹调质量，努力增加花色品种，注意讲究营养配餐，努力做到让师生满意。食堂膳食要坚持按经济、营养、有益健康安排，满足师生生长的需要。六、每周组织一次全体人员食品知识学习，提高炊事人员的卫生和法律意识。七、经常督促全体炊事人员穿戴工作服，工作帽，并做到持证上岗。八、及时向管理人员反映食堂情况及炊事员工作表现，当好管理人员的助手，共同做好食堂管理工作。

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