对提升和改善后勤保障工作的建议
对提升东校区后勤保障工作的建议
杜主任:
追随您来东校区工作一年多来，也深感到自己提高不少，在此感谢您给予我本人的关怀。我总结学校领导和管理办公室领导关于东校区后勤工作的指示精神，旨在做到重在持续、重在提升、重在运作、重在实效，突出责任，共建共享，营造利于学校发展的环境氛围，我作为一个长期从事23年后勤工作的职工，有责任将自己对后勤保障工作特别是东校区后勤工作的认识和做好工作的建议向您汇报如下，不足之处请指正。
一、我校东校区后勤服务市场特点
东校区后勤服务市场具有高校后勤服务市场的所有特征，但是我东校区的后勤服务市场相对校本部，又有不同于老校区的一些特点:
首先，市场环境不成熟。由于东校区处在远离市中心的偏僻地带，其周边的人文环境、文化氛围、社区建设、服务设施等尚未形成，饮食及商业服务有其封闭性，虽然随着时间的推移，会有所改善，但仍需一段相当长的时间。
其次，后勤管理和服务的难度较大。由于东校区面积大、设施设备现代化程度高，师生对后勤管理要求和服务标准也高。这对新校区管理人员及物业公司的管理水平、员工素质提出了更高的要求。
再者，后勤市场出现多头管理，新校区后勤服务完全由社会企业承担。因为在新校区建设中，我校在东校区的建设和招标运行过程中，对后勤设施设备的建设采用多元融资办法，如洗浴和食堂深度改造及餐具等低值易耗品的采购配置、超市的建设等;由于投资的多元化，也意味着后勤市场的管理多元化:学校责成东校区管理办公室承担监管角色，但实际运行由招标引进的实体承担。
新校区后勤服务完全由社会企业承担的另一种情况是由于管理主体(学校)为降低校区办学成本，提高专业化服务水平，节省后勤管理人员经费，彻底摆脱高校办后勤的模式，因此引进优秀的社会力量服务于高校的也是一种有效
制度
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安排。存在的风险是由于社会企业不了解高校后勤服务市场的特点，对高校的“公益性”和社会责任感缺乏理解和认识，若完全按照市场化的方式运作，对市场回报率估计过高，发现投资
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与回报不对等时，他们可能自动退出或不得不退出，这在一定程度上都会影响学校的安定和稳定。
二、对今后工作的建议
(一)关于食堂工作
学校如何设计、实施有效的监督管理，切实保证高水平的服务与质量，达到广大师生对餐饮服务的高满意度，一直是高校食堂工作安全稳定和谐
规范
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目标的一个难点，我个人的意见如下:
1(引导并协助各经营单位创建A级餐厅。
2(严格依据
合同
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进行毛利率考核，确保公益性。如在进行经营成本核算上，规定食品制作实材率占营业额的57%(主料、调料、辅料三项)以上，肉类占营业额的5%以上，鱼、禽类、蛋类占营业额的3%以上，对达不到标准的餐厅实行倒扣制。 3(引导各餐厅开展营养配餐工作。
4(检查监管工作常态化，每周检查食堂，并当场进行打分，对食堂存在问题当场予以反馈，采用问卷调查等方式，定期征求就餐师生对餐饮工作的意见，及时处理食堂管理工作中师生关心的问题，使饮食管理工作形成了横向到边、纵向到底、齐抓共管的管理体系和监督机制。
5(.建立食品卫生安全防范机制，建立处置预案。
建立食源性卫生突发事件应急处理预案，防患于未然;建立食品留样制度，条件成熟后可考虑建设食品化验室，从源头上对采购的原材料及成品进行检测。 ,(争取设立食堂发展专项基金，支持食堂发展，平抑价格，确保稳定。
刘院长在寒假前慰问东校区后勤保障单位员工时也强调高校稳定在后勤，后勤的稳定在食堂，可见做好高校食堂工作的重要性。建议学院从收取的管理费中设立了专项基金，用于平抑物价，处置突发事件使用。
,(加强联系和沟通，及时采取
措施
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，积极应对因物价上涨等学生反映的问题。实行高中低价格分档、分区;类似于公寓开展卫生检查，由学生生活部成员分别到各个餐厅售饭窗口刷卡购饭菜，共同到指定地点摆放，通过察看数量、价格并品尝质量进行综合评选打分，并公布评比结果，大力宣传各餐厅服务细节和特色服务，实行名优菜品实行挂牌制度。鼓励提供特色订餐等服务等。通过价格公布栏及学院办公平台及时2
将伙食原材料价格情况公布并及时更新。
(二)关于物业管理工作
我在书写的《2011年度物业管理科工作
计划
项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载
》中已有所涉及，前期您在总结迎接教育部专家组考查时也涉及到有关的重点事项;我认为首先应摆正角色、定位准确，学校引进社会力量担负起具体的物业保障任务，我们的职能是督导、监管而不是直接管理，工作重点是加强现场管理，将年度工作进化分解为月度工作推进计划，严格考核，强化引导。
再次感谢您对我的关照～
侯昌恕
2 011年2月28日
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