裱花间现场验收表裱花间现场验收表
小作坊名称:闻喜县谷伶谷俐烘焙
馆
地址:太风西路宏华商铺一
楼
负责人:郭礼电话: 155********
1.专间应为独立隔间,专间内温度应不高于25℃,应设有独立的空调设施和温度计。
口符合口基本符合口不符合
2.入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手设施应为非手动式。
口符合口基本符合口不符合
3.专间内设有专用工具、容器,应设有专用清洗消毒设施。
口符合口基本符合口不符合
4.设有专用的空气消毒设施,常用装置是紫外线灯,波长200~275nm,强...
裱花间现场验收表
小作坊名称:闻喜县谷伶谷俐烘焙
馆
地址:太风西路宏华商铺一
楼
负责人:郭礼电话: 155********
1.专间应为独立隔间,专间内温度应不高于25℃,应设有独立的空调设施和温度计。
口符合口基本符合口不符合
2.入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手设施应为非手动式。
口符合口基本符合口不符合
3.专间内设有专用工具、容器,应设有专用清洗消毒设施。
口符合口基本符合口不符合
4.设有专用的空气消毒设施,常用装置是紫外线灯,波长200~275nm,强度大于70μW/cm。专间内紫外线灯应分布均匀,悬挂于距离地面2m以内高度。
口符合口基本符合口不符合
5.设有专用冷藏设施。需要直接接触成品的用水,应符合相关规定。
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6.设有一个能自动关闭的门,如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外);专间内外食品传送窗口可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。
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7.加工面积应与加工规模相适应。
口符合口基本符合口不符合
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