吃穿住话古今一
《吃穿住话古今(一)》教学设计
教学目标
情感、态度与价值观:感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造;感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长;体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。
能力:尝试运用传说、文物资料等推测和再现历史的方法。
知识:了解远古时候人们的生活状况;从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献;了解中国饮食文化的特点。
教学重点
从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。
教学难点
通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。
教学准备
教师准备:相关
课件
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。
学生准备:收集相关农谚，了解中华食文化的有关故事。
课时安排
2课时。
第1课时完成话
题
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“走进远古时代”“告别饮血茹毛的生活”“古人的歌谣”的教材内容。
第2课时完成话题“中华食文化”的教材内容。
教学过程
第1课时
活动一 走进远古时代
1([播放动画:远古人类的生活]
引导学生结合情景讨论:在远古时代，我们的祖先吃什么,穿什么,住在哪里,想象一下，早期人类是怎样生活的。(板书:走进远古时代)
2([播放课件:获取食物过程中的困难和危险]
引导学生结合情境进行讨论:在当时的自然条件下，祖先们在获取食物的过程中会遇到哪些困难和危险呢,如果我们生活在远古时代，会用什么
办法
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来解决这些困难,
小结:远古时代，人类在从自然界获取食物的过程中，很容易遭受毒蛇猛兽的袭击。祖先们无法知道食用的野果是否有毒，对猎取的野兽也只会生吃，这样有可能对身体健康造成很大的威胁。正因为在获取食物的过程中存在很多困难和危险，祖先们在长期的生产实践中学会了使用火。考古学家通过一系列的考古发掘，为我们揭开了祖先是从什么时候开始，如
何使用火的。让我们一起来了解一下。
【设计意图:引导学生展开自己的想象力，回到远古时代，感受人类最初的生活。】
活动二 告别饮血茹毛的生活
1([播放视频:考古资料的
证明
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(一):火的使用]
引导学生结合情境进行讨论:从这些考古资料中，你发现了什么,祖先们是怎样学会使用火的,
2([播放动画:熟食的故事]
引导学生结合情境进行讨论:随着社会的进步，人类在获取食物和饮食方式方面与最初的人类有哪些变化,
3([播放视频:考古资料的证明(二):种植和养殖]
引导学生结合情境进行讨论:祖先们是如何学会种植和养殖技术的,火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了什么影响,你有何感受,
小结:火的使用、养殖和种植技术的发展改变了远古时代人类的生产和生活方式，使他们告别了饮血茹毛的生活。祖先们通过自己辛勤的劳动，能够比较稳定地获取生活所需的很多食物，以适应恶劣的自然环境。这也是人类农业和畜牧业的开始。(板书:从野蛮走向文明)
【设计意图:了解农业的产生和发展，以及中华民族在种植、养殖技术方面对世界做出的贡献，感受人类的进步与发展。】
活动三 古人的歌谣
1([播放动画:农谚]
引导学生结合情境进行讨论:这些农谚告诉了我们什么,把你知道的关于天气、节气、自然、种植、养殖方面的农谚说给大家听听。(板书:农谚)
[播放课件:农谚调查表]
2([出示图片:日历上的农历节气]
引导学生结合情境进行讨论:你们知道用红圈标出来的是什么吗,一年中农历的节气有多少个,这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系,
3([播放课件:二十四节气歌](板书:二十四节气)
小结:通过对远古时代人们生活状况的了解，让我们感受到人类从野蛮走向文明的艰辛和漫长，以及我们祖辈的勤劳和智慧。
【设计意图:让学生知道农谚和二十四节气歌是人们在千百年耕作过程中的经验
总结
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，是祖先智慧的体现。】
板书设计
走进远古时代
从野蛮走向文明
第2课时
活动一 餐桌上的智慧
, 1([出示图片:中华美食]
引导学生结合情境进行讨论:看到这些美食，你有什么感受,
2([播放视频:拉面绝技]
引导学生结合情境进行讨论:看到面团转眼变成了细如发丝的面条，你想到什么,在我们日常吃的美食中，你们发现哪些美食也蕴藏着劳动人民高超的技艺和聪明才智,
小结:从饭菜到餐具和食品加工用具，独特的食文化无不闪烁着祖先的智慧与创造。
【设计意图:从欣赏美食图片和拉面绝技，以及了解筷子和石棒、石磨的用途，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。】
活动二 说说吃中的故事
[播放动画:屈原的故事]
引导学生结合情境进行讨论:你们听过或收集了哪些与美食有关的故事,从这些美食故事中，你知道了什么,有什么想说的,
小结:一只饺子，包进了东汉时期“医圣”张仲景对家乡百姓疾苦的关心;一个粽子，诉说着战国时期屈原精忠报国、悲愤而死的历史;一道东坡肉，告诉我们一则苏东坡勤政爱民的美谈。一道道美食，传承着中华饮食文化的博大精深。(板书:中华食文化 深刻而富有魅力)
【设计意图:通过讲述美食背后的故事，探究来龙去脉，从中感受中国食文化的深刻和魅力，激发学生对中华文化的认同与自豪感。】
活动三 中西饮食的比较
1([出示图片:中西饮食比较]
引导学生结合情境进行讨论:西餐和我们中餐有什么不同,对于中西餐的不同，你有什么想说的,(板书:尊重异国的食文化)
2([播放动画:歌谣]
引导学生结合情境进行讨论:说说中华食文化的主要特点。
小结:不同的民族和国家，由于生活的环境和历史文化的差异，形成了不同的饮食文化。中西饮食文化各有特色，我们在保留传统食文化特色的同时，吸取异国食文化的精髓，不断创新，不断发展和完善中华食文化。
【设计意图:引导学生用比较与联系的思考方法，总结归纳中西饮食文化的特点，了解和尊重异国的饮食文化。】
板书设计
中华食文化
深刻而富有魅力
尊重异国的食文化
浙公网安备 33021202002483