《马克思主义基本原理概论》社会实践报告

社 会 实 践 报 告 书 南京邮电大学地理与生物信息学院 题目 校园及校园周边食品安全调查 专业    人文地理与城乡规划      班级        B130903            指导老师    张小云              2014/2015学年第2学期 校园及校园周边食品安全调查 摘要：近年来，我国食品安全问题层出不穷，食品安全问题已成为社会热点问题。其中，校园及校园周边食品安全问题更是重中之重。它直接关系到广大教师及学生身体健康生命安全，及工作，生活，学习秩序。所以，此次小组以校园及校园周边食品安全为题，展开调查。本次实践调查以周边走访和问卷调查为主，调查出校园及周边食品安全隐患，寻找到解决这些隐患的方法，并提高同学们的食品安全意识。 关键字：校园、周边、食品安全 本次调查以问卷法为主，实地考察为辅。通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价，提出他们的建议和看法。并且，我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，去那些广大师生常去的主要餐饮场所，来了解那些餐饮场所的卫生状况，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的在视频安全方面的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。 一、 调查的结果与分析 （一）问卷调查结果与分析 为进一步提高学生的食品安全意识，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设。我们实践小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。 1.受调查学生对食堂的看法 有83%的学生一般选择在食堂就餐，15%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐，其余学生选择其他就餐方式。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占35.2%，不满意的占64.8%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占70%，不安全的占10.6%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占82.9%，不满意的占11.8%；觉得食堂的食材比较新鲜的占75.5%, 不新鲜的占20.3%。  2. 受调查学生对学校周边的小摊点或小餐馆的看法 认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况较好的学生占38.7%，认为一般的占37.2%，认为较差的占20.6%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占90.1%。调查显示，绝大多数学生不关注小摊点是否有卫生许可证。许多学生同时还反映学校周边摊点存在经营场所环境较差，消毒设施不完善；工作人员未穿工作服帽，戴口罩；管理不到位、饭菜质量不高等问题。  3.受调查学生对售卖商品安全的注重 对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，如校园内的教育超市等，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，而注重购买是否方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生仍不了解“三无产品”的含义；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售，保障散装食品的安全性。  4.受调查学生对提高食品安全意识的建议 大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识的方式，大多数学生很少关注到食品卫生方面的知识，舆论的宣传力度还不够。应加强传统媒体及互联网媒体对食品安全知识及消费维权知识的科普。现在有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，学生消费维权观念有待进一步提高。 （二）实地调查结果与分析 1.校园内食堂 目前学校内共有3个食堂，分别为南一、南二、南三，满足师生日常用餐需求。三个食堂都为承包，食堂食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁。食堂总体就餐情况不错。 2.校园外饭店及小吃摊 校园周边仍存在流动小吃摊，流动小吃摊卫生状况很差，经营摊主都不佩戴手套、口罩等必要防护工具，进货渠道混乱，食品安全质量得不到保障，但仍有少数同学选择在小吃摊消费。 校园周边私营饭店均有营业执照和卫生许可证，用餐环境较好，原料进货渠道正规，但是部分餐厅服务员为持有必要的健康证，所以校园周边饭店还是存在一定的食品安全风险。 二、 校园及其周边存在食品安全隐患的原因分析 （一）学校内部监督机制不健全。学校对学校食品卫生重视程度不够，没有把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程，不能有效地履行食品卫生校长负责制。二学校没有建立食品安全责任制，没有做到层层把关，责任到人，对食品的 采购 采购部分工政府采购法87号令广东省政府采购政府采购法及采购员下一步工作计划 、储存、加工等环节不能做到有效监控。三是重大食品安全事故处理机制不健全。一旦发生食品安全事故，没有切实可行的食品安全应急预案，无法进行及时、有序、有效的处置。四是未建立完善 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 的食品留样 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。  （二）学校对同学们宣传食品安全意识不够，未设有专门负责本校食品安全的机构  （三）学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。一些流动摊贩由于经营场所不固定性，为工商部门执法、监管造成一定的难度。流动摊贩经营设备简陋成本低，执法部门即使没收了经营工具，短时间内他们又会“卷土重来”，长效整治和彻底取缔难度大。 （四）学生自身的防范意识、自我安全健康保护意识消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。 三、 对解决校园及其周边食品安全隐患的建议 （一）加强学校周边地区食品安全环境治理和监管。工商、城管、卫生等职能部门对学校周边地区食品摊点进行清理整治，取缔无证、无照、加工食品的窝点，有效净化学校周边食品经营市场。  （二）学校应加强学生在学校的食品卫生安全知识宣传教育工作，对学生进行食品卫生知识、维权法律等知识的教育，增强学生自我保护能力和维权意识，提高维权能力，切实维护学生的合法利益。学生们若在校内外发现不卫生的食品，可及时向相关部门举报。  （三）建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想  （四）建议有关部门加强惩罚力度。工商、城管、卫生等职能部门对学校周边地区食品摊点进行清理整治，取缔无证、无照、加工食品的窝点，有效净化学校周边食品经营市场  （五）加强学校食品安全卫生监管和疾病预防控制，学校应专门成立一个负责学校食品安全的部门，务必确保学生饮食安全。  （六）加强人防、物防、技防建设，提高校园整体防范能力。加强师生法律法规教育，增强法律意识和自我防范能力。抓好学生卫生健康知识教育，建议学生要注意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品。 结束语 食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上，危害着我们的健康。一方面我们国家要高度重视食品安全这个问题，只有通过加强立法，严格执法才能尽量避免这些问题的出现。另一方面，做为一名受教育的大学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，努力做到让食品安全与我们的健康同行。 通过对食品安全这一课题的调查研究，我们组成员对食品安全知识有了进一步的认识，食品安全意识也得到了巩固。从中我们也提高了我们自己的 交流 第4课唐朝的中外文化交流教案班主任工作中的交流培训班交流发言材料交流低压配电柜检验标准小王子读书交流分享介绍 能力，提高我们的生活质量。当然，我们小组成员的能力有限，所做的工作只是毛皮，存在很多的不足，但我们的目的是引起大家对食品安全的深刻重视，希望这写内容能对大家有所帮助，更好的生活。 谢辞 此次社会实践我们小组成员都受益匪浅，感谢张小云老师给我们的指导和帮助，感谢学校给了我们这次实践机会。 附录一 关于校园食品安全问题的调查问卷 同学,您好！我们正在开展一项有关校园食品安全的实践活动，十分感谢您参与此次问卷调查。关注校园食品安全！关注自身健康！ 让我们共同努力！ 1. 请问你是大几的学生？（      ）  A. 大一  B.大二  C.大三  D.大四  2. 您的性别（      ）  A 男         B女 3. 您对学校食堂食品安全的总体评价是？（      ）   A. 很满意           B. 一般满意         C. 不满意           D. 很不满意  4. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何？（      ）  A. 很安全           B. 一般             C. 不安全 5.您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样？（      ）  A. 很满意    B. 一般满意     C. 不满意   D. 很不满意 6. 您觉得食堂的食材是否新鲜？（      ）   A. 挺新鲜的         B. 一般新鲜         C. 不新鲜  7. 关于食堂工作人员戴口罩（      ）   A. 强烈建议         B. 建议           C. 无所谓 8.你对周边无牌摊档的态度是？（      ）  A.支持  B. 无所谓   C.抗拒  9. 你觉得周边小餐馆，快餐店的卫生安全满意吗？（      ）  A.很满意  B.一般满意  C.不满意   D.十分满意  10.你觉得无牌摊档或者小餐馆等存在的安全情况怎么样？（      ）【多选题】  A.原材料不新鲜，不卫生  B.就餐环境不卫生   C.食品包装、餐具不卫生  D.食品生产、加工过程不卫生E.工作人员不注重卫生  11. 在超市买东西时，是否关注生产日期？（      ）  A.没有关注过  B.对某些东西很关注，比如保质期短的食品   C.对每样东西都很关注 指导老师：张小云 小组成员： 副组长  叶紫  B13090301 周边调查，调查问卷 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 组长    沈悦翎 B13090303 周边调查，调查问卷结果分析，撰写报告 王玉呈 B13090305 周边调查，调查问卷设计 王凯  B13090307 调查问卷发放及回收 王豪杰 B13090310 调查问卷发放及回收 继续阅读