法国葡萄酒10大产区
1. 波尔多产区 Bordeaux
波尔多(BORDEAUX)位于法国西南部,加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区,有葡萄园近11万公顷,年均产酒5亿瓶左右,是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有,尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。
波尔多地区葡萄种植园很多,产品又各自相对独立,为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行分类,1973年又进行第二次分类,其结果基本与1855年只有一点不同:特级5种,二级14种,三级14种,四级10种,五级18种。
2. 勃艮第产区 Bourgogne
勃艮第(BOURGOGNE)是法国古老的葡萄酒产地之一,也是世界上唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区,既生产世界著名的红葡萄酒,也生产饮誉世界的白葡萄酒。品种繁多,各具特色,有的雄浑饱满,有的精致典雅,千差万别。这里采用的葡萄品种红葡萄酒是黑比诺、白葡萄酒是霞多丽。
3. 薄若来Beaujolais
勃艮第南部的薄若来地区最近数十年脱颖而出,以出产轻快易饮的薄若来新酒出名。采用佳美葡萄酿制,在酿造后1-3年内就应该喝掉。绝对是最清淡易饮的葡萄酒。每年的11月第三个星期四是法定的薄若来新酒节,这种酒在这个时候向全世界发行(仅仅酿造了6个月)。几乎没有丹宁,但是有很丰富的果味。
4. 朗格多克,鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
朗格多克,鲁西雍产区是法国最大的葡萄酒产区,以出产VDP级别的餐酒出名,全法国80%以上的VDP产于此地。
朗格多克是法国最古老的葡萄酒产地,这里是第一批被罗马征服的地区,这里拥有法国最古老的葡萄酒制作
工艺
钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程
,包括红葡萄酒、甜酒和气泡酒。
由于地理因素的影响,这个地区一直没有像波尔多一样拥有浓重的商业氛围而得到发展,也没有像勃艮第地区一样获得贵族阶层的青睐。直到最近几年AOC级别的葡萄酒才开始快速发展,连连获得好评,告诉世人,朗格多克地区也是可以出产优质的葡萄酒。
5. 香槟产区 Champagne
香槟,这个名字即便是不喝葡萄酒的人也如雷贯耳。在世界很多地方,香槟就是气泡酒的代名词,虽然根据欧盟法律规定,只有法国香槟地区生产的气泡酒才能标以香槟的名称。
位于巴黎东北郊大约100英里处,出产号称“气泡酒之王“的香槟酒,从公元3世纪起,香槟地区开始生产红、白葡萄酒,直到1700年才第一次开始生产香槟酒,用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族,品种有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。香槟酒是葡萄酒完成发酵以后,进行倒桶、澄清和混合调配,然后将调配的葡萄酒加上甜味,装瓶后再经二次发酵,此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中,这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。陈年香槟酒在上市前必须至少装瓶储存3年左右。
6. 阿尔萨斯产区 Alsace
位于法国最东部,与法国其他地区被高山隔断,隔莱茵河与德国相望,历史上曾几次被德国占领,其葡萄酒风格与德国葡萄酒极为相似,甚至等级划分方式也是效仿德国以成熟度区分。出产酷似德国的优质白葡萄酒。是除了德国以外难得的雷司令优质产地。 7. 罗衲河谷COTE DU RHONE
位于法国东南部,罗衲河流域,葡萄种植面积9万7千多英亩,年均产酒3500万加仑,葡萄品种以北罗衲的西拉、南罗衲的歌海娜出名。以酒体丰满雄浑,浓烈强劲著称于世。 8. 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 不喜欢霞多丽白葡萄酒的人,除了德国葡萄酒外,还有一个很好的替代选择,那就是卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒,这里是法国最著名的白葡萄酒产区。
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9. 普罗旺斯,科西嘉产区 Provence et Corse
罗衲河谷东南部,朗格多克鲁西荣东部,意大利北部的这个地区,也许是法国最美丽的地区,是法国时尚和旅游中心。葡萄酒是这里重要的一个部分,出产最古老的桃红葡萄酒。历史渊源流畅,和朗格多克鲁西荣一样是法国最早的葡萄酒产区。
10. 西南产区 Sud-Ouest
由数个
单
名单名单延期单出门单老板名单
独的葡萄酒小产区组成,位于波尔多南部。出产很多有特点的红葡萄酒。