第三节茄子栽培技术 一、概述： 茄子又称落苏、酪酥、昆仑瓜，矮瓜。是茄科，茄属，茄种。一年生草本植物，热带为多年生灌木,以幼嫩果实供食用,原产印度，公元4-5世纪传入中国，现在主要在北半球种植较多。 茄子以幼嫩果实食用，含有丰富的蛋白质、维生素和钙盐等营养元素。第三节茄子栽培技术 二、植物学特性： （一）形态特征： 直根系，根深50cm，比较发达，横向伸展120cm，大部分布在耕作层30cm内。茎直立坚固，木质部较发达。分枝为假双杈分枝。互为单叶，呈卵圆形或椭圆形。 完全花，根据花柱的长短分为长柱花和短柱花。 果实为浆果，果色有紫、绿、绿白、灰绿、淡紫、深紫。 种子肾形，千粒重3.16-5.30g。二、植物学特性：（二）生育特点： 茄子主茎上的果实称“门茄”，一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。（三）对环境条件的要求： 温度：喜温不耐寒，对温度要求较严格。结果的适宜温度为25℃-30℃，最适宜的温度白天为25℃-30℃，夜间为16-20℃。 光照：对光周期反应不敏感，喜光强，不耐阴，光照充足条件下，生长健壮，结果多，产量高，果色好。 水分：虽根深耐旱，但因为枝叶繁多，叶片面积大，结果多，故需水量也大。幼苗期需水少，结果后要保证足量的水分。 土壤和营养条件：对土壤和肥料要求较高，适宜微酸性或微碱性土质，一般pH6.8-7.3。耐肥N、P、K同时施效果最好。三、品种类型 按果实的形状分类： 圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，我国北方栽培较多 长茄：植株长势中等，果实细长棒状，我国南方普遍栽培 矮卵茄：植株较矮，果实小，卵或长卵四、栽培、管理技术要点（一）露地茄子栽培： 北方露地栽培是在早春温室或温床育苗，终霜后定植于露地。 育苗：(同番茄)适龄壮苗的
标准
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：根系发育好，侧根多呈白色；茎粗节短。 定植：整好地后于4月上旬-6月上旬定植。适时早栽是茄子获得高产的关键。早熟株行距40×50cm；中晚熟40-50×60-80cm。 田间管理：苗期控水蹲苗，生育期进行3-4次追肥，每隔6-7天浇一次水。定植后结合中耕除草，门茄收前培土。 采收：以嫩果为食用器官，要及时采收。四、栽培、管理技术要点（二）保护地茄子栽培： 北方地区重点是春茬早熟栽培，选早熟品种。比露地早一个月育苗。定植后的管理：定植后一周内要扣严不通风，保持高温、高湿。结果期的管理： （1）温度：白天棚温不超过35℃，晚间不低于15℃。 （2）肥水管理：苗期控水蹲苗，门茄长至3-4cm即果实迅速膨大期结束蹲苗，进行打杈摘心。结合浇水追施复合肥15-20kg。 （3）保花措施：2,4-D涂抹萼筒和花柄，提高坐果率。 采收：以嫩果为食用器官，要及时采收。并及时防治高温障碍。四、栽培、管理技术要点（三）病虫害防治：1、病害的防治：（1）茄子猝倒病和立枯病：要进行床土和种子消毒控制好苗床湿度。发病后喷施75%百菌清或64%杀毒矾。（2）茄子黄萎病：选用抗病品种和无病种子，实行轮作换茬。发病初期用50%苯菌灵灌根。（3）茄子灰霉病：如遇灰霉病应减少浇水，加强通风透光，及时除去病株，并用50%速克灵或70%甲托喷雾。2、虫害防治：（1）红蜘蛛：15%的扫螨净喷施。（2）蚜虫：15%的抗蚜威。（3）茶黄螨：10%吡虫啉、18%阿维菌素喷施。黄萎病：茶黄螨：
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