学校营养改善工作计划

学校营养改善工作计划篇一：学生营养改善计划工作计划XX年秋季季实施学生营养餐工作计划一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的 意见 文理分科指导河道管理范围浙江建筑工程概算定额教材专家评审意见党员教师互相批评意见 》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。二、内容及要求（一）营养餐的供餐方式本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。XX年8月25日篇二：营养改善计划XX年工作计划营养计划科XX年工作计划XX年，营养计划科将重点开展以下工作：一、建立健全食堂检查评估机制和规范运营流程 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 随着新建食堂的投入使用，各食堂整体能够上按照区食药监局的要求做到统一规范管理，但据检查情况和食堂负责人反映，相关部门检查时提出的标准不统一，给他们日常管理带来不便，造成检查部门之间的尴尬，既不有利于食堂管理，又为食堂工作人员投机取巧提供了自圆其说的借口，为此，营养计划科将积极与市区食药监、工商、公安等部门多方协调，统一尺度，规范标准，形成各部门认可的规范运营“5532”标准和检查评估机制，用制度和标准规范食堂运营，使我区学校食堂走上有章可循的良性发展路程。二、开展营养改善计划师生、家长满意度调查评估自“**模式”在我区全面推广以来，加之国家对农村学校食堂项目资金的大幅度投入，**区目前有142所中小学实施中心食堂辐射周边或食堂供餐，享受学生20201名，占营养改善计划学生总数的74%，我们的工作虽得到了市区领导的肯定，但当局者迷，旁观者清，为深入了解我区营养改善计划工作的得与失，发现工作中的不足，将工作做得更好，开展一次师生、家长满意度调查显得尤为迫切，我们将涉及调查问卷，采取走访、座谈等方式从不同层面获取社会对营养改善计划的意见建议，整理汇总之后形成调研报告，为我区营养改善计划的进一步实施提供可靠的依据。三、定期开展食堂食品安全检查为加大食堂食品安全监管力度，我们将定期邀请市区两级食药监局对我区所有学校食堂（包括教师食堂）进行全面的检查，从学校食堂卫生、餐具清洗、消毒和保洁、从业人员健康证和食堂餐饮服务许可证办理情况、食堂台账、学校集体用餐配送各环节、校内商店许可证和规范性经营、学校饮用水安全、校园周边食品店、流动小摊点等多方面开展检查和整改，对检查情况建立勾销台账，进行往复式巡查，保证校园食品安全无盲点。四、组织一次区内交互式检查学习当局者迷，旁观者清。为使各学区/学校能充分认清自己在营养改善计划工作中的长处与不足，准确的为自身工作定位。我们计划组织一次区内学区/学校的交互式检查和学习，并召开座谈会，以达到相互借鉴学习，取长补短的目的。五、开展食品安全进校园活动历年来的食品安全进校园活动均是在城区学校开展，农村中小学的学生只能靠一纸传单和部分海报了解食品安全知识，XX年，我们计划邀请区食药监局的同志在部分乡镇开展此项活动，活动将围绕日常所见的食品安全事件举案说法，列举身边的人或事，将麻辣片、麻辣条等“三无”食品和不符合国家卫生标准的垃圾食品通过实物展示的方式教育学生，搜集垃圾食品的加工作坊等视频信息，让学生从心理上拒绝垃圾食品，力争在年底能覆盖将此项活动50%的乡镇，涉及不到的学校，我们将要求学校联系所在地食药监所对学生进行安全知识培训。六、召开食堂从业人员培训会民以食为天，食以安为先，为保证广大师生的饮食安全，我们计划在XX年开展两次食堂从业人员培训，培训会分别安排在春季和秋季开学前，会议将从法律和道德层面，通过视频展播的方式进行警示性培训，并对食堂标准化建设和规范性操作进行讲解。同时，将对XX年检查中存在的问题展播，做到有理有据。七、加强校园周边食品安全整治校园周边食品安全隐患专项整治收到了一定的效果，但常有死灰复燃的迹象，且整治效果保持不佳，为最大程度降低周边食品安全隐患，我们将着手制定校园周边整治方案，让此项常态化，成为学校安全工作的常规化工作，并纳入各校年终考核。八、审计营养改善计划专项资金XX年，我们计划联合计财科分两次对全区营养改善计划专项资金进行审计，审计将从进出帐规范管理、转款专用、补助人数核查、营养餐成本核算、索证索票制度的落实等方面展开，争取全年对学区的审计率达100%，学校的审计率达50%。确保全区营养改善计划工作公开透明，廉洁高效运作，同时，为进一步提高工作质量提供参考。营养计划科XX年11月4日篇三：XX年学生营养改善计划工作计划XX年学生营养餐工作计划为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定XX年工作计划如下：一、健全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中，要严格按照有关规定，成立食堂和营养餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各校各班主任和各岗位的食品安全责任，要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十一、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十二、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证营养改善计划工作的顺利开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。XX年3月4日司爱玺篇四：营养改善计划工作总结蔡川小学营养改善计划工作总结农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。一、基本情况蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。新淌村是一个纯回族行政村，总人口1463人，下辖11个自然村，服务半径2公里，适龄儿童138名，其中女童61名，入学率100%,女童入学率100%蔡川小学占地1369平方米，建筑面积809平方米，全校有教学班4个，在校学生20名，其中女生9名，教师5名，专任教师4名，特岗教师1名，曾获县级优秀教师有3名。学生的学历合格率100%，15周岁少年完成率100%，文盲率0%。二、主要做法㈠加强领导，落实责任我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。㈡建章立制，确保工作落到实处为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。㈢强化监督检查、落实责任追究为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实2施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。三、取得的工作成效1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。四、存在的主要问题1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。五、下步工作打算1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。34、加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。蔡川小学XX年7月4蔡川小学XX—XX学年度第二学期营养午餐工作总结蔡川小学XX年7月1日5篇五：学校营养改善计划实施方案小学义务教育学生营养改善计划实施方案为贯彻落实义务教育学生营养改善计划的相关工作要求，切实实施好我校学生营养改善工作，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以“三个代表”重要思想和以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以改善农村义务教育学生营养状况为重点，以提高农村学生健康水平为目标，通过实施学生营养餐工作，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，不断推进教育科学发展。二、补助范围、补助标准和资金保障凡义务教育阶段所有在校生，每生每天补助3元，全年按照学生在校时间200天计算，每生每年补助600元（只提供营养食品，不发放现金）。所需资金由市、县财政按1：1比例配套解决。三、实施时间：XX年3月1日实施。四、营养餐工作领导小组组长：中心小学校长副组长：中心小学总务主任成员：中心小学总务处工作人员完小校长完小校长领导小组下设办公室在中心小学总务处，负责处理日常事务，由1某某兼任办公室主任。五、供餐方式及流程采取学校食堂集中供餐方式，工作流程：每周食谱——采购员市场采购——验收员对采购食品进行验收——进入食堂加工烹调——留样——分餐——学生就餐。六、工作措施1、做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作，充分利用校会、家长会、家访和校园广播、黑板报等向学生、家长、社会准确、深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政府的温暖。2、开展基础情况调查。对本校学生状况、食堂状况、寄宿制学生在校膳食情况、学生校外住宿情况、中午不能回家吃饭学生情况等进行全面摸底调查，充分了解农村义务教育学校学生总体状况，并将调查结果及时上报县教育局。3、改善食堂供餐条件。在县教育局的统筹安排下，将学校食堂列为下一步校安工程和农村薄弱学校改造计划的重点建设内容，按照“节俭、安全、卫生、使用”的原则，满足学校师生供餐需要。4、严格供餐管理。学校供餐方式选择之前，通过家长会、家访等形式，充分听取学生家长的意见建议。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范的工作流程，并将制度及工作流程张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。25、严格食品安全管理。主动配合食品安全监管部门，切实加强学校食品安全的监管。办理餐饮服务许可证和食堂工作人员健康合格证。按照食品安全管理的相关规定，对原料存放、加工操作、备餐、食品出售就餐等场所进行合理设置，保持食堂室内外环境整洁；食品加工严格执行有关卫生操作规定，建立食品原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度，确保采购、加工等环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立完善的农村义务教育学校突发公共卫生事件应急处理机制。要求为学生提供托餐服务人员必须掌握食物中毒预防措施和报告制度，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，要立即停止供餐活动，并向上级领导和有关部门报告，配合有关部门开展调查。6、严格专项资金管理。建立完善的学生用餐签名档案册，确保不出现虚报冒领营养餐、套取资金的行为。确保资金需要和专款专用，设立专户专账，严格学校财务管理，强化学校食堂会计核算制度建设，防止腐败行为。7、加强学生健康监测。积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，努力提高学生营养改善工作的科学水平。组织开展每年一次的学生常规健康体检，依据体检情况对学生营养和生长发育状况进行 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 ，形成评价报告。8、加强食堂工作人员配备。针对目前我校食堂工作人员严重不足的实际，学校依照招聘工作人员的相关规定，招聘一定数量的食堂3工作人员。9、设立监督举报电话。设立农村义务教育学生营养改善计划实施工作举报电话，接受社会的广泛监督。县人民政府督查室电话：；县监察局电话：；县教育局电话：；中心小学电话：4篇六：农村义务教育学生营养改善计划（食堂供餐）实施方案镇原县老庄小学农村义务教育学生营养改善计划（食堂供餐）实施方案青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、实施范围及补助标准我校1-6年级现有100名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化进行调整。三、领导机构及各自职责1、领导小组：组长：秦社平副组长：赵创红组员：各年级班主任、学校财务、后勤及炊事员等人2、职责分工、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。、学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。、学校负责落实好“计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。四、管理措施1、建立实名制管理学校以学生实际人数实际姓名建立花名册，每餐后学生必须签名，并在备注栏内填写满意程度。2、建立营养状况监测评估制度从变化大、无明显变化、变差、不适四个方面，通过学生自评、家长评、老师评，每月一评，然后汇总。对健康状况变差或不适的学生要具体分析，研究切实可行的营养方案。五、监督机制1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。长：崇爱民组员：李杰李景多陈祯2、监督小组职责监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。六、食品采购供给1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。七、食品卫生安全管理1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。3、学校安装餐具摆放卫生柜，实行餐具定点摆放，避免学生乱用他人餐具。4、食品提供商必须讲究卫生，发放前必须洗手，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。八、在改善学生营养计划工程实施中上级有关部门应帮助解决的实际困难：1、我校共有学生100人，但只有教师厨房20平方米，没有学生食堂，不但无法加工鸡蛋面条等，而且保管储藏牛奶豆浆面包糕点也比较困难，我校计划修建操作间42平方米，餐厅63平方米，储藏室21平方米，预算所需资金50000元，希望上级部门能够予以解决。2、我校后勤人员紧缺，为了确保学生营养计划落到实处，需向社会招聘工作人员4名，月工资1000元。无法加工鸡蛋面条等，应争取为我校配备3-4人，才能正常实施改善学生营养计划工程。3、为保证食堂正规化，需购买留餐样品设备，电冰箱等设备，预计所需资金10000元。镇原县老庄小学二0一二年二月二十六日篇七：沙沟小学学生营养改善计划工作实施计划沙沟小学XX年学生营养餐工作计划农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据中心校“全面实施农村义务教育阶段学生营养改善计划工程专题会议”的精神和要求，我校召开了“全校学生营养改善计划专题会议”，结合我校实际和学生现状，对我校小学生营养改善计划的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我校小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本计划。一、加强领导，明确职责为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“沙沟小学学生营养改善计划实施工作领导小组”和“沙沟小学学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。1、领导小组成员及职责：组长：王正雄，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。副组长：马寿德，领导和督促学校学生营养改善计划的实施。成员：南天星，督促学校学生营养改善计划工作的开展。2、工作小组成员及职责：组长：马文山，具体负责学生营养改善计划工作的开展。副组长：马兴荣，具体负责学生营养改善计划工作流程的管理和督查。成员：其余教师，具体落实学生营养改善计划工作。二、严格管理，强化措施认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。1、供餐类型及要求：学校统一实行学生完整营养餐的膳食补助计划；每餐足额向学生提供营养餐，不得有意克扣；每周末必须制定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐调换。2、人员配备及职责：学校配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。采购员，根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证；质检员，负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品；监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账；炊事员，确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。会计，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。组织建设。学校成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。并报中心小学备案。制度建设。切合本校实际，制定“沙沟小学学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。“食品数量核准登记制度”，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校负责人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。“校长负责制度”，校长是营养改善计划实施的第一责任人，分管校长是第二责任人，管理员是第三责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。“责任追究制度”，严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关，做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。管理流程。领导小组T工作小组T管理制度T每日清单T支出台账操作流程。供餐食谱T食品采购T食品检验T食品核准T食品留样就餐管理。学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。相关要求。食堂必须办理“食品卫生许可证”；每个炊事员每年必须进行一次健康体检，办理“健康证”（即上岗证）持证上J-JU岗。五、杜绝事故，应急避险为保障我校学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全，以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的“事故报告及应急处理制度”，通常采取以下应急措施：1、制定《学生就餐安全事故应急预案》，成立“突发事件应急救护领导小组”，分工具体，职责明确。做到统一指挥，组织有序，行动迅速，有备无患。2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况，及时发现和报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间及时组织施救。3、当个别学生出现食物中毒状况时，由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。4、当大批学生出现食物中毒状况时，由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施：、立即停止生产经营活动，并及时报告中心校、县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。、临危不乱，全力协助医护人员进行人员救治。、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场，并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。、加强事故发生当时的安全保卫工作，把握事故态势，及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作，确保秩序稳定，事故处理及时、高效。、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真相，追究事故原因，检讨管理失误，总结事故教训。、根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。沙沟小学XX年2月10日篇八：营养改善工作计划寨乐中学XX-XX学年度学生营养改善工作计划、基本情况我校现有27个教学班，教师104人，食堂工勤人员18人，在校学生2056人。农村义务教育学生营养改善计划实施以来，在乡党委、政府的领导下，在教育局的具体指导和帮助下，做了大量的工作，积累了不少经验，同时也存在不少问题：食堂工人操作不够规范，物价上涨，食堂设施设备欠缺；学校有时缺水，用水安全不保障；有时停电，许多电器不能用，用人工操作慢；学生多，就餐管理难度极大。工人的操作技艺有待加强，培训环节薄弱，食堂管理不够完善，采购、检验、保管、加工、供餐等环节需进一步加强。二、工作重点1、规划设计好食堂文化建设。2、抓好组织建设，合理安排管理人员。3、继续抓好制度建设，规范使用，强化食堂管理。4、层层把关，细化过程监管。5、落实安全责任，保障食品安全。6、系统管理，落实“六五四三”目标三、本学期工作目标任务及措施1、规划设计好食堂文化建设，继续投入资金完善食堂的设施设备。2、根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔XX〕54号）、《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》黔府办发[XX]134号文件及附件1《贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法》，遵照纳雍县委、政府、教育局的相关安排，结合《寨乐乡教育管理中心义务教育学生营养改善计划实施方案》，变更成立膳食管理委员会、学生营养改善计划领导小组、监督小组、营养办。拟定管理制度，层层签订目标责任书。3、重视食堂的安全管理。安排人员负责学校营养计划的食品安全工作，层层签订食品安全目标责任书，学校食品安全承诺书、下发学校食品安全告知书，细化食堂安全管理制度，对食品的采购、检验、加工、保管及食堂的卫生、六防（防鼠、防盗、防蚊虫、防尘、防霉变、防投毒）、学校安排的试餐、陪餐等环节进行有效的过程监管，定期出食品安全专刊，开食品安全及食品卫生主题班会，强化学生食品安全教育，杜绝学生吃零食的现象，完善落实食品安全应急预案。4、强化经费管理。签订营养计划经费管理目标责任书。实施采购清单五签字、检验、保管、出库台帐记录，学校安排食堂管理员、采购员、保管员、检验员、出纳、会计，按周预算、按月结算、分工细致，责任明确，确保经费安全。强化监督小组职能，实施监督小组签字制度，强化校务公开，按要求做好公示栏并进行公示，接受社会监督。做好实名制学籍管理系统，督促按时上报数据。5、重视宣传工作，悬挂营养计划实施的大幅标语，让营养计划的实施得到学生、家长、社会的大力支持。6、安排食品卫生与食堂安全管理的培训。对食堂从业人员进行计划实施程序、食品卫生、食品安全的培训。7、规范过程管理。督促规范食堂工勤人员晨检登记、外来人员登记、采购索票索证、采购清单签字、检验、保管、入库、出库、台帐登记，工人加工操作程序及卫生监督、留样登记、试餐登记、陪餐登记、就餐学生数及未就餐学生登记、餐具消毒登记、潲水登记等。8、强化过程督查。营养计划的实施工作纳入学校的绩效考核，本学期对食堂和食品安全工作进行两次全面督查，同时不定期进行常规检查。四、工作进度安排。第一周：合理安排管理人员，抓好制度建设，按时开餐。第二周：开展宣传工作。第三周：食堂工人管理人员培训。第四周：食品安全专刊、主题班会。第五周：检查实施情况。第六周：检查实施情况。第七周：督促整改第八周：抽查整改情况第九周：抽查整改情况第十周：半期总结第十一周：抓好常规运转第十二周：食品安全主题班会第十三周：检查实施情况第十四周：检查实施情况第十五周：督促整改。第十六周：抽查整改情况第十七周：抽查整改情况第十八周：期末考核第十九周：工作总结、放假纳雍县寨乐中学XX年9月1日篇九：XX年学生营养改善计划工作情况汇报竹园乡学生营养改善计划工作情况汇报各位领导，下午好：俗话说，“民以食为天，食以安为先”。我乡实施农村义务教育学生营养改善计划以来，受到乡委政府的高度重视，在上级相关部门的正确领导下，取得了一定的成绩，现在就我乡学生营养改善计划工作开展情况汇报如下：一、基本情况我乡实施营养改善计划学校共11所，其中：小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。就餐学生数2813人（其中：小学1918人，初中895人），全乡开餐率达100%、就餐率近100%。二、完善基础设施及专项资金落实情况XX上半年，为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标，按上级相关要求，建设标准为：就餐人数100—300人的学校，食堂建筑面积为120平方米；就餐人数301—600人的学校，食堂建筑面积200平方米，就餐人数601—1200人的学校，食堂建筑面积400平方米；就餐人数1200以上的学校，食堂建筑面积600平方米。三、安全管理落实情况食品安全管理：1、要求营养改善计划学校食堂物资采购必须索票索证，大宗物资采购严格实行“四统一”，并做好相关记录；2、物资存放必须做到干湿分开，分类上架，严禁使用变质、腐烂食品原料；3、餐具、炊具必须清洗消毒，做好标识；4、工勤人员必须严格按制度进行工作，确保各个环节规范操作；5、供餐食品必须进行留样，每种食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。资金安全管理：对营养改善计划资金实行“校财局管”，严格按实名制管理系统，做好学生就餐考勤，要求学生实名签字认可作为报账依据，严格专项资金下拨使用、层层审核，严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。营养餐专项资金情况：中学报账截止到6月，到现在未报账金额508353元；小学部分报账截止到6月，到现在未报账1029762元，借支135900元，全乡营养餐款结余1402215元（扣除借款）。食堂建设资金情况：食堂建设资金情况详见附表一、附表二。加强管理，明确责任，各中小学制定食品安全应急预案，成立营养餐食堂管理工作领导小组，并报教育局营养办备案。四、开展的活动1、全乡各学校食堂工勤人员参加了7月22日在大方一中学术报告厅由毕节市食品药品监督管理局、大方县食品药品监督管理局、大方县教育局等多家单位共同举行的XX年大方县学校食堂食品安全培训会。2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。五、存在的问题1、校多面广，统筹管理难；2、边远村校如箐脚小学、熊寨教学点交通不便，熊寨教学点无食堂（租用民房暂做食堂），部分学校缺煤、水、电，基础条件薄弱；3、多数学校设施设备简陋、条件差，工作开展难度大；4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。六、工作要求：1、严格执行“四个统一”。XX年下半年起，各学校采购必须规范化，大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行，每一笔采购索票索证必须到位。并做好采购、入库、出库台账。管理中心准备于XX年下半年开始试行：肉类、蔬菜类统一招投标，统一配送。2、食品安全方面的内容。从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行，具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。3、食堂文化建设方面的内容。必须严格执行的规章制度一律要上墙，该公示的内容公示到食堂外面。4、对工勤人员的管理。不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。工勤人员上岗须服装整洁，佩戴证件。5、报账制度和学校账务管理。按照校财局管相关的要求完善报账制度，各学校要做好票据管理和进出库登记等工作，财务管理规范到位，。七、工作打算1、下一步工作中，将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则，在全乡打造一所营养改善计划示范学校，加强各学校学习交流，共同推进营养改善计划工作。2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查，将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改，整改完毕后督查组进行复查。确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量，实现营养改善计划工作“三个确保”，努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。竹园乡教育管理中心XX年8月20日附表一：竹园乡XX-XX教育工程项目经费统计表说明：1、各校教师周转房、学生宿舍、幼儿园主体均由教育局发包，进度款由教育局直接拨付，管理中心对结算情况不知情。2、幼儿园附属工程大方县教育局尚未组织实施。3、海马宫小学厕所已修建好为报账篇十：学生营养改善计划实施工作汇报材料上津镇初级中学学生营养改善计划实施工作汇报各位领导：大家好！农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划”的实施。现将我校实施学生营养餐改善计划工作汇报如下：一、基本情况我校是一所九年一贯制学校。小学部12个教学班，初中部15个教学班，享受营养午餐学生人数共计1167人。二、主要做法、深入领会文件精神，认真部署落实。在教育局召开营养餐工作会议以后，我校每学期召开了全校教职工会议，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养餐改善计划”实施领导小组，制定了学校“营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、营养餐管理发放流程，突发疾病应急预案。设置了储藏室，学校由一名副校长具体负责实施，严把采购、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。各项制度健全，各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量或加工不到位导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。、加强营养工作宣传力度，营造良好的舆论氛围。我校高度重视“学生营养改善计划”实施的宣传工作，广泛利用黑板报、标语、横幅、班会、晨会、发放告知书、向家长、教师、供餐人员普及营养科学知识，开展食品安全与营养健康教育等多种行之有效的宣传活动,大力宣传义务教育阶段学生营养餐工作实施的重大意义，使上级的惠民政策家喻户晓、深入人心，使每位学生及家长都明白什么是营养餐。营养餐是一项惠及民生、事关祖国未来发展的德政工程，是民心工程,体现了党和政府对少年儿童的关爱，是对祖国未来发展的高度重视，让学生的身心得到健康的发展，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀。通过大力宣传，营造了良好的社会氛围。、加大投入，确保营养餐顺利运行。学校高度重视营养餐工作，在办公经费十分紧张的情况下，学校为学生营养餐顺利进行投入了大量的财力：给储藏室安装防盗窗、防盗门、电子监控，给食堂增置多种设备设施。、健全制度，落实职责，加强监督，实施到位：1、学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，负责全面工作；成立学校膳食委员会，并公示；制定“营养改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。2、营养员全程监管营养餐供应工作，做到把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，以保证各种食材新鲜，使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。3、营养员采购，保管员统一验收贮存，统一留样，接收时根据营养员职责，逐项登记出厂日期、厂家、保质期、供应商联系电话，并索证备查，认真填写入库登记表，不接收过期变质的食材。4、制定营养食谱并公示，每周及时公示营养餐食材价格。5、营养改善计划享受对象信息，营养改善计划实名制学生信息等在专块公示栏公示。6、科学合理调整进餐时间。为缓解就餐拥挤，小学部学生提前20分钟就餐，然后中学部学生开始就餐。7、用餐管理细心到位，餐厅座位安排到人，确保就餐安全有序。（1）、班主任经常性的对学生进行食品卫生、生活习惯指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。（2）、小学部学生就餐由班主任领队就餐，中学部学生就餐由值周教师维持秩序就餐。〈五〉、严格专项资金管理学校加强营养补助及“一补”资金的管理，做到专款专用，每月结算公示，确保每天元钱全部吃到学生嘴里。同时强化学校食堂会计核算和内控制度建设，防止滋生腐败行为。三、取得的工作成效1、自实施学生营养餐以来，学生的精神面貌焕然一新学生良好的饮食习惯正在逐步形成。2、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好。四、存在的主要问题1、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，学校专门抽出一位教师负责营养改善计划工程，造成教学人员的短缺。2.学校食堂聘用人员开支地方财政没有到位。造成学生早晚餐生活费吃紧。各位领导、各位同仁，以上是我校自实行义务教育阶段学生营养餐工作以来所总结的一些浅显的方法，在这其中肯定有做得不好的地方。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。在今后工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的顺利实施奠定坚实基础。谢谢大家！XX-11-1