客房服务员中级理论知识参考试卷

考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识参考试卷注意　事　项1、考试时间：120分钟。2、本试卷依据200１年颁布的《客房服务员国家职业 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 》命制。3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。５、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。一二总　　分得　分得　分评分人一、单项选择（第1题~第3２0题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题０.5分。)1．职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的（)是一致的。A、条文　　B、要求　　　　　C、精神实质　　D、程序标准2.　内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种(),后者是一种()。A、内在的 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 方式；来自外部的约束力　　　　B、精神的力量；社会的力量　C、自我评判；社会仲裁　　　　　D、个人的道德标准；社会的道德标准3.尊重客人的隐私权表现在(　)。Ａ、不与客人谈私人性质的话题　　Ｂ、保持住宿区域安静　C、不叫不扰、随叫随到　　　　　　　　　D、减少清扫服务的进房间次数4.衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是:提供各种(　　)，让客人（　）全方位享受。A、便利；从生理到心理　　　　　　　　　B、服务；从精神到物质　C、产品;从菜点到服务　　　　　　　D、服务;从店内到店外５.规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点:服务工作微观化、内拓化;服务工作宏观化、外延化；服务工作(　　)。A、人性化、情感化　B、细致化、体贴化　C、到位化、规范化D、扩大化、优质化6.饭店管理应当理顺管理体系,健全机制，避免或减少职能交叉,严格贯彻执行()，做到职责明确，各司其职,分工不分家。　Ａ、国家旅游局颁布的星级饭店标准　　B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制　C、操作规程和操作标准　　　　D、岗位责任制７.职业道德是在法律基本要求之外,企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约,或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求(　　)履行。　Ａ、从业人员一律必须　　　　B、企业中的一部分人必须　Ｃ、行业中的某些人必须　　　　D、从业人员按职责要求予以8.　我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些（　)构成的。　A、国际单位制单位　　　　　B、市制单位　C、非国际单位制单位　　　　　　　Ｄ、国际单位9.　立方分米的单位符号是（　)。　　A、mｍ2B、ｋm3C、ｄm3　D、cm210．进口的计量器具必须经()以上人民政府计量行政部门检定合格后,方可销售。　A、县级　B、省级　　　C、地级　　　D、区级1１.下列不属于机器清洁设备的是()。　A、洗地机　　　　　　　B、打蜡机　　　C、挤水机　　　　D、洗地毯机１2.控制洗地毯机的走向,应由左至右，保持（　)的速度为宜,上下行距互叠(　)厘米。A、３5米/分,15厘米　　B、25米／分,１０厘米Ｃ、３0米/分，15厘米　　　D、4０米/分,１0厘米13.“结晶”蜡打磨，使用(　)刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作,喷蜡后以(　　)的速度进行打磨。A、200转/分，30米/分　　　　　B、500转/分，50米／分C、３00转／分,50米/分　　　　　　　Ｄ、8００转/分,6０米/分14.硫酸钠PＨ=5,可与尿碱起中和反应，可用于清洁卫生间(　)。A、脸盆　　　　Ｂ、恭桶　　　Ｃ、浴缸　　　　D、地面1５.客房的种类里普通套房应译为（　)。Ａ、standaｒｄｒoom　B、jｕnior　ｓuｉｔe　C、singｌeroom　Ｄ、ｔwｏbedsrooｍ１6．presidentialsuite应译为(　)。A、豪华套间　　B、商务套间　　C、总统套间　　　　　D、双套套间17.劳动法是指()的总称,包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。A、调整生产关系与生产力的法律规范　Ｂ、调整人事劳资关系的法律规范　Ｃ、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范18.在现代法制社会里，用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系,只有用(　　)才能有效地加以规范。A、强有力的行政手段　　　　　　　　B、法律手段　Ｃ、管理手段　　　　　　　　D、法制手段1９.采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于(　)。A、侵权合同　　　B、违法合同　　　C、单边劳动合同　　　Ｄ、无效劳动合同20.劳动合同(　)是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件　　　Ｂ、变更条件　　　C、修改条件　　　D、中止条件21.劳动者解除劳动合同,应当(　　）通知用人单位。A、提前10日以书面形式　　　　　　　B、提前２0日以口头形式　C、提前30日以书面形式　　　　　　　D、提前30日以口头形式22．（　　)的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。Ａ、法定休假日安排劳动者工作　　　　　B、8小时工作制之外安排劳动者工作C、休息日安排劳动者工作　　　　　　D、休息日安排劳动者工作又不能安排补休23.劳动者的（　),享受(　　)。A、工作2年以上；带薪年休假　　　　　B、连续工作1年以上;带薪年休假考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号　C、连续工作１年以上；年休假　　　　　D、工作1年以上;旅游假24.《劳动法》第五十二条规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度,严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止(　），减少(　）。　　A、工伤事故；职业病　　　　　B、食物中毒；病菌感染C、劳动过程中的事故;职业危害　　　　　　　D、蚊蝇四害;病菌传播25．《劳动法》规定:劳动者在劳动过程中必须严格遵守(　)。A、岗位责任制　　B、操作规程和标准C、职业道德　　　D、安全操作规程26.《劳动法》第六十一条规定:不得安排女职工在怀孕期间(　　）的劳动和孕期禁忌从事的劳动。　Ａ、从事国家规定的第二级体力劳动强度　　Ｂ、从事国家规定的第一级体力劳动强度　C、从事国家规定的第三级体力劳动强度D、从事国家规定的第四级体力劳动强度27.国家确定职业分类，对规定的职业()，实行(）,由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。　A、制定岗位操作标准;持证上岗制度　　　B、制定职业技能标准；职业资格证书制度　　Ｃ、制定职业等级标准；等级考核证书制度　D、制定工资等级标准;考核晋级制度2８.　《劳动法》规定:劳动争议发生后，当事人可以向本单位(　)申请调解;调解不成,当事人一方要求仲裁的，可以向()申请仲裁。Ａ、劳动争议调解委员会；法院Ｂ、劳动争议调解委员会;劳动争议仲裁委员会　C、工会;劳动争议仲裁委员会D、职工代表大会;劳动争议仲裁委员会29.用人单位和劳动者（　　)社会保险，缴纳社会保险费。A、必须依法参加　　　　　　　　　Ｂ、可以自愿参加Ｃ、根据自身条件参加　　　　　　D、可以选择参加30.消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行(　　)的权利。　Ａ、评价　B、评估　　　　　　　　C、监督　　　　　　D、指导３1.公安机关对违反治安管理,扰乱社会秩序，妨害公共安全,侵犯公民人身权利，侵犯公私财产,(　)的人,坚持教育与处罚相结合的原则。　A、但又尚不够刑事处罚　　　　　Ｂ、应当受到刑事处罚　C、免予刑事处罚　　　Ｄ、已经受到刑事处罚3２.　制定《旅馆业治安管理办法》的目的是(　），维护社会治安。　A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全　B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全　　C、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便Ｄ、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由３3.制定《旅游 安全管理 企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理 暂行办法》的目的是贯彻（　)的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全。　A、安全第一,预防为主　　　B、没有安全就没有旅游事业　C、安全工作“三同时”　　　Ｄ、旅游大计,安全第一３4.一般事故是指一次事故造成旅游者(　　)，或经济损失在(　　)者。　A、重伤;1万元至10万元(含1万元）　　　　　　B、轻伤；1万元以下　C、轻伤；1万元至１0万元(含1万元）　　　　Ｄ、重伤；1万元至5万元(含1万元)35.根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理（　）。Ａ、涉及消防安全的重大问题　　　　　　B、涉及消防安全的各种问题　Ｃ、涉及消防安全的一般问题　　　　　　　　D、涉及消防安全的关键问题３６.　单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为(　)。A、消防安全禁区　　　　　　Ｂ、消防安全岗位Ｃ、消防安全重点部位　　　　　　D、消防安全部位３7.严禁(　）疏散通道和在安全出口或者疏散通道上（　)等影响疏散的障碍物。Ａ、占用；安装栅栏　　B、使用；安装门　　C、利用；安装标志　D、备用；安装栅栏３8.消防安全重点单位对每名员工应当(　)消防安全培训。A、每半年进行一次　　　　　Ｂ、每年至少进行一次C、每年进行一次　　　　　　Ｄ、每季度进行一次３9.客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯,使用(　)卫生间。　Ａ、公共　　　　Ｂ、员工指定　C、开放　　　　D、非公共4０.新招录的员工在(　　)内发现不符合饭店要求的,饭店可以随时解除劳动合同。　　A、待岗期　　　B、合同期　　　C、试用期　　　Ｄ、转正期４1.饭店房间状态（　)是干净空房。A、CL\AE　　　B、SLEEP　　　　　Ｃ、ASSIGNED　　　D、CL\VＡ42.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→（　）。A、待查房　　　　Ｂ、干净房　　　C、空房　　　　　D、维修房间４３．转换房态可以使用（　)。A、空调系统　　B、程控交换机系统C、电视系统　　　　　D、饭店后台系统44.饭店电子门锁使用是为了(　　)。A、漂亮、美观、潮流　　　　　　　　　B、饭店的荣誉C、饭店的喜好　　　　　　　　　　　D、安全、易于管理、方便客人４5.楼层服务员对（)要做到使用封门卡封门。Ａ、程控交换机　　　Ｂ、前台系统　　　C、电子门锁　　D、电视系统46.饭店的(　　)有留言等待指示灯的功能。　Ａ、客房系统　　　　　　　　Ｂ、互联网　　　C、程控交换机　D、前台系统4７．客房电话在空房状态时，可以拨打(　　)。　Ａ、移动手机　　　　　B、市话　　　　　　Ｃ、饭店内电话　D、城市寻呼４８．可以使用(　)的ＰOS系统对客人洗衣签单。A、洗衣厂Ｂ、花厂　　　　　　C、饼房　　　　　　　Ｄ、热菜间４９.ＶOD系统可以(　　)电影。　A、录制　　　　B、拍摄　　C、编辑　　　　D、点播50．矛盾房ＳKIP的含义（　)。A、有人没账　　　B、有账没人　　C、待查房　　　D、干净空房51.客房部常用的报表（　)。A、预离抵表、开床报表　　　　　　　　　　　Ｂ、开床报表、出纳报表C、预抵报表、采购报表　D、预离报表、资产报表5２.()的优势之一是服务员可以安排自己的任务。Ａ、程控交换机系统　　　　Ｂ、客房控制系统　　　C、电视系统　　D、楼控系统53.普通团队的特点包括(　)。Ａ、服务快捷准确、行李较少、进出频繁B、来去集中、住好、吃好、玩好、消费水平相对较高Ｃ、日程安排紧凑、店外活动较多考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号　D、人数多、成员之间差异大、活动多而日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好5４．特殊团队、散客的特点是(　)。　A、个性差异大与饭店逗留时间较短B、消费水平相对较高、行李相对较少C、动作迟缓与行动不便、经济富裕与要求舒适、服务周到与环境安静D、爱买纪念品、日程安排紧、店外活动多与来去集中５5.重要宾客的范围是(　　)。A、对饭店业务发展有极大帮助或可能给饭店带来业务者　B、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流C、同系统的机构负责人或高级职员,饭店业同行负责人或高级职员　　D、业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者５6.　VIP客人接待规格是(　）。A、政府代表团的规格　B、特殊团队和散客的规格　C、等级、迎送、房内用品配备、餐饮和安全保卫规格　D、豪华旅游团的规格57.VIP接待Ａ等的迎送内容是(　)。Ａ、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人　C、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人　D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人5８.(　)不是VIP接待Ａ等房内用品配备的规格。　A、房内摆放盆花、插花（卧室或客厅)和瓶花(洗手间）　　B、做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力　Ｃ、赠送饭店纪念品、工艺品Ｄ、房内客用品一律是豪华包装、布草特供5９．　中央空调的性能特点是（)。　Ａ、省电又经济　B、噪音小、造价低C、恒温、恒湿,空气洁净、干湿平衡，室内空气不受外界影响，调节方便D、调节方便，舒适度好6０.套房的书房布置,除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加(　)。　A、客厅家具　B、小憩家具　　C、书橱家具D、装饰性家具６１.做为墙饰的要求，墙饰的风格特点要与(　)相一致。A、本地区风俗习惯及宗教信仰　　　　　　　　　B、客房的家具布置风格C、客房的等级和墙面的大小　　　　　D、客房的间数与规模62.“祝您在这儿玩得高兴”的英文译法是“(　　)”　　A、Ihopeyoｕｐlayinｇpleaｓａntheｒe.Ｂ、Iｈopeyou’lｌhave　ａｇｏodtimｅ　ｈere.　C、Ihopeｙｏu’llｅnjｏyｈｅrｅ.D、Ihopeyｏu’llspendaｈappy　timｅherｅ.６3．“Hereｉsthｅlightｓwitcｈ”的中文译法是“(　　)”。　Ａ、这是灯　B、这是灯罩　　Ｃ、这是电源　　　D、这是电灯开关６4．“Excuseｍe,couldyｏupｏsｔtｈｅsｅｌettersfoｒmｅ?”的中文译法是“（　)”。Ａ、劳驾,帮我邮寄这些信件好吗?　　B、劳驾,帮我买一些东西好吗?C、劳驾，帮我这些信件仍掉好吗?　　　　　D、劳驾,帮我这些东西仍掉好吗?65.“Plｅasetakeｉt　easy　,maｄaｍ”的中文译法是“(　)”。A、把它带走，夫人　　　　　　B、别走,夫人　　C、别着急，夫人　　　　　　　　　D、你可以走了，夫人6６.香港人喜欢(　　)的颜色。A、紫和橙　　　　　B、红和黄　　C、棕和灰　　　D、金和蓝６７.日本人行鞠躬礼，相互之间是行(）的鞠躬礼。A、15至30度　　　　B、30至4５度　　C、90度　　　　　D、45至６0度6８．下列说法正确的是(　　）。Ａ、日本人忌讳烟做为礼品送人　B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人　　D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人69.　韩国人崇拜太阳神，自称为太阳神的子孙，故他们的民族服装也喜欢用（　）。　A、白色　　　　B、金黄色　　Ｃ、蓝色　　D、红色７0.　注重()是英国菜的特点。　　A、甜、不要太咸　　　　　B、酸和微辣C、清淡、讲究花样和色、味、香、形　　D、少而精有热量71.德国人讲究酒菜相配,饭前喝(　）。A、开胃酒(雪利酒）　　　　　　Ｂ、香槟酒C、红葡萄酒　　　　　　　　　　D、啤酒７2.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于（　　)，峰值不超过65分贝。　A、4５分贝　　　B、30分贝　　　　Ｃ、6５分贝　　　　D、５5分贝73．商务饭店的特点是()。A、商务设施先进、场所齐全　B、现代化程度高C、装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代通讯系统　　D、设施、设备相8配套（如幻灯机、投影仪、放影机等)74.下列关于旅游饭店的特点说法正确的是(　）。　A、建筑装潢豪华和服务设施齐全　Ｂ、各种房间、餐厅和相配套的康乐、邮购设施　C、设备齐全、现代化程度高D、装潢豪华75.公寓饭店的特点是（　　)。　A、备有生活用具　　　　　　　Ｂ、繁华市中心　C、方便日常生活和业务活动的设备设施　　D、物业管理到位7６.前厅部是(　）。　A、营业部门　　　　　　　B、具有一定的经济功能　Ｃ、第一印象和衔接内外联系的岗位　D、衔接部门77.总服务台的功能是（）。A、提供预定、登记服务B、提供饭店内外各种信息C、支援对外营销活动考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号　D、提供准确信息和财务，对外接待宾客,对内作好衔接78.小型宴会厅的功能特点是(　　）。Ａ、便于身份较高或保密性强的宴请　　　B、独立的房间,一个与外界隔绝的环境C、面积不应小于２０平方米　　　　　　　　D、便于客人活动,便于服务员操作79.　自助餐厅的特点是(　)。Ａ、自己动手，任意选菜　　　　　B、菜肴丰富,装饰精美C、就餐速度快,餐位周转率高　　　　　D、价格便宜,无须等候8０.　下列不属于健身服务项目的是(　　）。　Ａ、网球　　B、台球　　　　　　Ｃ、壁球　　　D、音乐茶座81.下列不属于睡觉空间功能的是(　)。A、床　　　　　　B、床头柜　　C、卧具与杂志　D、沙发与茶几8２．　()不是盥洗空间功能主要设备。　A、浴缸　　　　　　　　B、脸盆　　　　Ｃ、吹风机　　D、恭桶８3.安保部的设施器材是(　)。A、灭火器B、报警器C、电视监控、安全报警装置、灭火器、安全报警装置D、花洒自动喷水系统84．饭店重要部位配置(),一旦发生盗窃、爆炸、抢劫，报警信号会立刻在保卫部的监控中心显示。　A、烟感器　　　　　　　　　　　　　Ｂ、热感器Ｃ、花酒自动喷水系统　　　　　　　D、微波报警器85.客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,(　),以便发现问题及时纠正。　A、保证对全过程的检查　　　　　　Ｂ、保证质量过关　C、保证不留死角　　　　　　D、保证100%的查房率86.客房清洁保养质量控制是(　　）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。　Ａ、没有浮尘　　B、不留死角　　C、整理次数　　　　　　D、不漏项8７．为了把好质量关,要做到(　)、经得起上级检查、让宾客满意。A、领班检查　　　　B、经理检查　C、同行业人员检查　　　D、认真自查88.自觉接受上级领导的明查、暗查、（　)等各种方式的检查和群众的监督。A、总经理重点检查　　　　　　　　　　B、质检人员专职检查　Ｃ、抽查　　　　　　　　D、管理人员日常检查89.清洁贵宾房（包括为宾客服务)应由（)来完成。　A、中级服务员　　B、初级服务员　　　C、领班　　　　　D、主管90.分项限时“大清洁”半月计划是()、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、翻床垫　　　　　　　　Ｂ、清洁被罩C、清洁灯罩　　　　　　　　　　D、清洁热水器、洗杯机９1.“大清洁”计划的组织实施应有（　)、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。Ａ、加强计划性　Ｂ、统筹安排　　　　Ｃ、制定标准D、加强指导9２.一般饭店常见的害虫是苍蝇、(　　）、蟑螂、蜘蛛。　A、跳蚤　　　　Ｂ、甲虫　　　　　　C、白蚁　　　　　　　D、蚊子93.产生病虫害的诱因,有些是外界因素给饭店造成的,比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修,（　)、装修房间，人员流动，野猫野狗的流窜等。　Ａ、每天进出各种车辆和物资　　　Ｂ、外国客人携带的物品C、长期不消毒、打药　　　　D、室内通风、光照差94.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。A、督导　　　B、指挥　　　　Ｃ、跟随　　　　　　D、通力协作95．控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、(　）、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇灯,特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。A、准备苍蝇拍　　　　　　　　　B、及时处理残羹剩饭和食品包装物Ｃ、室内通风　　　　　D、经常喷洒空气清新剂96.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、(　　)、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。A、随见随灭　　　　　B、安装纱门窗　　　　　　Ｃ、喷洒空气清新剂　D、纱窗纱门刷药97．控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、(）,保持环境卫生、尤其是厨房,要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。　A、养猫、狗　　　　　　　　　　　B、投放老鼠夹C、清除所有能提供其做巢的废料和环境　　　D、投放专门粘老鼠的胶98.　下列不属于控制蟑螂的方法是(　　）。A、请专家指导布放药物、诱饵　B、向有蟑螂出没的地方(管道、水池)喷洒专门杀虫剂C、布放专门粘蟑螂的胶D、保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫99.　控制螨的方法是(　)。　A、经常紫外线消毒　　　　　　　B、喷洒空气清新剂Ｃ、储存物中放入驱虫药盒　　　　　D、喷洒杀虫剂1０0.　白蚁喜欢在阴暗潮湿和不通风的地方生活，对竹木制品、(　)、皮革制品、纸制品、化纤塑料制品都有严重的危害。A、食品　　　　　　B、库房　　Ｃ、动植物制品　　Ｄ、厨房101.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、(　)、墙面上的砖头或泥灰有盐析出,物体长出绒毛状物来。　A、墙纸变黄　　　　　Ｂ、木护墙板裂缝C、墙面涂料剥落或退色　　　　　　　　D、墙纸出现灰黑色102.　帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、(　　)、了解客人的生病原因，随时留意房内动静。　A、根据病情，采取相应措施　　　　　　Ｂ、礼貌询问客人病情　C、买药　　　　　　　　　　　　Ｄ、简单救治103.　处理病危客人的方法是(　　)。A、做好护理记录　　　　　　　　　　　B、注意保密　Ｃ、准备好客梯　　　　　　　　D、帮助客人找药、买药104．宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异,一般应根据醉酒客人的情况,大致为(　)、破坏饭店财产。A、大吵大闹　　　B、干扰其他客人　　C、漫骂无关人员D、随地乱吐1０5．　下列不属于住店宾客醉酒处理内容的是(　)。　A、将房间火柴、打火机撤出,以防意外　　　　　B、轻度醉酒应劝客人回房休息考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号　C、醒酒后再回房间，避免弄脏卧具、地毯　D、重度醉酒应及时报告上级1０6.　收取客衣的内容是(　)。　A、放在行李架上B、客人通知洗衣房C、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，放在房间的床上Ｄ、在沙发上107.皮革保养要做到()。A、折叠好存放　　　　　　　　　　Ｂ、日照好的地方存放Ｃ、通风阴凉地方存放　　　　　　　D、勤上油、勤擦拭108.下列不属于擦鞋服务的注意事项的是(　　）。　　A、避免将鞋送错房间　　　　　　　　　　　　　B、没有相同颜色的鞋油,可以用无色鞋油Ｃ、使用规范的鞋篮　　　　　　　　　Ｄ、真皮表层极其脆薄，勿与坚硬物碰擦109.无论何种星级的饭店都会设有(　),不同形式，不同大小面积的会议室。A、不同数量　B、不同设施　C、不同规格　　　D、不同装饰风格1１0.　(　)不属于常规会议的布置内容。　Ａ、会场布置成排桌排椅　　　　B、提供投影机、放像机　C、座位与人数相等　　　　　D、茶杯与垫碟1１1．　常规会议室物品准备与摆放规范的内容是(　)，垫碟（或纸垫、垫巾)，烟灰缸等。A、茶杯　　　　B、文具　　　C、香烟　　　　D、水果112．会场布置好后，具体检查验收的内容是照明、窗帘,卫生,各种饮品空调系统,（　)。A、文件　　　B、香烟　　C、水果　　　　D、音响设备1１3.　会见厅的布置形式一般为()。A、正方形　　　Ｂ、半圆形　　　　　C、马蹄形　　D、丁字形114.会见厅应该()。Ａ、布置成美观、雅致的环境　　　Ｂ、布置成舒适、安全的环境C、布置成温馨、舒适的环境　D、布置成严肃、庄重的环境1１５．根据我国的习惯，会见厅主宾与主人安排座位是（　　)。A、主宾在主人右侧　　B、主宾在主人左侧C、对面而坐　　D、随意而坐116.签字仪式就国家（团体、各级组织)之间谈判，内容包括政治，军事，（)，技术，文化等各领域达成协议,举行签字仪式。　A、教育　　　B、经济　　　　Ｃ、事务　　　　　D、意向１17.签字厅的布置要求为(),长条桌并排摆放，桌面铺绿色台呢，扶手椅或坐椅，照相梯或脚架,文本和绿色植物。Ａ、屏风或挂画　Ｂ、茶杯、烟灰缸　　C、鲜花、水果　　　D、音响设备１18.　一般会谈厅布置的形式以厅室（　)，将长条桌呈横一字或竖一字型摆放。A、形状　　　B、面积　　　Ｃ、厅的位置　　D、方位119．会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、(　）、咖啡杯、勺。　Ａ、香烟　　　　　B、点心　　C、杯子、杯垫　　　D、水果12０.下列不属于物品摆设要求的是(　)。　A、矿泉水放左上方　　　　　　　Ｂ、文件夹放于座位的正前方　C、杯把与桌面成４5度角　　　　　　　D、咖啡碟边与文件夹底部成一直线1２1．　物品摆放标准为（)，文件夹,咖啡,矿泉水,茶包,柠檬片等。A、烟灰缸　　　B、小香巾　　　　　C、文具一套　Ｄ、鲜花122.O形台、方形台与三角台的布置特点是(　),不具严肃的谈判性质,与会者可以围桌而坐，表示彼此地位平等，避免席次上的争执。A、与会者身份都较重要的国际会议B、形式独特C、内容繁多　　　　　　　　　　　D、人员复杂１２3.凡是身份较高的人士会见身份较低的客人,称之为(　　)。A、访问　　　B、采访　　　C、探访　　　　D、接见12４.宾客之间会见，就其内容来说，可分为（　)、政治性，事务性等。　A、礼节性　　B、重要性　　C、好奇性　　　　　D、神秘性12５.下列不属于了解会见服务内容的是（)。A、主、宾身份以及会见性质　　　　　B、会见的准确时间Ｃ、参加会见的人数　　　　D、大约进行的时间长短126.会见服务，制定的计划有(　)。A、采访、录音　　　　　　B、拍照、录像　C、礼品清单、人员安排、场地布置　　　　　D、会见程序１27.　会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，(　　）,小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。A、水果　　　B、鲜花　　　　C、烟灰缸　　　　　　D、文件夹128.参见会见的主人一般在会见正式开始前(　）左右到达现场。A、3分钟　　　B、一刻钟　　　　C、20分钟　　Ｄ、半小时12９.服务员为客人上茶时，其顺序为（　　)。Ａ、先主后宾，按序进行　　　　　　　　B、先宾后主，依次进行Ｃ、先女后男，依次进行　　Ｄ、先老后少，依次进行1３0.　会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在（　　)。A、主谈人的右侧　　B、主谈人的左侧　　C、主谈人的左身后　　D、主谈人的右身后131．　(　　）不属于服务员会谈服务应事先掌握的内容。A、文件　　B、主、宾身份　　　C、会见时间　　　Ｄ、会见人数132．　签字仪式服务所用物品主要包括,签字桌、台呢（深绿色)、签字笔、(　)、酒及酒杯。A、水果　　　　Ｂ、茶杯　　　　　　　C、托盘　　　　　D、鲜花133．签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约()处。Ａ、1.２米　　　　Ｂ、１.5米　　　　Ｃ、2．5米　　　　　D、2米134．当签字双方签字完毕，互相站起握手交换文本时，服务员应（　）。Ａ、及时上香槟酒　　Ｂ、整理签字台　C、撤除签字椅　　　D、鼓掌表示祝贺135．　签字仪式结束后的工作有为宾客开门、(　)、检查有无客人遗留物品。A、收拾物品　　　　　　　　　　Ｂ、清洁卫生C、准备其他工作　　　　　　　　D、按电梯、送别客人1３6.使用一体化调音台首先将(　　)，然后接好调音台的电源，把调音台的单路推子或主控推拉到底，调音台电源开关打开,根据会场需要安装好话筒。A、扬声器的调音台进行连接　　B、机器调试一遍C、机器放置好位置　　　D、设备检查一遍137．投影机设置避免在大于（)度的倾坡上，不然投影灯可能会出现故障。A、２2　　　　　Ｂ、２0　　Ｃ、25　　　D、27138．客房内所配备的客用物品,要以客房的类别和(　)为依据。　A、数量　　Ｂ、大小　　　Ｃ、档次　　D、星级1３９.下列不属于易耗品替换项目表内容的是()。A、发放　　　B、配置　　　C、检查　　　　D、申报１40.楼层库房的物品保管,要做到专人领发，(　　)，责任到人。考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号A、专人保管　B、随用随领　　C、平时上锁　D、谁用谁领141．关于星级标准的规定说法正确的是(　)。　　A、每个房间两块，重量不低于２０克　　　　B、每个房间两块,重量不低于40克C、每个房间两块,重量不低于５０克　　　　　D、每个房间两块,重量不低于30克１4２.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善,在(　)、使用、保管等环节就会出现问题。A、领取　　　B、登记　　　　　　　　Ｃ、储存运输　　　　Ｄ、自然损耗１43．　准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量,（　)和消耗定额的制定。Ａ、根据客房实际需要　　　　B、根据每周需要　C、根据客房的拥有量制定的储备量　　　　　　D、根据每季度的需要144.下列属于客房多次性消耗物品的是(　)。　Ａ、牙刷、牙膏　　　B、卫生纸、拖鞋C、烟茶、火柴　　　　　D、电话使用说明,服务指南145.　下列不属于表格填写的内容要求是()。A、内容详细　　　B、报送及时　　　　　　C、特殊要求　　D、数据真实146.表格填写常识的特殊要求需要一式2—3份，同时在表格上要使用统一的(),填制人姓名和填制的具体时间，批准人姓名和批准时间、接收人签章和时间都应按照特殊要求正确填写。A、笔迹　Ｂ、编号　Ｃ、规格　　　　　D、尺寸1４７．客用品控制的方法是(　），通过工作表控制房间客用品的添补,检查与督导,建立客用品责任制，建立楼层家产管理档案。　A、根据客房等级领签不同等级客用品B、门口设查包警卫　C、员工不允许带包上岗　　　　　D、所有公共区域安装摄像头１48.库房盘点工作是一项细致，艰苦的工作，要求工作人员要细心、耐心、(　)。A、热心　　　B、不怕累　　C、能力强　　Ｄ、有责任心１４9.　(　　）不是客房用品的消耗量应规定内容。A、每日汇总　　　　　B、每月汇总　　C、定期分析比较D、制定来年 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 150.不同质地的布草有不同的洗涤寿命，全棉床单的耐洗次数约为(　)次。　　A、15０—200　　B、400—450　C、350—400　　　　　　　D、250—300151．客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房()配备的。Ａ、实际出租率　B、出租率７5%　C、出租率９5％　　　D、出租率1０0%152．客房双人床使用的特大床单规格一般选择(　)为宜。Ａ、240×260厘米　B、230×2７0厘米　　C、2３0×29０厘米　D、270×２90厘米1５3.　客房使用的大号枕套规格一般选择()为宜。　A、45×75厘米　B、55×８0厘米　　　　C、5５×95厘米D、４0×80厘米154.　国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为(　)。A、60×3０厘米　　　　　B、5５×30厘米　　　　　C、40×3０厘米　　　D、４5×30厘米155．　国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为(　　)，重量为(）。A、60×３5厘米,250克　　　　　B、５5×3５厘米，2４０克　C、75×45厘米，35０克　　　　D、８0×45厘米,400克１56．　国家星级饭店标准规定，四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸为(　　)，重量为()。A、25×２5厘米，４０克　　　　　B、30×30厘米,45克C、32×32厘米，55克　　　　　　　　　D、35×35厘米，60克157.不属于布草保养要求内容的是(　）。　A、尽量减少库存时间　　　　Ｂ、临时放置苫盖好C、洗涤后的布草要放置一段时间　　　　　Ｄ、要消除污染和损坏布草的隐患158.库房的温度以不超过(　)为佳,湿度不大于(　)。Ａ、2０℃，50％Ｂ、2２℃，５0%　　C、２1℃，５5%　　　　　　D、23℃,5５%1５９.布草报废的条件有使用期已到，为了保证质量标准要及时报废，由于某种原因布草损坏,无法修补和（　　)。A、变色　　　　　　　B、有霉点C、有无法清除的污迹　　　　　　　D、长时间使用洗涤缩水变短160．使用中的布草应能够满足客房一天(　)小时运营的使用和周转需要。Ａ、1８　　　　　B、24　　　　C、16　　　　　D、1216１.职业道德不同于一般社会公德,带有鲜明的（　)。　A、行业特性　　　　　B、企业特性　　　Ｃ、社会特性　　　D、时代特性16２.宣传职业道德有利于协调（)与企业的生存、发展要求之间的矛盾,力求取得一致。　A、饭店员工的世界观、服务模式　　　　B、从业人员的价值观、行为模式Ｃ、求职人员的择业观、管理模式　　　　　Ｄ、从业人员的职业观、行为模式１63.职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程:“内化”就是通过学到的(　）陶冶自身情操;“外化”就是将形成的（　)转化为自觉的职业道德行为。A、传统伦理道德；道德观念　　　　　　B、道德知识、规范；职业道德信念C、道德准则和信仰;道德理想　D、道德观念;道德信仰1６4.尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业()普遍遵守的原则。　Ａ、服务人员　　B、管理人员　　　C、销售人员　　　　　D、从业人员165．待客（)有利于造就一种和谐的服务环境。　A、谦虚谨慎、戒骄戒躁　　　　　　　B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢　　　D、举止得体、落落大方１66．规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点:服务工作微观化、内拓化;服务工作宏观化、外延化；服务工作()。　A、人性化、情感化B、细致化、体贴化　　C、到位化、规范化　D、扩大化、优质化１67.在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的(　）,对于我们建设社会主义精神文明和物质文明，促进我国饭店业健康有序发展，具有十分重要的现实意义。A、共同价值取向　　B、法制观念　　　C、职业纪律　　　D、道德修养168．职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作(　　)的一种高尚境界。　Ａ、正确处理　　　　　　　　　　B、巧妙分开、避免冲突C、相比美　　　　　　　　　　　　Ｄ、完美结合１6９.服务商品的计量具有较大的弹性，有些很难找到客观标准，应特别注意增强(　),减少盲目性,杜绝(）。　　A、科学性；随意性　　B、标准性；灵活性　　　　C、固定性;变动性　D、盈利性；损耗性170．在一段时间内包租车辆的租费一般以（)作为计价单位。　A、“台/公里”　　B、“台/次”　　　C、“台/天（日）”　　D、“台/小时”171．有些饭店零点根据进餐人数多寡还有()之分，应在菜单上明确标注,以供客人选择。主食、点心等也有以(）等作为计价单位的。　Ａ、大、小盘;“碗”、“个”、“只”　　B、桌、位；“斤”、“两”、“克”C、份、套;“券”、“例”、“套”　　　　D、桌、位;“碗”、“个”、“只”1７2．清洁剂包括酸性、中性、碱性、()、上光剂和表面活性剂。A、空气清新剂　　　B、挥发剂　　Ｃ、填充剂　　　　　D、溶剂173．打蜡时，落蜡要均匀,上下互叠(　　)厘米。　Ａ、３—５　　　Ｂ、5—10　　　　C、10　　　　　D、10—1517４．抛光时，抛光推进速度以保持在()为宜，来回抛光()次,直至光亮为止。　　A、1０米/分,3—5B、1５米／分，7—10　　C、５0米/分,3—５　D、2５米/分,10—15175．下面不属于84肝炎消毒液清除污渍范围功效内容的是(　)。A、去污力强B、无毒　　　　C、止痒　　　D、除臭176．总统套间应译为（　)。Ａ、twobedsroom　　　　　　　　B、singｌｅｒoom　C、presｉdentialsuite　　Ｄ、dｏublｅｂed　rooｍ17７.壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于(　），为了挂衣方便,高度不应低于（　　)。　A、50厘米,180厘米B、６0厘米，190厘米C、７０厘米，２00厘米　D、80厘米，２10厘米17８．窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、（　)、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。　A、预防隐私　　　　B、保护视力　　　C、屏避外来视线　　D、防止干扰１７9．订立和变更劳动合同,应当遵循（　)的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实　　　　　　B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让　　　　　　　　D、平等自愿、协商一致１80．企业安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于(　)的工资报酬。A、平均工资　　　　　　　B、加班费Ｃ、工资的百分之一百　　　D、工资的百分之一百五十１81.劳动者的()，享受（)。A、工作2年以上;带薪年休假　　　　Ｂ、连续工作1年以上；带薪年休假　C、连续工作1年以上；年休假　　　　Ｄ、工作１年以上；旅游假182．劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能,(　　),遵守劳动纪律和职业道德。A、执行劳动安全卫生规程　　　　　B、执行操作规程和标准　C、执行劳保条例　　　　　　D、执行食品卫生法１８３.对怀孕（　）的女职工,不得安排其()。A、7个月以上;延长工作时间和夜班劳动　　B、６个月以上；延长工作时间和夜班劳动C、6个月以上;延长工作时间和加班劳动　　　D、8个月以上；延长工作时间和加班劳动１84．提出仲裁要求的一方应当自(　)向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号仲裁申请的６０日内作出。对仲裁裁决无异议的,当事人(　)。　A、劳动争议提出之日起3０日内;不得上诉　　B、劳动争议提出之日起60日内;不得上诉　　C、劳动争议发生之日起３0日内;必须履行D、劳动争议发生之日起6０日内；必须履行185．用人单位和劳动者(　)社会保险，缴纳社会保险费。　A、必须依法参加　　　　　　　　　　　B、可以自愿参加Ｃ、根据自身条件参加　　　　　　D、可以选择参加18６.消费者在购买、使用商品和接受服务时享有(　)的权利。A、人身、名誉不受损害　　　　　B、商品和服务不受损害　C、人身、财产安全不受损害　　　　Ｄ、保证安全1８７.消费者应当努力掌握所需商品或者服务的(　　),正确使用商品,提高()。A、知识和使用性能；自我保护意识　Ｂ、价格和有关信息；商品的效用Ｃ、品牌和档次；商品的知名度　　　　　　　　Ｄ、性能和有效期限；自我保护意识188.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的,应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定,承担(　）。A、刑事责任　　　　Ｂ、法律责任　C、赔偿责任　　　D、民事责任1８9.住宿登记材料应按规定妥善保管，满(　　)后，交当地公安机关统一处理。接待境外旅客住宿，应填写临时住宿登记表,并在(　)内报送主管公安机关。　A、３月；１2小时　　　Ｂ、6月；2４小时　　　C、1年；24小时　　Ｄ、3年;24小时１90．发现旅客违反《细则》和 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 的,应予劝阻和制止；对不听劝阻、制止的，或发现有违法犯罪活动和形迹可疑的人员，应立即向（　）或当地公安机关报告。A、旅馆保卫部门　　　　　　　Ｂ、旅馆客房部门C、旅馆领导　　　　　　　　　D、当班的主管、领班１91.新开业的旅游企、事业单位,在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请（　）,检查验收不合格者,不得开业。A、对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收　B、对建筑设备、经营设施的检查验收　C、对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收D、对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收１９2．单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(　)，确定各级、各岗位的（　)。　A、消防安全职责;消防安全责任人　　　　B、消防安全责任；消防安全责任人　C、消防安全管理；消防安全管理人　　　　Ｄ、消防安全制度；消防安全值班人193.根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改，及时处理(　　)。　　A、涉及消防安全的重大问题　　　Ｂ、涉及消防安全的各种问题　Ｃ、涉及消防安全的一般问题　　　D、涉及消防安全的关键问题1９4.对消防安全重点部位应设置（　　)，实行严格管理。　A、防火标志Ｂ、明显的防火标志　C、疏散标志　　　D、灭火器材标志195.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的,动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度(　),落实(　)，在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。　A、清理现场易燃物;动火施工人员　　　B、做好各项准备；现场指挥Ｃ、办理审批手续；现场监护人　　　　　Ｄ、向部门经理报告；防火措施196.单位发生火灾时，应当立即实施灭火和应急疏散预案，务必做到(),迅速扑救火灾,(　)。　A、及时报告领导;尽可能抢救物资　B、及时报警；及时疏散人员　　C、时报告保卫部;迅速切断电源　　D、及时报警;及时关闭防火门１97．公众聚集场所对员工的消防安全培训应当(　　)一次，培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。　A、每年至少;消防队员和群众扑救　　　　　B、每月至少;在场群众疏散　C、每半年至少；在场群众疏散　　D、每季度至少；消防队员和群众扑救１98.外国人在中国境内，必须遵守中国法律，不得危害(　)、损害社会公共利益、破坏(　)。　A、中国国家安全;社会公共秩序　　　B、地方社会治安；社会公共财物C、中国公民利益;社会公共秩序　D、地方环境保护;社区公共秩序１99．客房服务员应严格按照（　　)出入，乘员工专用电梯，使用(　)卫生间。A、上下班时间;公共　　　　Ｂ、员工行走路线；员工指定C、规定出入口;开放　　　　　　Ｄ、员工通道；非公共200.饭店根据工作需要,可调动员工的（　)。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出(　)的决定。Ａ、工作关系；调出饭店　　B、积极性;脱产培训Ｃ、工资关系;停薪留用　　　　　D、工作部门或工作岗位；免职或降职2０1．保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、(　)重大事故的员工,饭店应当予以奖励。Ａ、报告和处理　　　　B、避免和产生　　C、防止和避免　　　　D、防止和引发２02.饭店可租房间等于(　）减去维修房间。　　A、团队房间　B、散客房间　　　　　C、饭店房间　D、空房间２03.饭店房间状态()是干净空房。　　A、CL\AＥ　　　B、ＳLEＥP　　　　Ｃ、ASSIＧＮEＤD、ＣＬ\VA204.转换房态可以使用(　　)。　Ａ、空调系统　　　　Ｂ、程控交换机系统　　　Ｃ、电视系统　　　D、饭店后台系统2０5.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮，表示(　　)。Ａ、卡无效或读卡有误　　　　　　　B、测电池卡时低电提示　C、卡有效但门被反锁　　　　　　　　　D、使用饭店内部开门卡时低电提示２06．饭店的(　）有留言等待指示灯的功能。Ａ、客房系统　　　Ｂ、互联网　　　Ｃ、程控交换机　Ｄ、前台系统2０７.可以使用洗衣厂的（)对客人签单。　　A、银柜　　　　　　B、洗衣机　　　　　C、ＰOＳ系统　D、刷卡机20８.VＯD点播可以通过(　）播放。　A、本地DＶＤ　　　　　B、本地VCD　　　C、缆线　Ｄ、卫星天线2０９．单机的UPＳ一般可维持供电()。Ａ、１小时左右　　B、20分钟左右　　　　C、3分钟左右　　　　D、2小时左右２10．楼层服务员要求会使用传真机是因为(　)。　Ａ、总经理不会使用　　　　B、客人不会使用C、服务员不会使用　　　　　　Ｄ、检查人员不会使用2１1.矛盾房SKIP的含义(　)。　A、有人没账　　B、有账没人　C、待查房　　　　D、干净空房21２.客房部常用的报表(　）。　Ａ、房态报表、房价报表　　　　　　　　B、散客报表、工资报表　C、空房报表、定金报表　　　　　　　　　　D、房态报表、散客报表213．(　）客房服务中心的工作具有挑战性。Ａ、商务饭店　　　B、大型饭店　　　C、旅游饭店　D、小型饭店21４．(　　)的优势之一是服务员可以安排自己的任务。考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号　A、程控交换机系统　　　Ｂ、客房控制系统　　　Ｃ、电视系统　　　　Ｄ、楼控系统215．散客的特点包括(　　)。A、个性差异很大、饭店逗留时间较短　B、消费水平相对较高、行李较少　Ｃ、进出饭店频繁且无规律、消费水平相对较底D、个性差异大且逗留时间短、消费高且行李少、进出饭店频繁且无规律216.特殊团队、散客的特点是（　　)。　Ａ、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大　B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律　Ｄ、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品217.重要宾客的范围是()。Ａ、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流B、同系统的负责人或高级职员　Ｃ、业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者D、身份和知名度较高者21８．重要宾客的特点是(　)。Ａ、同系统的机构负责人或高级职员　B、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流Ｃ、身份和知名度较高D、社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强2１9.ＶIP客人接待规格是(　)。　Ａ、等级、迎送、房内用品配备、餐饭和安全保卫规格　B、身份、社会知名度、经济地位的规格C、房内用品配备、餐饮和安全保卫规格D、理和世界知名大公司的董事长的规格220.VＩＰ接待A等的迎送内容是（　）。A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人　B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人Ｃ、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人221.中央空调的性能特点是(　）。　Ａ、恒温、空气洁净和室内空气不受室外空气污染B、恒温、恒湿、空气洁净，干湿平衡，室内空气不受外界影响，调节方便Ｃ、整体美观　D、安装起来方便222.布置客房家具应遵循的原则是（）。Ａ、整体感与安全感　　　　　B、舒适感与均衡感　C、豪华感与层次感　　　　　　　　D、美观实用与搭配合理223.下列正确的说法是(）。A、客房软床应摆放在窗前　　　　B、客房软床应摆放在明显处C、客房软床应摆放在房间光线最暗处　　　D、客房软床应摆放在进门见床的位置２２4．插花用的花枝，修剪后要（　　）使用。　A、尽快　　　　　B、等收浆后　　　Ｃ、１0分钟后　　　　　　D、风干后225.“再一次见到您很高兴”的英文译法是“(　　)”。A、Ｗe’ｒｅglad　to　seeｙouatime　　　Ｂ、Ｗｅ’ｒegladｔｏmeet　yｏｕａfteｒtime　C、We’ｒegladtosｅeyoｕａｇaｉn　　　　D、Ｗe’ｒeglaｄ　to　seeｙoｕ　froｍ2２６．“祝您一切顺利!”的英文译法是“()”A、I　wｉsｈyoｕeｖeｒｙsｕｃcｅss.　Ｂ、I　ｈｏpe　yoｕ　madethesｕccｅsｓ.　C、Icelebraｔｅｔｈe　ｓｕｃcessfｏｒｙou.　　　D、Iwｉshｙoumａdemoｒeprｏgress.22７．“Thｉsrｏomisｓpacｉousandcosｙ”的中文译法是“(　　)”。A、这个房间既宽敞又舒适　　　　　B、这个房间很暖和　Ｃ、这个房间很很适合您　　　　　D、这个房间很便宜２28.“Ｅxｃｕse　ｍe,cｏｕld　yｏuposｔ　thesｅ　ｌetterｓfoｒ　ｍe?”的中文译法是“(　)”。A、劳驾,帮我邮寄这些信件好吗？　　B、劳驾,帮我买一些东西好吗?　　Ｃ、劳驾，帮我这些信件仍掉好吗？　　　　Ｄ、劳驾,帮我这些东西仍掉好吗?２２9．香港人喜欢(　　)的颜色。　A、紫和橙　　　B、红和黄　　Ｃ、棕和灰　　Ｄ、金和蓝23０.下列说法正确的是(　)。A、日本人忌讳烟做为礼品送人B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人231．下列说法正确的是(