外部环境
分析
定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析
外部威胁:1同行压力。宜州饮食行业商家众多,其中铁锅饭以一品王知名度较高,其他品牌铁锅饭都属于小规模经营。2替代品.。粉,粥等替代品销售旺盛;美味基,肯乐基,德州汉堡市场占有率上升。3客户口味偏好转变。夏季到来,客户偏好清凉、偏淡、不上火的食品。4物价上涨快,造成食品制作成本增加,导致客户对食品价格较为敏感。潜在外部机会:1市场增长迅速。宜州市人均收入逐年提高,饮食行业销售额不断增长,饮食市场不断扩大。2客户范围不断扩大,食用铁锅饭的人群由高收入群体向中高收入群体扩大。3宜州市铁锅饭商家尚少,且分布不均,还有很多地区没有辐射到。4人们对于铁锅饭的品牌意识还不是很强,且宜州市的著名铁锅饭骗子较少。5城市生活节奏加快,人们对于快餐类餐饮需求增加,同时注重对食品的美味选择。市场调查结果入店的多为新客户,且多为经朋友介绍而来。对本店的美食、价格、服务、环境较为满意。不满意之处:上菜较慢,汤水偏淡;店面太窄。分析固定客户少,客户回头率低。知名度低,不能吸引消费者。各方面缺乏特色。改进加快上餐速度。加强汤水、配菜的调配。调整店内设施的摆置,充分利用有限空间创造舒适的用餐环境。