餐厅店庆活动的筹划
方案
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餐厅店庆活动的筹划方案餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅效劳形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动筹划方案。增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员效劳意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为xx年更好的开展打下良好的根底。20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日，共计10天。xxxxU厅餐厅全体员工、餐厅新老顾客提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力一）外部顾客活动1、打折促销1）每日推出一款特价菜，每日不重样。2）随顾客所点菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，力口赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。2、赠送礼品有方案发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制局部店庆纪念品
要求
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小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。3、抽奖活动一一“品美食、中大奖、游广州”但凡于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二）内部员工活动1、效劳大比武12月12前各店召开发动大会；13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日效劳最优之星”，并给予物质奖；2、内部征文一一“我的选择一一XXX餐厅”要求：1）题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、
感想
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、看法、寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、
诗歌
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皆可。3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行白己的市场定位和目标客户的定位，合理的、选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。一）餐厅外部广告推广1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸〈〈南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。二）餐厅内部产品宣传1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。三）餐厅企业文化宣传1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作
流程
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，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、PO梏。一）现场布置条件准备氢气球、条幅、餐厅桔祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。二）餐厅店外现场效果氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；桔祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠工程的大条幅，以及供给商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三）餐厅店内现场效果效劳员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台效劳细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。1、氢气球1500元2、纪念品1000元3、条幅200元4、宣传资料海报500元5、广州一日游2200元6、内部竞赛1650元7、广告费用10000元8、合计17050元1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。2、店内外造型富有人情味，效劳周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升餐厅营业额。5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
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