贵州《刺梨果酒》征求意见稿）

ICS67.160.10x62T/GZSX团体 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 T/GZSXXXXXX—XXXX刺梨酒（果酒）Rosaroxburghiitrattwine（Fruitwine）（征求意见稿）2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施贵州省食品工业协会发布T/GZSXXXX—2019I目  次前言.....................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 性引用文件.............................................................................................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14技术要求与试验方法.....................................................................................................................................25检验 规则 编码规则下载淘宝规则下载天猫规则下载麻将竞赛规则pdf麻将竞赛规则pdf .........................................................................................................................................................36标签、标志、包装、运输和贮存.................................................................................................................3前  言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州云上刺梨花科技有限公司提出。本标准由贵州食品工业协会归口。本标准起草单位：贵州云上刺梨花科技有限公司、贵州省 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心。本标准主要起草人：张飞、李荣华、潘飞、杨昌彪、袁健、汪国龙、王海、王丽婧、杨斌、黎成雪、陈德琴、龚萱、陈鹏利、叶雪莲、董璟、周恒美、张丽仙、宋影、宋开英、余明星、徐全金、刘永军、徐娅、李涛、唐年琴、张远均、李萱、吴栋。T/GZSXXXX—20191刺梨酒（果酒）1范围本标准规定了刺梨酒（果酒）的术语和定义、技术要求与试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于刺梨酒（果酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.229食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾（又名钾明矾）GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T20886食品加工用酵母GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1刺梨酒（果酒）以刺梨鲜果为主要原料，经分选、破碎、压榨取汁、成分调整、发酵、陈酿、澄清、灌装等加工工艺制成的纯汁果酒。4技术要求与试验方法4.1原料要求4.1.1刺梨鲜果应新鲜、成熟适度，无腐烂、无霉变、无病虫害、无异味，且符合国家相关食品标准的规定。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.1.3白砂糖应符合GB/T317的规定。4.1.4酵母应符合GB/T20886的规定。4.1.5硫酸铝钾应符合GB1886.229的规定。4.1.6其他食品辅料应符合相应的食品标准和国家相关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求试验方法色泽呈现黄色或棕褐色，久置后色泽稍许变深取约50mL混合均匀的被测样品于无色透明的容器中，置于明亮处，观察其性状、色泽、杂质，并嗅其气味，品尝其滋味。组织形态较澄清，无明显悬浮物，久置后允许有少许沉淀口感、滋味和气味具有舒适、协调的刺梨果香与酒香，酒体醇厚，爽口典型性具有刺梨酒应有的特征和风格4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求试验方法维生素C（以还原型抗坏血酸计）/（mg/100g）≥300GB5009.86总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥20GB/T15038总酸（以柠檬酸计）/（g/L）5～15GB/T15038酒精度a（20℃）/（%vol）10～16GB5009.225挥发酸（以乙酸计）/（g/L)≤1.3GB/T15038总二氧化硫（以二氧化硫计）/（g/L）≤0.25GB5009.34干浸出物/（g/L)≥30.0GB/T15038铅（Pb）/（mg/kg）≤0.12GB5009.12铁/（mg/L）≤8.0GB5009.90a酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%（体积分数）。T/GZSXXXX—201934.4微生物限量应符合表2的规定。表3微生物限量项目采样 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 a及限量试验方法ncm沙门氏菌500/25mLGB4789.4金黄色葡萄球菌500/25mLGB4789.10a样品的分析及处理按GB4789.1执行。4.5其他污染物限量应符合GB2762的规定。4.6食品添加剂应符合GB2760的规定。4.7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。4.8生产加工过程卫生要求应符合GB12696和GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产线，在同一生产日期加工的产品为一组批。5.2抽样在每批产品中随机抽取样12瓶，其中8瓶用于检验，另4瓶用于备检，但总量不得少于3000mL。5.3出厂检验每批产品应进行出厂检验合格后，方可出厂。出厂检验项目为感官要求、酒精度、总糖、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、净含量、标签。5.4型式检验5.4.1型式检验每半年至少进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品原材料、工艺、配方有改变时；b)停产三个月以上，恢复生产时；c)出厂检验与上次型式检验结果有差异时；d)国家市场监督管理部门提出进行型式检验要求时。5.4.2型式检验项目为本标准4.2～4.7规定的全部项目。5.5判定规则检验项目均符合本标准规定时，判定该批产品合格。当出现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复验，判定结果应以复验结果为准。微生物指标不合格不得进行复验。6标签、标志、包装、运输和贮存6.1标签、标志产品标签内容应符合GB7718、GB2758的规定，醒目标注“过量饮酒有害健康”等警示语。包装储运标志应符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1产品包装材料或容器应符合相关食品标准及有关规定，内包装物不得重复使用。6.2.2散装产品应使用洁净、符合国家相关卫生标准要求的容器。6.3运输6.3.1运输工具应清洁卫生、无异味、无污染。6.3.2运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时不得与有毒、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。6.4贮存产品存放地点应保持清洁、阴凉、干燥；应离地离墙存放，其间距不得少于20cm，包装箱叠放高度不宜超过6层。产品不得与有毒、有害的物品混合存放。_____________________