港式甜品----芒果西米露
一直很喜欢芒果那种独特的芳香，不仅拥有
诱人的色泽，还具有香甜滑嫩的果肉，吃过以后
简直欲罢不能。如果能够自己在家做一道和芒果
有关的甜品，那岂不是既方便又能享受美食啦。
喜欢芒果的你赶快尝试一下这款芒果西米露吧，
Q 弹的西米加上鲜美的芒果果肉融入在椰香四溢
的椰汁中，香甜爽口的感觉让你一次便爱上了
它。食材食谱热量：2017(大卡)主料芒果 2 个椰
浆 150 克水 300 克冰糖适量
准备材料：西米、椰浆、芒果。
准备汤锅，加入足量的水，大火烧开后转中
不知道自己将来会变成一个什么样的人。几个月下来,我的工作还算顺利
火将西米倒入水中。边煮边搅，大约 15 到 20 分
钟，煮至中间尚有小白芯，关火。
用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西
米的粘质物冲洗干净。
另起一锅开水，煮至西米完全透明。
再次过滤西米，多冲几次水，西米才会 QQ
的，滑滑的。
将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。
加入适量的冰糖化开。
把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切
不知道自己将来会变成一个什么样的人。几个月下来,我的工作还算顺利
成小丁。
芒果丁一半备用，一半用来和椰汁放进搅拌
机里。
搅拌成无颗粒的芒果椰汁。
碗内加入西米和芒果椰汁，搅拌均匀将剩下
的芒果丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~
注意事项
椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜
体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏
力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可
食用，冷吃更是夏日清凉饮品。
不知道自己将来会变成一个什么样的人。几个月下来,我的工作还算顺利
1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、
维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮
用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，
滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白
者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群
均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消
化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿
咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒
果所含有的维生素 A 的前体胡萝卜素成分特别
高，是所有水果中少见的。其次维生素 C 含量也
不知道自己将来会变成一个什么样的人。几个月下来,我的工作还算顺利
不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其
主要营养成分。
4、虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食
过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时
又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮
肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红
肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇
周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
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