糖尿病人食谱。告诉你糖尿病人该吃什么

淘宝女生通道：左旋肉碱，中药减肥，丰胸，美容，皇冠店大全，美容化妆品，淘品牌 淘宝快速通道：皇冠店大全，淘宝秒杀，电器频道，台湾小资馆，男人频道，天天疯狂购 糖尿病人饮食 如果你感觉这本电子书有用，请分享到自己的QQ 群、论坛、博客里，让更多人看到此文！ ——编者 白水：冷热开水，多多益善。 油脂：一餐一匙，按量为宜。 米面：巧妙搭配，一碗不多。 食盐：清淡饮食，咸腌不吃。 蔬菜：绿红黄白，多吃不限。 杂类：薯类菇类，少量常吃。 水果：糖度高低，区别对待。 坚果：花生瓜子，偶尔少食。 鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。 糖果：甜食糖果，点到即止。 鸡蛋：一天一个，刚好足够。 油炸：油炸油煎，一点不沾。 豆奶：每天一次，不能不喝。 烟酒：戒烟慎酒，坚持长久。 选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点： ① 不 宜吃的食物有： Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、 蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜 饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、 奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏 病的发生。 Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热 约 7 千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类 降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒 易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 ② 适宜吃的食物：主要是可延缓 血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之 外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的 谷固醇也有降脂作用。 Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素， 维生素 B 和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面 按 2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减 少饥饿感。 (6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是 葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。 淘宝女生通道：左旋肉碱，中药减肥，丰胸，美容，皇冠店大全，美容化妆品，淘品牌 淘宝快速通道：皇冠店大全，淘宝秒杀，电器频道，台湾小资馆，男人频道，天天疯狂购 所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的 作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。 吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同 时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不 变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成 分表，根据病情酌情选用。 (7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病 情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿 病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于 300毫克。故临床 应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而 就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件， 也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应 有的疗效。饮食控制原则如下： 1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、 蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。 4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做 的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便 吃。 淘宝女生通道：左旋肉碱，中药减肥，丰胸，美容，皇冠店大全，美容化妆品，淘品牌 淘宝快速通道：皇冠店大全，淘宝秒杀，电器频道，台湾小资馆，男人频道，天天疯狂购 7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、 芋头、百合、荸荠、慈姑等。 8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所 以也要算作主食的量。 9.吃副食也要适量。 10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11.多吃含膳食纤维的食物。 12.少吃盐。 13.少吃含胆固醇的食物。 14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘 子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果 就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉 中淀粉含量很高，应算主食的量。 15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。 16.糖尿病人千万不要限制喝水 早餐：牛奶 250克、熟鸡蛋一只、稀饭 1两或者苏打饼干 25克； 中餐：主食 2.5两、含糖 3％蔬菜 300克、瘦肉 2两、烹调用油 10克； 晚餐：主食 2.5两、含糖 3％蔬菜 300克、瘦肉 2两、烹调用油 10克。 总热量 1920千卡，含蛋白质 81.6克，脂肪 60克，碳水化合物 264克。体重指数 BMI＝23.81， 属于正常范围。含糖量为 3％的青菜，有以下蔬菜：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、 茴菜、茼蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、 丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带。 油：动物油 10 克=植物油 10克=15 克芝麻酱=15克花生米(30粒)=15克核桃仁(2个)=25 克带壳葵花子=40克带壳西瓜子=25克带壳南瓜子=15 克杏仁(10个) 。 瘦肉：50克瘦猪肉=50克带骨排骨=20 克熟火腿=50克瘦牛肉=50克瘦羊肉=35克熟酱牛 肉(或熟酱鸭)=100克兔肉=60 克鸡蛋(1大个带壳)=60克鹌鹑蛋(6个带壳)=60克鸭蛋、松花 (1大个带壳)=80克带鱼=80克草鱼(鲤鱼)=80克大黄鱼(鲢鱼、鲫鱼)=80克对虾(青虾、鲜 贝)=25克大豆粉=50克豆腐丝(豆腐干、油豆腐) = 100克北豆腐=150克南豆腐(嫩豆腐)=20 克腐竹。 由此可见，一个定量食谱可根据以上等值的食物调配出多种多样化的平衡膳食来 淘宝女生通道：左旋肉碱，中药减肥，丰胸，美容，皇冠店大全，美容化妆品，淘品牌 淘宝快速通道：皇冠店大全，淘宝秒杀，电器频道，台湾小资馆，男人频道，天天疯狂购 【一般糖尿病食谱】 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 酃拌蔬菜? 二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300毫 升。 五、说明 1、每日主食必须吃够，不得少于 300克（干品）。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够 500克 以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 淘宝女生通道：左旋肉碱，中药减肥，丰胸，美容，皇冠店大全，美容化妆品，淘品牌 淘宝快速通道：皇冠店大全，淘宝秒杀，电器频道，台湾小资馆，男人频道，天天疯狂购 4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或 一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学 合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。