呛拌土豆丝呛拌土豆丝
呛拌土豆丝
原料:
中型土豆、两个尖椒。 辅料:
干辣椒、四个麻椒、葱花少许。
调料:
生抽、胡椒粉、白糖、盐、醋、味精、香油。
做法:
1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净;
2、土豆切成细丝(能切多细究切多细，实在不行的话就用擦菜的工具擦，那个擦出来的就很细了)，我的这个是切得，咋样,刀工还中吧,尖椒也切成细丝;
3、将切好的土豆丝放到清水里浸泡一下，洗去多余的淀粉(可以换个一两次的水，洗的比较干净); 4、锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟(水再开以后煮上一到两分钟就差不多了...
呛拌土豆丝
呛拌土豆丝
原料:
中型土豆、两个尖椒。 辅料:
干辣椒、四个麻椒、葱花少许。
调料:
生抽、胡椒粉、白糖、盐、醋、味精、香油。
做法:
1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净;
2、土豆切成细丝(能切多细究切多细，实在不行的话就用擦菜的工具擦，那个擦出来的就很细了)，我的这个是切得，咋样,刀工还中吧,尖椒也切成细丝;
3、将切好的土豆丝放到清水里浸泡一下，洗去多余的淀粉(可以换个一两次的水，洗的比较干净); 4、锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟(水再开以后煮上一到两分钟就差不多了); 5、将土豆丝捞出来放到冷水里过凉，然后用笊篱捞出来控净水分放到小盆里。尖椒丝也一起放进去 6、在土豆丝上放生抽，少许胡椒粉，少许白糖，一点醋，一点味精，适量盐;
7、锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入葱丝和辣椒段，呛出辣椒的辣味，辣椒成深红色的时候，将炸好的辣椒油直接倒在装土豆丝的盆里，再滴上几滴香油，让它香香的;
8、拌匀就可以吃了。
雨鸾小唠叨:
这个菜做好以后味道有些麻，有些辣，土豆丝是脆脆的，其中还透着一点点的甜和酸，非常适合夏天吃，
能下饭，还爽口。
本文档为【呛拌土豆丝】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483