S4 保俚 医苑
午饭不能凑合
文 ／北京 医院主管营养师 李长平
午餐之所以重要，是因为
它 既要补充上午的热能消耗 ，
又要为下午的工作 ，学习和辨
动做好充分的储备 。午餐是否
合理 ，食物的选择是关键。午
餐所需要 的食物应 当是热能
高，蛋白质、脂肪 、碳水化台
物等各种营养索较为丰富的食
物。比如，丰食方面建议选择
各种米，面制品 ，以干的为主，
米饭 、馒头，烙饼均可。副食
则 选择各种肉类、鱼类，蟹
类、豆制品、蔬菜，水果等 。为
了能够增加食物的种类 ，从而
扶得更全面的营养，午餐以自
助、份饭或挑选等形式为宜。
对于那些 没有条件在食
堂就餐或中午休息时间很短的
上班族 ，也可 以选择一些方便
食品，如包子、饺子、烙饼 ，各
种面条等，如果搭配得 当或略
加补充．也不失为 -顿营养午
餐 佩不提倡用单一食品盎l：1方
便面代替午餐，这是 因为无论
是哪种方便面 ．鸡肉的、牛肉
的、海昧的、火虾的⋯⋯它所
提供 的主要是碳水化台物 、少
量的植物蛋 白和一定的热 能，
汤料 中只含有少量的盐分 、味
精和虾皮等调料，所谓 “肉、
虾”的含量极少。因此，建议
您在吃方便面时要补充一
缺少的营养物质。如为了
蛋 白质的含量．在吃方便
同时 ，可补充一些熟肉、
鸡 蛋和豆制 品。为补 充
索 、矿物质和膳食纤维，
择 一些时令蔬 菜生吃 ，
瓜 、西红柿 、心里美，还
些水果。
午餐
要求
对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗
吃饱并 不
撑更不是暴食。有些人 由
吃早 餐 ，到 了中午 ，饭
色 、香 、味刺激 中枢神
统 ，
表
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现出强烈的饥饿癌
且会觉得早餐没 吃，午餐
当多吃一些 此外，不吃
非 常容易使人 在午餐时
吃 油煎 、油炸的食物。i
人 们会在 不知 不觉 中吃
量 的食物 ，长此以往 ，就
致肥胖。网此 ，早餐一定
好 ．中餐要吃九分饱。
总 之 ，午餐 无论选
种进餐方式 ，只要搭配
构成平衡膳食，就能为饭
劳 动、学 习提 供 充分 的
源”和物质 准备 。 '
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