焦香土豆丸
简介
周末一般不在家,所以家里没准准备新鲜菜,就只两个土豆,还有些肉末,做些土豆丸当小吃吧。土豆泥很多人都喜欢吃,其实在家做起来也简单,如何能做出细腻的土豆泥呢?来介绍几种方法吧:首先都要将土豆煮熟去皮,再进行下一步;1.省事型:直接去买个压土豆的工具,一次搞定,就是花点钱提前买工具;2.直接型:土豆直接放在案板上用刀背按压.
食材
主料
土豆2个
肉馅100g
馒头1个
辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
胡椒适量
味精适量
辣椒酱适量
生粉适量
焦香土豆丸的做法
1.将土豆煮熟;
2.用刀背按压成泥;
3.将碾好的土豆泥放入碗中, 再加入适量生粉;
4.加入适量的肉馅, 姜末, 葱末, 盐, 胡椒等调味料;
5.带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟;
6.将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子;
7.将馒头切成细小的丁末;
8.打散一个鸡蛋液, 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液;
9.再在外面均匀裹上一层馒头丁,将所有的土豆丸子按同样的方法做好;
10.将油锅烧至五, 六成热, 下入准备好的土豆丸;
11.将土豆丸子炸至金黄色后捞出, 放在厨房纸巾上吸下油;
12.摆放在盘内, 中间放上自己喜欢的调料。
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