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手指饼干的制作

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手指饼干的制作手指饼干的制作 简介 一直蛮想做做提拉米酥,看到里边要加手指饼干,于是想先做做手指饼干看看,没有想到,真的蛮简单的,而且味道也不错,之后又和儿子一起做了一些别的形状的手指饼干,儿子开心的不得了,也算是一项亲子活动吧。 食材 主料 低筋面粉35g   辅料 鸡蛋1个 细砂糖25g 手指饼干的制作的做法 1.鸡蛋的蛋白与蛋黄分离;称量好细砂糖;低筋面粉过筛备用。 2.蛋白打到呈鱼泡眼状泡沫。 3.加入三分之一的细砂糖(5g),打至浓稠。 4.加入三分之一的细砂糖(5g),打至出现纹路。 5.加入三分之一的细砂...

手指饼干的制作
手指饼干的制作 简介 一直蛮想做做提拉米酥,看到里边要加手指饼干,于是想先做做手指饼干看看,没有想到,真的蛮简单的,而且味道也不错,之后又和儿子一起做了一些别的形状的手指饼干,儿子开心的不得了,也算是一项亲子活动吧。 食材 主料 低筋面粉35g   辅料 鸡蛋1个 细砂糖25g 手指饼干的制作的做法 1.鸡蛋的蛋白与蛋黄分离;称量好细砂糖;低筋面粉过筛备用。 2.蛋白打到呈鱼泡眼状泡沫。 3.加入三分之一的细砂糖(5g),打至浓稠。 4.加入三分之一的细砂糖(5g),打至出现纹路。 5.加入三分之一的细砂糖(5g),打至坚尖,备用。 6.蛋黄加10g细砂糖混合均匀 7.将拌好的蛋白加入拌好的蛋黄中,上下拌匀。 8.将低筋面粉再次过筛,筛入已经拌匀的蛋白蛋黄中,上下拌均匀。 9.将烤箱190度预热5分钟。把锡纸铺好在烤盘中,将拌匀的面糊放入裱花袋,挤出来想要的形状。最后将烤盘送入烤箱,190度中层烤制10分钟即可出炉。
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分类:生活休闲
上传时间:2017-04-20
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