素食”到底吃些什么
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素食”到底吃些什么
素食”到底吃些什么 “素食”里到底包括些什么菜肴呢?记者请教了南京十里荷风素食馆的刘先生,素食”到底吃些什么。据其介绍,素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等,是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包,可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。而就素食餐厅来说,有个基本原则,即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。另外,为了让食客在享受美食的同时得到均衡的营养,菜肴除了选用豆制品外,还精选了各种菌类产品。据悉,该饭店采用的茄子、白菜、包菜、西红柿等蔬菜,均来自安徽和县的无公害基地,以及麦德龙的有机蔬菜专柜。 “素食当然不是清汤寡水的,也讲究色香味俱全,而且‘素食荤做’的菜肴也能吸引人们的味蕾。”刘先生介绍到,像“酸菜鱼”中的百灵菇就很像削片的“鱼肉”;“油炸羊肉串”的原料其实是“香菇根”;“红烧大鲳鱼”则是制成了鲳鱼模样的豆制品。 “素食”也含丰富营养 有关业内人士指出,在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候,素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然,当今大多数素食主义者,不是吃斋念佛的“素道人家”,而是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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队伍有日益壮大的趋势,他们吃素的原因很简单,他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”,而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人,最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响,还有对于人的性情的潜移默化的作用。 中烹协倡议: “平衡膳食 低碳生活”加强素食研发创新 2010年05月22日 来源:新华网新华网北京,月,,日专电(记者雷敏)为响应国家绿色环保、低碳生活的号召,中国烹饪协会日前向全国餐饮企业发出“平衡膳食 低碳生活”倡议书,倡议书《素食”到底吃些什么》()。 倡议书提出: 加强菜品健康营养管理。配备点菜师,为消费者提供营养搭配咨询指导,培养消费者节约粮食、平衡膳食的理念;积极使用营养标签,通过营养分析,鼓励消费者减少对动物性原料的摄取。 增强低碳环保、节约自律意识。树立科学的消费方式,不断创新烹饪技法,减少餐饮加工制作和消费过程中的不合理消耗,减少对能源的消耗,为消费者提供营养、健康的菜品。积极采购使用节能环保设备,减少使用一次性筷子,加强节能环保。 加大膳食平衡、低碳环保理念的宣传。 加强素食研发创新, 开展鼓励素食消费的有关活动; 通过图片、影像等资料介绍平衡膳食、低碳生活的知识, 强--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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化饮食健康和环境保护意识。 培养消费者合理科学饮
食习惯, 倡导“均衡饮食、重质适量、剩菜打包、减
少垃圾”的意识。 倡议书表示,希望各餐饮企业从
自身做起,从点滴做起,做“平衡膳食 低碳生活”的
倡导者,让生命更加健康,让环境更加美好。 链接:
news.163.com/10/0522/17/67A8T1AS000146BD.html
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