不同环境条件对白灵侧耳菌丝生长的影响

不同环境条件对白灵侧耳菌丝生长的影响 茵物研究2005,3(4):19—22 JournalofFungalResearchVo1.3,No.4,2005ISSN1672—3538 不同环境条件对白灵侧耳菌丝生长的影响 单洪涛,黄春燕,万鲁长厂,张柏松,孙树凯2,宇仁娥 1.山东省农科院植保所,山东济南250100 2.牟平区农技推广中心,山东牟平264100 摘要:对白灵侧耳(Pleurotusnebrodensis)菌丝生长适宜的温度,培养料含水量,pH值 进行了研究.结果 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明, 白灵侧耳茵丝生长的适宜温度范围为22—28?,最适温度28?;培养料适宜绝对 含水量65%一75%,最适绝 对含水量75%;适宜pH值为5.027.24,最适pH值5.79. 关键词:白灵侧耳;温度;培齐基含水量;pH值 中图分类号:Q939.96;$646.6文献标识码:A文章编号:1672—3538(2005)04—0019 —04 白灵侧耳(Pleurotusnebrodensis)又名白灵菇, 白阿魏蘑,隶属于真菌门(Eumycota),担子菌亚门 (Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目 (Agaricales),侧耳科(Pleurotaceae),侧耳属(Pleuro— tus),是一种品质极为优良的大型肉质伞菌,我国 白灵侧耳 野生种仅分布于新疆干旱沙漠地区【lJ. 子实体脆嫩可口,香味浓郁,营养价值很高,其人 工栽培菇品在国内外市场上供不应求,开发前景 广阔,但商业化生产规模一直处于较低的发展水 平,且栽培产量和品质不稳定,主要原因是对白灵 侧耳生产菌株的有关生物学特性缺乏系统的研 究,尚未形成一套完整的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化栽培管理技术体 系.为此,我们对影响白灵侧耳菌丝生长的环境 因素进行了试验研究,为确立白灵侧耳优质,高产 栽培技术体系提供科学依据. 1材料与方法 1.1供试菌株 白灵侧耳(白棒1号),系本所优选出的生产 菌株,试验用母种为本所保存并复壮扩繁.栽培 性状优良:子实体洁白,盖大肉厚,柄长呈粗棒状, 速生高产. 1.2供试培养基 基础培养基1:马铃薯200g,葡萄糖20g,蛋 白胨3g,磷酸二氢钾2g,硫酸镁1g,复合维生素 B(片)10mg,琼脂20g,蒸馏水1000mL,pH自然; 基础培养基2:棉籽壳86%,麦麸12%,蔗糖l%, 熟石膏(CaSO4)1%;基础培养基3:马铃薯200g, 蔗糖2Og,蛋白胨3g,琼脂粉20g,水1000mL. 1.3温度试验 自l6,34c(=设7个温度梯度,以基础培养 基l作供试培养基,平板接种后置于设定处理温 度的联立恒温培养箱中培养7d,观察不同温度下 白灵侧耳菌丝生长情况. 1.4水分试验 将基础培养基2烘干至恒重(6O?,5h),测 定其初始含水量,分别添加不同量的水分,将培养 料配成绝对含水量,自45%一82%设9个处理,计 算公式如下: , 藕 B= M2+M1×C 1+M2 M ,1一丝二一 t 其中,A:相对含水量;B:绝对含水量;C:基础 +基金项目:山东省农业良种产业化工程项目"珍稀食用菌良种培育与产业化开发 "(o23oo9) 作者简介:单洪涛(1974-),男.助理研究员,主要从事食用菌育种与技术研究工作. 收稿13期:2{305.09-08 ??通讯作者:万鲁,E.mail:出sw@8aa8.ac.cn 20荫物研究 培养基含水量;Ml:基础培养基重量;M,:配制培 养料所添加水量;M:烘干后基础培养基重量 配制好后,分别装入21tonix200rl3.nl的试管 中,每一试管装干培养料10g(以扣除培养料初始 含水量计),料高120mm,在0.145MPa压力下灭 菌2h,接种后置于25cc恒温箱中培养,观察培养 料不同含水量对白灵侧耳茵丝生长的影响,分别 于第29d和第42d测定菌丝生长速率. 1.5DH试验 将基础培养基3于灭菌前分别用1inol/L盐 酸和5%氢氧化钠溶液凋节pH值,灭菌后用 HANNApH211型测定仪再次分别测定培养基 pH,平板接种后置于25c《=恒温条件下培养7d,观 察 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 不同pH值对白灵侧耳菌丝生长的影响. 1.6菌丝生长速率测定及生长势观察 于平板培养基中央接种,块菌龄和生长势均 一 致,直径5n'lF[1的活化菌丝圆片,水分试验于试 2005年 管内接种一块直径1cm的活化菌丝圆片,置于 25?恒温箱中培养. 按十字交叉法测量白灵侧耳菌丝生长菌落直 径,将菌落平均直径减去供试菌圆片直径后除以 培养时间,计算各处理菌丝FI平均生长速率;水分 试验记录菌丝封料时间和菌丝吃料速率.并观察 记载各处理菌落形态及菌丝生长势.每个试验处 理均重复5次,采用Duncan氏新复极差分析方法 对各试验处理进行差异显着性检验. 2结果与分析 2.1温度试验结果 温度对自灵侧耳菌丝生长影响很大(表1, 图1).由表1,图1可知,供试白灵侧耳菌株菌丝 生长温度为16,34?,适宜温度为22,28?,最 适宜温度为28?. 表1温度对白灵侧耳菌丝生长的影响 Table1.Effectsoftemperatureonthegrowthof尸.nobrodonsismycelium 注:十+++表示菌丝生长势最强,十++表示菌丝长势较强,+十表示荫丝}?势一般,+表示菌丝长势弱,下同Note:十++十 indicatesthemyceliurngrowsmostvigorously,十++indicatesthemyceliumg,TOwsmorevigorously.+十indicatesthemycellumgrowsordinarily.+in. dicatesthemyceliumgrowsweakly,similarlyhereinafter 三 童暑 誊? 等 妊圭 图1不同温度下自灵侧耳菌丝生长速率 Fig.1.MyceliumgrowthrateofP,nobrodonsisunder differenttemperature 2.2水分试验结果 培养料含水量不同,对白灵侧耳菌丝生长影 响很大(表2.图2).培养料含水量过低,菌丝难 以萌发,生长缓慢,细弱,封EI极慢;含水量过高, 培养料易积水,虽然菌丝早期萌发,定植快,封El 早,但后期长速变慢,生长不均匀.由表2,图2 可以看出,能够使菌丝生长的培养料绝对含水量 为50%,75%,适宜绝对含水量为65%,75%. 最适绝对含水量为75%.当培养至55d时,所有 处理均未表现子实体分化现象,说明白灵侧耳菌 丝营养生长成熟需要较长的后熟培养期,这是在 实际生产中需要注意的. 第3卷第4期单洪涛等:不同环境条件X'i"n灵侧耳苗丝生长的影响 表2培养基含水量对白夏侧耳茵丝生长的影响 Table2.Effectsofwatercontentofthemediumo13thegrowthofP.nebrodensismycelium 三 墨 蚕 : , = 乏 垤皇 绝对古水}/% Wat0rCOiltelIt —.?一29d:—?一,12d 图2培养基含水量不同条件下白灵侧耳菌丝生长 速率 Fig.2.MyceliumgrowthrateofP.nebrodens/sunder differentwatercontentofthemedium 2.3pH试验结果 白灵侧耳在不同pH值的培养基中菌丝生长 速率差异明显,在pH(灭菌后,下同)4.o4,lO.26 范围内均可以生长,其中pH值为5.79的处理4, 菌丝长速稍次于pH值为5.O2的处理3,二者之 间无极显着性差异,与其他处理间差异均呈极显 着;当pH值大于7.24时,菌丝长速急剧下降,且 菌丝生长势变弱;综合考虑菌丝生长速率与长势, 白灵侧耳菌丝适宜pH值为5.O2,7.24,最适pH 值为5.79. 表3pH值对白灵侧耳菌丝生长的影响 Table3.EffectsofpHo13thegrowthofP.nebrodensismycelium 3i2I.?5.029666.1】71189lI92II) 火蒲后缸 ptlaftersteliIi?IiOn 图3不同pH条件下白灵侧耳菌丝生长速率 Fig.3.Mycoliumgrowthrateof户.nebrodensisunder differentpH 3结论与讨论 物研究21305年 1)研究结果表明,白灵侧耳菌丝生长适宜温 度范围为22,28?,最适温度28?;培养料绝对 含水量不宜低于6o%或高于75%,适宜的绝对含 水量为65%一75%,最适绝对含水量75%,在实 际生产中,一般使用相对含水量来配制栽培料,可 根据原料的自然含水量,按照本文中公式计算得 出,如果生产上所使用的栽培料与文中基础培养 基2相同,则适宜白灵侧耳菌丝生长的培养料相 对含水量为6o%,70%,最适相对含水量约为 70%,这与陈士瑜等J研究结果基本一致;适宜自 灵侧耳菌丝生长的pH值范围5.o2,7.24(灭菌 后),最适pH值5.79(灭菌后). 2)本实验仅考虑了初始环境条件对白灵侧 耳菌丝生长的影响,对于试验过程中培养基含水 量,pH值的动态变化,未采用保持条件恒定的方 法,这与食用菌实际生产条件相一致,对实际生产 更具有指导意义. 3)由于实验仅用一个白灵侧耳菌株作为研 究对象,该菌株与其他不同来源的白灵侧耳菌种 尚需进一步研究. 是否有差异, 参考文献: [1]黄年来,吴经纶,陈忠纯,等.18种珍稀美味食用菌栽培 [M].北京:中国农业出版社,1998:17. [2]陈士瑜,易文林,周雅冰,等.珍稀菇菌栽培与加工[M].北 京:金盾出版社,2003:45. [3]刘生学.白灵菇的生物学特性及栽培技术要点[J].甘肃农 业科技,2002(10):34.35. [4]王文冶,王永庄,蔡玉侠,等.白灵菇生物学特性及高产栽培 技术[J].天津农学院,2002,9(2):61-62. [5]雷民.白灵菇的高产栽培技术[J].四川农业科技, 2003(7):27. [6]张红伟.白灵菇栽培经验简介[J].中国食用菌,2003(2):29. 3O. [7]茅盛浩.白灵菇高出菇率栽培技术要点[J].中国食用菌, 2004(5):29.30. EffectsofDifferentEnvironmentalFactorsontheGrowthofPleurotusnebrodensisMycelium SHANHong-tao,HUANGChunyah,WANLu.zhang,ZHANGBai.songI, SUNShu.kai,YURen.e3 1.InstituteofPlantProtection,ShandongAcademyofAgriculturalSciences,Jinan,Shandong250100,China 2.PopularizationCenterofAgro— TechnologyofMupingRegion,Muping,Shandong264100,China Abstract:Theeffectsoftemperature,watercontentofthemediumandpHonthegrowthofPleurotus12e. brodens/smyceliumwerestudied.TheresultsshowedthatthesuitabletemperatureforthegrowthofPleu— rotusnebrodensismyceliumWaS22, 28~Cwiththeoptimumtemperaturebeing28~C,thewatercontentof themediumWaS65%, 75%withtheoptimumwatercontentofmediumbeing75%,andthepHwas5. O2—7.24withtheoptimumpHbeing5.79. Keywords:Pleurotusnebrodensis;temperature;watercontentofthemedium;pH ::}【1.;1-一一;= cllll-u\剥】制一