铁锅生锈了怎么办
铁锅生锈了怎么办?(答案)
铁锅, 生锈
我家的电炒锅用完了老是生锈,每次炒菜都要洗半天,还有一次烧了一个汤居然变黄颜色了(没敢喝,本来应该是白色),后来就到网上找了一些答案,现在公布出来,有需要的朋友可
以看看,很实用
方法一: 先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。用肥猪肉，热锅
放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，
以后就不怎么锈了。
方法二:1.先用尼龙丝球(类似于金属丝球，但不会伤铁锅)或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是
通过用油过程(如炸鱼、煎饼等)，这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的
菜刀也不生锈，您不妨试试。
其他方法:
1. 铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然
后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。 2. 生铁锅买回来不能马上用，必须用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天;头一两个月不要用它来烧水或蒸东西;每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意地让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练;要常做菜，锅才不会锈，十天半月才开一次火的，再好的铁锅也
会锈的(我们就是这样的-.-)。 3. 新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅
内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放
些山芋皮煮一下。
4. 铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅
表
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面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。
如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 5. 不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，
影响味道及人体的消化吸收。 6. 除锈:?将,,克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。?在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及,汤匙油煮开后倒
掉，将锅洗净即可。
7. 茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈
斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦
拭铁锅，便能防止铁锅生锈。 8. 淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为
淘米水会为其增添一层保护膜。 9. (这条我特别喜欢)锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用
时不易裂。
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