果(蔬)汁类饮料生产工艺流程及关键质量控制点一、生产工艺
流程图
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:净化水辅料及食品添加剂浓缩果(蔬)汁稀释调配※均质※成品检验包装杀菌※灌装※二、关键控制点生产设备及工艺
参数
转速和进给参数表a氧化沟运行参数高温蒸汽处理医疗废物pid参数自整定算法口腔医院集中消毒供应
:(一)、※项为关键控制点(二)、关键控制点工艺设备及控制参数1、调配工序设备及控制参数:(1)磅称:最大量程:100kg、精度等级:0.1kg(2)电子计价秤:最大量程:10kg、精度等级:0.05kg(3)乳化罐:公称容积:2000L,剪切转速:1200r/min。(4)辅料称量精度要求±0.1kg,食品添加剂称量精度要求±0.05kg。2、均质工序设备及控制参数:(1)高压均质机:电机功率:75KW,额定压力:40MPa,额定流量:4000L/h。(2)均质温度,≤65℃,均质压力:20~25MPa。3、灌装工序设备及控制参数:(1)灌装设备:自动旋盖式液体灌装机(2)工艺参数:灌装温度80~85℃,灌装容量≤±5.0mL4、杀菌工序设备及控制参数:(1)杀菌设备:隧道式巴氏杀菌机(2)工艺参数一段温度:65℃,时间:5-6分钟;二段温度:85~90℃,时间:20-25分钟;三段温度:45℃,时间:10分钟;四段温度:常温,时间:10分钟。