保健食品从业人员培训考核记录

保健食品从业人员培训考核记录考核记录保健食品从业人员培训考核记录序号考核内容结果判定 1 什么是保健食品： 2 《中华人民共和国食品安全法》从（）年（）月（）日开始实施。 3 凡声称具有保健功能的的食品必须经（）审查确认；对审查合格的保健食品发给（），可以使用保健食品标志“小篮帽”。 4 保健食品的标签、说明书和广告内容必须（），符合其（）要求，不得有（）的宣传。 5 从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是()年。 6 保健食品标签和说明书应当标明那些（）内容？A.保健...

考核记录保健食品从业人员培训考核记录序号考核内容结果判定 1 什么是保健食品： 2 《中华人民共和国食品安全法》从（）年（）月（）日开始实施。 3 凡声称具有保健功能的的食品必须经（）审查确认；对审查合格的保健食品发给（），可以使用保健食品标志“小篮帽”。 4 保健食品的标签、说明书和广告内容必须（），符合其（）要求，不得有（）的宣传。 5 从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是()年。 6 保健食品标签和说明书应当标明那些（）内容？A.保健作用和适宜人群；B.食用方法和适宜的食用量；C.贮藏方法；D.功效成分的名称及含量；E.保健食品批准文号；F.保健食品标志；G.有关标准或要求所规定的其它标签内容； 7 保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的（）复印件?A保健食品生产企业和供货者的营业执照；B保健食品生产许可和流通许可证明文件或其他证明材料；C保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准；D保健食品出厂检验合格报告,进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明； 8 保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（） 9 保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（） 10 保健食品系指表明具有特定保健功能的食品适宜特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（） 11 保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（） 12 销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识。并建立产品进货台帐，违反规定的，由食品药品监督管理部门依据职责责令停止销售。（） 13 保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（） 14 保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（） 15 不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（） 16 作为保健食品或一般食品，首先必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生。（）备注：1为名词解释，2-5为填空题，6-7为选择题，8-16为判断题。考核结果：考核人员：年月日从业人员：年月日Sheet3

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