八年级上册生物教学设计第五单元生物圈中的其他生物

第五单元　生物圈中的其他生物 第一章　各种环境中动物 第一节　水中生活的动物 教学目标  1.说出动物生活环境的种类和特点。 2.说出水生动物常见种类和主要结构特点。 3.探究鱼类的运动和呼吸的方式，并概述鱼类的主要特征。 4.归纳出水生动物适于水中生活的共同特点。 5.关注水生动物的生存环境变化情况。 重点和难点 重点：1、探究鱼类的运动和呼吸的方式，并概述鱼类的主要特征。 2、说明水生动物适于水中生活的特点。 难点：探索鱼鳍在游泳中的作用。 课前准备 1、教师：制作CAI课件(展示不同生活环境中的动物、水中生活的各种动物类群、水中自由生活的鱼和鱼鳍在游泳中的作用、水域污染对水生动物的影响，增强直观性)；鱼缸、金鱼、气球、吸管、塑料板、剪刀、橡皮筋、针线、钢尺等、鱼鳃结构挂图。 2、学生：预习探究鱼鳍在游泳中作用的模拟实验；查找出水体环境的恶化情况资料。 课时安排：两课时 教学 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 　　学习内容 　　　　学生活动 　　　　　　教师活动 动物的多样性 归纳 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 出： 1、动物种类的多样性； 2、动物生活环境的多样性； 3、动物运动方式的多样性。 一、常见的水中动物——鱼 1、游泳： （1）体型呈梭形、鳞片；                 （2）外有黏液，可减少水中运动的阻力； （3）鳍：鳍是运动器官，胸鳍、腹鳍起平衡作用，尾鳍保持前进的方向。 2、呼吸： （1）鳃是呼吸器官。 （2）鳃的结构。 鱼类的主要特征体表被有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳。 二、其他水生动物 1、腔肠动物：海葵、海蜇、珊瑚等。它们结构简单、有口无肛门。 2、软体动物：乌贼、章鱼、扇贝、河蚌等。它们身体柔软，靠贝壳保护身体。 3、甲壳动物：如虾类、蟹类。它们体表有甲。 4、其他：如海豚、鲸、海豹、龟、鳖等。 水域环境的保护认同保护水域环境的重要性 每人说出一种熟悉的动物。然后，以小组为单位，尝试着根据有无脊椎或生活环境和运动方式的不同，给这些动物找个家，将结果填写在书中的表格里。 学生根据书中的表格进行举例并填表后，以小组为单位进行总结并会报总结结果。 1、四人一组，根据实验报告提纲，进行实验：观察鱼缸里鱼的体型、鳞片及运动时鳍的作用，相互交流，质疑答疑，作好记录。 2、认真观察录像，分析理解鱼类的活动。 3、根据探究问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，在老师指导下，四人一组进行鱼鳍在游泳中的作用实验，通过探究、交流、反思，归纳整理，得出自己的结论。 4.利用CAI引导学生总结出鱼鳍的作用。 5、四人一组，根据实验提纲，仔细观察鱼缸里金鱼的口和鳃盖后缘交替张合的动作；用放大镜对照鳃的结构放大观察鱼的鳃丝。通过相互交流，归纳整理，得出鱼在水中呼吸的原理。 6、四人一组，根据实验和录像总结出鱼类的共同特点。 7、四人一组，根据问题，进行分析讨论，通过归纳整理，表述交流，得出结论。 观察各种动物标本，并根据教材进行自主学习，在教师的引导下，总结得出结论。 学生根据录像内容和问题，表述各自的观点，达成共识，保护水域环境非常重要。 创设情景(CAI媒体播放)，带领学生进入那丰富多彩的动物世界，让学生每人说出一种熟悉的动物(不能重复)。然后，组织学生根据有无脊椎或生活环境和运动方式的不同，给他们找个家。 利用录像展现丰富多彩的动物世界，引导学生进行归纳总结。 播放录像奇妙的海底世界。质疑：鱼为什么能适于在水中生活? 鱼的各种鳍在游泳中起什么作用?出示观察提纲，引导学生仔细观察录像，分析问题，表述交流，得出结论。 指导学生进行模拟实验(鱼鳍在游泳中的作用)，通过探究，得出结论。 质疑：人为什么不能像鱼一样在水中自如呼吸?出示观察提纲，组织学生进行实验，针对问题进行探究。同时，给于学生适当的帮助、指导，最终得出结论。 出示挂图或投影片，组织学生分析鱼类的共同特征。通过相互交流，得出结论。 质疑：除了鱼外，你还知道哪些水生动物?组织学生自主看书，观察标本并相互交流。对存在的问题，在教师的点拔、指导下，完成答疑、解惑。 质疑：利用录像展示水域污染情况，并提出水环境的好坏影响水生生物的生活吗?组织学生表述交流，得出结论，进行情感教育。 教学过程 师：录像展示不同环境中生活的各种动物，带领学生进入那绚丽多彩的动物王国，去领略大自然的神奇。然后，组织学生填表总结。 生：填表总结后，以小组为单位进行讨论并总结。 师：请根据生活环境和运动方式的不同，给它们找个家，然后相互交流。 生：以小组为单位进行汇报交流。 师：通过交流，我们不难发现动物种类繁多，而且生活环境和运动方式也各不同。 质疑：这些动物都是怎样适应各自的生活环境的? 生：引导学生进行讨论。 师：播放录像，水中自由生活的鱼。质疑：鱼为什么能在水中自由的生活呢？我们人类为什么不能像鱼那样自由自在地生活在水中呢? 生：开动脑筋，阐述自己的观点。(相互补充、完善) 师：大家的观点正确吗？就让我们先看一看鱼是怎样生活的。组织学生观察鱼缸里的活鱼，然后提出观察问题。(CAI展示) 问题l：鱼的外形有什么特点?是否有利于克服水中运动的阻力? 问题2：鱼的运动器官是什么?胸鳍、腹鳍、尾鳍在运动中各起什么作用? 生：以小组为单位，认真观察，根据提示问题积极动脑思考。然后，表述交流、补充完善，最后得出正确结论。 ａ.体型呈梭形、鳞片； ｂ.外有黏液，可减少水中运动的阻力； ｃ.鳍：鳍是运动器官，胸鳍、腹鳍起平衡作用，尾鳍保持前进的方向。 师：在科学探究过程中，有些问题仅凭观察是难以得出结论的。这就需要通过实验或模拟实验来探究。接下来，就请你们以小组为单位，设计《鱼鳍在游泳中的作用》的探究方案。 生：以小组为单位，相互讨论研究，提出本组想要探究的问题，作出假设。 师：组织学生汇报交流，相互质疑，补充完善本组设计方案。 生：修改自己的实验方案。 师：教师引导学生参照书中的方法步骤和老师提供的实验材料(略)，以小组为单位进行模拟探究。 生：学生以小组为单位进行实验。 师：巡视指导。 生：体色的观察：鲫鱼背面呈＿＿色，腹面呈＿＿色。 师：这种体色对鲫鱼在水中生活有什么意义？ 生：体形的观察：鲫鱼的身体（圆形、侧扁），体呈＿＿＿。 师：这种体形有什么好处？ 生：体表的观察：体表覆盖＿＿，呈＿＿状排列，体表（干燥、有粘液）。 师：体表的这种特点与鲫鱼的水中生活是如何适应的？ 生：认真记录，讨论并得出结论，表述交流。 师：人为什么不能像鱼一样在水中呼吸呢? 生：各抒己见，发表自己的观点。 师：要想明白这个道理，让我们先看一看鱼的呼吸器官——鳃的结构。组织学生观察鱼缸里鱼的口和鳃盖后缘交替张合的动作。质疑：口和鳃盖后缘为什么不是同时张或合的呢? 生：用吸有墨汁的吸管慢慢滴在鱼口的前方，观察墨汁流动的情况，并认真记录。 生：实验操作，轻轻掀起鱼的鳃盖，看一看鳃的形态和颜色。对照鱼鳃的结构放大图。 师：质疑：鳃为什么是鲜红色?鳃丝为什么既多又细? 生：讨论并填表：鱼鳃位于＿＿＿＿两侧，外有＿＿＿保护，共有＿＿＿＿对鳃，颜色＿＿＿＿。当水流经鳃丝时，溶解于水里的＿＿＿＿进入鳃丝中的毛细血管里，而血液中的＿＿＿＿扩散出毛细血管，排到水中。 师：总结鳃的结构与气体交换。 生：讨论人类为什么不能像鱼那样生活在水中。 师：质疑：你们能判断一下什么样的动物是鱼类吗？ 生：它们体表被有鳞片，用鳃(gill)呼吸，通过尾部的摆动和鳍(fin)的协调作用游泳，以此来适应水中生活。 师：除去鱼类以外，还有哪些动物生活在水中呢？ 生：举例说明。 师：组织学生看书，认识书中的各种水生动物。 质疑：1．腔肠动物有什么结构特点?常见腔肠动物有哪些? 2．软体动物有什么结构特点?常见软体动物有哪些? 3．甲壳动物有什么结构特点?常见甲壳动物有哪些? 生：表述交流(略)。 师：水中生活的动物有许多，它们都是水与生态系统的重要组成部分，它们之间通过食物链和食物网，形成紧密而复杂的联系。 质疑：发生赤潮或水华后，水生动物会出现什么现象?    生：各抒己见、慷慨陈词。 师：录像展示：烟波浩渺的海洋，奔流不息的江河，涓涓流淌的小溪，原本都是水生动物的乐园。然而，人类的不文明、不道德行为正在使水域环境遭到破坏，从而使大量水生动物死亡，甚至灭绝。难道不值得我们去深思吗? 生：进行情感、态度和价值观教育。 课堂小结 1．你了解了吗?常见的水生无脊椎动物。 2．你明白了吗?鱼类适应水中生活的形态特点和结构特点。 3．你认同了吗?水域环境的污染影响水生动物的生活。 结束语 在动物王国里，还有许多生活在陆地上的动物，它们是怎样适应陆地环境生活的?请大家课前预习、查阅资料，我们下节课再来一起学习。 教学反思 在本节教学中，教学从创设问题情境人手，使学生通过观看各种水生动物的图片或录像片，对众多的水生动物有一个直观感性认识，在此基础上，引导学生思考：“如果陆生动物(包括人类)到水中生活会遇到哪些问题?”“鱼类等水生动物是如何解决这些问题的?”这样不仅可以提高学生的兴趣，还可以引导学生进行有目的探究活动，同时培养学生发现问题、提出问题的意识。使学生在活动中感知，体现了在动中学的特点，体现了学生主动学习的方法学习理念，这一点正是新课程所强调的学习方式的改变 第二节　陆地生活的动物 教学目标   1．运用比较分析的方法，说明陆地生活的动物与陆地环境相适应的主要形态、结构和生理功能特点； 2．通过实验和观察等活动，阐明蚯蚓和兔在运动、呼吸等方面与其陆地生活环境相适应的特点。概述环节动物、哺乳动物的主要特征； 3．强化“生物与其生活环境相适应”的观点，关注动物栖息地的保护。 教学重点和难点 1．引导学生概括出陆地上的动物适于环境生活的特点； 2．引导学生通过各种学习活动来获取知识，培养他们总结和概括的能力，并对其进行情感、态度和价值观的教育。 课前准备 学生：观察蚯蚓、小白兔的生活习性；调查、搜集当地陆生动物的种类、生活环境和运动方式，并了解动物栖息地保护的现状及措施等资料； 教师：搜集有关陆地动物生活环境的图片；准备各种陆地环境中的动物活动的录像资料；进行“饲养和观察蚯蚓”的实验。 课时分配：三课时 教学设计 　学习内容 　　　　　　学生活动 　　　　教师活动 陆地生活的动物对环境的适应。 蚯蚓 实验：观察和饲养蚯蚓 环节动物的主要特征：身体由许多彼此相似的环状体节构成。 兔 哺乳动物的主要特征， 栖息地的保护 1、观察并说出当地陆地各种环境中的动物以及它们的运动方式。 2、观察各种陆地环境中的动物活动的录像片，并进行描述。 3、对比总结出陆地环境与水生环境的显著不同(干燥、昼夜温差大、缺少水中的浮力、气态氧充足，以及环境复杂多变等)。 4、概括出当地陆地生活的动物在运动、呼吸和对环境的反应等方面适应陆地环境的特点。 1、各小组描述采集蚯蚓的环境， 2、取一条活蚯蚓放在玻璃板上观察它的外部形态(身体的分节情况、触摸感觉其腹面的刚毛及体表是否有黏液、如何区别身体的前后端等)。 3、对比观察蚯蚓的运动(分别将蚯蚓放在粗糙纸上和光滑的玻璃板上，对比观察其运动情况及身体的变化)。 4、归纳蚯蚓形态结构和生理功能特点，并进一步概括出环节动物的主要特征。 1、观察有关兔的生活的录像片，描述兔的外部特征(思考兔毛的作用、推测对维持恒定的体温有关的器官系统)。 2、观察兔的标本。思考其前后肢的长度(思考推测兔的跳跃与前后肢长短的联系)。 3、观察比较兔和狼的牙齿图片(思考牙齿的不同与食性的关系)。 4、观察兔的内部结构挂图(与人体的内部结构图进行对比，如心脏的位置和结构，消化道等，进而推测兔与人的食性不同及分类地位关系)。 归纳出陆地动物适应环境的主要特点，并概括出哺乳动物的主要特征。 各小组汇报调查和搜集的当地动物栖息地保护的现状及措施等资料，结合课本大熊猫的有关资料分析出保护动物栖息地的重要性，并落实到实际行动中去。 1、提示、补充、引导学生观察各种图片。 2、出示录像资料及观察的问题。 3、引导学生用对比的方法进行推测和概括。 4、鼓励学生列举实例，分析讨论，归纳概括。 1、引导学生对比观察、描述蚯蚓的运动情况井分析原因。 2、引导学生结合水蛭和沙蚕对环节动物的特征进行归纳概括。 1、引导学生回忆结合前面所学的知识进行观察，分析出体温恒定的原因。 2、鼓励学生推测想像兔的前后肢与运动方式的关系。 3、引导学生观察对比兔和狼的牙齿的不同之处，分析原因。 4、提出观察探究的问题。 补充、引导。 对学生进行关爱生命、保护 环境的情感教育。   教学过程 师：善于观察、勤于动手、善于动脑是我们学好生物学的重要方法，接下来请同学们列举出我们家园的陆地生活生活的动物都有哪些，并回忆他们是如何生活和运动的。 生：举例并说出所举例动物的生活方式和运动方式。 师：下面我们再来看一段录像，看一看录像中都有哪些动物，他们又是如何生活和运动的。 生：仔细观察录像，并例举出陆地环境中生活的各种动物，描述它们各自的生活环境及运动方式。 师：由此我们可以看出陆地生活的动物包括在地表生活的动物，地下穴居的动物，水陆两栖的动物，能在空中飞行但需要在陆地上栖息活动的动物，它们都是陆地生活的动物，都是与各自的生活环境相适应的。那么你们知道陆地环境与水环境相比有哪些不同点吗?(学生分组讨论观察质疑) 生：引导学生总结出：陆地环境比较干燥，湿度较小；陆地环境的昼夜温差比较大；缺少水中的浮力；陆地环境中有气态的氧；陆地环境复杂多变…… 师：那么陆地动物有哪些结构特点与这样的环境相适应呢?分小组观察讨论。 生：教师引导学生总结出：陆地动物一般具有防止水分散失的结构，例如，爬行动物体表一般具有角质的鳞或甲，昆虫具有外骨骼等；陆地的动物一般都具有支持躯体的运动器官，适用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀缘等多种运动方式，以便于觅食和御敌；陆地动物一般具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官，比如气管和肺；陆地动物还普遍具备发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境及时做出反应。 师：由此我们可以看出陆地动物的形态结构特点都是与它们的生活环境相适应的。下面我们以蚯蚓和家兔为例进一步探究。 师：你们是在什么地方找到蚯蚓的? 生：湿润的土壤中，有机物丰富的土壤中，有一定温度的土壤中…… 师：蚯蚓有哪些特点与环境相适应呢?各小组取一条活的蚯蚓，根据实验提纲进行观察并记录。(学生分组实验，教师巡视指导) 1．体形的观察：蚯蚓的身体呈＿＿色、_____形，由许多____状的体节组成。有肉质唇的一端为身体＿＿端，另一端为＿＿端。 2．体表的观察：用放大镜观察蚯蚓腹面每个体节的中央。用手触摸蚯蚓的身体表面。 蚯蚓的体表（干燥、湿润），感觉（光滑、粗糙），原因是有（刚毛、纤毛）的存在。 3．环带的观察：环带位于身体的（前、后）部，颜色较（深、浅），质地（光滑、粗糙）。 从蚯蚓的前端到环带有＿＿节体节。 4．把活蚯蚓放在一张粗糙的纸上，观察其运动。蚯蚓向前运动时，身体（前、后）固定，身体（前、后）变（粗、细），向前伸长，然后身体的（前、后）固定，身体的（前、后）变（粗、细），后部向前移动。蚯蚓运动的速度较（快、慢），（有、无）声音。 5．把蚯蚓放在玻璃板上，观察其运动情况。蚯蚓（能、不能）向前运动，速度（较快、较慢）。 师：谁能说一说蚯蚓有哪些特点？ 生：蚯蚓的身体是圆长形，身体分为许多体节； 生：触摸蚯蚓的体节腹面处有粗糙的感觉，这是刚毛，它在运动时起到支撑的作用，配合肌肉协助运动； 生：靠近环带的是身体的前端，远离环带的是蚯蚓的后端。 师：右手触摸蚯蚓的体壁，是否感觉有黏液?知道为什么吗? 生：有黏液。 师：蚯蚓的体表比较湿润对它有什么意义吗？ 生：讨论思考后回答：可能与蚯蚓的呼吸有关。蚯蚓靠湿润的体壁进行呼吸。 师：对，体壁干燥的蚯蚓会因为无法呼吸而窒息死亡。那么你们现在知道为什么在实验的过程中要使蚯蚓的体表保持湿润了吧。 师：你们知道蚯蚓的身体分节有何意义吗? 生：使身体的运动灵活、自如、转向方便。 师：谁能描述一下蚯蚓的运动情况？ 生：在粗糙的纸上蚯蚓身体变粗变细，往前蠕动。这与肌肉的收缩和舒张以及刚毛的固定和支持作用有关；在玻璃板上蚯蚓身体变粗变细，但很难往前蠕动；在粗糙的纸上蚯蚓身体的运动比在玻璃板上运动的要快，因为在光滑的玻璃板上刚毛无法起支撑和固定的作用。 师：实验结束后你们准备怎样处理蚯蚓呢? 生：放归到适于它生活的湿润的土壤中……； 师：除了蚯蚓外，你还知道哪些环节动物? 生：水中的水蛭、海边泥沙中的沙蚕…… 师：你们能否用简洁的语言归纳出环节动物的主要特征? 生：身体由许多彼此相似的环状体节构成，这样的动物称为环节动物。  师：接下来请我们看一段录像(教师播放兔的录像)，请注意观察兔子的生活状态。 师：兔是陆地生活的动物，因为它具有胎生哺乳的特征，因而属于哺乳动物。生活中你们对兔子知道多少呢?它与我们有什么关系呢？ 生：小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。 师：很好，这首儿歌生动地描述了小白兔的生活习性和运动状态，那么兔子是如何与环境相适应的。先观察兔的外形标本，想一想，光靠体表的毛就能维持兔子的恒定体温吗?体温恒定对它的生活有什么意义呢? 生：观察小白兔的标本并进行记录： 1．体表的观察：家兔体表被＿＿，分为＿＿和＿＿两种。＿＿主要具有保护作用，＿＿主要具有保温作用。 2．身体各部分的观察：家兔的耳廓较（长、短），家兔的耳能朝着声波方向转动，利于＿＿声波。家兔的颈部（能、不能）自由转动，颈部的活动特点与其＿＿生活相适应。家兔的躯干部（能、不能）屈伸自如，家兔躯干部活动特点与其＿＿运动相适应。家兔的前肢（短小、粗大），家兔的四肢特点与＿＿运动相适应。家兔的后肢（强大、弱小），有＿＿趾。家兔的尾（粗长、短小）。 师：小白兔爱吃萝卜爱吃菜，它的牙齿有什么特点呢？请你们对照彩图来观察兔和狼的牙齿有什么不同?说明了什么? 生1：兔的牙齿分为门齿和臼齿，而狼的牙齿分为门齿、犬齿和臼齿；门齿的功能是切断食物；犬齿是撕裂食物；臼齿是磨碎食物；牙齿的不同表明这两种动物的食性不同，狼是肉食性的动物，有发达的犬齿，利于撕裂食物；兔子是草食性的动物，没有犬齿。 师：牙齿的不同是与它们的食性密切相关的。你们再来观察兔的内部结构，生：参照彩图和回忆人体的内部结构填写练习：心脏：家兔的心脏位于＿＿腔，分为＿＿个腔，其中＿＿＿的肌肉壁最厚。思考并回答：家兔心脏的结构特点，使动、静脉血在心脏处（分开、混合），血液运输氧气的能力（较高、较低）。肺的观察并思考回答家兔的肺由大量的＿＿组成，气体交换面积（大、小），呼吸作用较（强、弱）；加之血液运氧能力强，体内产热（多、少）；体表有＿＿保温；通过汗液蒸发散热等，因此具有完善的体温调节能力，属＿＿动物。：家兔的肺位于＿＿腔中，分为左肺和右肺，肺呈＿＿状，颜色是＿＿色。家兔的肺由大量的＿＿组成，气体交换面积（大、小），呼吸作用较（强、弱）；加之血液运氧能力强，体内产热（多、少）；体表有＿＿保温；通过汗液蒸发散热等，因此具有完善的体温调节能力，属＿＿动物。盲肠的观察并思考回答：盲肠的一端与大肠相通，另一端为＿＿端，家兔的盲肠（粗大、短小）。 师：家兔的心脏和肺的结构及部位与人的相似吗?这说明了什么? 生：相似，说明了人与兔都属于哺乳动物。 师：兔的消化道与人体的有什么差异?说明了什么? 生：兔有发达的盲肠，这与兔子以植物为食有关，而人是杂食性的，盲肠退化。 师：对，草食性动物一般有发达的盲肠，利于消化粗大的植物纤维。 师：下面以小组为单位对照教材上的彩图讨论一下：兔子内部结构还有哪些特点?有什么意义呢? 生：兔有发达的大脑及遍布全身的神经，有发达的四肢使它们能够对外界不断变化的环境灵敏地感知，并迅速地作出反应。 师：综上所述，哺乳动物的主要特征有哪些呢? 生：体表被毛，心脏四腔，用肺呼吸，牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化，胎生哺乳等。 师：动物是我们的朋友，我们应怎样保护陆地生活的这些动物呢? 生：保护动物的栖息地是保护动物的根本措施； 师：具体怎样保护呢?你准备如何从自身做起呢? 生：颁布相应的法律法规；建立自然保护区；看到不良的行为及时地制止；加强宣传工作等。 师：希望你们把所说的落实到实际行动中去，因为保护动物以及栖息地，就是保护我们自己。 1．课下查阅资料，列举出当地或中国2～3种濒临灭绝陆生动物的名称，并分析它们濒危的原因，提出合理化的保护措施与建议。 2．列举出几种已经灭绝了的动物，说说他们灭绝的原因，给我们的启示是什么？ 教学反思 本节课通过比较、实验、观察与思考等学习活动使学生获取知识，即通过让学生饲养和观察蚯蚓的生活和观察蚯蚓的外形和运动实验来进行探究理解穴居动物的生活特点，通过对比观察兔的牙齿和狼的牙齿，兔的内部结构图片等一系列观察活动，使学生在观察和思考中学习陆生动物的生活特点，符合中学生的认知特点，体现了让学生主动学习的学习理念 第二章　动物的运动和行为 第一节　动物的运动 一、教学设计思路 本课依据“面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习”的课程理念，探索学生在教师的引导下进行自主学习、合作学习和探究活动。提升学生在课堂上的主体地位，使课堂成为知识产生和建构的场所，是学生“做中学”的乐园,使学生真正成为学习的主人,使科学探究真正成为学生学习科学的学习方式,从而提高课堂教学质量，培养学生自主探究、合作学习的习惯。 二、教材分析 《动物的运动》是《生物学》八年级上册第五单元第二章《动物的运动和行为》的第一节内容。学生通过学习运动系统组成的知识，揭示动物运动的本质，巩固和理解动物适应生存环境的重要意义。同时本节内容也是后面学习动物行为的基础。因此，通过本节知识的学习，可以达到进一步培养学生关爱生命，追求健康生活方式的目的。 三、教学目标 知识目标: 1.描述动物运动的结构基础。 2.概述结构和功能的统一性。 3.概述运动对动物生存的意义。 能力目标： 探究实验的能力、合作学习的能力和表达能力。 情感态度与价值观目标： 培养学生爱国主义情感，养成细致观察和科学推理的科学素养。 四、学情分析 初二学生对动物生理学方面的基础知识已经有了初步的了解，并且具有一定的逻辑思维能力。这个时期的学生正是身体发育的旺盛阶段，也是思维较活跃的时期，探索知识的积极性很高，学习和运用知识的欲望也很强，教师可以充分利用学生的这一心理生理特点，培养学生良好学习习惯和严谨的科学态度，从而形成正确的生物科学素养。 五、教学过程 教学步骤 教师活动 学生活动 设计意图 方法和手段 导入新课 播放1．动物运动的录像片；2．雅典奥运会运动员图片 观察、思考。 创设情境、激发兴趣。培养学生的爱国主义情感。 媒体播放 观察鸡足（爪子）关节的结构 设疑：如果人的肘、肩、膝等部位如果不活动，运动情况会怎样？关节的结构又是如何呢？它有哪些适于运动的特点呢？ 1．解剖和观察鸡足关节。 2．讨论并总结关节的结构具有既牢固又灵活的特点。 1．体现学生的主体地位，调动学生的积极性。 2．既培养了学生的操作能力，又培养了学生分析问题的能力，实现了由“重结果”向“重过程”的转变。 实验操作 （强调注意实验安全，避免器械伤手）。 人体关节 设疑：人体有哪些关节？我们在运动中应注意哪些？ 结合实际生活，讨论、总结在运动过程中自我保护的知识。 学以致用，培养知识的迁移能力，并突出STS的教育。 讨论 骨骼 关节是骨与骨之间可以活动的连结，骨骼在运动中起支持作用。 观察、思考。 理解运动系统的结构。 图片展示 骨骼肌的结构 1．设疑：运动中牵拉骨完成运动的结构是什么？ 2．展示骨骼肌结构的动画。 观察、思考、讨论。 利用多媒体的优势，激发兴趣，揭示内部的结构。 播放动画 探究骨骼肌的着生情况和骨骼肌在运动中的关系。 1．设疑：有了灵活的关节，骨骼肌牵动着骨可以绕着关节活动，然而运动的具体过程又是怎样完成的呢？ 2．制作肘关节的模型，探究骨骼肌的着生情况和骨骼肌在运动中的关系。 3．播放屈肘和伸肘的动画。 1．制作肘关节模型，探究骨骼肌的着生情况和骨骼肌在运动中的协作关系。 2、体验屈肘和伸肘过程中肱二头肌和肱三头肌的变化。加深理解骨骼肌的协作关系。 1．通过模拟实验培养解决问题的能力和实践操作的能力。 2．培养合作学习的精神。 3．适时发现制作不同关节模型的典型学生，请他们为大家做示范和说明。 模型制作 播放动画 教师和学生之间、学生与学生之间及时评价。 动物各器官系统协调配合完成运动 设疑：动物只靠运动系统就能完成运动吗？如果不是，还有哪些方面的参与呢？ 讨论 培养学生概括总结的能力和逻辑思维能力。 讨论 动物运动的意义 设疑：动物的运动对动物有哪些意义？ 讨论、总结：动物通过各种运动能够有效地获取食物和逃避敌害。 培养知识综合运用的能力。培养合作学习的能力和整理信息的能力。 分组讨论      小结 运动系统由骨和骨骼肌组成；关节具有牢固灵活的特点适于运动；骨骼肌在运动中是动力器官。 讨论总结：动物通过各种方式的运动能够充分适应各种各样的生活环境。 加强知识的迁移和运用。 讨论 六、课后反思 1．成功 经验 班主任工作经验交流宣传工作经验交流材料优秀班主任经验交流小学课改经验典型材料房地产总经理管理经验 利用媒体资源将有效地激发学生的学习积极性，利用2004年奥运会中国体育健儿获得冠军的图片和视频材料，激发学生强烈的爱国主义情感，让师生感受到运动的美丽，健康的宝贵，达到情感教育的目的。 通过探究实验，亲自解剖和观察动物的关节结构，增进学生对知识的感性认识，从而有利于理性认识的建立和提升，形成“结构和功能相适应”的生物学基本观点。 通过制作模型的探究活动，学生在动手实践中体验了知识的产生过程，体现了学生的主体地位，培养了学生自主学习、勤于思考、乐于探究的科学精神。 2．改进措施 关节结构的观察，如果在条件允许的情况下可用哺乳动物的关节。模型制作的材料存在一定的缺陷，如固定性还不够好，使用图钉的过程中存在安全隐患等。 七、点评 1．优选媒体资源，展示运动之美 伴随着雄壮的国歌，屏幕上展示着第二十四届雅典奥运会“亚洲飞人”刘翔飞跃跨栏的一瞬、女排姑娘顽强的最后一扣、射击冠军王义夫紧扣板击、篮球“巨人”姚明一记重扣……这些激动人心的时刻无不再次拨动师生们激动的心弦。为国争光，体育强国，运动之美，力的炫耀。荧屏又翻动着猎豹追捕着羚羊、袋鼠互相争斗、大象与它的孩子们欢快地洗浴、海面游动的鲸喷溅着高高的水柱、丹顶鹤在空中展翅飞翔……这些图片材料是要告诉学生们──人和动物的运动方式的不同，使学生感受到人与动物运动的和谐，运动之美。 2．探究关节的秘密，开启智慧的天窗 小心地拿起家兔的骨骼标本，看看骨与骨的连接，耸耸自己的肩膀，摇摇自己的臂膀，交叉双手转一转手腕，脚尖触地晃动一下脚踝，感受的是关节、骨与肌肉的关系。托起手中的解剖盘，白白的“凤爪”任尔挑选。轻轻地划开鸡爪上的皮肤，剪开肌腱，触摸光滑的软骨，了解关节的结构，感受它的牢固、柔韧与灵活。稍然地实现着“做中学”。 3．模拟制作体验过程，关注评价激活思维 两片天蓝色塑料薄板，两个橡皮筋，几个图钉，试一试模拟探究关节、骨骼和肌肉的关系。若要模拟制作的成功，先与老师一起做一做伸肘与屈肘动作。耐心地体会，细致的琢磨，想明白啦，塑料板代表两块骨骼，图钉相当于连接骨的关节，橡皮筋联合起来模拟伸肘与屈肘动作时的骨骼肌运动情况。教师发现学生能力的差异，请上台来一一叙述制作的道理，有不合适的地方，先由本小组同学给予纠正，后由老师予以评价和指导。重在过程与能力建构，认同学生存在的差异。学生成为学习主体。 4．认知过程为美的追求，思与想的系统升华 动物具备了关节、骨骼和肌肉即可完成各种运动吗？回忆动物世界的精彩，吟咏“鹰击长空，鱼翔浅底”的美丽诗篇，明白了动物的运动需要神经系统、需要能量的供给，还需要消化系统、呼吸系统、循环系统的配合，这样才能实现对复杂多变环境的适应。不再是呆板的说教，而是感性认识的体验，理性思维的提升 第一节　动物的运动 1.教学内容 人教版《义务教育课程标准实验教科书》生物学八年级上册第五单元第二章第一节。 2.教材分析 2.1 教材分析 本节内容与原教材相比有较大的变化，教学有一定的难度。在教学中，教师应依据课程标准，抓住重点，借用多媒体手段，从而激发学生的兴趣，使学生较好地理解教学内容，完成教学 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 ，实现教学目标。 2.2 教学目标 ①知识目标：通过学习，使学生能认同动物的运动要依赖一定的结构的观点，理解运动对动物生存的重大意义，从而真正理解运动和行为的关系，为今后学习动物的行为打下基础。②能力目标：培养学生与人沟通、相互合作的信心和能力。③情感目标：关注人与自然的和谐发展，树立严谨的生活态度，树立良好的社会责任感。 2.3 教学重难点 ①重点：运动系统的组成及相互关系，运动需要身体各系统的配合才能完成，运动对动物的生存有重大意义。②难点：运动是动物结构和功能的统一，运动是动物行为的具体表现。 2.4 教具准备：①教具：多媒体课件、猪的胫骨和脊椎骨各一根、自制模型、条形木棍（一头钻洞）、小铁钉1个、玩具汽车、细绳。②学具：20 cm×2 cm纸板（或木板）2块、皮筋2根、小铁钉1个。 3.教学过程 3.1 复习提问  ①动物的运动方式有哪些？②动物为什么能运动？教师稍作引导。 3.2 导入新课  提供一组动物捕食、迁徙、求偶的视频材料。提问：①这些动物在做什么？②它们为什么要这样做？（为了生存和繁殖）③你根据什么来判断动物在取食？（如：虎奔跑，虎咬住鹿的颈部）④所有动物的取食方式都一样吗？（不一样）⑤简述动物捕食的过程。（动物捕食时需要观察、奔跑和扑咬等） 小结：同捕食有关的运动是动物的捕食行为，同理动物也有繁殖行为等，所以运动是动物行为的具体表现。 3.3 运动系统的组成 学生讨论得出：运动需要骨、骨连接（关节）和骨骼肌共同完成。 3.3.1骨的外形和作用  取猪的胫骨和脊椎骨各一根，让学生观察骨的外形。多媒体课件提供常见杠杆作用的动画，让学生分析骨在运动中的作用。 3.3.2 关节的结构和功能  ①多媒体课件提供关节运动的动画，师生共同分析关节的结构和功能，了解关节炎对运动的影响，了解关节脱臼的原因和后果。②演示一根木条不能弯曲，两根木条连接后可以弯曲，连接处相当于关节，说明关节就是骨连接的方式。 3.3.3 骨骼肌的结构和功能  ①多媒体课件演示骨骼肌的结构，观察肌腱绕过关节连在不同骨上的特征。②多媒体课件提供骨骼肌受刺激收缩的视频，说明骨骼肌有受刺激产生收缩的特性。③用木棍和细绳演示，说明骨骼肌附于不同骨的特点。④用玩具汽车和细绳演示，说明骨骼肌只能牵拉骨而不能推开骨，并且与骨相连的肌肉总是由两组肌肉相互配合活动的特点。 3.4 骨、关节和骨骼肌的关系 课件动画演示伸、屈肘运动，然后引导学生做伸、屈肘运动，感觉运动时骨、关节和骨骼肌的变化，最后用自制模型演示运动时骨骼肌（用弹簧代替）的变化。学生制作模型，观察模型运动时皮筋的变化情况。 小结：骨骼肌受到来自神经传来的刺激时，就会牵引骨绕关节活动，引起躯体产生运动。 3.5 观察人体骨骼标本 多媒体给出人体骨骼标本，学生观察人体的上肢骨和下肢骨，认识与运动有关的重要关节的位置。 3.6 运动同身体各系统的关系 学生分组讨论在体育课上运动时，自己身体的各种生理特征变化。理解动物的运动还需要消化系统、呼吸系统、循环系统和神经系统等的配合才能完成。 3.7 巩固理解 讨论回答：①肌肉拉伤或骨折后，人就不能正常活动，为什么？②通过学习，你认为在劳动和体育锻炼中应当注意什么问题？ 小结：运动需要运动系统来完成，同时也需要身体各系统的配合。作为生活在集体和社会中的个人，我们应当承担起对集体和社会的责任和义务。 3.8 总结 通过本节课的学习，我们知道了动物的运动不但依赖一定的身体结构，还需要身体其他系统的配合。运动对动物适应复杂多变的环境有重大意义 第二节　先天性行为和学习行为 教学目标 本节教学内容在生物新课程标准中规定为：区别动物的先天性行为和学习行为。从教材的内容上看，本课从观察宠物入手，从生活实际出发，以感性认识为基础，进一步探讨有关问题，提高认识，促进今后的学习。因此，确定本节教学目标为： 1.知识目标：区别动物的先天性行为和学习行为，说明这些行为对动物生存的意义；运用研究动物行为的方法，探究动物行为的成因；尝试编写探究实验报告。 2.能力目标：培养观察能力、分析问题解决问题的能力、合作探究能力、表达交流能力。 3.情感、态度、价值观目标：参加探究活动，培养探究学习、合作学习的意识，鼓励创新；在问题探讨中，认同人类学习或自身学习的重要性。 重点和难点 重点：动物行为对其生存的影响；认同人类学习和自身学习的重要性；探究实验的实施。 难点：探究实验材料的准备和操作过程。 课前准备 教师准备：《动物世界》节目片段；经过整理的宠物行为观察日记及关键图片，并制作成课件；教材中“资料分析”中的图文制成的课件；动物行为相关资料课件；菜青虫卵的采集和隔离饲养关键步骤制成的课件，及采集和饲养资料；十字花科植物的叶片和非十字花科植物的叶片；布置学生准备。 学生准备：整理过的宠物行为观察日记；菜青虫卵的采集和隔离饲养及记录；有兴趣的同学还可以查找有关菜青虫的资料。 课时分配：2课时 教学思路 知识源于生活，在生物课堂教学中引导学生关注生活，深入生活，认识生活，在生活的体验中汲取成长的营养。这就是陶行知先生倡导的“生活教育”。在生活中，每个人都或多或少的和动物有过接触，因此，同学们都能列举出一些动物的行为。通过课前一个月时间的观察和《动物世界》节目片段的精彩回放，增强了感性认识。因此从叙述观察到的动物行为入手，区分哪些是生物生来就有的行为，哪些是通过环境作用，由经验和学习而获得的行为。再看资料分析材料，进一步学会区分认识先天性行为和学习行为，然后探究一种动物的行为，加深理解动物行为的成因，最后播放《动物世界》精彩片段，拓宽视野，增强趣味性，收到课虽尽意未止的效果。 动物行为是多种多样的，如取食行为，防御行为，繁殖行为，迁徙行为等，许多行为都有较强的趣味性，很容易吸引学生，但从本质上理解行为对动物生存的意义更为重要。因此教学中要以此为主线，精心设计，并引导学生认识学习的重要性，提高学习的自觉性和主动性。在探究活动中，要鼓励学生提出和实施个性化的探究方案，肯定符合科学性的自主性探究活动，倡导创新，合作交流。在教学中，以学生为主体，教师扮演的只是引导、点拨、协助、积极参与的旁观者的角色，为学生提供必要的资料，让学生在观察中思考，在思考中体验，在体验中感受，在感受中主动获取，积极探索，提高能力。 课堂实录 主讲教师：齐素杰 学    校：盘锦市第二完全中学 授课班级：八年六班 授课时间：2005年9月 授课过程 第一课时 多媒体播放动物世界片段，以此情境导入新课。 师：你喜欢这个片段吗？在这个片段中你看到了哪些动物的什么行为？同学们可以随便议论一分钟。 生：议论。 师：这些动物我们在日常生活中不太容易见到，我们非常感谢这个电视栏目带给我们这么多的动物朋友，感谢那些科学工作者们，为我们大开了眼界，一饱眼福。在日常生活中，我们身边也有许多小动物，一个月前我们已经约定好，和这些小动物近距离接触，并把你观察到的小动物活动情况记录下来，进一步整理，做了这件事的同学请举手。 生：几乎全部参加了这项活动，很兴奋地举起手来。 师：很好。老师也很喜欢小动物，我也同样写了观察日记。现在我们以小组为单位，组内交流你的观察所得，让你编制的“动物世界”回放给大家，好吗？ 生：好。 师：在交流过程中我们注意评判，谁的更细致，更生动，全班推选两名同学在班级交流。 （孩子们讲得更起劲了，惟恐不被推举出来，因为日记里凝聚了孩子们辛勤的汗水与欢乐。几分钟后孩子们停了下来，表明交流完成，推举结束。） 师：两名代表将你们的观察所得呈现给大家，语言尽量生动些，好吗？ 生：我观察的是奶奶家刚出生的三只小猫，它们全都是一身黑白相间的毛，那毛柔柔的，很可爱。刚出生的四五天，它们眼睛一直不能睁开，我想去帮它们把眼睛扒开，奶奶说不可以，要等它自己睁开才行。在这些天里，小猫几乎就知道吃、睡，一直不离开猫妈妈，把它从猫妈妈身边拿开，它就叫个不停，直到放回猫妈妈身边她才安静下来。猫妈妈的身体对它们来说，是世界上最安全，最稳妥的避风港。此时它们的活动空间就是这个窝，在妈妈身边钻来钻去的。猫妈妈经常用舌头舔小猫的全身，为它们梳洗打扮，希望它的孩子们漂亮，惹人喜爱。小猫吃奶的时候很不情愿让人靠近,猫妈妈会发出警告,那声音好有威严,令人生畏。五天后，三只小猫陆续睁开了眼睛，它们用好奇的目光打量着这个陌生的世界。随着视力的发育，四肢力量的加强，他们的活动空间加大了，试着到处观光，不放过任何一个“景点”。除了吃奶，还能吃烂粥，精力充沛起来，更活泼可爱了。近几天，我一到那里，叫它们三个的名字，它们就向我走来，象阔别已久的老朋友一样。汇报完毕。 师：细心的观察，爱心的融入，使你多了三个猫朋友，恭喜你！ 生：我观察的是小鸡。我很幸运，两个月前邻居李奶奶家母鸡正在孵蛋，二十一天后我听到了小鸡的叫声，我赶紧过去看，窝里已经有七、八只小鸡了。这时刚好有一只蛋被啄开一个口，口越来越大，小鸡的头从里面探出来，它身上湿漉漉的，紧接着两只翅膀也出来了，后面的蛋壳对此时的它来说是个不小的负担了。它用翅膀和头部与束缚它的半截蛋壳抗争着，但仅仅几分钟它就成了胜利者，它试着站起来，抖了抖潮湿略显光秃的身体，可动作刚进行了一半就摔了一跤，它勇敢地站起来试着迈步，刚走两步又摔了一跤，看来要站稳、走路对它目前来说还真不容易，但它学得很快，一会的工夫就能走很快了。它从啄开蛋壳的那时起就叽叽喳喳地叫个不停，仿佛在宣布它的出世。因为它的出世过程被我一览无余，很巧，所以我叫它“巧巧”，在它翅膀上系条彩线便于和其他小鸡区别。鸡妈妈从窝里出来吃食了，咯咯地叫着，巧巧听了赶紧跟过去，啄食小米，喝水，仰脖咽下去，俨然象个吃喝老手。几天后，小鸡们已经能从窝里跳上跳下了，也能到院子里活动了，但是一听到大的响动就逃向妈妈身边。会被淘气的小猫追得落慌而逃；会从别的小鸡嘴里抢吃同一条虫子；会在吃的时候防着人家来抢。有一次巧巧在聚精会神地吃东西，我大声一喊，它被吓得打个趔趄，然后冲着我叫个不停，好象在和我理论。它们长得很快，现在羽毛丰满多了，每次我去看它们，都被它们围起来，尤其是巧巧，不知道它把我当成了妈妈还是食源了，紧跟在我身边，有时我突然停下，它煞不住脚，或撞我腿上或向后坐在地上。我先说到这吧。 （孩子们已经笑得不行了，我被他们同化了，呵呵。） 师：好乖巧的巧巧，好顽皮的你，谢谢你带给我们的精彩回放。 （看得出孩子们意犹未尽，但是时间关系只能到此为止了。） 师：现在老师把观察过程中拍摄下来的一组图片奉献给大家，看的同时请同学们思考：我们观察到了动物的哪些行为？这些行为是动物一生下来就会的吗？ 生1：摄食行为，如鸡吃米。 生2：运动行为，如跑、走、跳、爬等。 生3：防御行为，如斑马看到狮子就跑掉。 生4：繁殖行为，如母鸡孵蛋。 生5：贮食行为，如蚂蚁将食物搬入洞中。 生6：攻击行为，如雄象海豹为争夺领域而战斗。 师：说得都很准确。哪些是一出生就会的呢？ 生1：小猫吃奶，小鸡啄食，睡觉等，是一出生就会的。 生2：母鸡孵蛋好象也是生来就会的。 生3：老师，母鸡孵蛋不是生来就会的吧，应该是和其他孵蛋的母鸡学的。 生4：不对，单独养的母鸡也会孵蛋呢，我家养的那只母鸡已经孵过一次蛋了，它不曾和任何孵蛋的母鸡接触过，这说明母鸡孵蛋的行为是生来就会的。 （通过这场争辩，母鸡孵蛋是否是先天性行为已然明了。） 师：这是一场有价值的争辩，在争辩中我们找到了可信赖的答案，在学习方面我们需要这种探索精神。 （既学到了知识，又鼓舞了士气，端正学习态度，学习兴趣更浓，自主性更强了。） 师：生来就有的行为我们称它是什么行为？而由经验和学习获得的行为叫什么行为？ 生：前者为先天性行为，后者为学习行为。 师：是什么原因使它们有了先天性行为了呢？请同学们阅读教材三十二页寻找答案。 生：因为动物体内有遗传物质，遗传物质决定了动物生来就有这些行为。 师：没有这些先天性行为，学习行为是否能建立起来呢？ 生：不能。学习行为要以先天性行为为基础，通过环境因素作用，由生活经验和学习而获得。 师：回答得很好。请同学们在书中概念处做好标记。下面我们共同看一组资料片，边看边思考以下问题： 1.区分哪些是先天性行为，哪些是后天性行为。 2.对比分析资料1和资料2，先天性行为和学习行为对动物维持生存的意义有什么不同？ 3.对比分析资料3和资料4，先天性行为有哪些局限性？ 4.不同动物的学习能力有差别吗？学习行为有遗传因素的作用吗？ （学生观看资料片，思考，想好就可以回答问题了。） 生：第一题，资料1和3是先天性行为，资料2、4、5是学习行为。资料1和3中小袋鼠和小鸟的行为都是不用学习就会的，是体内遗传物质决定的行为，而蚯蚓走迷宫，大山雀喝牛奶，黑猩猩钓取和摘取食物，是在遗传因素基础上，通过环境因素作用，由生活经验和学习而获得的行为。 师：回答正确。 生：第二题，资料1和2的动物行为都对动物自身的生存有好处，资料1中刚出生的小袋鼠如果爬不到母袋鼠的育儿袋中吃奶，就很难存活，所以幼袋鼠的这种行为是它存活的基础；资料2中的蚯蚓经过多次的尝试和错误后，能学会直接爬向潮湿的暗室，是对环境的适应，使它能更好地生活。 生：老师，是不是学习行为越多，对环境的适应能力越强呢？ 师：你想的很有深度，很好。谁能回答这名同学提出的问题呢？ 生：我想一定是的。比如说小松鼠学会爬树，在树上吃东西，做窝。这样就逃避了比它强大的动物捕获，适应环境生存下来。再比如说，猫学会用尾巴放到水边钓鱼，使它的食物来源更广泛。再比如说，刚才的资料片中大山雀学会偷喝牛奶，使它能轻易获得大量的、优质的食物，对大山雀们来说，无异于天上掉馅饼，在这样的环境中活得更好。 生：老鼠吃东西时戒备心很强的，它的一对鼠目不停的转，耳廓张开，随时准备逃离，它之所以有这些行为，也是它对环境的适应啊，因为以它为食的动物种类和数量实在可观啊。 生：还有，我们的祖先学会了钻木取火，少挨冻，多吃熟的食物，生活质量有了提高，比从前更适应环境了。 生：我们的祖先还制造了火药，抵御侵略的能力增强。 生：通过学习，科学家还发明了蒸汽机，利用产生的能量做好多事情。 生：通过研究，人类利用仿生学制成了飞机，拓宽了活动的空间。 生：在科学工作者的共同努力下，我国也成功地发射了宇宙飞船，更深入地向未知领域迈进。 师：对呀，你们说得太好了，简直是把人类──高等动物的学习史、发展史展现给了大家。人类同动物一样，正是在不断学习中进步，不断探索中前行，只有这样才能适应复杂多变的社会环境，才能屹立于世界民族之林，才能在激烈的竞争中处于不败之地。人类的发展经历了极其漫长的岁月，每一项发明创造都凝聚了前辈们辛勤的汗水，印上了他们奋斗的足迹，做为青少年的我们，现在应该做好哪些事情呢？ 生：发奋学习，掌握更多的知识。 生：努力学好每一科课程，在学习知识的同时，培养技能，争取将来有大作为。 生：我们不但要搞好学习，还要有一颗爱心，爱亲人，爱家乡，爱祖国，爱我们共同生活的家园──地球。 师：是的，学习对我们来说太重要了，我相信，通过努力你们会实现你们的理想的。世上无难事，只要肯登攀。 师：如果没有这些学习行为又将如何呢？我们继续答题吧。 生：第三题，先天性行为是动物生存的基础，是种族延续的保证。但是资料3中小鸟喂鱼的行为对小鸟本身的生存和种族的延续并没有什么益处，甚至可以说是一种浪费。 师：有道理。 生：象这种哺育后代的繁殖行为是有阶段性的，到一定时期就会消失。如果动物没有学习行为，一旦亲体的繁殖行为消失了，就要忍受饥饿，生命将结束，物种将灭绝。所以只有先天性行为是不行的。 生：要想生存，就得象大山雀那样，自己奋斗，寻找出路，才能不被淘汰掉。 师：那我们就做个不偷东西的大山雀吧。（孩子们都笑了。）接着看第四题。 生：蚯蚓、大山雀、黑猩猩比较起来黑猩猩更聪明，思维更复杂，所以学习能力更强。 师：在同样条件下培养黑猩猩钓取食物，它们的学习速度是否相同呢？ 生：不可能相同。 师：对，不同种动物或同种动物的不同个体之间学习能力是不同的，能说一说差别的原因吗？比如说：结构因素、形态因素、遗传因素、环境因素等。 生：遗传因素。 师：具有了遗传因素，子代就一定能象亲代那样吗？留做课后思考吧。回想本节内容，我们学到了什么？请总结。 生：（三名同学）通过学习我们知道了什么是先天性行为，什么是学习行为，及两者的区别。通过比较知道先天性行为是动物生存的基础，是种族延续的必要条件，而后天的学习行为对动物的生存至关重要，由此我们得到启示；人类要认识世界，就必须要“学习、学习、再学习”。 师：大家总结得很全面、很透彻。今天的课结束了。 生：作业。 第二课时 探究实验──菜青虫的取食行为 师：一起回忆探究实验有哪几个环节。 生：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。 师：今天我们以菜青虫为例，探究动物的行为。我们先来熟悉我们的探究对象。 生；（介绍菜青虫）菜青虫是菜粉蝶的卵经过大约一周左右时间发育成的幼虫，它以十字花科植物的叶片为食，是危害十字花科蔬菜的重要害虫，长大后变为蛹，最终羽化成菜粉蝶。 师：展示学生采集和饲养虫卵的录象片段。 生：对照屏幕介绍采集和饲养过程。在十字花科植物叶片的背面找到的虫卵，连同叶片一起采集回来，在适宜的温度和湿度下饲养，4～5天相继发育成了幼虫。 师：万事具备，开始分组实验。 生；逐个环节进行。 师：巡查。 （掌握实验进行情况，对共性问题做到心中有数。在“讨论和完善计划”这个步骤，同学们的疑问比较多，有必要提请全班讨论，迅速解决。） 师：出示讨论题。 讨论题1：为什么要从卵开始进行隔离饲养？直接从十字花科植物叶片上采集幼虫做实验不可以吗？ 生：不可以。因为我们探究的是菜青虫的取食行为是先天性的行为还是学习行为，如果直接用菜青虫做实验，它取食十字花科植物叶片的行为是生来就有的还是后来学的就不能确定，实验的可信度降低。 师：有道理。 讨论题2：怎样对菜青虫卵进行隔离饲养? 生：要模仿它自然生活环境条件饲养,如光照、温度、湿度、充足新鲜的食物等。 生：要多取些卵，保证幼虫的数量。 师：想得很全面。 讨论题3：选择哪些种类的叶片较好？ 生：选十字花科植物的叶片和非十字花科植物的叶片。 师：只选十字花科植物的叶片可以不？ 生：不可以，要用其他植物的叶片做对照才能说明问题。 师：选上面带毛或刺的叶片可以不可以？ 生：不可以，这样不能确定是毛或刺影响了菜青虫取食还是菜青虫根本就不取食这类植物的叶片，所取的叶片要和十字花科的叶片相似，软、光滑、阔叶等。 师：讨论题4：实验用的叶片和滤纸等应当一样大吗？ 生：要一样大，不要因为叶片的大小不同影响菜青虫的选择。 师：讨论题5：滤纸的颜色要和菜叶一样吗？ 生：象上一个问题一样，要避免其他因素对探究问题的影响。 师：讨论题6：用什么方式让菜青虫对不同的叶子或滤纸进行积极选择？ 生：要在菜青虫饥饿状态下实验，这时它会积极地去找食物，效果要好些。 生：真叶和假叶与菜青虫的距离要相同。 生：叶片还不能离菜青虫太远，要让菜青虫容易找到。 师：很对。 讨论题7：对照实验要在同样的时间和地点来做吗？ 生：是的，要在相同环境条件下进行，保证实验的严谨有效，更有说服力。 师：谁来说说你们组的实验计划，让大家参考一下，好吗？ 生： 1、挑选20条肥壮的菜青虫。 2、准备大一些的培养皿。 3、两片小白菜叶，两片菠菜叶，两片莴笋叶。 4、将选好的叶片摆在培养皿的边缘，将20条菜青虫放在培养皿的中央，距叶片大致1 cm。 5、认真观察，并做好记录。 师：大家认为他们的计划如何，可行吗？ 生：可行。也可以把小白菜叶、菠菜叶、莴笋叶换成浸有十字花科植物叶汁液的滤纸和没浸汁液的滤纸。 师：当然可以，请继续实验。 生：开始实验操作。 师：巡视，以积极态度旁观。 生：观察很认真，记录很详尽。 （实验结束了，结果已经出来。） 师：针对实验现象，我们得出的结论是什么呢？ 生：菜青虫的取食十字花科植物的行为是先天性行为。 师：为什么这样认为呢？ 生：实验用的菜青虫从出生就没和外界接触过，它取食十字花科植物叶片的行为，是它出生后就会的，而不是根据生活经验和学习而获得的行为，是由体内遗传物质控制的。 师：各小组表达交流实验中成败之处，互相借鉴。先谈失败。 生：实验用时较长，可能是叶片不很新鲜，不很吸引菜青虫吧。 生：我们用时也长了些，可能是滤纸浸得太湿了，叶的气味小了吧。 生：我们开始时不小心，培养皿中滴上了水，菜青虫在里面爬行得很慢，也影响了实验速度。 生：我们的20条菜青虫可能不饿，有12条在菠菜叶和芹菜叶那边呆了半天，不过没有取食行为，后来才慢慢爬向白菜叶那边，影响了我们实验的速度。 生：我们取菜青虫时，可能拿捏得紧了一点，有几条直到现在也没爬向任何叶片取食。 师：虽然我们有失败，但可贵的是我们找到失败的原因，这次失败是我们下次成功的基础，失败是成功之母。有哪些成功之处呢？ 生：所用的菜青虫数量比较适合，能说明问题。 生：我们把小白菜叶、菠菜叶、莴笋叶做了修剪，形状、大小相同，但是并没混淆菜青虫的“视听”，最终它们各个都找到了小白菜叶，象做游戏一样，很有趣的。 生：我们组是这样做的，选用了小白菜叶、菠菜叶、莴笋叶、芹菜叶还有浸入大白菜叶汁液的滤纸和被染料染成绿色的滤纸，为菜青虫设置了“迷魂阵”，可它们寻寻觅觅，最终还是找到了小白菜叶和浸有大白菜叶汁液的滤纸，边休息边香甜的吃起来。 生：我们把菜青虫编为两组进行实验的，一组是比较大的菜青虫，一组是比较小的，把它们分别放入并排的两个培养皿，我们除了观察它取食哪类植物的叶，还比较了它们寻找食物的速度，大菜青虫爬行很快，找到食物也快，取食速度也快。由此我们想到：一定要让自己快些成长起来，让国家强大起来，否则会在竞争中被淘汰。 师：这么多的优点足可以使我们再做这个实验时锦上添花，并且有了这么深刻的认识。万物皆思均有得。我们要象刚才这名同学一样，做个有心人，善于思考的人。 （播放《动物世界》精彩片段，结束课。） 生：整理实验材料，填写探究报告。 案例评析 生物学是一门实验性较强的科学，应该让学生多观察，有了感性材料，才能构建出理性的认识，才能将知识更好地内化。 遗传物质的基础知识在前面已经有过介绍，因此本节的教学内容难度不大。教学中，现代化教学手段的应用、与学生的交流、问题的提出、对学生回答的评价等都努力在营造一种轻松、愉快、活泼的课堂氛围，给学生更多的驰骋的空间，让孩子们体验到学习是享受，乐学亲师。而教师则以引导、点拨、协助学生为主。在学生提出问题、回答问题时都得到了老师的鼓励、积极的评价和引导，或语言，或目光，或肢体动作，使孩子们有勇气说，表现欲更强，更积极思考，更主动求知探索，这样常常收到更好的效果。 如果课堂节奏上再快一些，资料再精一些，课上时间会更充分，这是本课不尽如人意的地方，有待改进。 齐素杰老师的这节课很融洽地体现了新课改的理念、盘锦市的“定向自学、释疑探究、互测自结”的教学模式及魏书生的“科学、民主”的教育思想。学生的学习目标达到了预期的效果，教学设计科学、合理。教师创造了学生发展的良好环境氛围，使学生能够提出“是不是学习行为越多，对环境的适应能力越强呢？”等有很高思维价值的问题。建立了新型的、和谐的、民主的、开放的课堂气氛，学生的学习知识的欲望才会如此强烈，真正做到了师生之间在进行心智的交流 第三节　动物的社会行为 一、设计思路 建构主义认为，学生是认知的主体，学生学习知识的过程不是被动的接受过程，而是主动同化和顺应的过程。基于此，本节课通过探究式学习，构建一个互动和探究的环境，让学生在探究学习中获得动物社会行为的有关知识。 本节内容主要是研究动物社会行为的特征及信息交流的方式及意义。动物社会行为的知识与人类生活和生产密切相关，所以教师可以充分利用本节课的特点，利用学生已有的生活经验和教师提供的分析和实验用的素材，让学生开展探究性学习，引导学生认识动物社会行为的形成机理，理解社会行为的意义，获取动物社会行为方面的有关知识。本节课的处理应突出以下两点： 1.培养学生的问题意识。在教学过程中创设问题情境，让学生带着问题学习，增加学习兴趣和探究意识。 2.注重培养学生热爱动物的情感，增强体验情感的意识，而不是单纯的说教，让学生在体验中感悟，在感悟中升华出热爱生命的情感。 二、教材分析 重点： 1．信息交流的意义。　　　 2．提出问题并进行探究的能力。 难点： 1．提出问题并进行探究的能力。　　　 2．形成热爱自然，珍爱生命的情感。 三、教学目标 1．描述动物群体中信息交流的意义。 2．培养学生运用已有的知识经验提出问题、解决问题的能力。 3．认同群体的力量大于个体。 4．认同成功的科学探究需要探索精神。 5．初步形成热爱自然，珍爱生命的情感。 四、教学过程 教学程序 教师活动 学生活动 设计思路 导 入 课前布置学生观察蚂蚁、狗、猫等一些身边动物的取食过程。 问：1．这些动物取食行为都相同吗？ 2．哪些是群体生活的动物。 学生发言。     培养学生的观察能力，引领学生走入生活 新 授 群体生活的动物具有一系列的社会行为。 教师引导学生在以上观察和分析的基础上提出问题，并最终引导学生共同探讨社会行为的特征。 学生能提出很多问题。 让学生学会提出问题，带着问题去学习增加了学生的学习兴趣和探究的意识。 新 授 社 会 行 为 的 特 征 放录像：白蚁和狒狒的群体生活。 教师让学生带着问题看录像，引导学生分析讨论白蚁、狒狒群体的社会行为特点。 问题： 1．白蚁群体成员有哪些？它们的职能分别是什么？ 2．在狒狒的群体中哪一个是首领?为什么？     学生看录像回答问题，在此基础上热烈的讨论最后得出结论。 带着问题观察体现了教师的主导作用，同时能激发学生的探究心理，调动学生的积极性，积极的参与到分析和讨论中，在表达交流过程中提高分析问题和解决问题的能力。同时可以更好的掌握动物的社会行为的特征。     推测：为什么牧羊人放牧时管好头羊就可以？     学生看录像回答问题，在此基础上热烈的讨论最后总结出社会行为的特征。 进行推测能够使学生运用已经掌握的知识解决问题，对社会行为的特征加深了理解，同时又培养学生分析问题解决问题的能力。 群 体 中 的 信 息 交 流     引导学生在学习社会行为特征的基础上提出问题。 学生提出问题，并说明理由，最后归纳为： 1．群体中不同个体之间是如何实现分工合作的？ 2．群体中的社会行为的意义是什么？ 3．动物群体中存在信息交流吗？    培养学生发现问题、提出问题的能力，从而培养思维能力。     不用语言人类如何进行交流？引导学生明白人类可以通过表情、动作和气味进行信息交流。     学生根据生活经验可以举出很多的例子。如：1、用闻花香的气味辨别花的种类。2、学生做各种表情和动作让同学去猜一猜所表达的意思。 通过学生亲身体验明确人类除了可用语言进行交流外，还可以通过动作、表情、气味进行信息交流，为学习动物群体中的信息交流打基础。 动物群体是如何进行信息交流的呢？教师引导学生带着问题观看黑长尾猴发现蛇、豹、鹰发出叫声的录像。问题：1．黑长尾猴在发现不同敌害时的叫声相同吗？ 2．听到同伴的叫声，其它黑长尾猴会做出什么样的反应？ 3．黑长尾猴为什么要结群生活呢？     学生看录像后，说出动物群体间的信息交流的方式有动作、声音，这种交流使群体间保持联系，共同取食和御敌。     通过对问题的探究，使学生明白动物群体中信息交流的重要性，认识群体生活对个体及种族的延续有重要的意义。 探 究 蚂 蚁 的 通 讯 教师提供资料：观察蚂蚁取食时，一只蚂蚁发现食物，会迅速返回巢穴，一会儿，一大群蚂蚁排着长长的队伍奔向食物所在地。 让学生根据资料提出问题、作出假设。 学生提出问题：蚂蚁没有发出声音，是靠什么传递信息的？领路的蚂蚁为什么总是要经过曲折的路径再次找到食物，并没有走一条捷径呢？ 作出假设：蚂蚁是靠气味传递信息的。     培养学生发现问题、作出假设的能力，增强探究意识。 每四人一组阅读教材提示，拟定计划，进行探究。教师巡回指导，鼓励学生大胆创新，可以不按教材中的实验进行。 小组成员确定实验步骤；明确实验材料；进行分工。确定记录的方法。 　　实施方案。     组内的分工与合作可以使学生体会合作与信息交流的意义，同时体会组内成员共同 完成的实验要比个人单独完成要好。 　　     在探究的过程中培养学生的分析问题，解决问题的能力。     提示： 1．蚂蚁喜欢吃什么？ 2．怎样饲养蚂蚁？ 3．观察蚂蚁的取食行为时饥饿状态和吃饱的状态哪一个效果好？ 4．怎样能更好地控制蚂蚁的行为？ 5．能不能用其它的一些物体代替纸片？ 6．最好将观察过程拍下来。     观察记录，分析得出结论。 实验完后，请各小组派代表在班级进行交流，其它小组的同学评价其小组实验的优缺点，并对提出的问题给予解释和说明。教师也要适时的参与评价。 小组代表发言，其他组同学评价其实验方案的优、缺点，并对提出的问题给予解答。 让学生评价优点和缺点使学生在看到其它组的同学不足时，也学会欣赏别人的优点。在此基础上学生可以展开热烈的讨论。 实验完成以后让学生设想如果自己是一只小蚂蚁会有什么感受？我们应该怎么样对待动物？     学生谈感受。 让学生换位思考，体验生命的脆弱，培养学生珍爱生命的情感。在此基础上油然而生热爱生命的情感。 小结 请获得实验成功的同学用一句话概括成功的秘诀是什么。在音乐声中让学生一起朗诵屏幕上的一段文字：“仁慈地善待生命进化低于人类的动物，应该是人类的一种责任，人性的光辉将通过人类自身照亮同样有喜怒哀乐的动物世界”。     学生发言。     学生有感情的朗诵。 使学生明白，科学的探究能否成功，还取决于对科学的热爱和勇于克服困难的意志。也可以起到榜样的作用。 升华情感，体验人性的美。 学生学习评价量化表 评 价 目 标 好 较好 一般 1．能否积极地去观察蚂蚁的取食行为？ 2．能否根据观察和资料提出问题？提出的问题是否科学合理？ 3．是否有计划、有步骤地进行实验？能否设计对照实验？ 4．是否有与他人不同的实验方案？ 5．能否实事求是地记录蚂蚁的行为？记录方法是否比较恰当？ 6．能否根据观察得出结论？ 7．能否在探究活动中与他人合作与交流？ 8．观察是否细致、有耐心？ 9．能否不怕失败，坚持探究，得到结果？ 10．小组互评中能否欣赏别人的长处，看到自己的不足？ 11．能否在实验结束后说出自己的收获？ 12．是否能通过角色的互换体验到生命的脆弱，表示出对生命的热爱和保护动物的愿望？ 学后体会： 小结和反思 动物的群体生活及社会行为离不开信息交流，动物的信息是什么，怎么交流？对于这些问题进行单纯的讲解，学生也能记住，但是很难留下深刻的印象，这样对生物学知识的掌握，很容易处于机械的记忆状态。 本节课整个教学过程突出培养学生形成探究问题的意识，让学生通过观察提出问题，在问题中去探究，在探究中得出结论。通过学生的自主学习和实践获得知识，使探究更有趣、更有效，学生对知识记得扎实，难以忘怀。 在探究过程中学生不但对生物学知识掌握较好，创新能力也得到了提高。如探究气味是蚂蚁的通讯方式之一时，学生认为书中用纸片搭一条通道，在移动纸片的过程中，蚂蚁很容易受到惊扰，影响蚂蚁的行为，不容易观察，因此他们大胆创新，设计出比教材的实验更简便易行、效果更明显的实验方案。 本节课另一比较成功之处是注重学生的感受和体验，在感受和体验中获得感悟。如请各小组用一句话概括成功的秘诀，其中有一组同学利用休息日到实验室进行研究和观察，那种精益求精的精神深深地震撼了我，这组同学说“兴趣+汗水=成功”。学生感悟到科学的探究除了需要掌握知识和方法，同时还需要坚韧不拨的毅力。再如：实验完成后，让学生换位思考，如果自己是一只小蚂蚁，你有何感想？学生说：“妈妈你在哪里？”“我想回家！”“求求你，别碰我，我很疼。”“我很愿意和你交朋友，你能送我回家吗？”学生提出实验后应该把蚂蚁放回到大自然，还有几个同学提出为在实验中死去的蚂蚁默哀，学生在体验中感情得到了升华。接下来谈如何对待动物，学生发自内心地说应该热爱动物，保护动物。 值得注意的是，学生在观察的过程中，有些同学观察很仔细，能观察到蚂蚁触角相碰的情况，很多同学则观察不到，教师要给予指导和说明。 点评 本节“动物的社会行为”和“蚂蚁的通讯”探究活动教学设计，凝集着作者精心的设计和辛勤的汗水。作者在设计和实施教学的过程中，将生物课程标准理念，贯彻在教学的各个环节之中。 作者积极采取多样化教学手段，注重落实与学生认知规律相吻合的教学环节。如收集整理不同动物真实生活的精选录像片；设计不同梯度的启发性问题；适时地借助丰富多彩的视频资源，引导学生学会观察自然界中各种动物的社会行为。特别是贯穿在整个“探究蚂蚁的通讯”活动中的问题串，更利于不同认识水平与能力的学生轻松地走进探究性学习活动中。 教师对教学过程进行了艺术创新。《探究蚂蚁的通讯》彩色引导图，图文并茂，形象直观。使探究活动变得一目了然，深受学生喜爱和欢迎。 为了落实知识、能力和情感态度与价值观“三维”目标的实现。教师层层设疑，引导学生设计、实施探究性学习活动。之后，以“如果我是一只小蚂蚁”拟人化内心独白式的心灵对话，提升学生们爱护小动物的健康心理，使“初步形成热爱大自然，珍爱生命的情感。”的目标落到实处 第三章　动物在生物圈中的作用 动物与人类生活息息相关调查报告 学习目标 知识目标 1.进一步了解身边的动物； 2.通过调查，综合归纳动物在人们日常生活中的作用。 能力目标 1.学会采用访谈法进行调查； 2.熟练搜集资料、综合和概括等技能训练。 情感态度与价值观目标 1.通过调查体验仿生在人类生活和社会发展中的巨大作用； 2.关注STS，认识生物反应器等生物高科技给人类社会带来的巨大效益； 3.进一步树立环保意识，爱护动物和保护动物的生活环境，学会与动物交朋友。 调查方法 1.访谈法；2.查阅资料；3.访谈家庭和社区；4.到超市和集市调查；5.到学校图书室、阅览室和新华书店查阅资料；6.到学校微机室,利用Internet 查阅网络共享资源。 人教网（www.pep.com.cn）； 大自然空间站（www.kcedu.com/xk-zian/index.htm）； 百度搜索（www.baidu.com）； 教学进度安排 课时1──确定调查内容，制定调查计划，设计调查表格； 调查时限──11月20至11月30日，学生分组在课余完成； 课时2──课上交流调查报告。 学习过程 课时1 制定调查计划 一、课前准备 同备课组教师召集学生小组代表会议，进行集体备课，分析本节的主要内容，确定学习进度、学习课时、学习方法、制定学习计划等。发挥学生的民主作用和学习的主体地位，让各班的学生代表先学起来，在班级中起“龙头”带动作用；他们在课堂教学中将作为学生学习的辅导教师，与师共同管理班级，引导学生完成学习任务。 二、分组讨论，制定调查计划 首先，教师出示“导读提纲”(3分钟)。 动物满足了人们在物质生活方面的需要。 1.学生在一日三餐中，经常食用哪些动物食品？ 2.人们的穿着服饰，哪些是用动物的皮毛、羽毛等下脚料做成的？ 3.我们的学习用具和劳动工具，哪些与动物有关？ 4.你知道哪些人是靠养殖动物走向上发家致富道路的？ 5.你知道人们使用的哪些工具或仪器、建筑是仿照动物的器官结构制造的？ 6.你知道哪些动物的器官可以用来做药材？ 7.超市、集市上经常销售哪些海产品？ 动物满足了人们在精神生活方面的需要。 1.有很多优美诗词、散文、童话寓言、小说、剧本等文学作品都是描写动物的，你能说出一些吗？ 2.2008北京奥运会吉祥物、邮票等是根据什么动物来设计的？ 3.你会演唱赞美动物的歌曲？ 4.你最喜欢以动物为题材的国产动画片、外国动画片或优秀影视剧都有哪些？ 5.你在家庭中最喜欢饲养哪些动物宠物？ 然后，班级内学习小组在组长的组织下，展开自由讨论，回答导读提示，发表自己的看法或见解，或读，或议，或辩，或写 ；教师在教室内巡回指导，或听，或解，或析，或评；最后确定自己小组的具体调查对象，由小组代表发言交流，各个组长和教师共同点评。10分钟。 附 各小组的具体调查内容实例： 组别 调查对象 饮食组 1.牛奶在家庭生活中的营养价值 2.鸡蛋与人类的生活关系 3.猪肉在家庭生活中的应用 服饰组 学生的着装哪些离不开动物 建筑组 动物与建筑 工具组 动物与工具 药物健康组 1.乌鸡的药用价值 2.人们在生活中用到的动物药品 集市组 调查超市和集市每天销售哪些海产品 娱乐组 宠物与业余生活 科技仿生组 动物与仿生 艺术组 1.动物与文学创作 2.动物与影视剧创作 环保组 周边有哪些野生动物 接着，各组成员明确分工，相互协作，制定本组的调查计划，以书面形式完成；并且编写调查报告表格，以便备用。教师巡回指导学生完成调查计划（20 min )。 最后，全班交流小组的调查计划(7 min)。 调查过程，在11月20至11月30日时间段内，由教师和各小组长督察、监控学生的调查报告，生物组教师随时解答学生出现的疑问。 课时 2 课前准备： 召开班干部、小组会议，评选“调查报告点评委员会”，担负评价班级的调查报告。然后由调查报告点评委员会制定”调查报告评选方法。 调查报告评选记分方法： 1.各个小组成员分工明确，能够团结协作。记1分。 2.调查计划，设计科学合理、使用方便。记1分。 3.调查表格，设计项目齐全。记1分。 4.调查途径、方法、种类多，小组成员参与率高（超过99％）记1分。 5.调查记录真实，详细，切合生活实际。记2分。 6.调查结果具有普遍性，使用价值高。记2分。 7.代表发言清晰，表达准确，衣着整洁端庄。记1分。 8.代表发言，使用普通话，记1分。 由调查报告点评委员会综合点评和其他学生代表点评，来记分，评选出最佳调查报告特等、一等、二等三个等次；最后由调查报告点评委员会将最佳报告与本人照片一并在年级内展览、宣传；以此来鼓励同学们的学习。 课堂点评 课间，由值日班长组织班内各组成员按照区域位置坐好；调查报告点评委员会成员坐主席台，邀请生物组的全体教师以及部分学校领导在教室内走廊旁听。 值日班长宣布 2005年度调查报告点评大赛现在开始！ 请各小组代表按照抽签顺序宣读调查报告和调查结果。 学生代表有秩序地发表演讲，展示交流调查报告。 值日班长宣布本次调查报告点评大赛的结果。 教学得失 1.本节的课的设计，充分体现了学生自主学习的主体性，由学生自己决定学习什么，怎么去学； 2.学生的学习空间是开放性的，由学校教室延伸到了家庭、农村、社区、超市、集市、大自然等区域，各种学习资源得到了充分利用； 3.学生搜集学习资料，获取信息的途径是放射性的，学生或访谈，或到新华书店、阅览室、图书室，或观察大自然野生动物，或上Internet 搜索网络共享资源等； 4.学生信息交流的途径也是多角度的，从横向和纵向两方面得到了发展，在学生──学生，学生──家长，学生──教师，学生──社区人群，学生── Internet之间共建了信息交流的立体网络； 5.学生在调查过程中，情感态度与价值观得到了自我教育和发展，成功体验到了自主学习的乐趣，乐学与学乐得到完美的统一；从自己的物质生活（衣、食、住、行、用）和精神生活上体验到“动物是人类的好朋友，动物与人类生活息息相关”。 附：调查报告实例 调查对象：动物与仿生 调查目的： 1.调查认识动物在仿生学领域的应用； 2.了解动物仿生给人类生活带来了便利，给社会经济发展带来的巨大影响； 调查时间：2005年11月20至2005年11月30日 调查人员：科技仿生组 调查方法： 1.观察周边生活； 2.查询学校图书室和阅览室、新华书店资料 ； 3.访谈学生、生物组教师； 4.上Internet 搜索查询网络共享资源。 调查计划： 1.提出问题 召开小组会议，讨论设计调查方案。准备采访时提出问题。 [1]你知道人们使用的哪些工具是根据动物的结构制作的？ [2]你知道哪些建筑与动物的结构有关系？ [3]你知道哪些仿生工具、仪器在军事、医学、航空等领域得到了很好的应用？ [4]你还知道哪些动物在仿生学领域得到的利用？ [5]你知道动物仿生给人们生活带来了哪些方便？给社会经济发展带来了哪些巨大的影响？ 2.小组分工 小采访记者 记录员 查询图书资料 搜索查询Internet 资源 发言代表 齐元芬 贾坤良 侯裕晓 齐芳燕 王安丽 卢淑勇 侯雪婷 张洁 齐元芹 调查记录。（略） 调查结果： 1.仿生──模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，叫做仿生。 2.仿生在人类生活中的应用。 仿生动物 仿生结果 苍蝇的嗅觉器官 制成了人工电子鼻 萤火虫 荧光灯 蛙眼的结构 电子蛙眼应用于雷达系统、机场和交通要道 蛙跳的原理 蛤蟆夯 猪鼻子 防毒面具 乌龟的背甲 悉尼剧场等薄壳建筑 长颈鹿 宇航员的航天服 蝙蝠的回声定位 雷达 人脑的结构 人工智能计算机 小组设想 建立人脑与电脑生物芯片之间的连接，开发新型智能电脑，实现人脑与智能电脑的直接或间接连接；从而实现人通过思维来控制智能电脑 第三章　动物在生物圈中的作用　复习 1.复习目标 1.1 知识目标  通过让学生整理知识，掌握本章教材的重要知识点，使之系统化；通过复习，使学生知识内化，形成技能。 1.2 能力目标  通过交流讨论等方式，培养学生的分析、思考和处理、加工信息及归纳总结能力；通过小组活动及汇报，培养学生合作意识和口头表达能力。 1.3 情感、态度与价值观  在小组活动中体验与他人交流与合作；培养学生探究的兴趣，体验探究学习的乐趣。 2 复习策略 回顾──知识串联──检测──小结 3 课前准备 分发课堂导练单 4 复习过程 4.1导言 前面两节课我们分别对《各种环境中的动物》和《动物的运动和行为》进行了复习，知道了各种动物的形态结构特点以及动物的运动和行为特点，本节课我们一起来回顾《动物在生物圈中的作用》。 4.2 知识大串联：你觉得这一章应当掌握哪些内容？ 4.2.1 以四人小组为单位进行交流。 4.2.2 在全班汇报交流结果。 学生可能提出的问题： ① 食物链和食物网中各种生物之间存在着什么样的关系？自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中形成了怎样的关系？ ② 什么叫生态平衡？动物在自然界中有哪些作用？ ③ 防治病虫害用什么方法最好？ ④ 什么是生物反应器？最理想的是哪种生物反应器？利用生物反应器有什么好处？ ⑤ 举例说明什么是仿生？进行仿生研究需要哪些方面的科学知识和技能？ ⑥ 调查前要做哪些准备？怎样进行调查？ 4.3 检测 前面我们对本章知识进行了较系统的回顾，大家弄清楚了吗？现在来检测一下我们的知识掌握得怎么样，好吗？现在请你当一次老师，在导练单的适当位置出题，然后小组内交换做题。 4.4 以四人小组为单位相互评价。 4.5 反馈更正。 4.6 教师对导练单上已给出的最后两道题进行简单提问。 4.7 小结 4.7.1 回顾本节课的内容，你最大的收获是什么？（学生分别谈自己的收获） 4.7.2 师：动物在生物圈中的确具有不可替代的作用。我们应该用辨证的观点来看待动物对人类的利害双方，合理地保护和控制、开发和利用动物资源。感谢各位专家光临指导，感谢同学们的配合！下课。 5 板书设计 6 教学反思 复习课与新授课有很大的区别，很容易走入教师归纳总结，学生死记硬背的老路上去。我在设计时，特别注重渗透新课程中“以学生为主体”的理念。在“知识大串联”环节，完全放手让学生交流讨论，气氛十分热烈，效果也相当显著，掀起了第一个高潮，培养了学生的合作意识和口头表达能力。在学生汇报时，我根据学生归纳的顺序进行板书，为学生提供了本章知识的重点和掌握知识的方式方法。在“检测”这一环节更是打破常规，“请你当一次老师，在导练单的适当位置出题，然后小组内交换做题。”既使学生掌握了相关知识，又培养了学生处理、加工信息的能力，掀起了第二个高潮。最后利用“简答题”和“资料分析题”按由易到难的顺序，深化了本章知识，培养了学生的分析、思考能力，将课堂推向了第三个高潮。真正将课程理念转化成了具体的教学方法。 在进行教学设计时，教师应该根据本班的实际，将学生放在重要的位置。在日常教学活动中，我们应该把课堂还给学生，让学生在课堂上自主获取生物学知识，体验科学探究的过程与方法，形成科学的态度和价值观。教师应该是课堂的组织者和引导者，要尽可能随时为学生提供探究的机会，引导他们参与各种科学探究活动；教师还应该和学生一起走进教材，使学生能应用生物学知识解决日常生活中的实际问题，共同建设探究性的生物学课程。 附：课堂导练单 一、单项选择题（学生出三个单选题） 二、填空题（学生出题，不超过两个） 三、简答题：（可选做一题） 1、利用塑料大棚栽培果树，能促进水果提早上市，增加经济收入。但有个问题需要解决，塑料大棚基本是封闭的，里面的果树开花后必须要经过传粉才能结果，怎样让塑料大棚里的果树传粉呢？ 2、仿生研究解决了日常生活中的许多问题。进行仿生研究需要哪些方面的科学知识和技能？ 四、资料分析题 北美驯鹿和狼 北美驯鹿是可爱的动物，他们在广阔的草原上生活。可是，它们经常受到狼的威胁。于是，人们为保护驯鹿，捕杀草原上的狼，驯鹿的家族繁盛起来。 可是，过了一些年，人们发现草原被驯鹿糟蹋的很厉害，而且北美驯鹿有时成批死亡。这是什么原因呢？ 科学家研究以后发现，北美驯鹿失去了天敌狼之后，种群扩大了。草场不足，草原被破坏，而且那些老弱病残的鹿不能被淘汰，加剧了草场不足的困难。另外，没有狼的追杀，驯鹿的运动少了，体质下降，病死的增加了。于是，人们又把狼“请”了回来。 （1）通过以上资料的分析，你认为人类能否随意灭杀某种动物？为什么？ （2）你认为在自然生态系统中，某种动物的数量能不能无限增长？为什么？ （3）你从上述资料中得到什么启示 第四章　分布广泛的细菌和真菌 第一节　细菌和真菌的分布　教学设计 一、教学目标 1.说出细菌和真菌的分布特点。 2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，学会与人的合作与交流。 4.知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。 5.认同严谨求实、持之以恒的科学态度。 二、教材分析 1.教材内容分析 本节教材内容从宏观上介绍细菌和真菌的知识，让学生知道如何在培养基上区分细菌和真菌的菌落，认同细菌和真菌分布广，让学生在探究实验过程中学习接种和对培养细菌和真菌的操作，体验与人的合作与交流，为学生学习生物技术打下了基础。教育学生关注自己的生活环境，了解身边的生活环境，并养成良好的卫生习惯。 2.教学重点 细菌和真菌的分布特点；探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 3.教学难点 探究活动中各小组成员要做好分工，在规定的时间做好观察记录。 4.课时安排：一课时 三、教学准备 变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树桩、蘑菇、足癣和背癣的图片、培养菌落实物、实物投影仪、琼脂、培养皿、烧杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精灯、吸管、三脚架、无菌棉棒、镊子、放大镜。 四、教学策略 1.教学策略和方法的建议 可以用以下方式导入新课： ①教师提问：“细菌和真菌是什么样的？它们生活在哪里？”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的？”了解学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况，激发学生的学习兴趣。 ②联系食物变质、物品发霉等生活经验，创设情景，激发兴趣，提出问题，导入新课。 ③教师开门见山提问：同学们，你们想了解有关细菌和真菌的知识吗？由学生提出问题，从而进入新课。 ④可以从生物的分类引出细菌和真菌。 学习菌落时，教师可以引导学生观察教材中的插图，并阅读相关内容，也可以展示不同形态菌落图片或课前培养好的菌落。 关于培养细菌和真菌的一般方法，可以让学生在课前预习、自学，也可以先行对各小组组长进行课前培训，让它们在课堂上演示讲解。 在研究细菌和真菌在自然界中的分布时，教师可以利用课文创设的问题情景引导学生进行探究，也可以引导学生围绕自己经常活动的环境或接触的物体设计探究方案。在课堂上教师要提供充足的时间让学生设计方案，鼓励学生提出多种不同的方案，同时要建议全班各组选择的环境尽可能不同，以保证探究实验的结论更近事实。在实验结束后，要利用课上时间，让各小组交流对细菌和真菌分布特点的研究成果，使学生通过探究活动认识细菌和真菌分布的特点；综合课后练习，让学生认同细菌和真菌的生活同其他生物一样也要一定的条件。 本节教学建议以观察、自学讨论法为主，辅以讲授、演示、阅读等法。教师要重视培养学生与人合作与交流的能力，培养学生的严谨求实、持之以恒的科学态度。 2 案例设计思路 从生活经验中提出质疑，引入新课 教师展示一些常见的真菌，学生从实物中获得有关真菌的感性认识，同时也产生认知矛盾：怎样才能看见细菌？激发兴趣，自然引出“细菌和真菌培养的一般方法”。教师鼓励学生多提出问题，因为提出一个值得思考的问题比解答一个问题更有意义。 通过观察，使学生主动地获取有关细菌和真菌菌落分布特点的知识，使学生对细菌和真菌由感性认识上升到理性认识。 实物、图片的展示，引导学生说出细菌和真菌的分布范围，有利于培养学生的观察、表达能力。 “检测不同环境中的细菌和真菌”，教师通过质疑，鼓励学生围绕自己身边的生活环境进行探究，充分利用教材中的提示帮助本组设计完善的方案，最后组织各小组汇报交流方案。 五、案例 教师通过展示变质的米饭、牛奶、长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象？”的问题，从而导入新课。 教师询问：对于细菌和真菌，你们想了解哪些方面的知识？教师鼓励学生积极提出问题，并进行归类，选择几个比较典型的问题作为本节课的学习重点内容。 教师展示木耳、蘑菇、长“毛”的馒头，引导学生观察真菌。质疑：变质的米饭、牛奶是由细菌引起的，而我们不能通过肉眼直接观察到细菌，应怎样才能让其露出“庐山真面目”呢？导入细菌、真菌培养的一般方法。 学生阅读课本56页“细菌、真菌培养的一般方法”。 教师边讲解边演示“细菌、真菌培养的一般方法”。并指出注意事项：①要对所用材料用高温灭菌。②培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。③接种时要用无菌棉棒，避免污染。④要进行恒温培养。 质疑：有关细菌、真菌培养的一般方法，同学们还有那些疑问？留给学生思考发言的时间。师生共同解决疑问。 教师分发课前培养的菌落实物给各小组，学生自学课本55页最后一段到56页第一段。教师建议学生先看书后观察、讨论，知道如何区分细菌和真菌菌落。 教师展示长霉的物体（面包、水果、衣物），长有木耳的树桩，真菌寄生在人体皮肤表面使人得足癣、背癣的图片，引导学生根据实物和图片思考讨论说出细菌和真菌分布在何处？学生观察、讨论并获得新知。 质疑：在怎样的环境条件下不可能有真菌和细菌？学生思考，得出结论，认同细菌和真菌分布广泛。 教师质疑：细菌和真菌分布广泛，那么在哪种环境中会更多，哪中环境中会更少呢？请同学通过探究活动，检测不同环境中的细菌和真菌得到答案。 教师指导学生学习教材57页的提示，指导学生选定自己想要检测的环境（建议学生选择自己经常活动的环境或经常接触的物体）设计探究方案。小组讨论完后，教师要组织各小组交流方案，相互完善，利用下一节课上时间交流研究成果。 小结：通过本节课，同学们学到了什么 第二节　细菌　教学设计 一、教学目标 1.描述细菌的主要特征 2.通过与动植物细胞的比较，推测细菌的营养方式 3.通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关 二、教材分析 1.教材内容分析 细菌是生物界中一类重要的生物，了解细菌有利于更好地认识生物世界。教材通过细菌发现的过程，阐明了科学发展与技术的进步密切相关这一观点。通过介绍巴斯德实验，对学生进行情感教育：科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。细菌的个体很小，观察它的形态需要在高倍显微镜和电镜下才能观察到，教材通过《观察与思考》让学生了解了细菌结构。与动植物细胞相比较，细菌突出的特征是没有成形的细胞核。此外，细菌没有叶绿体，这就决定了细菌只能利用现成的有机物生活。细菌靠分裂生殖，细菌的快速繁殖和形成芽孢等特点，使其几乎无处不在。 2.教学重点 细菌的形态；细菌的结构特征及营养方式；细菌的生殖。 3.教学难点 巴斯德实验的理解；细菌的结构及其与动植物细胞的比较；细菌的生殖及分布广的原因。 4.课时安排：1课时 三、教学准备 准备细菌的形态、结构等图片资料，CAI课件，显微镜，细菌永久涂片。 四、教学策略 1.教学策略和方法建议 本节课的导入可以这样设计： 首先从显微镜的作用入手，进而引出显微镜的发明对认识微小生物具有重要意义；然后联系学生的生活经验和生产实践，使学生对这“熟悉但不了解”的细菌产生强烈的求知欲；最后播放一段与细菌有关的录像或引用各种媒体上对细菌的最新报道等，引入新课。 在学习显微镜的发明和巴斯德实验时，要注重对学生进行情感教育。 在观察细菌的形态时，教师可有目的的介绍一些与学生身体健康有关细菌，如肺炎球菌、大肠杆菌等。 在进行观察与思考活动时，教师要引导学生通过对比细菌与动植物细胞的区别，描述出细菌的基本结构特征。同时要让学生在讨论中交流对细菌营养方式的推测。 对于细菌的分裂生殖及芽孢的形成，这是一个动态的过程，教材无法将动的过程展示出来，学生可能会感到比较抽象，不易理解，教师可以通过图片展示或用课件画面展示等形式，使之形象化。 本节教学建议以观察、讨论为主，要重视学生推测能力和综合能力的培养。 2.案例的设计思路 以一系列的生活实例出发，提出疑问，激发学生产生强烈求知欲望。 让学生用显微镜亲自观察身边的细菌，进而了解细菌的特征，理论上，这样会具有很好的教学效果，但实际操作会有较大难度。因此可以让学生观察细菌的永久涂片以及细菌形态结构图片。 细菌的生殖及芽孢的形成过程，可以借助课件画面展示，这样可以化静为动，易于学生接受，从而突破了难点。 五、教学过程 1.导入 从生活实例出发，提出一系列问题,如你的手上有细菌吗？你的课桌上、书上、钢笔上有细菌吗？你的衣服上有细菌吗？通过这些简单的问题，让学生体会到细菌并不陌生，其实自己时时刻刻在与细菌打交道，进而又提出问题：那么你了解细菌吗？从而激发学生的求知欲。 2.新授 细菌的发现 （1）过渡：为什么我们时时刻刻在与细菌打交道，却又不了解细菌呢？（细菌微小，肉眼看不见） （2）学生阅读课本58页～59页，让学生了解显微镜的发现加快了人类对微观世界的认识进程，进而认识技术对科学发展的推动作用。对于巴斯德实验，教师提出问题：读了这个故事你对科学的发现有什么新的认识？（学生讨论、交流看法） （3）指导学生了解巴斯德实验。这是一个对照实验，变量是有无细菌进入。 （4）小结：科学的发展与技术的进步密切相关，科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。 细菌的形态和结构 （1）过渡：细菌很小，所以我们虽然时时刻刻在接触它们，却看不到，那么，它们的形态、结构到底是怎样的呢？ （2）学生用显微观察细菌永久涂片，并对细菌的形态进行讨论、交流。 （3）屏幕展示细菌形态图片，使学生对细菌的形态有一个理性的认识，然后介绍一些与学生身体健康有关的细菌，如肺炎球菌、大肠杆菌等。 （4）过渡：细菌的形态不同，但基本结构相同，细菌的结构怎样呢？ （5）展示细菌结构图片。学生就细菌结构进行讨论，并与动植物细胞进行比较。 （6）根据细菌的结构，推测细菌的营养方式是怎样的？ （7）小结：细菌有杆状、球状、螺旋状等不同形态，细菌与动植物细胞的区别是：细菌没有成形的细胞核，有的还有荚膜、鞭毛、另外，戏剧没有叶绿体，所以只能靠分解现成的有机物生活。 细菌的生殖 （1）过渡：我们熟悉的生物大多是怎样繁殖的？（有性生殖）那么细菌是怎样繁殖的呢？ （2）课件展示①细菌的生殖过程；②芽孢的形成过程；③芽孢遇到适宜条件萌发过程。学生观看后讨论：细菌是怎样生殖的？然后引导学生完成技能训练，并组织学生讨论：细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？ （3）小结：细菌靠分裂进行生殖。有些细菌在生长发育后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在 第三节　真菌　教学设计 一、教学目标 1.知道真菌的细胞结构 2.描述真菌的主要特征 3.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式 4.知道真菌繁殖的方式 5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力 6、了解一些食用菌养殖的过程和方法 二、教材分析 1.教材内容分析 本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的生活，激发了学生的求知欲，为教师组织教学留下充足的发挥空间。 2.教学重点 （1）真菌的细胞结构以及生殖方式的特点 （2）认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点 （3）观察能力的训练 3.教学难点 （1）《观察与思考》的组织教学 （2）真菌生殖方式的特点 4.课时安排：1课时 三、教学准备 用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌的形态挂图，制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件（或投影片），指导学生制作孢子印，准备有关真菌的知识图片或录音，酵母菌结构挂图。 四、教学策略 1.教学方法建议 本节课的导入有以下几种方式： ①联系学生的生活经验和生产实践，如大棚蘑菇导入；②从儿歌《采蘑菇的小姑娘》入题；③从学生常见的使食物发霉的霉菌导入；④以CAI课件方式展示各种常见的真菌导入。 观察与思考活动中，教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。 关于真菌的繁殖，教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印，这样，学生就会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有教深的认识。也可以让学生阅读教材并讨论练习第一、二题。有条件的学校，教师可带领学生参观当地食用菌养殖场，或在讨论练习第三题的基础上制定“养殖食用菌”的方案。 本节教学建议以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活中常见的问题。 2.案例的设计思路 以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌进行引导，由学生提出自己最想了解的问题，激发学生产生学习的欲望。 学习各种各样真菌时，教师可提供发霉的面包和水果及新鲜的蘑菇，提出问题让学生进行观察思考，同时配以青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的结构图，从而讨论得出真菌的结构及其生命活动特点。 对于真菌的繁殖，教师在课前指导学生制作蘑菇的孢子印。教师指导学生观察孢子印，提出问题并指导学生阅读教材P63内容，从而了解真菌的繁殖方式。 五、教学过程 1.创设问题情景 在日常生活中，我们食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌；我们经常看到物体发霉现象，这也是由真菌中的霉菌引起的。那么，你最想了解有关真菌的什么问题？教师鼓励学生积极提出自己的问题，进入新课。 2.组织探究，指导观察与思考 教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇，并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的结构图，引导学生观察讨论以下问题（投影） ①青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ ②你们在什么季节、什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？ ③它们的营养方式有什么相同的特点？ ④与细菌相比较，真菌在细胞结构有什么不同之处？ ⑤酵母菌的结构是怎样的？ ⑥你能说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗？ 教师组织学生表达交流以上问题，并进行小结。 3.探究真菌的繁殖方式，学以致用 教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题： ①蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？ ②真菌是通过什么来繁殖后代的？ ③真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？ ④了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义？ 学生阅读、观察、讨论、表达交流。 教师进行评价小结。 教师指导学生完成练习第一、二题。 4.小结。 教师指导学生回忆细菌和真菌的主要特征。 以课本64页练习题的第4题进行本章的小结。 最后，教师鼓励学生学以致用，请学生结合课本的练习第3题，查阅资料，制定“养殖食用菌”的方案。 第三节　真　菌　教学设计 学科 生物 年级 八年级 课型 新授课   2学生谈经验 3学生在黑板上画蘑菇，体会子实体的结构，做铺垫。 2.启发学生注意鉴别毒蘑菇 3.启发学生画蘑菇。   课题 第三节  真  菌   2.霉菌 1学生观察、思考   2在组内组间交流 3汇报观察讨论的结果 1.启发学生完成观察与思考 2.教师巡视，参与讨论 3.老师点拨   教　　学　　目　　标   知识目标：1.学生能说出常见的真菌种类； 2.说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点； 3.说出真菌的营养方式和生殖方式。 4.能描绘出真菌的特征 能力目标：1.学会用放大镜观察的能力； 2.收集、整理、分析资料的能力； 3.动手动脑的能力。 情感态度价值观：1.学会防霉，健康生活； 2.学会正确利用真菌，快乐生活。   3.酵母菌 学生回忆单细胞真菌──酵母菌 启发学生回忆酵母菌的有关内容   二、真菌的繁殖 1学生注意听，回顾相关内容   2学生观察了解孢子的位子，结构 3学生出示孢子印   4学生体会孢子繁殖   5学生探究孢子发育成新个体的环境条件 1.由形态结构中的孢子切入 2.启发学生观察图 3.启发学生制作(出示)孢子印 4.启发学生参与模型制作 5.启发学生思考：孢子如何发育成新个体   重　　点、难　　点   重点：1、认识日常生活中觉的真菌以及它们生命活动的特点；2.观察能力的训练。 难点：真菌生殖方式的特点。   学习方式   自主、合作、探究   教学设计   三、小结 1学生总结真菌的特征     2运用：(1)防霉变，(2)试养殖 1.启发学生利用板书，小结出真菌的特征，教师点拨 2.启发学生学以致用   学习内容 学生活动 教师活动   情境导课 学生齐唱《采蘑菇的小姑娘》 由《采蘑菇的小姑娘》入题   一、多种多样的真菌 1.蘑菇 1.学生展示资料，资源共享，觉的蘑菇 1.结合教材图片，启发学生展示资料(图片、文字资料食物)                           第五章　细菌和真菌在生物圈中的作用 “发酵现象”演示实验的拓展 人教版初中生物课标教材八年级上册第71页安排了一个“发酵现象”演示实验，笔者在教学实践中，对这个演示实验进行了如下拓展，教学效果很明显。   　　1.准备材料   　　白糖150 g，一小包干酵母（约80 g），250 mL的矿泉水瓶2个（A瓶和B瓶），小气球2个，带胶塞和胶管的锥形瓶1个，澄清石灰水，试管2支，大烧杯（用作水浴保温），温度计。   　　2.课前准备   　　课前1小时左右，在A瓶和锥形瓶里都加入一勺糖及适量干酵母（约1/5包），并加入200 mL40 ℃左右的温水，快速摇均匀后在A瓶瓶口套上一个干瘪的小气球，在锥形瓶瓶口塞上胶塞，胶管的一端用夹子夹紧，放在大烧杯中水浴保温，使温度保持在40 ℃左右，过一段时间后就可看到干瘪的气球慢慢膨胀起来了。（注：糖、干酵母的用量可酌情而定。若用量大，水温适宜，气球很快就可胀大。）   3.课堂演示   上课时，先展示A瓶。初中学生好奇心较强，奇特的现象容易吸引他们的注意力。   老师提出第一个问题：“哪个同学知道是什么原因使这个气球膨胀起来的？”   “老师，您瓶子里装的是什么？”   “是牛奶吧。”“不，我看像豆浆。”……同学们七嘴八舌猜说着。   这时老师可引导学生阅读课文演示实验内容，了解实验所用材料及条件（如为什么要用温水而不用开水），在这基础上重复课前准备的过程：把一勺糖、适量的干酵母放进B瓶，加上40 ℃的温水，摇匀，并在瓶口套上一个干瘪的小气球，放在大烧杯中水浴保温，温度保持在40 ℃左右。很快学生就可看到瓶内有气泡产生，气球慢慢膨胀起来了（当然短时间内气球不会胀得很大，可把实验装置留在教室，让学生课后观察）。   接着提出第二个问题：“瓶内产生的是什么气体呢？”   学生可能会说出各种答案：O2、CO2、CO、SO2、H2等。这时老师再展示锥形瓶并介绍装置及瓶内的材料，然后由两个学生操作演示，把瓶内的气体经过胶管导到试管内的澄清石灰水中，让同学们注意观察石灰水的变化。   “石灰水变浑浊了。”学生们异口同声地说。   “是CO2气体，七年级时，我们曾经用石灰水检验过自己呼出的CO2气体，CO2气体可以使石灰水变浑浊”一些学生抢着说。对学生的回答，老师给予及时肯定的评价。   “那么，瓶内除了产生CO2外还有什么物质产生呢？”老师接着再提出第三个问题，“下面请同学们亲自闻一闻。”老师把锥形瓶胶塞打开，拿到同学们面前，让他们都闻一闻，“啊，好浓的酒味。”    通过上述演示，学生对“酵母菌发酵”所需要的原料、条件及产生的物质都有了较直观的感受，比较容易理解课本上阐述的 “酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和CO2”等有关内容，而且印象深刻 第二节　人类对细菌和真菌的利用　教学设计 章 节 第五章　细菌和真菌在生物圈中的作用 第二节　人类对细菌和真菌的利用 题目 人类对细菌和真菌的利用 学校 北京市161中学 教师 赵守环 班级 初二5 班 时间 课型 小组探究与讨论相结合 地点 电化教室 一、教学内容分析 1、教材内容 　　本节内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面，即人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何控制细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为密切，它使学生知道了我们平时吃的很多东西以及它们的保存方法,都是由于细菌和真菌的作用。在本章第一节已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，因此，学生不仅对本节课内容感到新颖、好奇，而且对制作发酵食品还有一种跃跃欲试的冲动。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会。 　　本课时主要学习两方面的内容：其一为细菌、真菌与食品的制作，包括演示发酵实验、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二为细菌、真菌与食品的保存。 2、学生情况 　　本节课的教学班级为初二5班，属于初二年级的中等班,在分析解决问题的能力和动手实践的能力方面有点欠缺，课外知识也不够丰富。但是，学生有一定的学习主动性，有一定的求知欲望，有一定的探究问题的兴趣，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断的在发展自己、完善自己。 3、教学的重点和难点 重点：细菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。 难点：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的选择。 二、教学目标 １．知识目标 (1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。 (2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。 ２．能力目标 (1) 通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。 (2) 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。 (3) 通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。 ３．情感、态度及价值观 (1) 通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。 (2) 通过小组活动，培养学生团结协作的精神。 三、教学设计指导思想 本节课从“老师是教学的主导，学生是教学的主体”的理念出发，根据本节课的内容和学生的实际情况，选择了有助于提高学生多方面的能力、有助于让学生体验知识技术在实际生活中的应用的教学方式。学生通过分组查阅、整理资料，有助于他们提高收集、整理和分析资料的能力。小组分工合作、共同探究、亲自动手制作发酵实验、制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。同学汇报结果，提高表达交流的能力。整个过程都在培养学生的相互协作的精神，使学生体验到知识与技术在实际生活中应用。从而更加激发学生的求知欲望。 四、教学方法（方式）与学习方法 　　新授课型、小组讨论与探究 五、教学媒体选择 　　老师：自制的PowerPoint课件，准备的面包。 　　学生：自制的演示发酵实验装置、自制的甜酒、自制的泡菜、自制的酸奶以及与其相配的PowerPoint课件；食品保存方法的PowerPoint课件 六、教学过程设计 1、教学流程图（由上至下，由左至右） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2、教学过程 教师活动 学生活动 创设情境，导入新课 1．  通过回忆细菌和真菌的危害，提出问题： 是不是所有的细菌和真菌对人类是绝对的有害而无利呢？ 2．  结合你们收集的资料和生活经验，说一说他们对人类有哪些好处呢？ 对学生回答做总结，导入新课。（板书题目第二节，人类对细菌和真菌的利用） 倾听问题，齐声否定。 回答细菌和真菌对人类的作用：如可以酿酒、制造食品、制药、净化污水、利用它们进行冶金等。 过渡句：正如刚才同学所说，细菌和真菌与食品的制作有着密切的关系。 一、细菌、真菌与食品的制作（板书） １．提问：利用他们制作食品时，主要根据什么原理呢？ ２．对学生的暗示给予表扬，肯定食品的制作与发酵有关。 （一）演示发酵实验（板书） 1．询问各组“发酵实验”的完成情况。 2．选一组作代表到前边展示实验过程、现象及结论。 3．结合实验，提出问题： l       根据你们的推测，气球内充的是哪种气体？ l       这种气体是怎么产生的？ 4．肯定同学的回答，讲述酵母菌体内有多种酶，能够将糖类分解成葡萄糖，在无氧的条件下，会发生下面的反应，（出示Flash，其中一种生成物是未知的，）让同学描述反应过程。 5．请同学打开气球闻一闻，另一种物质是什么？ 6．用课件展示发酵原理反应式： 7. 询问各组实验都成功了吗？ 引导同学分析实验失败原因，同时对勇于承认失败的同学提出表扬，并激励其他同学学习他实事求是的科学精神。 8．提出问题：同学知道利用发酵原理可以制造哪些食品吗？ 9．出示面包，提出问题： l         老师带来了利用酵母菌制做的面包，他们很松软，里边有很多小孔，为什么？   吃一口面包没有酒的味道，这又是为什么？(在回答了第一个问题的基础上提出） 马上联想到课前做的发酵实验，有些同学举起了发酵实验装置向老师暗示。 各组组长举起装置示意，表示课下已完成了“发酵实验”。 用Powerpoint课件展示。 小组讨论、回答 l         气球里充的是二氧化碳。 l         酵母菌分解糖时产生的。 观看、思索、回答 酵母菌将葡萄糖分解，产生二氧化碳和其它一种物质。 打开，闻有酒味，肯定产生的另一种物质是酒精。 观看，记忆。 如有未成功的组，他们讲述实验过程和结果，其它组同学帮助分析原因。 利用乳酸菌可以制酸奶和泡菜，利用酒曲制酒，利用多种霉菌制酱油，利用酵母菌制面包和馒头。 学以致用： l         制作馒头或面包时，酵母菌发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大松软。 面团中所含的酒精在蒸烤过程中挥发了，所以没有酒味。 过渡句：我国南方有着悠久的自制甜酒的历史，甜酒的制作依据的就是发酵的原理。 （二）制作甜酒（板书） 课前，第二小组已经为我们精心制作了味美醇香的甜酒，下面请他们组给我们介绍一下。 1．让一个同学品尝，提出问题： 甜酒真的是甜的吗？为什么？ 2．  总结，我们制作甜酒用的是酒曲，酒曲的主要成分是真菌中的一种曲霉，它能将淀粉分解成糖，所以味道是甜的。 教育：其他同学可以借鉴这种方法，尽你的一份孝心，给家人制作出美味的甜酒。不过要记得提醒家人，饮酒过量对身体是有害的，我们中学生不应该喝酒。 用PowerPoint展示制作甜酒的过程及注意事项，并出示课下自制的甜酒，邀请其他同学课下来品尝。 品尝，思索，回答 甜酒真的是甜的，推测可能是酒曲将糯米分解成了糖，所以是甜的。 异口同声的回答：有害，不应该。 过渡句：甜酒固然好喝，再加上泡菜不是更好呢？ （三）制作泡菜（板书） 第三小组已经为我们准备了泡菜，大家一起看看他们的作品吧。 1. 提出问题：你们知道泡菜是根据什么原理制作的吗？ 2. 提出问题：你们知道为什么要用一圈水来封口，而且经常在凹陷处加水呢？ 3. 评价、鼓励。 用PowerPoint课件展示泡菜的制作过程及注意事项，出示课下自制的泡菜，邀请同学课下品尝泡菜。 回答：利用乳酸菌将蔬菜中的糖类等有机物分解成乳酸，因此，泡菜酸溜溜的。 制泡菜利用的是细菌中的乳酸菌，只有在无氧的条件下乳酸菌才能将蔬菜中的有机物分解成乳酸。 过渡句：第四小组也是利用乳酸菌制作了一份食品。 （四）制作酸奶（板书） 请第四组的代表上前展示。 1. 提问：为什么要将鲜奶煮沸呢？  2. 提问：根据甜酒、泡菜和酸奶的制做，请同学总结，人类在把细菌和真菌应用于实际生活和生产中时，应该给他们提供怎样的条件呢？ 用PowerPoint展示酸奶的制作过程及注意事项，出示课下自制的酸奶，邀请同学课下来品尝。 是为了消毒，以免其他的细菌和真菌使酸奶腐败。 小组讨论、思索、回答 适宜的温度、现成的有机物、潮湿的环境。 过渡句：我们平时吃的食品中有机物含量丰富，当温度和湿度适宜时，大量细菌和真菌在其中生长繁殖使食物腐败，这是人们日常生活中急需解决的一个问题。 二、细菌、真菌与食品的保存（板书） 要想使食物不腐败，我们可以利用哪些方法呢？第五小组同学通过收集资料总结出了多种保存食物的方法，请欢迎他们介绍一下。 1、提出问题：这些方法最终为了达到什么目的？ 2、建议：加防腐剂的目的是将食物中的细菌和真菌杀死，但是近年来，科学家证实，一些防腐剂对人类健康有害，因此，我们尽量少食含防腐剂的东西，在购买食品时，要注意看包装说明，尽可能选择安全食品。 3．请同学讨论P73的观察与思考 4．用课件出示食品（名称及对应图片）和保存方法 用PowerPoint课件展示通过收集资料总结的各种保存食物的方法。 有些方法抑制细菌和真菌的生长和繁殖。 有些方法将细菌和真菌杀死。 听讲，并将老师的话铭记在心，使其在生活中具有指导作用。 小组讨论各种食品的保存方法。 将各种食品和对应的保存方法用线连起来。 情感升华 请同学通过本节课的学习，谈自己的感受。 谈感受，主要体现出合作、探究的快感，同时体验到了生物学知识在实际生活中的应用，产生热爱生物学科的热情。 课下作业 用课件出示作业 从甜酒、泡菜和酸奶中选取其中一种，做给家人吃，算是我们对家人的回报。 3、板书设计 第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用 第二节 人类对细菌和真菌的利用 一、  细菌、真菌与食品的制作 1．  演示发酵实验 2．  制作米酒 3．  制作泡菜 4．  制作酸奶 二、细菌、真菌与食品的保存 七、教学评价设计 学生对本节课由始至终都充满着很高的热情和浓厚的兴趣，通过本节课的学习，学生在潜移默化中提高了自己的收集、整理、分析资料的能力；提高了动手能力和实践能力；提高了分析解决问题的能力；提高了表达交流的能力等；培养了相互协作的精神等；激发了学生的求知欲望；激起了学生更加热爱生物学的激情。 不足之处：学生最后谈论对本节课的体会时，由于时间有限，有些同学很想表达自己的感受，可是未能如愿以偿。 八、教学反思 本节课在老师的引导下，学生通过小组合作，出色完成了查阅资料、共同探究、动手实践、课件制作、表达交流等工作，由此不仅提高了同学的多方面能力，而且培养了学生的相互协作的精神，更重要的是使学生真正体验到知识与技术在实际生活中的应用。通过课下交流和同学课上谈的感受可知，很多同学体会到： (1) 生物学科虽然不是中考课目，但在实际生活中确有用武之地。 (2) 本节课的教学方法使同学之间有了更多合作的机会，为促进同学间和谐的关系创造了条件。 (3) 这种教学方式给同学提供了更为广阔的求知和实践的空间，有利于挖掘同学的潜能。 (4) 通过这节课的学习，原本其他科成绩较差的同学却对生物课产生了浓厚的兴趣。 总之，我认为这种教学方法收到了较好的教学效果，我以后在教学中会多多采用该教学方法。 第二节　人类对细菌和真菌的利用　课堂实录（第二课时） 教学目标 1．通过对食品腐败过程和生活中食品腐败现象的分析，说明食品腐败的原因； 2．通过总结食品保鲜方法和设计食品保鲜方案，使学生理解生物技术的作用，在生活中自觉运用食品保鲜的一般方法保存食品； 3．通过列举细菌和真菌与疾病防治、细菌与环境保护的实例，了解细菌、真菌与人类生活的关系。 教学重点和难点 本节课教学内容中食品的腐败原因和食品保鲜的方法与学生的日常生活密切相关，学生对此有浓厚的兴趣，因此，我把食品的腐败原因和食品保鲜的方法定为教学重点。 课前准备 1．教师准备 食物中毒录像片；水果腐烂和面包发霉过程的多媒体课件；有关食品保鲜过程录像片断；抗生素的发现及作用的多媒体课件；真菌产生的抗生素课件；胰岛素的生产车间课件；沼气池生产沼气和污水处理厂课件。 2．学生准备 搜集细菌、真菌的有关资料，准备（制备）腐败食品 教学思路 改变学生的学习方式，使学生在制作、观察、分析、交流、归纳的过程中，获得知识，提高能力，是本课设计的指导思想。本节课的重点集中在细菌、真菌与食品的保存这一内容中，且对这一内容学生有一定的感性认识，从学生的生活经验出发，通过引导学生观察、分析，总结食品腐败的原因和食品保鲜的方法，使学生在主动获取新知的同时，提升分析推理、综合归纳的能力。通过设计“探究家庭中常见食品的保鲜方法”方案，帮助学生理解生物技术的作用，利用生物技术解决生活中的实际问题。而细菌、真菌与疾病防治和细菌与环境保护这两个内容，通过学生对课前搜集资料的交流和观察课件，经验共享。 教学流程 创设情境：播放发生在本市的食物中毒事件录像片             ↓ 作品展示：各组展示本组制作的腐败食品             ↓ 分析讨论：食品腐败原因             ↓ 方案设计：各组设计“探究家庭常见食品防腐方法”方案             ↓ 汇报交流：汇报方案，回答同学的质疑，提出修改方案             ↓ 归纳总结：食品的防腐保鲜方法             ↓ 资料交流：细菌、真菌与疾病防治细菌与环境保护 课堂实录 主讲教师：赵勤红 学    校：阜新市第十八中学 班    级：八年三班 时    间：2005年11月 师：前不久，我市新闻媒体报道了这样一件事（放录像片）：某宴会厅，××先生和××小姐正在举行隆重的婚礼，但就在婚礼当天，参加婚礼的亲朋好友中，有50多人住进了医院。大家还记得这件事吧，是什么原因使得这么多人同时住进了医院呢？ 生：食物中毒。 生：是食用了腐败变质的海产品引起的食物中毒。 师：那么引起食品腐败的原因是什么？ 生：细菌。 生：还有真菌。 师：细菌和真菌在自然界分布非常广泛，几乎无处不在。在什么情况下细菌和真菌会造成食品腐败？怎样才能防止食品腐败呢？这是我们这节课要学习的主要内容。 （板书二、细菌、真菌与食品的保存） 师：请同学们看大屏幕，观察在什么情况下细菌和真菌会造成食品腐败？（播放水果腐烂和面包发霉过程的多媒体课件） 生：细菌和真菌在食品中大量繁殖、生长造成食品腐败。 师：说的好。 （板书食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长繁殖） 师：那么细菌和真菌在什么条件下会大量繁殖、生长呢？请同学们把你们准备好的腐败食品拿出来展示一下。并告诉大家你们是怎样得到它们的？你们为什么这样做？据此你能得出什么结论？ 生（第七组）：我们组准备的是腐败变质的面包和腐烂的苹果，因为我们知道夏天食物很容易腐败变质，所以我们把两片面包和半个苹果分别装在方便袋内，放在暖器附近，一周后，面包长毛了，苹果烂了。我们得出的结论是：细菌和真菌在温暖的环境中会大量繁殖、生长，造成食品腐败。 生（第二组）：我们组带来的是腐败变质的大米，我听说粮食受潮容易发霉变质，我把大米放进一个小塑料袋内，淋了一点水，一周后，大米发霉了。我们组的结论是：潮湿有利于细菌和真菌的繁殖、生长，使食品腐败变质。 生（第四组）：我们组带来的是变质的鱼，我把这条鱼放在小碗内，没做任何处理，一周后它就腐败了，你们闻到了吧，现在它已经臭了。因此我组认为时间长了，就会有细菌和真菌在食品中生长繁殖，造成食品腐败。 生（第一组）：我们组带来的是长毛的馒头，做法与第七组相同，我们同意第七组的结论。 师：前面几组的同学认为食物在温暖的环境中，或潮湿的环境中，或长时间保存都使会细菌和真菌繁殖、生长，造成食品腐败。大家还有不同的看法吗？ 生（第三组）：我们不同意第七组的结论。我们组带来的是腐烂的橘子。但做法和他们不同。我们把面包和橘子放在暖器上，过了一周，面包变成了面包干，橘子变得干干瘪瘪，可它们都没腐败，你们看，就是这样，没办法，我就到橘子箱中翻，在箱底终于找到了一个烂橘子。 生：我不同意第二组的结论，冰箱的冷冻室里湿度很大，挂满了冰霜，但食物放在里面不会腐败，我认为食物在温暖并潮湿的环境中才容易腐败变质。 生：我认为食物腐败还与食物的自身特点有关，把米放在自然环境中一周不会腐败，而鱼很快就会腐败。 师：谁能把大家的观点总结一下？ 生：对于同样的食物，在相同的时间内，在温暖和潮湿的环境容易腐败。 师：我非常赞同大家的观点。 生：老师，我有一个问题，我家盛橘子的箱子是放在北阳台上的，既不热也不潮，为什么箱底层也会有烂橘子呢？ 师：谁能回答这个问题？（环顾）回忆一下我们以前学过的知识。 生：可能是那些橘子被压坏了，缺少了保护组织，水果容易腐烂。 生：不对，那些橘子是完整的，没有破，只是长毛了。我认为是水果的呼吸作用放出热量，产生了水，致使箱子底部潮热，所以它才腐烂了。 师：怎样保存食品才能防腐呢？下面我们以组为单位，设计一个实验方案，探究家庭常见食品防腐方法。我们比一比，看哪组同学设计得又快又好。 （巡视指导） 师：好了，哪组同学愿意把你们设计的方案展示出来？同时也希望其他小组的同学能对他们的方案指出质疑或提出修改建议，以便使他们的方案更完善。 生（第二组）：我组探究的的粮食保鲜防腐方法，做法是把几种粮食分成两组，分别放在阴凉通风处和温暖潮湿处，一个月后观察结果。 生：你们两组粮食的种类相同吗？是用整袋的粮食做实验吗？ 生（第二组）：我没说清楚，两组粮食的种类相同，而且每种粮食都是用信封装的。 生（第三组）：我组探究的是水果的保鲜防腐方法，实验材料是橘子。我们的方案是：取两个相同的纸壳箱，把其中一纸壳箱的侧面打几个小孔，然后把同样的橘子分别装在两个纸壳箱中，要装满，再把两箱橘子放在北阳台内，定期观察。如果打孔箱的橘子不腐烂或腐烂的少，说明在阴凉干燥处，再通风散热、散湿的保存方法，可防止橘子腐烂。 生：你组的定期观察是怎么定的？ 生（第三组）：每天晚上观察。 生：每天观察也就等于每天通风散热、散湿一次了，我建议你们改为两至三周后观察。 师：你们组同意吗 生（第三组）：同意，可就是苦了我家的橘子了，两至三周后，得烂掉多少橘子呀。 生（第六组）：我组探究的是蕃茄酱的保鲜防腐方法。我们的实验方法是：把蕃茄用粉碎机粉碎，分别装在两个相同的广口瓶内，然后放在高压锅内蒸15分钟，取出后一瓶敞开盖儿，一瓶盖着盖儿，放在常温下，一周后观察结果。如果盖着盖儿的一瓶没有腐败，说明高温灭菌并防止细菌进入的方法可以防腐。 师：需要注意的是高温灭菌时不要盖着盖儿，瓶盖儿也要一同灭菌，打开锅盖儿后再盖瓶盖儿。这样灭菌彻底而且安全。 生（第八组）：我组探究的是需要保存不同时间的猪肉的防腐方法。我组的方案是：把一块猪肉平均分成三份，分别放在冰箱的冷冻室、冷藏室和常温下，每天观察一次，十天后统计结果。 生（第五组）：我组探究的是荔枝、草莓等不耐储存水果的防腐保鲜方法。我们的方案是：把荔枝、草莓各平均分成两份，分别放在四个纸盒内，然后把其中的一盒荔枝、一盒草莓放在冰箱的冷冻室内，剩下的放在常温环境中，十天后观察。如果十天后常温下荔枝、草莓腐烂了，冰箱中的水果解冻后品质不变，那它们就可冷冻保存了。 师：我知道秋子梨冷冻后味道不变，橘子冷冻后会变苦，不知道还有哪些水果可以冷冻保鲜，你们不妨多找几样水果试试，我们期待着听你们的实验结果呦！ 师：还有许多同学的探究方案没有交流，由于时间关系，我们就说到这儿。课后同学们按你们的方案完成实验，两周后我们交流由此得出的结论好吗？ 生：好！ 师：我国劳动人民在长期的生活实践中，发明了许多食品防腐方法，下面大家请看大屏幕。（放食品防腐方法及过程课件） 师：谁能根据你的生活经验和刚才观察的课件总结一下食品的防腐方法，并说明它们分别依据什么原理？ 生：罐藏法：依据高温消毒并防止与细菌和真菌接触；巴氏消毒法：低温灭菌。高温灭菌法：用高温杀死细菌、真菌：真空包装法：破坏需氧菌类生存环境；.脱水法：把蘑菇和木耳中水分除去；凉成干儿。还有我们家里面常用的冷藏法、冷冻法， 生：还有腌制法：用盐溶液除去鲜鱼、蔬菜等中的水分；渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分，制成果脯；晒制与烟熏法：如把肉凉晒、烟熏制成腊肉。 生：还有射线灭菌法：用x、r等射线灭菌；溶菌酶保鲜法：利用溶菌酶破坏细菌细胞的细胞壁，杀死细菌；防腐剂保鲜法：在食品中加入能杀死细菌的物质──防腐剂。 生：老师我想知道，为了防止食品腐败，人们往食物中添加了防腐剂，如肉制品中添加了亚硝酸盐，饮料中添加了山梨酸钾等。这些防腐剂是否对人体有害呢？我们吃这样的食品安全吗？ 师：这个问题提的很好，请同学们阅读教材75页第3题。 （板书食品的防腐方法：冷藏法、冷冻法、巴氏消毒法、高温灭菌法、真空包装法、罐藏法、脱水法、腌制法等） 师：你们找到答案了吗？ 生：找到了。 师：尽管食品防腐保鲜的方法很多，但它们只能在一定的时间内保鲜，购买食品时，我们还要看清保质期，过了保质期的食品病菌数量超标，营养价值降低。我们都听说过以毒攻毒吧？通过上节课的学习，我们知道细菌、真菌能使动、植物患病，那么我们能否利用细菌、真菌防病治病呢？ （板书三、细菌、真菌与疾病防治） 师：谁搜集到了这方面的资料？ 生：某口服液可以治疗或防止肠道菌群紊乱，它是由三种细菌制成的。 生：英国的细菌学家弗来明发现：青霉能产生一种抑制细菌生长的物质叫青霉素，在二次世界大战期间，青霉素挽救了成千上万伤病员的生命。弗来明还因此获得了诺贝尔奖呢。 生：链霉素、红霉素、土霉素等消炎药也都是真菌产生的。 师：有些真菌可以产生能杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗生素，就是我们通常所说的消炎药，它们可以治疗由敏感细菌引起的疾病，如肺炎、扁桃体炎、脑膜炎、肺结核等疾病。请看大屏幕。（展示课件：抗生素） 师：除真菌外，人们也可以利用细菌生产药物。科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌生产药品。请看大屏幕。（展示课件胰岛素的生产） 师：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，就能生产出大量的治疗糖尿病的药物。可见，我们可以利用细菌、真菌产生药品，防治疾病。 （板书产生药品，防治疾病） 师：细菌能使食品腐败，使人生病，如果地球上没有细菌行不行呢？ 生：不行。假如没有了细菌，地球上将是尸横遍野，没有活人的立脚之地，细菌在参与自然界物质循环的同时，也保护了环境。 师：有谁搜集到了细菌与环境保护方面的资料？说一说。 生：在沼气池内，细菌可以将生活中有机废物分解，产生沼气。不仅处理了废物，还能变废为宝。 生：在生活污水和工业废水中，有很多有机物，有些细菌能够利用这些物质生存，将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化。 师：确实如同学们所说的那样，细菌可以净化环境，变废为宝。 （板书四、细菌与环境保护：净化环境，变废为宝。） 师：请看大屏幕。（播放课件:沼气生产和污水处理） 师：目前，人类对细菌和真菌的认识还不是很彻底，关于细菌和真菌尚有许多奥秘有待于我们去发现，去开发。 案例评析 这节课是在平等、民主、和谐的氛围中进行的，在这样的氛围里，学生有不同的思路，不同见解，学生的个性和创造性充分发挥出来。教师的信任与鼓励增加了学生的信心与热情，使学生真正地参与学习，参与探索。学生的生活经验是宝贵的财富，学生中蕴藏巨大的潜力，只要我们给学生提供条件与机会，学生便可创造出奇迹。但由于学生活动较多，时间略显紧张。 本节课的教学活动设计尊重教材而又不拘泥于教材（特别是“细菌、真菌与食品的保存”这一内容，该内容课标要求层次高，而教材中只有160多个字和一幅图片），把教学活动寓于学生的生活经验之中，通过引导学生主动参与，指导学生观察探究，组织学生分析归纳，并为学生提供参与、创造、表现、成功的条件与机会，使学生在设计与制作、观察与分析、讨论与交流中获得了知识、感受了方法、提高了能力，较好地体现了课标对该内容的要求。教师由知识的传授者转变为学生学习活动的组织者、指导者、调控者、参与者；学生由知识的被动接受者转变为知识的主动建构者。 点评人：阜新市教师进修学院  郑丽平 拓展探究 “生物技术”主题包括“日常生活中的生物技术”和“现代生物技术”两个二级子课题。 1.在“日常生活中的生物技术”主题教学活动中，应更多地通过实践活动丰富学生对生物技术的感性认识；例：辣白菜制作方法 原料：白菜2 kg、萝卜500 g、辣椒面20 g、水芹菜5 g、辣椒面20 g、虾酱20 g、梨200 g、姜末 5 g、精盐50 g。 制作：（1）将白菜洗干净后，用10%的盐水腌24 h左右。辣椒面和水以1:1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3 cm长度。 （2）白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。 （3）把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。大约三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4 cm的段条放到盘子里，然后倒入一点辣白菜汤即可食用。 讨论： （1）制作辣白菜时主要是哪种微生物在起作用？请说出这种微生物的来源。 （2）配料中为什么要加入相当数量的白糖？ （3）为什么注入的辣白菜汤要淹没菜并将泡菜坛密封起来？ 2.在“现代生物技术”主题教学活动中，可以通过多种方式向学生提供丰富的信息，帮助学生理解生物技术的作用，同时可以帮助学生选取研究问题，鼓励学生自主的收集资料、分析生物技术的正面和负面影响。可以创设的问题情境很多，比如：“克隆人引发的思考”“转基因食品究竟是天使还是魔鬼？”“人类能否终止遗传病的噩梦？”等等