全市餐饮服务食品安全监管工作要点

全市餐饮服务食品安全监管工作要点全市餐饮服务食品安全监管工作要点 18年全市餐饮服务食品安全监管工作要点 XX市食品药品监督管理局明确了18年餐饮服务食品安全监管工作要点，工作目标是规范餐饮服务行政许可审批和监管执法程序，提升餐饮服务食品安全事故应急处置能力和监管队伍素质，强化专项整治，加强日常监督检查，促进餐饮产业健康快速发展，确保公众饮食安全。一是规范餐饮服务行政许可。制定出台餐饮服务许可管理制度，细化餐饮业态分类，理顺许可受理、审查、发证程序，强化许可工作层级监督，规范行政许可行为。二是继续推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理步伐...

全市餐饮服务食品安全监管工作要点 18年全市餐饮服务食品安全监管工作要点 XX市食品药品监督管理局明确了18年餐饮服务食品安全监管工作要点，工作目标是规范餐饮服务行政许可审批和监管执法程序，提升餐饮服务食品安全事故应急处置能力和监管队伍素质，强化专项整治，加强日常监督检查，促进餐饮产业健康快速发展，确保公众饮食安全。一是规范餐饮服务行政许可。制定出台餐饮服务许可管理制度，细化餐饮业态分类，理顺许可受理、审查、发证程序，强化许可工作层级监督，规范行政许可行为。二是继续推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理步伐，年内实现全市学校食堂量化分级管理率达80%，大、中、小型餐饮单位量化分级覆盖率达50%。深入开展百千万示范工程建设，建立健全示范创建工作制度，力争创建1个国家级餐饮服务食品安全示范县（区）。三是大力开展专项整治。严查各类餐饮服务单位，尤其是学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、旅游景区等餐饮服务单位使用不合格食品原料，经营过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、假劣食用油等行为。四是积极开展餐饮服务食品安全监督抽检工作，组织开展餐饮服务环节凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、餐饮具、调味品等重点品种的监督抽检工作，全市年内完成不低于1000批抽检任务。五是做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作，加强人员培训、装备配置、培训演练、经验交流。努力提升食品安全事故应急处置能力，组建应急处置队伍，对应急组织机构及职责、食物中毒报告、现场调查处理、后期处理等予以明确。六是加大食品安全宣传力度。继续组织开展餐饮服务食品安全宣传周、宣传月活动，充分运用各类媒体和载体，广泛开展宣传活动。制定XX市餐饮服务单位食品安全培训工作方案，提高我市餐饮业食品安全管理及从业人员的水平。 1 / 1

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