高山蔬菜种植技术摘要介绍了高山蔬菜种植技术，主要包括合理选地、适时播种、田间管理、病虫害防治等内容，以期为高山蔬菜的种植提供技术参考。关键词高山蔬菜；合理选地；适时播种；田间管理随着中央美丽乡村建设工作的深入开展，农业发展迎来更具特色的发展空间，特色高山蔬菜种植成为当前发展综合生态农业的重要模式。从高山蔬菜的品种类型、轮作、播种时机、田间管理、病虫害防治等环节介绍高山蔬菜种植的主要技术特点，以供高山地区蔬菜种植户参考。1合理选地1.1根据海拔和朝向选择土壤海拔在500～1200m山地均适宜种植高山蔬菜，但不同的蔬菜种类对适宜的栽培地块要求不同海拔高度。海拔700～1000m可种植茄果类、四季豆、黄瓜等蔬菜；海拔500～600m的山地，可种植甘蓝、西瓜等较耐热的蔬菜品种。栽培地块的朝向以东坡、南坡、东北坡等较好。要选择含有机质较多、土层深厚、排灌良好、疏松肥沃的壤土或砂壤土。1.2轮作高山蔬菜种植地块一般要选择2～3年以上没有种过同科蔬菜品种的田块。与同科蔬菜作物轮作；根据市场需要，科学安排茬口，提高复种指数及土地利用率。主要茬口安排有：一是马铃薯→西瓜或蔬菜（菜豆、萝卜、黄瓜、瓠瓜等）→大小麦、油菜、豌豆或秋冬菜（盘菜、萝卜等）。二是大小麦或油菜或豌豆→蔬菜（番茄、茄子、辣椒、甜椒等）→秋冬菜（盘菜、萝卜、豌豆等）。三是蔬菜（马铃薯、春萝卜等）→水稻→秋冬菜。四是空闲地→春萝卜→菜豆→大小麦、油菜等或秋冬菜。可以实行套种，例如在萝卜、辣（甜）椒、西瓜地块中套种丝瓜、长豇豆、苦瓜、菜豆、甜玉米等，以提高复种指数[1]。2适时播种根据蔬菜产品上市时期，合理确定品种适宜播种期。如分批采收品种，如番茄、辣椒、茄子、四季豆等，高山蔬菜上市时间为夏、秋蔬菜淡季可适当提早播种。一般播种适期，如四季豆（蔓生）5月中下旬至7月初，番茄4月中旬至下旬，茄子、辣（甜）椒3月下旬至4月中旬等。对一些易受低温感应即会出现早期抽薹的十字花科蔬菜（如萝卜、大白菜）不宜播种过早，对采收期集中的蔬菜（包心菜、萝卜、大白菜）可以分批播种；不同海拔高度播期也有差异，如盘菜播期7月下旬至8月中下旬，若海拔500～600m地块宜在8月中下旬播种育苗，若海拔高的地块可在7月下旬或8月初播种育苗[2]。3田间管理菜豆、番茄、瓠瓜、豇豆（蔓性）、黄瓜等蔬菜应及时搭架，一般采用篱笆式或“人”字型搭架方式。用竹竿搭架时，在每株旁边直插1根，搭成篱笆式，或斜插1根，搭成“人”字型。对需要整枝蔬菜应及时进行整枝，摘除病叶与老叶[3]。定植后应及时培土，可用青草（19.5t/hm2）覆盖畦面，或覆盖地膜。在苗期，有利于调节土壤温湿度；在高温干旱季节，可以降低地温，还可防止土壤板结和雨水冲刷土壤。但铺地膜栽培要注意把栽培畦做成龟背形；铺地膜时，栽培穴处要用土封严压紧[4]。科学施肥管水，掌握“适量施氮肥、少量多次、多施磷钾肥、坐果后重施肥水”的原则。追肥要根据植株长势、坐果情况、不同作物、田地肥瘦等因素而定。干旱时及时灌水，雨后及时排水[5]。4病虫害防治4.1病害防治猝倒病是茄果类、瓜类等蔬菜苗期的毁灭性病害，自播种至二叶期均会发生，发病最高峰为抽第1片真叶至一叶一心期，发病幼苗出现成急性倒伏，这也是猝倒病的主要特症。立枯病又叫“麻脚杆”，也是茄果类、瓜类苗期的主要病害，发病与猝倒病相似，但症状不一样，立枯病发展缓慢，持续时间长能危害大苗，在防治措施上与猝倒病相同。防治措施：种子消毒，播前用55℃温水浸种15min，并拌动使至自然冷却再按所需时间浸种。苗床土壤及营养土消毒，用20%甲基立枯磷乳油800倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒床土，同时可配制成0.1%毒土（50kg干土加50g多菌灵）播种后盖籽，厚度以不见种子为度[6]。苗期防治可用20%甲基立枯磷乳油1000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或18%保治达乳油1000倍液，或50%多菌灵1000倍液+5%井冈霉素水剂1500倍液等药剂。以上药剂任选1种加水喷施，同时加植物营养素类，如绿丰源1000倍液（1包加水15kg）、靶苔素6000倍液（1包加水30kg）。4.2虫害防治地下害虫如小地老虎、蝼蛄、蛴螬等是苗期的主要虫害，咬食根、茎，造成缺苗断株。冬耕和有机肥比较多的田块虫口密度高，为害趋重[7]。蚜虫年发生代次多，为害普遍。蚜虫不仅对幼苗造成为害，而且又是病毒病的传播媒介，及时防治蚜虫，能有效减轻大田病毒病的发生。防治地下害虫，应抓在播种之前进行土壤处理，同时可与以下杀菌剂混合施用，40%新农宝（毒死蜱）乳油1000倍液，或40%辛硫磷乳油800倍液，或5%紫丹颗粒剂30.0～37.5kg/hm2，撒于床土中拌匀即可；出苗后防治地下害虫可用40%新农宝乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2500倍液，或5%百事达乳油2000倍液。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿粉剂2000倍液，或20%好年冬乳油2000倍液，或5%速克星乳油2000倍液等，以上农药任选1种对水喷雾，操作时要严格按农药使用规定执行。5参考文献[1]曾维银.高山蔬菜节水栽培技术[J].上海蔬菜，2010（5）：22-23.[2]慎礼江.高山蔬菜反季节栽培技术[J].中国农村小康科技，2009（7）：51，53.[3]金燕芬，季丽丽，卢鹏程.高山蔬菜丰产栽培技术[J].现代农业科技，2008（7）：36，45.[4]杨鸿雁.高山夏秋蔬菜栽培模式的初步研究[J].西南园艺，2004，32（6）：35-37.[5]钱仁德，徐剑琴，陈和义，等.云和县高山蔬菜栽培的几点做法[J].当代蔬菜，2004（3）：8.[6]郑云林.高山蔬菜的栽培管理[J].中国农村科技，2003（1）：10-11.[7]孙玉文，刘淑娴.高山无公害蔬菜栽培技术[J].安徽农业科学，1999，27（6）：607-608.
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