全部分类

搜索资料

首页 高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责

高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责

举报

开通vip

高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责高星级酒店岗位职责部门：餐饮部职务：饼房厨师直属上级：大厨下属：生效日期：200x/01/01编号：F&B—JOB—007工作描述：饼房厨师是饼房负责整个饭店的西点，西饼，面包，巧克力的供应，协助大厨全面负责饼房的日常管理工作，确保所有大小宴会酒会点心的正常供应。工作内容：1.服从大厨的领导，有计划订购饼房所有的原料，控制把原材料的质量和数量关，制定食品品种的规格及验收工作。2.将每个品种定形定量，工作程序，配方，规定操作，督导员工遵守操作规范和质量要求，确保...

高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责

高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责高星级酒店岗位职责部门：餐饮部职务：饼房厨师直属上级：大厨下属：生效日期：200x/01/01编号：F&B—JOB—007工作描述：饼房厨师是饼房负责整个饭店的西点，西饼，面包，巧克力的供应，协助大厨全面负责饼房的日常管理工作，确保所有大小宴会酒会点心的正常供应。工作内容：1.服从大厨的领导，有计划订购饼房所有的原料，控制把原材料的质量和数量关，制定食品品种的规格及验收工作。2.将每个品种定形定量，工作程序，配方，规定操作，督导员工遵守操作规范和质量要求，确保出品质量。3.严格检查饼房对食品卫生，生产用具卫生，个人卫生的规章制度。4.按照大厨的要求，对各国各样的西饼，甜品，面包，在每个节日，宴会，不断翻新，研制新风格的产品，并培训下属员工。5.经常与食品仓，采购部门联系，互相沟通，了解原材料的来源，价格和质量减少库存量，控制成品。6.负责本部门员工考核和业绩评估，员工的工作调动，岗位提升，奖励，过失处罚，上报行政总厨。7.每天检查烤箱、冰箱、冰库等设备是否运作正常，如有问题及时通知工程维修部维修，确保饼房运作正常。8.确保完成上级所派的一切任务。页数：1/1F&B—JOB—007

                    本文档为【高星级酒店餐饮部饼房厨师岗位职责】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_321635

暂无简介~

格式：doc

大小：16KB

软件：Word

页数：0

分类：

上传时间：2021-05-19

浏览量：0

热点搜索

赔偿承诺书 (5页) 新中国，你好作文珠海资料归档整理指南评价_五年级记叙文作文600字八年级数学上册13.4尺规作图4经过一已知点作已知直线的垂线教案新华东师大版开学典礼教师代表发言稿集锦15篇天大地大母舅公最大　山东潍坊一越野车撞人致5死21伤警方排除酒驾毒驾公路工程试验检测现行规程、规范一览表普通混凝土的砂率选用表精选文档【中华古籍】国学启蒙经典－声律启蒙抗磨液压油MSDS 班轮运输试题高考数学知识点总结(全而精,一轮复习必备) 赔偿承诺书 (5页) 新中国，你好作文珠海资料归档整理指南评价_五年级记叙文作文600字八年级数学上册13.4尺规作图4经过一已知点作已知直线的垂线教案新华东师大版开学典礼教师代表发言稿集锦15篇天大地大母舅公最大　山东潍坊一越野车撞人致5死21伤警方排除酒驾毒驾公路工程试验检测现行规程、规范一览表普通混凝土的砂率选用表精选文档【中华古籍】国学启蒙经典－声律启蒙抗磨液压油MSDS 班轮运输试题高考数学知识点总结(全而精,一轮复习必备)