美食栏目《食项全能》栏目策划
方案
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《食项全能》——唐玺策划
节目企划书
节目名称:食项全能
节目类型:实用美食烹饪、美食推荐节目
节目播出:日播,每集半小时
节目主持:宋海波林颖
节目定位
每天都要吃饭,可是吃的既要有营养,又要不单调,常常是家庭主妇们头疼的事情。《食项全能》就是要解决这一家庭最大难题。不同时期内以:三十元一餐饭、带饭配搭什么菜、最经济的四菜一汤、五分钟搞定营养早餐等等不同的主题,每天邀请不同的家庭巧妇、百姓烹饪高手,上节目教观众如何做菜。并在过程中穿插一些烹饪基本常识的普及,令观众能够真正通过观看节目学到知识,学到本领。
主持人还将带领不同观众,穿梭在城市的大街小巷间,搜索各类特色美食,透过他们的亲身品尝和介绍,你已有了下次美食之旅的重要参考数据。
短短30分钟,《食项全能》在看似单纯的节目架构之下,其实更蕴含了细腻的思维。透过美食,可以看到料理人的创意、普通老百姓的潜能,还让观众得到许多常识,学以至用,这正是本节目最精华的所在。
节目形式
录制方式:
全外景拍摄,每集分三段,全长30分钟,
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
将分以下几类主题:
一、【食力派】──美食达人烹饪单元(20分钟)
将美食文化以更轻松、又兼顾趣味化的方式和观众直接产生互动──这就是全新企划的创意版块──《食力派》:每期通过观众自己报名或推荐,确定一位民间烹饪达人,制定一个主题,如:三十元一餐饭、带饭配搭什么菜、最经济的四菜一汤、五分钟搞定营养早餐。由主持人跟着达人从买菜到作菜全程直击互动,展现老百姓的【食力派】
二、【全能知食】──穿插在【食力派】过程中的美食信息小版块
在中国饮食文化或烹调技巧上,有很多实用小常识或有趣的小故事。穿插在【食力派】做菜烹饪的过程前后的【全能知食】,就是专门分享这些信息的小栏目。例如:煎鱼放姜可以去腥,但什么时机放为最佳呢?又,什么季节什么蔬菜最时令呢?这种平时可能忽略或不以为意,或从来只知其然不知其所以然的习俗,都将在这个单元得到解答。
三、【餐考指南】──餐厅美食介绍(8分钟)
不同地方都有知名馆子,可能走豪华路线,又或是小吃风格,但能让人念念不忘的,肯定得靠店里的『招牌名菜』!每集《食项全能》就要为大家去『食』出来。
在此版块中,两位主持人率领两位观众,一起登门拜访餐厅,一窥招牌名菜烹饪制作的秘技。但别以为主持美食节目,就一定有口福哦!两位主持人两位观众必须答中终极考题,才能吃到美食。所以在过程中,他们可能必须向大厨、店长或经理等人尽量搜集资料,藉此带出这家餐厅和招牌料理背后的故事。介绍完毕后更有字卡总结此餐厅和招牌菜特色,以及餐厅联络方式等信息,以方便观众自行查询。
现代人享用美食的同时,对于整体用餐氛围也愈来愈讲究。所以很多知名食府不仅在餐点上下工夫,餐厅的装潢
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
、甚至灯光、音乐等细节,都会考虑到。此栏目透过主持和观众亲身造访试吃,将会从食物美味程度、内部设计感、用餐气氛、人均消费状况等等,来为餐厅分类:例如:适合『朋友或家庭聚会』、『讨好丈母娘』、『求婚』、『谈生意』、『情侣第一次约会』、『情侣第十次约会』…等,针对人生各种状况,来为你挑餐厅。故整体包装手法,也会偏向戏剧性。
四、【食项全能榜】(2分钟)
每期节目尾声用短短一两分钟的时间,进行《食项全能》对餐厅的权威推荐,通过“就餐环境”“美食口味”“服务态度”等环节,按名次排列前五名。以期做到常州本土权威的“米其林指南”
节目卖点
?走近老百姓,发掘草根美食达人,参与节目当中,将最生活化的美食与大家分享,让节目更具功能性,更贴近老百姓的生活。
?用轻松、时尚的制作手法,推荐常州本土好吃特色的美食,并在节目中通过互动的方式派发各种美食优惠券、品尝券、体验券,吸引年轻观众的目光。
?与餐厅商家紧密合作,生动、形象、体验式的介绍餐厅特色,区别以往生硬的口号式宣传
?将该节目打造成常州权威的美食指南,网罗常州城内大小吃货,可衍生出各种商机。
人力成本
主持人两人、编导一人、摄像师一人、后期剪辑一人(周播)
浙公网安备 33021202002483