第4课时第4课时 营养午餐教学内容教材第101～102页。教学目标1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中的营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。3.培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。4.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。5.学以致用，学会健康生活。重点难点重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学准备多媒体课件教学过程一、情境导入师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师...
教学内容
教材第101～102页。
教学目标
1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2.会用专家的 建议 关于小区增设电动车充电建议给教师的建议PDF智慧城市建议书pdf给教师的36条建议下载税则修订调整建议表下载 正确地分析午餐菜肴中的营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。
3.培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。
4.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
5.学以致用，学会健康生活。
重点难点
重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
难点：理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备
多媒体课件
教学过程
一、情境导入
师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
（2）这些菜中你们都喜欢吃些什么？
（3）你们平时都喜欢吃些什么菜?
（4）你们今天中午吃了什么？你们认为自己吃得科学、合理吗?
今天我们就来做一回小小营养师。（板书课题：营养午餐）
二、探究新知
（一）分析菜谱
1.出示学校食堂为学生提供的午餐菜谱，教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用。
2.让学生说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜？
3.这些菜都可以如何进行分类？（肉类和菜类）
（二）初次点菜
1.让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就点什么。
2.点完三种菜后，让学生汇报所选菜式及相关的数据。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和最高。
（1）学生学习的热情十分高涨，每个学生根据自己的喜好，纷纷点出自己所喜欢的食物。
（2）通过热烈的汇报，菜式热量的总和一个比一个低，脂肪总和却一个比一个高。
（三）对比专家建议
1.出示专家建议。让学生阅读专家建议。
2.让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
3.让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致的健康问题的图片。
4.让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。
（1）学生阅读并汇报：10岁左右的儿童从每顿午餐获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。
（2）学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。
（3）学生惊讶地发现纯粹根据自己的喜好所点的菜，与饮食专家的建议有冲突。
（4）通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。
（5）理解“不低于”和“不超过”是本节课的难点，让学生充分表述和理解，为后面的活动打下基础。
（6）让学生明白到个人的喜好与科学、合理的饮食发生了冲突，从而让学生重新审视自己的点菜方式。为接下来的合理调配做铺垫。
（四）合理调配
1.结合专家建议，4人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（荤素结合）
具体操作要求:
①先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。
②说说搭配的理由，并由一名代表到讲台推荐给大家。
2.在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。（本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。）
（五）制作条形统计图
1.反馈学生的投票结果。
2.能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ？（引入复式条形统计图）
3.绘制条形统计图。
4.对优秀的搭配菜式进行交流、分析，指出优点或不足。
三、作业设计
1.根据学习常见的食物热量表，小组合作设计一份比较合理的晚餐食谱。
2.结合本节课的9种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来。
四、课堂小结
通过这节课的学习，你们有哪些收获？
教学反思
本节课是结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实践活动课。
在教学设计中，主要围绕以下几点进行探索：
在教学方法中，采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试— 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 提高”为主线。创设学生喜欢的教学情境，提高学生的学习兴趣；以日常生活中的午餐组合为题，让学生通过交流，讨论，提高对课程知识的认识；使学生以小组活动的形式，通过合作与总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识；通过最后的总结，使学生结合生活实际，用所学数学知识解决现实生活中的问题，提出自己的见解。
在学习方法上，鼓励学生合作学习、自主探究，注重对学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令、指导的形式提出来，而是让学生在合作交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的不同之处，在对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过交流活动，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人的意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握获取知识的方法。
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