酒店设计方案

北欧风情主题酒店组员：吴波 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 理念是：wehavetoreplacebeautywhichisaculturalconceptwithgoodnesswhichisahumanistconcept.(将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好)。---PhillippeStarck酒店选址：一个杰出的店面甚至可以给人以消费的热情和成为城市的景点。如果酒店的建筑能成为所在城市的标致性建筑，那当然是最好。时尚丶度假主题酒店标语宣传超值享受尽在北欧风情大酒店绿色环保爽口大众化的美食专致专注，品质服务北欧风情大酒店，纯正美味香万家万事俱流香，只待君来享上客闻香至，海萨捧肴出装修与装饰设计利用色彩、灯光造型把店面做得亮丽动人不仅白天要好看，晚上更要好看。一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天好看主要是看色彩和造型，而晚上好看则主要看灯光。墙面的处理。中国国内酒店墙面材料一般采用石材、瓷砖和幕墙的居多而其他国家的建筑处墙则多采用涂料。立面造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。大堂是酒店中最重要的区域是酒店整体形象的体现。首先大堂的面积应与整个酒店的客房总数成比例。其次大堂的装修风格应与酒店的定位及类型相吻合。时尚酒店的艺术及个性化氛围应更强烈一些。再次流线要合理设计中应严格区分两种流线避免客人流线与服务流线的交叉。(一)入口要宽敞(二)采用多种形式的总台采用分段、弧形的形式(可供客人坐下办理相关手续)。(三)大堂吧的功能不宜过于单一酒店的大堂吧与咖啡厅结合在一起可有效地利用空间及资源。早晨可以提供住店客人的自助早餐中午、晚上是特色自助餐而各餐之间具有大堂吧的功能这是一个较理想的方式。(四)大堂公共卫生间应体现高品味私人空间功能休息功能：床位、洗澡间、厕所、相关用品；对外联系与工作功能：电视、电话、写字台、宽带、电脑；接待功能：接待桌椅及空间、独立接待客厅；延伸的娱乐休闲功能：泡浴冲浪间、棋牌间、综合娱乐间；延伸的安保助理功能：保安间、秘书间、工作间、会议室、暗道。公共空间功能餐厅：早餐、宴会厅、茶餐厅、小吃餐饮厅、中西特色餐厅、露天餐饮、烧烤营地；接待功能：专设休息等待厅(免费)、大堂吧、咖啡厅、茶馆；商务与旅行服务：订票、旅行社、传真、长途电话、上网、复印、租车、秘书；会议会展交易活动：会议室、报告厅、展览厅、展览廊道、 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 演厅、多功能厅；健身休闲：游泳池、戏水乐园、温泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美发、健身室、保龄球场、网球场、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康乐室、拓展运动基地、小型游乐场；娱乐：酒吧、水吧、夜总会、KTV、电子游戏室、激光射击、室内高尔夫、综合包间、小剧场、音乐厅、放映厅；购物：百货小超市、艺术走廊、工艺商店、名品专卖店服饰餐饮餐饮部要研制有特色的或无可替代的精品菜品。创立特色口味、特色配菜和特色吃法。要将不同菜系、不同菜别的制法技巧相互融合，产生自己的产品特色。北欧风情浪漫酒店营销策划 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 （针对餐饮部）现状 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 1、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力。“四高一低”是目前餐饮行业面临的主要困境，即房租、人工、原材料、水电成本高；食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高；门店销售难增长，利润水平持续低。2、政策因素对餐饮行业发展的影响不容忽视。餐饮业进入“微利”期，倒闭的中小餐饮企业一家接一家。2012年，“八项规定”出台后，反奢靡之风刷新了餐饮业，加速了餐饮业转型的到来。2014年年初，在反对浪费之风的影响下，众多餐饮企业大量政务酒宴订单流失，成为今后影响高端餐饮业的主要原因，这部分餐饮收入的消失将直接导致酒店或餐饮店经营利润的急速下跌，未来部分高端酒店餐馆的经营前景不容乐观。3、食品安全问题将继续影响餐饮行。近年来，餐饮业食品安全事件不断出现，“地沟油”、“人造鱼翅”、“化学火锅”、“毒餐盒”、“麦乐鸡”等问题再次将餐饮食品安全推向风口浪尖。在此情况下，餐企欲上市将面临更大的压力。因为首当其冲的除了企业盈利水平外，就是受食品安全影响。营销策略2014年餐饮行业的大转型时期，市场有点冷。2015年，全国各地的高级食府逐步淡出公众视线，高端餐饮再一次受到冲击。高端餐饮何去何从？有着强大消费群体的大众餐饮将迎来怎样的发展契机？2014年，餐企如何做好定位？（一）特色经营，活动不断（1）尽量不走太高端的路线，我们要推出特价菜品，主要抓大众家宴、朋友聚餐，对于会务、商务席我们可以假借工作餐之由等。（2）为了吸引顾客，我们可以推出自助餐服务，简约套餐等，在“厉行节俭、反对铺张浪费”之风的影响下，我们要放下身段，与平民靠近。薄利多销，做老百姓吃的起的饭，用平民化的价格做高端，以精湛的手艺、周到的服务、良好的环境去面对低端消费者。“只要把价格降下来，老百姓也会喜欢进饭店的”。（3）响应国家号召，以素菜和粗粮为主，力求养生，走小而精的路线。要大家以后吃得更有营养，更养生，更绿色。（二）服务制胜1、培育和造就高素质员工，饭店服务生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工就没有一流的服务。没有满意的员工就没有满意的客户。员工是饭店最宝贵的财富和资源。2、饭店创新要遵照老客户的要求去进行，充分征求顾客的意见，及时改进工作。使老顾客感受到新服务新变化，对于新顾客要加大宣传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地方。如:服务人员服饰、服务形式、背景音乐、为客人点菜时准备的一副眼镜，一个针线包、一块擦鞋布等3、存酒服务。很多酒店都规定顾客不能自带酒水，但是在酒店里点的酒，客人又喝不完，扔了挺可惜，如果我们的酒店给客人提供存酒服务，客人下次来的时候再喝，那么，客人下次吃饭的时候就会想着他还有酒在我们酒店，那他自然就会再来。4、餐饮业最容易忽视的是售后服务，客人一吃完饭出门就不管了，更谈不上什么后续的服务，这种服务很难争取到很多的回头客，所以我们要做好售后服务工作。旨在拉动二次消费，争取更多的回头客，提高客户满意度、美誉度和忠诚度；使消费客户最终成为酒店的老客户及VIP会员，最终提升酒店的知名度。例如，（1）、在顾客生日、结婚纪念日、法定节假日的时候，给顾客发送相关短息。（2）、建立酒店客史档案酒店客史档案宾客姓名：1、性格描述：2、消费习惯：3、个人嗜好：4、消费水平分析：5、与酒店合作权限详情：5、在其他酒店的消费情况：7、对本酒店的意见和建议：性别：年龄：生日：联系电话：通讯地址：职务称呼：车型车号：公司名称：公司在本酒店消费分析：公司地址：公司性质：客户经理签名：录入时间：客户经理签名：补录时间：客户经理签名：补录时间：客户经理签名：补录时间：（注：营销正常三个月内必须进行一次跟踪档案调查后的补充及更新加手工档案）餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去，所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。细微服务能否做到，就在于我们在工作中是否会多想一想，多问一问，这就要求我们应具有敏锐的观察力，和高度的敬业精神以及对酒店的主人翁精神驱动下才能真正做好。（三）宣传造势宣传规划（极力推荐报纸）1、媒体宣传：报纸、电台等。2、官网展示：活动预热、活动报道等。3、微博微信：酒店官微、微信公众号等可进行活动前期预告、征集、话题炒作；活动现场进行直播；活动后期进行回顾等。4、短信平台：向员工、新旧客户或其他用户发送短信。5、现场宣传：微电影、电影贴片广告（酒店形象视频、菜系介绍等）、现场物料（宣传展架、资料等）、抽奖。6、可以建立“海萨大酒店论坛”“大众点评网”等城市快讯报纸广告 策划案 2d游戏策划案网盘下载洛阳牡丹文化节策划案下载中秋节活动策划案摄影大赛策划案论坛活动策划案 （根据全年节日安排）虽然目前本行业不太景气，但餐饮业是否可以发展，“在于宣传”，如果再加上良好的环境和优质的服务，那么不管政策怎样变，我觉得客户还是会很喜欢来的。头版共5期×3000元（一期）=15000元3月8日国际妇女节3月15日世界消费者权益日10月1日国庆节12月25日圣诞节报眼全年共52期×300元（一期）=15600元（形象宣传）1/2版共6期×1500元（一期）=9000元1月1日元旦2月14日情人节5月1日劳动节6月1日儿童节7月份高校毕业聚餐9月10日教师节合计：39600元