Amazing中国也出了世界顶级的黑猪？！Amazing ~~~ 中国也出了世界顶级的黑猪？！
1、匈牙利羊毛猪
Mangaritsutsa猪是一种罕见的原产于匈牙利的披着绵羊皮的“羊毛猪”。只看毛被跟绵羊一样，毛被让人乍看之下会误以为是绵羊，但它的嘴和蹄是跟猪一样，这就是欧洲濒危地方品种——曼加利察猪(Mangalitsa，或称Mangalica, 或称Mangalitza])。这种猪原产于匈牙利、奥地利和巴尔干半岛一带。
这种猪在肥育阶段之前是采用放牧的手段进行饲养。因而生长到50-70公斤时具备强壮的骨骼，能够承重以后的最终出肥体重。丰富的红色，如大...
Amazing ~~~ 中国也出了世界顶级的黑猪？！
1、匈牙利羊毛猪
Mangaritsutsa猪是一种罕见的原产于匈牙利的披着绵羊皮的“羊毛猪”。只看毛被跟绵羊一样，毛被让人乍看之下会误以为是绵羊，但它的嘴和蹄是跟猪一样，这就是欧洲濒危地方品种——曼加利察猪(Mangalitsa，或称Mangalica, 或称Mangalitza])。这种猪原产于匈牙利、奥地利和巴尔干半岛一带。
这种猪在肥育阶段之前是采用放牧的手段进行饲养。因而生长到50-70公斤时具备强壮的骨骼，能够承重以后的最终出肥体重。丰富的红色，如大理石般的美妙花纹，肉多汁饱非常美味，它拥有同神户牛肉一样美妙绝伦的口感。
Mangalitsa猪肉的较深，不仅好吃，而且非常容易消化，是最高级猪肉健康食材。同时，Mangalitsa猪卓越的维生素和矿物质构成其营养丰富而独特。此外，还含有丰富的抗氧化酶物质，可有效防止人体各器官老化。
2、法国加斯科涅黑猪
加斯科涅，又称斯科涅（奥克语：Gasconha gas?kunj?）指法国西南部的一个地区，位于今阿基坦大区及南部-比利牛斯大区。加斯科涅黑猪是当地100%纯天然饲养的品种，所食用的饲料都必须是非转基因食品。所有的加斯科涅黑猪都有纯种种猪协会颁发的原产地证明书。
在这个证书中会提到动物的身份，血统，生产性能（生长，背膘厚，……）以及繁殖性能 等。正是因为这样严格的要求，加斯科涅黑猪肉质滑润可口，所制成的黑毛猪火腿入口即溶，被誉为是难得的美味。 法国加斯科涅黑猪大部分都被制作成高级火腿。
3、德国黑毛猪
德国是欧洲食用猪肉的大国，在巴伐利亚等地盛产德国黑毛猪，这个品种的肉质细嫩而且香甜适口，是绝顶美味。
德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候，必上正宗德国黑啤。
4、中国庄园黑猪
庄园黑猪是由来自稻城海拔4000米以上的雪域纯种藏香猪和正宗川黑猪经过12年6代的培育而成 。在健康、远离工业化污染的高金庄园黑猪生态牧场中放养，使用五谷杂粮喂养， 360天出栏，珍稀少产。
庄园黑猪在独立的精细分割车间进行分割，采用气调包装，干净卫生；全程0—4℃冷链运输，经过排酸处理，更易消化；肉质柔软有弹性，拥有理想肉色及大理石花纹，肉味更香浓鲜美，口感劲道。肥肉糯而不腻，瘦肉有嚼劲，且胆固醇低，单不饱和脂肪高，更健康安全。
庄园黑猪筒骨汤：营养价值高
庄园黑猪红烧猪蹄：美容养颜
庄园黑猪回锅肉：肥肉糯而不腻，瘦肉有嚼劲，健康又美味
6、意大利大白猪
意大利大白猪的精华就在于它的腿，能够制作成百分之百纯天然的火腿。 法律规定只能在帕尔马附近的山区里腌制帕尔马火腿。所有的帕尔马火腿授权生产商都座落在帕尔马生产区内，这一区域从Emilia大街以南5公里起，东起Enza河，西达Stirone河，往上直至海拔不超过900米的地方。正因为帕尔马地区独特的自然条件，才能生产出最高品质的火腿。在同一地区腌制但达不到帕尔马火腿协会要求的火腿，即使它们是产自帕尔马地区，也不能被印上官方认证标志——帕尔马皇冠，也就不能被授权命名为帕尔马火腿。
吃奶酪长大的意大利大白猪则赋予帕尔玛火腿独一无二的芝士味道。帕尔玛火腿的成熟期一般分为9个月、12个月和24个月，成熟期越长口味越好，肉也更红润。意大利人用盐将火腿腌制后，喜欢在腿肉外露的部分涂上用 猪油、米粉和胡椒混成的脂肪泥。公会的检验师会在火腿制作的一年后进行检测，只有品质最佳的帕尔玛火腿才会被烙上带Parma字样的“公爵皇冠”。
7、韩国黑猪
韩国黑猪的产地有2个。一个是济州岛，另外一个则是智异山。济州岛、智异山是韩国黑猪的名产地。由于黑猪比普通的猪体型小、产量低，价钱也稍稍偏高一些。但同时，韩国黑猪养殖周期在6个月左右，比普通的猪肉质好、滋味佳，因而吃过一次黑猪便不想吃普通猪肉的游客也大有人在。
韩国济州岛一直是很多游客向往的地方,无敌海景加上新鲜的空气,最重要的是济州岛的特色美食!黑猪是济州最出名的特产之一,这里的黑猪自然散养,不食饲料与催长剂,生长周期长。因为是天然生长,没有人工因素,因此肉质非常鲜美。对于韩国黑猪的料理方式，韩国人最多的就是烤肉了。
8、美国极黑猪
在美国公认为肉质最佳的蛇河极黑猪，养殖周期9个月，百分百的巴克夏猪血统。肉味甘甜，毫无肥腻之感。
美国极黑猪拥有神户牛排般极佳大理石油花纹路，其特点是鲜甜柔软，脂肪香、肉汁甜、肉质富弹性。据称，这种黑猪肉也是采用全天然的生产方式，以大麦及小麦等天然谷物喂养。
8、鹿儿岛黑猪
据说鹿儿岛黑猪在大约400年前从琉球传入，之后黑猪渐渐融入鹿儿岛本土风情，长期广泛被饲养。从明治时代起，和英国巴克夏猪进行混种，改良后的新品种全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，憨态可掬，又称“六白”。养殖周期在9个月左右，肉质细嫩，肉汁丰富，“萨摩”系列黑猪享誉日本。
（这图大家看看就好 P的太明显）
黑猪的体毛呈黑色，四肢、鼻梁和尾端有六处白斑叫做六白。黑猪的脂肪融点（脂肪融化的温度）要比其它的猪肉高，具有筋纤维较细的特点，吃起来有咬头，肉嫩味美，评价很高。鹿儿岛以味美的黑猪而闻名全国。
以上排名不分先后
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