妇幼营养学真题精选

妇幼营养学真 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 精选[单项选择题]1、评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的净利用率D.蛋白质的生物价E.蛋白质的吸收率参考答案：D[单项选择题]2、C18：0是（）A.单不饱和脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.类脂E.固醇参考答案：C[单项选择题]3、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A.5.85B.6.05C.6.25D.6.45E.6.15参考答案：C[单项选择题]4、成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）A.5%B.10％C.15%D.20％E.25%参考答案：B[单项选择题]5、我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）A.40％以下B.40％～54％C.55％～70％D.70％～80％E.80％以上参考答案：C[单项选择题]6、组成低聚糖的单糖分子数为（）A.1～2个B.3～8个C.11～15个D.16～20个E.20～25个参考答案：B[单项选择题]7、水溶性维生素摄入过多时（）A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外E.通过汗腺排出体外参考答案：B[单项选择题]8、人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高D.转酮醇酶活力增高，TPP效应降低E.以上都不对参考答案：C[单项选择题]9、有利于非血红素铁吸收的是（）A.维生素CB.钙C.草酸D.膳食纤维E.铜参考答案：A[单项选择题]10、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释A.30％～40%，10％～15%B.45%～50％，15%～20%C.50％～60%，20%～25％D.60%～70％，25％～30%E.80％～90%，25％～30%参考答案：B[单项选择题]11、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kgA.8～10B.11～12.5C.13～16D.18～20E.20～25参考答案：B[单项选择题]12、中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）A.0.63MJ（150kcal）B.0.84MJ（200kcal）C.1.05MJ（250kcal）D.1.46MJ（350kcal）E.1.35MJ（250kcal）参考答案：B[单项选择题]13、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）A.营养性缺碘B.营养性缺锌C.营养性缺硒D.营养性贫血E.营养性缺铁参考答案：D[单项选择题]14、垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低参考答案：B[单项选择题]15、出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为（）期A.新生儿B.婴儿C.婴幼儿D.乳儿E.幼儿参考答案：B[单项选择题]16、什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）A.母乳B.母乳化奶粉C.全营养乳儿糕D.营养米糊E.营养面糊参考答案：A[单项选择题]17、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E参考答案：D[单项选择题]18、为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）A.钙、磷、钠B.乳糖C.脂肪D.维生素DE.维生素A参考答案：A[单项选择题]19、学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）A.铁、锌、维生素的缺乏B.蛋白质能量营养不良C.碘、硒缺乏D.钙、磷、钾缺乏E.铁、钾、硒参考答案：A参考解析：学龄前儿童由于活动范围扩大，兴趣增多，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多，影响营养素的摄入与吸收。（1）微量元素，如铁、锌及维生素的缺乏是这一时期常见的营养问题。（2）在农村，蛋白质、能量摄入不足仍然是比较突出的问题；（3）城市由于经济发展、物质丰富，儿童的蛋白质、能量营养不良发生率已逐渐下降，但因脂肪类食物摄入过多或运动减少造成的肥胖问题日趋严重。[单项选择题]20、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）mg/dA.10～15B.15～18C.18～25D.30E.35参考答案：C[单项选择题]21、青少年膳食总 原则 组织架构调整原则组织架构设计原则组织架构设置原则财政预算编制原则问卷调查设计原则 为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）A.平衡膳食，多运动B.防止肥胖C.适当节食D.不宜控制高能量食品E.控制高能量食品参考答案：A更多 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 请访问《做题室》微信公众号[单项选择题]22、老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）A.7.53～9.20（1800～2200）B.7.10～8.80（1700～2100）C.8.00～13.00（1900～3100）D.小于7.10（1700）E.以上都不对参考答案：C[单项选择题]23、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）A.8～10%，10％B.10％，10%C.8%，8%D.12％，10%E.13%，15％参考答案：A[单项选择题]24、新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查A.2B.3C.4D.5E.6参考答案：B[单项选择题]25、实际体重在理想体重10%内为（）A.正常范围B.超重或瘦弱C.肥胖或非瘦弱D.无法判断E.消瘦参考答案：A[单项选择题]26、年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）A.较长期B.当前C.较长期和当前D.无法判断E.将来参考答案：A[单项选择题]27、体脂肪含量测定一般用什么公式（）A.BrocAB.RohrerC.BrozekD.SiriE.以上都不对参考答案：C[单项选择题]28、以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）A.精氨酸B.组氨酸C.丝氨酸D.胱氨酸E.谷氨酸参考答案：B[单项选择题]29、膳食中可促进铁吸收的因素是（）A.抗坏血酸B.脂肪酸C.草酸D.植酸E.叶酸参考答案：A[单项选择题]30、具有抗氧化作用的维生素是（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.叶酸E.维生素B参考答案：C[单项选择题]31、食物中长期缺乏维生素B1易引起（）A.蛋白质热能营养不良B.癞皮病C.脚气病D.败血病E.夜盲症参考答案：C[单项选择题]32、下列哪项不是脂类的营养学意义（）A.促进脂溶性维生素吸收B.提供能量C.构成机体组织和重要物质D.提供必需氨基酸E.提供改善食物的感官性状参考答案：D[单项选择题]33、下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）A.促进必需氨基酸吸收B.胆固醇是合成维生素D的原料C.每克可提供9kcal能量D.可提供脂溶性维生素E.增加饱腹感参考答案：A[单项选择题]34、下列哪组全部是人体必需氨基酸（）A.天门冬氨酸、苯丙氨酸B.亮氨酸、赖氨酸C.缬氨酸、丙氨酸D.蛋氨酸、丝氨酸E.丙氨酸、谷氨酸参考答案：B[单项选择题]35、下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）A.钙、氯、钠、钾B.铁、锌、铬、锰C.钙、铁、锌、碘D.铜、钙、碘、硒E.钙、铁、锌、硒参考答案：C[单项选择题]36、锌吸收与下列哪一项因素无关（）。A.植酸B.铁离子C.膳食纤维D.维生素DE.以上都不是参考答案：D[单项选择题]37、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 测定食物中的氮含量（）A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法E.求倒法参考答案：B[单项选择题]38、食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）A.10％B.14％C.12％D.16％E.17％参考答案：D[单项选择题]39、蛋白质净利用率表达为（）A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价E.消化率X利用率参考答案：A[单项选择题]40、食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）A.95%B.85％C.70%D.80％E.90％参考答案：D[单项选择题]41、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳E.牛乳的乳清蛋白低于母乳参考答案：A[单项选择题]42、粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）A.苯丙氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.亮氨酸参考答案：D[单项选择题]43、下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）A.蛋类中含胆固醇高B.蛋类中含卵磷脂低C.大豆中含淀粉很少D.鸡蛋中的铁吸收很差E.牛奶是铁含量很低的食物参考答案：C[单项选择题]44、维生素B2的良好来源是（）A.白菜B.菠菜C.小麦D.动物肝脏E.油菜参考答案：D[单项选择题]45、维生素A的主要来源是（）A.马铃薯B.梨子C.大米D.动物肝脏E.苹果参考答案：D[单项选择题]46、钙的最好来源是（）A.小虾皮B.各种瓜子C.奶及奶制品D.白菜E.面粉参考答案：C[单项选择题]47、浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）A.蛋白质B.热能C.维生素D.矿物质E.微量元素参考答案：A[单项选择题]48、消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）A.脂类B.蛋白质和能量C.维生素D.矿物质E.微量元素参考答案：B[单项选择题]49、与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）A.钠B.钙C.铜D.维生素AE.矿物质参考答案：B[单项选择题]50、老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）A.骨质软化症B.类风湿关节炎C.更年期综合征D.骨质疏松症E.腰椎间盘突出参考答案：D[单项选择题]51、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）A.维生素EB.赖氨酸C.维生素AD.尼克酸E.维生素C参考答案：B[单项选择题]52、与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸E.锌、铁参考答案：C[单项选择题]53、硫胺素缺乏所致疾病是（）A.光过敏性皮炎B.癞皮病C.骨质疏松症D.脚气病E.佝偻病参考答案：D[单项选择题]54、婴幼儿常见的营养问题有（）A.蛋白质-热能营养不良B.骨质软化症C.高胆固醇血症D.高脂血症E.夜盲症参考答案：A[单项选择题]55、夜盲症可能是由于缺乏（）A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2E.维生素C参考答案：A[单项选择题]56、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）A.锌B.铬C.硒D.钙E.铁参考答案：A[单项选择题]57、孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）A.母体发生骨质疏松症B.胎儿宫内发育迟缓C.低出生体重儿D.胎儿先天畸形E.营养性贫血参考答案：A[单项选择题]58、RDA指的是（）A.推荐营养素供给量B.适宜摄入量C.可耐受的高限摄入水平D.估计平均需要量E.每日需要量参考答案：A[单项选择题]59、女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）A.身高（cm）-100B.身高（cm）-105C.身高（cm）-110D.身高（cm）-115E.身高（cm）-120参考答案：B[单项选择题]60、婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）A.食品添加剂B.细菌污染C.黄曲霉毒素D.铅E.硒参考答案：C