去湿热的食物
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。 荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。 白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。 土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神 之效。 薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。 木棉花：具除湿毒及清热功能。 茅根：即白茅的根部，是利尿去湿热的食物。 湿热体质如何调理 绿豆藕 材料：藕一截，绿豆 50 克，食盐少许 做法：鲜藕去皮洗净，绿豆用清水浸泡后取出。装入藕孔内，加入清水炖至熟透，同时 加入食盐调味。 吃法：将熟透的藕取出切片，装盘即可食用。 功效：清热解毒，明目止渴 湿热体质如何调理 健脾祛湿汤 (2~3 人分量) 材料：淮山(干品)10 克，土茯苓 10 克，溪黄草 10 克，猪胰(猪横月利)300 克，清水适量。 做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后 转小火煲 1 小时即可饮用。 ●适合脾胃湿热脾胃差者饮用。 湿热体质如何调理 和中化湿汤 (3~4 人分量) 材料：木棉花 30 克，鸡蛋花 30 克，槐花 30 克，薏米 30 克，瘦肉 100 克，炒扁豆 30 克， 陈皮或砂仁 12 克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中， 加清水适量，用大火煲开，再转小火煲 1 小时即可。 ●适合脾胃湿热脾虚者饮用。 湿热体质如何调理 清热去湿汤 (2~3 人分量) 材料：土伏苓 250 克，粉葛 250 克，赤小豆 50 克，扁豆 50 克，陈皮半个，水 8 碗。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲 3 小时即可。 ●适合去骨火，去湿，清热毒。 湿热体质如何调理 鹌鹑去湿汤 (2~3 人分量) 材料：鹌鹑 4 只，薏米、百合各 50 克，姜 3 片。 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲 1 个半小时即可。 ●适合清热去湿，润肺化痰。 湿热体质如何调理 横月利去湿汤 (2~3 人分量) 材料：猪横月利 250 克，夏枯草、棉茵陈各 10 克，生姜 2 片。 做法： 把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、 棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中， 加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲 1 个半小时即可食用。 ●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。 湿热体质如何调理 草龟去湿汤 (3~5 人分量) 材料：草龟 500 克，猪肉 200 克，新鲜土伏苓 250 克，红枣 6 个。 做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬 3 至 4 个小时即可。 ●有清热去湿及解毒功能。 湿热体质如何调理 黄瓜去湿汤 材料：老黄瓜 800 克(去核囊)陈皮 25 克，粳米 25 克，鸭肾 2 个，清水适量。 做法：
1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘 洗干净。 2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲 2 小时即 可调味饮用。 ●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
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