果树栽培技术PPT优秀课件

果树栽培技术绪论果树：是指能生产供人类食用果实的木本植物，果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。某些草本植物（如香蕉、菠萝）栽培上与木本果树有较多的共性，也归入果树范围。砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁接苗的一部分，接穗与砧木愈合后是不可分割的整体，因些也属于果树的范畴。一、果树栽培的概念、特点和意义（一）果树的概念：果树栽培：是果树学的一个主要分支学科，它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其基本理论，通常包括种类和品种、生物学特性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园直至果实采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。（二）果树栽培的特点1、不同种类的果树生长习性差异大果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木，盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候（菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候（苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。（二）果树栽培的特点2、栽培周期长多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。相对来讲桃树的寿命短些十几年，桃核、板栗长些数十年甚至上百年。栽培果树的目的就是要早结果，迅速进入盛果期，进入盛果期后采用一系列栽培管理措施达到持续的高产稳产的目的。（二）果树栽培的特点3、生长发育具有生命和年生长两个周期（1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树，就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡萄。（2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段；营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰老期三个阶段。（二）果树栽培的特点3、生长发育具有生命和年生长两个周期年生长周期是指果树一年中随外界环境条件的变化而出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性的生命活动过程。如萌芽→落叶休眠。(4)常绿果树与落叶果树：常绿果树：常年着生绿色叶片的果树，主要分布在南方，如柑橘等，它没有自然休眠；落叶果树：即冬季落叶的果树，主要分布在北方，它的年生长周期可明显分为生长期和休眠期，（二）果树栽培的特点4、果树为一个复式群体多数果树树体高大，各器官（根茎叶花果）在一棵树体内既具有较大的独立性，又 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现出一定的“群体”特点。名器官的生长和发育，如营养生长与生殖生长、地上部与地下部的生长等既相互联系又相互竞争。因此，果树栽培的任务就是要协调好果园群体内各树体间、同一树体内各器官间的关系。生产上常采用断根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡营养生长和生殖生长的平衡。（二）果树栽培的特点5、果树个体间存在砧穗关系绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及期关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化，早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能使其矮化。（二）果树栽培的特点6、果树开花结果多样性果树的树种种和品种繁多，开花结果习性也多种多样。具体有如下几类：（1）雌雄异株：杨梅、猕猴桃、银杏、番木瓜（2）雌雄同株异花：核桃核桃人工辅助授粉对坐果率可提高10～30％。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形，柱头分泌大量粘液时，于上午9～10时，开展辅助授粉，效果理想。（3）自花结实：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱头上的过程，自花授粉的一定是两性花，即雌雄同花。如梨（4）单性结实：如温洲蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙等（三）果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维素和植物素。各种果品，刺激食欲，调节人体内的酸碱平衡，促进肠子的蠕动，帮助消化吸收。此外，许多果还具有较高的药用价值，可预防和治疗疾病，促进人体健康与长寿。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。（三）果树栽培的意义2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。3、绿化、美化环境，同时也是蜜源植物：如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑等。4、种植果树是农民致富有效途径。如樱桃节一棵树可带来几百元的收益。5、提高土地资源利用率，如开发山坡地等。如前些年我们在山坡上大力发展板栗树。就是来提高山地的利用率。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树，三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北方不同的栽培管理、病虫害防治特点。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定果树生产的一上特点是具有地域性，果树生产必需根据不同地区的生态特性，建立合理的生产结构和技术措施。各种果树在长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称果树带。比较科学的分法将我国果树分为八个带：①热带常绿果树带；②亚热带常绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶果树带。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：①热带常绿果树带：热带常绿果树带位于24°N以南地区，包括广东、广西、云南、福建、台湾等省的部分地区。该果树带处于中国热量最高、降水最多的湿热地带，年平均气温19～25℃，7月份平均气温24～29℃，1月平均气温12～21℃，绝对最低温度大多不低于-1.0℃，年降水量800～1700mm。主要栽培果树有香蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龙眼等二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：②亚热带常绿果树带：包括江西全省、福建大部、广东和广西北部、湖南、湖北、浙江、安徽等省的部分地区。该果树带处于暖热湿润地带，年平均气温16～21℃，7月平均气温27～29℃，1月平均气温4～12℃，绝对最低气温-1.1～-8.2℃，年降水量1200～1800mm。主要栽培果树有柑桔、枇杷、杨梅、黄皮、杨桃等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：③云贵高原常绿落叶果树混交带：位于24°～33°N，海拔100～2100m。包括贵州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏等省(区)的部分地区。年平均气温11～20℃，7月平均气温18～29℃，1月平均气温2～12℃，绝对最低气温0～-10℃，年降水量400～1400mm。主要栽培果树有柑桔、梨、苹果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：④温带落叶果树带：包括江苏、山东全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、山西、辽宁、陕西等省的部分地区。地势低平，海拔多在400m以下，年平均气温8～17℃，7月平均气温22～29℃，1月平均气温-11～4℃，绝对最低气温-10～-30℃，年降水量500～1200mm。主要栽培果树有苹果、梨、桃、杏、李、梅、樱桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、山楂等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：⑤旱温落叶果树带：旱温落叶果树带包括山西、甘肃、陕西、宁夏、青海、四川、西藏、新疆等省(区)的部分地区。海拔700～3600m，是中国果树栽培高海拔区域。年平均气温7～12℃，7月平均气温15～28℃，1月平均气温3.5～-10.4℃，绝对最低气温-12～-28℃(新疆伊宁为-40.4℃)，年降水量30～620mm。主要栽培品种为苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：⑥干寒落叶果树带：包括内蒙古全部，宁夏、甘肃、辽宁西北部、新疆北部、河北张家口以北，以及黑龙江、吉林西部，年降水量＜400mm。年平均气温4～8℃，7月平均气温17～26℃，1月平均气温-8～-15℃，绝对最低气温-22～-32℃，年降水量100～420mm。主要栽培树种有苹果(要进行抗旱、抗寒栽培)、葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：⑦耐寒落叶果树带：位于中国东北角，包括辽宁、吉林、黑龙江的部分地区。年平均气温3～8℃，7月平均气温21～25℃，1月平均气温-12～-23℃，绝对最低气温-30～-40℃，年降水量400～900mm。主要栽培果树有中小苹果、海棠果、秋子梨、杏、李、葡萄等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定八大果树带：⑧青藏高寒落叶果树带：位于西部28°～40°N之间。包括西藏、青海、甘肃、四川、新疆等省(区)的部分地区。海拔3000m以上(西藏在4000m以上)，年平均气温仅-2.0～3.0℃，绝对最低气温-24～-42℃。地势高，气温低，降水少，只有少量李、杏分布。为什么我区不适宜栽苹果苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。（二）我国热带严热带果树的起源和栽培简史1、起源：我国是世界上许多亚热带树种的发源地。有15个树种起源于我国，如：柑橘、荔枝、龙眼、黄皮、枇杷、杨梅、桃等。2、栽培简史：我国的果树种植比其他国家都早，可追溯至4000多年前。如宋的蔡襄所著的《荔枝谱》，是世界上最早的一部有关荔枝的专著；南宋韩彦直所著的《橘录》（公元1178年）是我国也是世界上最早的一部柑橘专著。温州蜜柑原产浙江温州，后被日本僧人带回日本栽培。（三）我国热带亚热带果树的生产现状生物学分类：界、门、纲、目、科、属、种如人属于：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-哺乳纲-人科-人属-智人种（能人种，直立人种，智人种）。柑橘属于：植物界-被子植物门-双子叶植物纲-无患子目-芸香科-柑橘属-柑橘我国热带亚热带地区原主和引进的果树达51科125属275种（变种）以上。栽培现状简介如下：1、柑橘是我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树2、荔枝、龙眼、香蕉、杧果和菠萝是五大南方热带亚热带果树3、正在调整中发展的其他热带亚热带果树。如枇杷、杨梅等三、我国南方果树生产存在的问题与发展建议（一）存在问题1、大定水果发展过快，树种和品种结构不合理2、管理粗放，产量低而不稳3、安全果品生产技术体系尚未建成4、质量标准化体系建设滞后5、生产整体质量低6、果品产后商品化处理水平低，贮运加工条件和技术落后(二)发展建议今后我国水果发展的基本指导思想是“一稳定,二发展,三提高”。即在稳定现有果园面积的基础上，调整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产、果品质量和经济效益。1、以市场为导向调整产业布局和品种结构2、实现稳产优质安全标准化生产3、创立品牌，实施产业化经营4、加强国内外市场的开拓，建立一个现代化的市场流通体系5、推进采后处理、贮运、加工技术现代化6、加强政府的宏观指导实现产业的良性可持续发展第一章节柑橘柑橘是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培，南方栽培面积最大水果也是柑橘，据2001年统计全球柑橘总产量达10661.1万吨，巴西、美国和中国产量最多，占世界总产量的47%。湖北年产124万吨。第一节主要种类和品种一、主要种类柑橘类属芸香科植物。栽培最重要的是柑橘属，其次是金柑属、枳属。（一）枳属只有一种即枳（枸橘），是柑橘的优良砧木。耐寒、矮化、早果丰产、提高品质及抗病虫害。第一节主要种类和品种（二）金柑属1、山金柑：又叫金豆，观赏用。2、金枣：供鲜食或蜜饯和盆栽观赏。3、圆金柑：又叫金橘，供鲜食或蜜饯和盆栽观赏。4、长叶金柑：经济价值低，栽种较少。5、金弹：又叫金柑，是本属中果实品质最好、产量较高一个种6、长寿金柑：盆栽。第一节主要种类和品种（三）柑橘属根据其形态特征可为分六大类：1、大翼橙类2、宜昌橙类3、枸椽类4、柚类5、橙类6、柑橘：果皮宽松易剥，囊瓣易分离，故称为宽皮柑橘，耐寒、耐旱、耐热性比橙类强。第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（一）普通甜橙类1、改良橙2、冰糖橙3、锦橙4、大红甜橙5、哈姆林甜橙6、伏令夏橙第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（二）脐橙类1、华盛顿脐橙2、纽荷尔橙3、罗伯逊脐橙4、斯卡吉斯.朋娜5、奈维林娜6、清家第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（三）血橙类1、路比血橙2、塔罗科珠心系血橙3、脐血橙第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（四）宽皮柑橘类1、砂糖橘2、本地早3、南丰蜜橘4、蕉柑5、温州蜜柑第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（五）柚类1、官溪蜜柚2、沙田柚3、玉环柚4、四季抛5、垫江白柚6、梁平柚第一节主要种类和品种二、主要栽培品种（六）葡萄柚类1、马叙无核2、邓肯3、红玉（七）柠檬类尤力克柠檬第二节柑橘的生物学特性一、生长特性1、根：果树的根系分为主根、侧根、须根之分，须根上着生根毛。实生繁殖的果树有主、侧根之分，而营养繁殖的果树如葡萄根系着生在根干上，没有主根，只有水平根。一般地讲主根发达的果树树体直立性强。如核桃、板栗等，生产上往往采用断根的方法来促进侧根的生长发育，从而协调营养生长与生殖生长的平衡，使果树尽快结果。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性1、根：柑橘根系的分布依种类、品种、砧木、繁殖方法、树龄、环境条件和栽培技术不同而异。柑橘根系的分布宽度可达树冠的确2—3倍以上，以3—5年生的水平根扩展最快。以3—5年生的水平根扩展最快。柑橘是内菌根植物，靠与其共生的真菌进行吸收矿物质营养，并增强抗旱和抗某些根系病害的能力，菌根需要在有机质丰富的土壤中才能发挥菌根对柑橘的有利作用。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性2、芽：芽的分类：依着生的数量分单芽和复芽；依着生的位置分顶芽和腋芽；依开花结果习性分花芽与叶芽。芽的生长特性：潜伏性、早熟性。生产上利用芽的早熟性培养树冠，利用芽的潜伏性更新树冠。柑橘的芽是复芽，在一个节上往往能萌发数条新梢。柑橘新梢有顶牙“自剪”现象，从而削弱了顶芽优势，构成了柑橘丛生性强的特性。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性3、枝梢：枝梢的特性：具有顶端优势和垂直优势。所谓端顶端优势：位于枝梢顶端的芽抽生的技梢生长势强，越往下着生的芽抽生的枝梢生长势越弱，生产上利用顶端优势来培养中心干和骨干枝；垂直优势：直立向上生的枝条生长势最强，斜生枝生长势较强，下垂枝生长势最弱。生产上利于撑枝、拉枝、圈枝、拿枝等方法来调整枝条的生长势，达到积累营养，成花结果的目的。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性3、枝梢：枝梢分为春、夏、秋、冬梢。春梢在2-4月底（立春前后至立夏前）抽生。特点是发梢多而整齐，枝梢较短，节间较密，多数品种叶片较小，先端尖。春梢能发生夏、秋梢，也可能成为翌年的结果母枝。夏梢在5-7月间（立夏至立秋前）发生。特点是生长势旺盛，枝条粗长，叶大而厚，发育不整齐，幼年树可充分利用夏梢培养骨干枝和增加枝数，加速树冠的形成，提早结果。夏梢大量发生会加剧落果，应加以控制。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性3、枝梢：秋梢在8-10月间（立秋至霜降前后）发生，是柑橘的结果母枝。冬梢为立冬前后抽生的枝梢，会影响早稻、秋梢养分的积累，不利于花牙分化，应防止其发生。柑橘枝梢依其一年中是否继续生长，可分为一次梢、二次梢、三次梢等。结果枝：一船由结果母枝顶端一牙或附近数牙萌发而成，结果枝分为无叶结果枝和有叶结果枝两大类。结果母枝：着生结果枝的枝。柑、橘、橙等的春夏、秋梢只要健壮充实，都可能分化花芽成为结果母枝。多年生技也能抽生结果枝，但数量较少，荫蔽枝经数年才能成为结果母枝。4、叶：柑橘叶片除枳为三出复叶外，其他都是单身复叶。第二节柑橘的生物学特性二、开花结果习性1、花芽分化大多数柑橘种类是在冬季果实成熟前后至第二年春季萌芽前进行，干旱和低温能促进花芽分化。2、开花结果：一般在春季开花，不同地区开花时间及花期不同，华南较早且花期长，华中地区较迟且较短；柑橘大多数种类、品种须经授粉受精才能结果，但温州蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙及一些无核橙、无核柚不经受精也能单性结实。3、果实：柑橘果实为柑果，果实的发育的细胞变化可分为细胞分裂期、细胞增大适当期、细胞增大后期及成熟期。果实的发育过程中有两次落果高潮，第一次是有梗落果，第二次是无梗落果。大量抽生夏梢会导致落果。水是构成柑橘果实的主要成分，成熟的暗柳橙、柳橙果实含水量81%-85%，蕉柑为83%-87%，果实膨大期间干旱会影响果实发育。但采前7-10天晴朗干燥，采后果实较耐贮运。4、种子：柑橘种子的大小、形状和数量，依种类品种而异，柚>甜橙、酸橙>柑橘>金柑，大多数柑橘品种具有多胚性，只有一个有性胚，其余为无性胚。第二节柑橘的生物学特性三、对环境条件的要求柑橘是原产热带或亚热带常绿果树，耐荫、不耐低温、根部好气好水、要求土壤有机质丰富。1、温度温度是影响柑橘栽培分布的主要因素，关系柑橘的生存与产量品质。大多分布于年均温度15度以上的地区。绝对最低温度不低于-10～-11℃，-9℃是中国栽培温州蜜柑的安全北限，-7℃是栽培甜橙、柚的安全北限。第二节柑橘的生物学特性2、光照：柑橘耐荫,耐荫性的强弱依种类、品种、树龄、物候期等而不同，宽皮橘类耐荫性最弱；甜橙在树冠内也能良好结果；而温州蜜柑多在树冠外围结果。但柑橘要高产优质仍需有较好的光照，光照足，枝叶生长健壮，花芽分化良好，病虫害减少，高产，果实着色良好等。相反的，栽埴守密，或树冠严重交错，则枝梢细长软弱不充实、叶薄易黄落；花少，畸形花多，落花落果严重，果实着色不良；含糖量低，甚至连年无花，病虫害较多。修剪上采用波浪形外观可以改善光照条件。第二节柑橘的生物学特性3、水分：柑橘是常绿果树，年蒸发量为750—1250毫米，要求适宜的年降雨量大致为1200-2000毫米。在柑橘生长季节降雨，可以降低灌溉成本，尤其是灌溉有困难的山地，降水量更为生要，但降雨过多又易发生湿害及光照不足等不良影响。雨水不足，需要灌溉。4、土壤：对土壤的适应性较广，在山地、平地、江河冲积地和海涂地均能栽培成功。但高产稳产要求土壤深厚、疏松肥沃，PH=6.0—6.5第三节柑橘的栽培管理技术一、土肥水管理（一）土壤耕作1、深翻扩穴：定植以后逐年向外深翻扩穴2、果园生草：除树盘外株行间留草或豆科作物，长到一定程度后割短翻压入土壤。3、间作：封行前种植绿肥，提高肥力，以园养园，但不提倡间种瓜类、高杆作物。4、培土：用塘泥、河泥、草皮泥等培土，可以加厚土层，改良土壤，增加养分，防止根系裸露，防旱保湿，防寒保温，促进水平须根生长。培土宜在旱季来临前或冬天采果后进行，不宜在雨季进行。第三节柑橘的栽培管理技术5、覆盖：作用：防止土壤冲刷，保水抑制杂草，增加有机质，使表土松软通气，保存水分，增加养分，促进土壤微生物活动和表层根系生长。分全园覆盖、树盘覆盖，分常年覆盖和短期覆盖，用杂草、落叶6、中耕：能保水保土，加快有机质分解等作用，一年0—3次。7、免耕法：采用除草剂灭草，完全不耕。第三节柑橘的栽培管理技术（二）施肥1、柑橘必需的矿质营养：共12种，大量元素有氮、钾、钙，其次为磷、镁，而氯、钠、砷、铝等过多对柑橘有毒害。2、施肥时期：A、幼年树施肥：应少施勤施，以速效肥为主。B、结果树施肥时期：分四次：第一次在春芽萌发前和花蕾期，促春梢抽生；第二次在幼果发育期，提高坐果率；第三次在果实迅速膨大期即壮大果肥；第四次在果实成熟期，在采收前后施入。3、施肥量：4、施肥方法：分土壤施肥和根外追肥（叶面喷肥）第三节柑橘的栽培管理技术二、整形修剪（二）结果树修剪1、结果树的修剪（1）结果初期（2）盛产期2、衰老树更新修剪（1）主枝更新（2）露骨更新（3）轮换更新树冠更新后需加强管理，应做好：防晒、适当疏芽、加强肥水管理和病虫防治。第三节柑橘的栽培管理技术一、土肥水管理（三）灌溉及排水水田种植柑橘应进行排水，降低地下水位；丘陵山地排水方便，但应注意蓄水灌水。柑橘生产的趋势是推广喷灌与滴灌，喷灌结合喷肥。二、整形修剪（一）幼树整形1、树冠结构：自然圆头形A、主干高度：矮干整形、矮化密植是趋势。柑、橘多为30—50CMB、主枝数量：自然圆头形主枝以3—4条为宜。C、主枝着生角度：主枝着生角度以与主干延长线约成45—50度角为宜D、枝条密壮，绿叶层厚2、自然圆头形的整形方法第三节柑橘的栽培管理技术三、优质丰产的关键技术1、保花保果，提高坐果率（1）控制越冬、谢花两次用肥的氮肥使用量（2）环割保果（3）要外喷施生长调节剂和营养（4）及时抹除夏梢（5）及时控制病虫灾害（6）防寒越冬2、疏花疏果，提高果实品质3、保叶过冬，促进丰产稳产第三节柑橘的栽培管理技术四、果实采收和采后管理柑橘成熟采收期因品种、栽培地区、气候条件、农业技术措施、树龄、生它势强弱等有差异，在同地区同一品种，不同年份亦略不同。采收时期根据用途、运输远近等市场因素来确定，一般果皮有70%--80%转变为固有色泽即可采收。小年树应迟采，贮藏保鲜和远销的早采，鲜食和作果酱用应在充分成熟时采。第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治1、柑橘黄龙病防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治2、柑橘溃疡病防治方法详见教材：3、柑橘炭疽病第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治4、柑橘煤烟病防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治5、柑橘红蜘蛛防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治6、柑橘锈蜘蛛防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治7、柑橘潜叶蛾防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治8、柑橘蚜虫防治方法详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治9、柑橘天牛防治方法详见教材：第二章节草莓目的要求1、重点掌握草莓繁殖和栽培管理技术；2、一般掌握草莓的生物学特性和保护地栽培技术；3、基本了解草莓的生产概况、主要种类和品种。第一节概述1、多年生草本、浆果、Vc含量较高。2、用途：鲜食、制酱、酒、果汁和罐头等。3、植株特性：适应性广，花芽分化容易，植株矮小，繁殖简单，结果早。4、栽培特点：周期短，见效快，效益高，管理方便，容易栽培，宜间作、轮作和立体栽培。5、栽培现状：我国目前栽培3700公顷，产量约400万吨。6、存在问题：现代化程度不高，品种单一，成熟期过于集中，单产不高，连作严重，无病毒化程度差，普及不广，产供销严重脱节，加工业滞后等。7、发展方向：（1）重点发展中西部地区；（2）栽培方式多样化；（3）品种优良化；（4）种苗无毒化。第二节主要品种类型一、按照生态特点、休眠期、需冷量分为四个品种群1、暖地型品种群：需冷150小时以内。2、寒地型品种群：需冷800小时以上。3、中间型品种群：需冷150-800小时之间。4、四季结果型品种群。生产上保护地栽培以暖地型品种群为主。二、适于不同栽培方式的主要品种1、适于促成栽培的品种：费杰利亚、丰香等。2、适于保护地栽培的品种：哈德拉等。3、适于南北方各种栽培方式的品种：鬼怒甘等。4、适于露地和保护地栽培的品种：宝交早生等。第三节生长特性和结果习性一、形态特征与生长结果习性1、多年生草本常绿植物，呈半平卧丛状生长。2、须根系，多分布20cm土层中。二、适于不同栽培方式的主要品种1、适于促成栽培的品种：费杰利亚、丰香等。2、适于保护地栽培的品种：哈德拉等。3、适于南北方各种栽培方式的品种：鬼怒甘等。4、适于露地和保护地栽培的品种：宝交早生等。第三节生长特性和结果习性一、形态特征与生长结果习性1、多年生草本常绿植物，呈半平卧丛状生长。2、须根系，多分布20cm土层中。3、茎有新茎、根状茎和匍匐茎。新茎的顶芽可形成混合花芽，基部可发生根状茎，腋芽萌发形成匍匐茎。根状茎多年生短缩，有明显的节和年轮，3年后逐步衰老死亡。4、花芽分化的条件：充足的营养，低温，短日照。5、聚伞花序的开放顺序：一级序的一朵中心花→二级序花→三级序花→四级序花。6、多数品种为完全花，能自花授粉结实，异花授粉可提高结实率。7、叶为基生三出复叶，光饱和点较低，较耐荫，适合于保护地栽培。8、果由花托膨大而成，果品学上称假果，栽培学上称浆果（聚合果）；果生长成S曲线。二、生育周期1、开始生长期2、开花结果期3、旺盛生长期4、花芽分化期5、休眠期三、对环境条件的要求1、温度2、水分3、光照4、土壤第四节繁殖技术一、繁殖方法1、匍匐茎分株法（为主）2、新茎分株法3、组织培养法4、种子繁殖法二、育苗技术（一）草莓优质壮苗标准1、当年抽生的匍匐茎苗植株完整；2、无机械损伤与病虫害；3、具有五片以上正常展开叶；4、植株矮壮，新茎粗1.2-2.0cm；5、出生根较多，有5条以上5-6cm长的根系；6、全株重量在30-40克左右；7、花芽分化良好。（二）技术要点1、秧苗假植10度左右低温、短日照10小时，假植1-2个月。2、整地作畦作1-1.2m宽、10-15cm高、埂宽25cm的畦。3、原种苗的选择与定植选经组织培养的脱毒苗；末/3—上中/4定植，400-500株/亩。4、苗圃地管理浇水1-2次，除草、松土、去老叶和摘花序，2-3次根外追肥，引蔓压土和摘心等。5、促进花芽分化的措施（1）短日照处理①遮光法；②利用山间谷地育苗。（2）低温处理①高山育苗②夜冷育苗③低温育苗第五节露地栽培管理技术1、避免重茬，施足基肥，改良土壤。2、平整土地，作畦或打垄，覆盖塑料薄膜。3、选育优质种秧，秋季实施定植。4、栽植密度合理。通常每亩10000-14000株。5、栽植深度适宜。秧苗苗心基部与表土平齐。6、栽植方法适当。带土栽植或根系吸水后栽植可提高成活率；新茎弓背朝外有利于采收。7、定植后立即浇水。8、及时中耕除草。5-8次3-6cm深的中耕。9、及时进行土壤施肥和叶面喷肥。10、疏花疏果。去掉4级序以上果。11、摘除老叶、叶芽及匍匐茎。12、分期分批采收。13、注意防晚霜危害和防冻。14、注意防治主要病虫害。第六节保护地栽培管理技术1、栽培设施类型地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光温室、加温温室、无土栽培等。2、栽培方式（1）促成栽培不经过自然休眠阶段（初冬升温），使其连续生长发育，尽早促进果实成熟的栽培方式。（2）半促成栽培通过自然休眠而不经过被迫休眠（及早创造适宜生长条件），促进果实尽早成熟的栽培方式。3、促成栽培技术要点（1）选休需冷量小、花芽分化早、抗病性强、产量高、品质优的品种。（2）采用经过促进花芽分化处理过的假植优质壮苗。（3）合理密植。大垄双行定植，每亩8000-12000株。（4）适时定植。50%的假植苗达到花芽分化期时定植。山东半岛地区在9月上中旬。（5）适时扣棚保温。保温适期为第一腋花芽已分化至休眠前。一般在10月中旬。（6）严格控制各物候期的温湿度。（7）进行补光和赤霉素处理。4、半促成栽培：P165第一章节猕猴桃目的要求1、重点掌握栽培管理技术、架式与整形修剪；2、一般掌握生物学特性；3、基本了解生产概况、主要种类和品种。第一节概述1、原产我国，近100多年来传入国外。2、多年生草本果树，又称羊桃、阳桃、毛犁。3、在我国分布广，发展迅速，是最大生产国。4、用途：鲜食、制果酱、果酒、果脯、果干、果汁、果晶和罐头等。第二节主要种类、品种和砧木一、主要种类1、美味猕猴桃：果大、密被黄褐色硬毛。2、中华猕猴桃：果面柔软茸毛易脱。二、主要品种1、海沃德：新西兰选育，成熟晚。2、布鲁诺：新西兰选育，座果率高，丰产，适于加工。3、我国选育的新品种—秦美：早果、早丰产。4、各地表现较好的品种：徐香、华美2号、魁密、红阳、怡香等。三、主要砧木主要是本砧。第三节生长特性和结果习性1、根为肉质根，有两个生长高峰。2、藤本落叶果树，需借助其它物体支撑生长。3、芽有主芽与副芽和叶芽与花芽（混合花芽）之分。主芽抽生新梢，副芽一般为潜伏芽。已开花结果部位的叶腋间成为盲芽。4、枝条分为营养枝和结果枝。结果枝分为徒长性（长150cm以上）、长（50-150cm）、中（30-50cm）、短（10-30cm）和短缩（10cm以下）5种果枝。长势中等的营养枝是第二年较理想的结果母枝。5、生长旺盛的树易抽生副梢，二次副梢可发育成良好的结果母枝。结果母枝由强壮的发育枝、长势减缓的徒长枝和发育良好的结果枝转化而来。6、花为形态上的两性花，生理上的单性花。一般着生在结果枝的1-7节上，中心花座果率高。7、结果母枝中部的花芽抽生的结果枝最好。8、因为雌雄异株，栽培上必须配置授粉树。9、喜欢温湿，不耐旱，不抗寒，怕早晚霜危害。第四节架式和整形修剪一、主要架式1、单臂篱架2、平顶棚架3、“T”形小棚架4、倾斜式小棚架二、整形修剪（一）整形1、多主蔓分层形2、少主蔓扇形3、棚架龙干形（二）修剪1、冬剪（1）当年生枝的修剪①结果枝疏除过密、衰弱、带病虫的结果枝，短截徒长性果枝和长、中果枝，不截或疏除短果枝及短缩果枝。原则：粗壮枝长留（留8-12个芽），细枝短留（留6-8个芽）；棚架枝长留（10-12个芽），篱架枝短留（6-10个芽）。②发育枝中华猕猴桃剪留8-10个芽，美味猕猴桃剪留10-12个芽；发育枝数量多可将部分枝留3-4芽短截作预备枝。③徒长枝大锯口下的去掉；多年生侧蔓后部背上的先回缩再留6-8芽短截；上年修剪过重形成的留8芽以上短截。（2）结果母枝的更新采取轮换更新保留一部分枝组结果的方法。（3）雄株修剪疏除细弱枯枝、扭曲缠绕枝、病虫枝、交叉重叠枝、萌蘖枝、位置不当的徒长枝；轻剪保留生长充实的各次枝；短截留作更新的徒长枝和发育枝；回缩多年生衰老枝。开花母枝冬剪留75-80cm,花后短截至50-60cm。2、夏季修剪主要是抹芽、摘心、剪枝、疏枝、绑缚枝蔓。3、修剪应注意的问题（1）花期要注意对缠绕枝摘心和短截；（2）剪截时要在剪口下部留3-4cm活桩；（3）萌芽前后一个月左右伤流严重，修剪要避开；（4）早实性强，不宜重截重疏；（5）冬剪疏枝时，要留心鉴别枝蔓类型，做到去劣留优。第五节栽培管理技术一、土肥水管理（一）土壤管理1、果园间作；2、地表覆盖；3、树盘中耕除草培土等。（二）果园施肥1、采果后及早（10-11月）施基肥；2、追施萌芽肥（N为主）和壮果促梢肥（N.P.K配合）；3、采取环状与条状沟施和穴施及全园撒施、叶面喷施等。（三）水分管理1、初果树适当控水，盛果树中/5充分灌水，夏季多次灌水。2、灌水以浸湿根系集中分布土壤层（40cm深）为佳。3、漫灌、沟灌、穴灌、喷滴灌等。4、注意排水。二、花果管理（一）辅助授粉采取人工授粉、放蜂和机械授粉等措施。（二）疏花疏果1、疏除结果枝基部和先端的花，视枝强弱留中间2-6朵。疏花量比预留果量多留30%。2、疏果：疏去畸形果、小果、病虫果、枝基部和先端果及过密果；留果量：长果枝4-5个，中果枝3-4个，短果枝1-2个。下/5-上/6进行。（三）应用生长调节剂和果实采收谢谢！