餐饮店开业倒计时安排表1

Sheet1 爷爷那辈火锅北环店 拟制日期：2014年4月21日拟制人：谢秀权审批： 序 餐厅开业前期筹备 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 责任人 四月 五月 六月 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 1 租赁合同签订及房屋交接 蒋祖军 前厅 1 消防安装 陈冬 2 消防验收 陈冬 3 空调室外安装位置和物管沟通 谢秀权 4 空调安装调试 陈冬 5 气安装 陈冬 6 气表办理 陈冬 7 电安装 陈冬 8 酒水到位 李玉凤 9 工程验收移交 单东飞 10 菜单结算单 陈思宇 11 排号机 李玉凤 12 美甲设备 李玉凤 13 桌椅家具确认 李玉凤 14 桌椅安装到位及调试 李玉凤 15 餐桌设号 16 餐具确定 李玉凤 17 餐具到店 李玉凤 18 制服的设计确定 店经理 19 制服制作时间及到店时间 李玉凤 20 声、光、电方案确定及实施 陈冬 21 餐厅的模拟运转 店经理 后厨 1 厨师长到位时间 谢秀权 2 大堂经理到位时间 谢秀权 3 厨房布置定位 杨诩达 4 菜品研发 杨诩达 5 厨房餐具、厨具、设备确认 杨诩达 6 自助调料品种 杨诩达 7 厨房餐具、厨具、设备的购进、组装 陈冬 8 菜品、酒水、锅底品种确定 杨诩达 9 菜品量化 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 杨诩达 10 摆盘标准 杨诩达 11 厨房清洁开荒 店经理 12 调料、原料到位 李玉凤 13 火锅底料研发 杨诩达 14 底料基地生产 杨诩达 15 出品模拟 杨诩达 经营 1 菜品、酒水、锅底价格周边考察定价 杨诩达 2 录音碟子 陈思宇 3 招聘横幅 陈思宇 财务系统 1 财务 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 学习 陈波 2 财务建账 陈波 3 收银系统安装及调试 李鸿 4 菜品录入 李鸿 5 pos机的申请 会计 6 pos机的安装及调试 会计 7 酒水建账及 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 建立 会计 8 开业银行账户 出纳 岗前培训 1 培训场地落实 店经理 2 培训用品 李玉凤 3 企业及品牌介绍 店经理 4 军训 店经理 5 规章制度 店经理 6 岗位责任制 店经理 7 菜品培训 店经理 8 酒水培训 店经理 9 各岗位工作流程及标准 店经理 10 管理人员培训 店经理 11 考评上岗（服务人员模拟） 店经理 后勤 1 门口停车位沟通 蒋祖均 2 门口停车位划线、立杆 店经理 3 寝室落实 店经理 4 寝室（购买上下铺及棉被等） 李玉凤 5 入住寝室 店经理 6 寝室空调、电视 李玉凤 人事 1 员工的招聘 店经理 2 人事制度 店经理 3 人员结构编制及薪酬 刘万香 4 培训内容确定 店经理 5 服务流程设计 店经理 6 感动服务内容 店经理 7 店堂制度上墙 店经理 证件 1 执照核名 刘万香 2 食品安全许可申报及办理 店经理 3 办理健康证 店经理 4 环卫许可 店经理 5 消防许可 陈冬 6 工商营业执照 店经理 采购 1 挂件及摆件的制定及裱备 陈思宇李玉凤 2 空调 李玉凤 3 酒水柜设计 李玉凤 4 酒水柜安装 周云 5 电脑 李鸿 6 监控系统安装及调试 李鸿 7 制定物品采购清单 店经理、李玉凤 8 菜品、酒水供应商确定 李玉凤 9 其它易耗品及临时物品采购到店时间 李玉凤 10 所有菜品到店时间 IT、信息部门 1 音响、投影、背景音乐 李鸿 2 订餐卡、会员设计到卡制定 陈思宇 3 六常发标示 陈思宇 其他 1 施工图设计 陈冬 2 施工图设计调试 陈冬 3 装修入场 陈冬 4 场地倒计时表 陈冬 5 现场会议 店经理 6 招牌确认 陈思宇 7 装修现场平面设计图一、二楼上墙 店经理 8 现场联系方式上墙 店经理 9 参与餐厅验收 陈冬店经理 10 装修撤场 陈冬 开业前的试运行 1 开业前开荒卫生工作 店经理 2 试营业 店经理 3 试锅 杨诩达 4 产品调整 杨诩达 5 实景演练及考核 店经理 6 营销方案确定 陈思宇 7 营销方案实行 陈思宇 8 线上广告 陈思宇 9 试营业广告 陈思宇 10 宴请 店经理 11 试营业持续跟进 杨诩达 开业庆典 1 开业计划制定 店经理 2 开业广告审批 店经理 3 开业庆典方案 陈思宇 4 庆典嘉宾、用具确定 陈思宇 5 正式开业 店经理 6 开业持续跟进 杨诩达 筹备组 1、组长：店经理。副组长：陈冬、李玉凤、杨诩达、吴成兵。组员：陈思宇、陈波、刘万香、李鸿、周云、陈亚。 2.由于装修进度等方方面面的因素影响开业事宜的，请相关负责人说明不能完成任务的原因，并拿出未完成事项的具体完成时间。 3.计划筹备期：65天。 注：以上进度随工程进度、采购进度等需作实际调整。&C第&P页，共&N页爷爷那辈火锅倒计时140424 餐饮店开业倒计时安排表 拟制日期：XXX年XX月XX日拟制人：XXXX审批： 序号 餐厅开业前期筹备工作计划 责任人 X月 X月 X月 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 租赁合同签订及房屋交接 XXX 前厅 1 装修入场 2 消防安装 XXX 3 消防验收 网线、监控线、音响线、电话线布线 吸顶音响、报牌音柱连线 4 空调室外安装位置和物管沟通 5 空调安装调试 6 气安装 7 气表办理 8 电安装 9 酒水到位 10 工程验收移交 11 菜单结算单 12 排号机 14 桌椅家具确认 15 桌椅安装到位及调试 16 餐桌设号 17 餐具确定 18 餐具到店 19 制服的设计确定 20 制服制作时间及到店时间 21 声、光、电方案确定及实施 22 餐厅的模拟运转 后厨 1 厨师长到位时间 2 大堂经理到位时间 3 厨房布置定位 4 菜品研发 5 厨房餐具、厨具、设备确认 6 自助调料品种 7 厨房餐具、厨具、设备的购进、组装 8 菜品、酒水、锅底品种确定 9 菜品量化标准 10 摆盘标准 11 厨房清洁开荒 12 调料、原料到位 13 火锅底料研发 14 底料基地生产 15 出品模拟 经营 1 菜品、酒水、锅底价格周边考察定价 2 录音碟子 3 招聘横幅 财务系统 1 财务制度学习 2 财务建账 3 收银系统安装及调试 4 菜品录入 5 pos机的申请 6 pos机的安装及调试 7 酒水建账及管理制度建立 1 培训场地落实 2 培训用品 3 企业及品牌介绍 4 军训 5 规章制度 6 岗位责任制 7 菜品培训 8 酒水培训 9 各岗位工作流程及标准 10 管理人员培训 11 考评上岗（服务人员模拟） 后勤 1 门口停车位协商，取得同意 2 门口停车位划线、立杆 3 寝室落实 4 寝室（购买上下铺及棉被等） 5 入住寝室 6 寝室空调、电视 人事 1 员工的招聘 2 人事制度 3 人员结构编制及薪酬 4 培训内容确定 5 服务流程设计 6 感动服务内容 7 店堂制度上墙 证件 1 执照核名 2 食品安全许可申报及办理 3 办理健康证 4 环卫许可 5 消防许可 6 工商营业执照 采购 1 挂件及摆件的制定及裱备 2 空调 3 酒水柜设计 4 酒水柜安装 5 电脑 6 监控系统安装及调试 7 制定物品采购清单 8 菜品、酒水供应商确定 9 其它易耗品及临时物品采购到店时间 10 所有菜品到店时间 IT、信息部门 1 音响、投影、背景音乐 2 订餐卡、会员设计到卡制定 3 六常发标示 其他 1 施工图设计 2 施工图设计调试 3 场地倒计时表 4 现场会议 5 招牌确认 6 装修现场平面设计图一、二楼上墙 9 装修撤场 开业前的试运行 1 开业前开荒卫生工作 2 试营业 3 试锅 4 产品调整 5 实景演练及考核 6 营销方案确定 7 营销方案实行 8 线上广告 9 试营业广告 10 宴请 11 试营业持续跟进 开业庆典 1 开业计划制定 2 开业广告审批 3 开业庆典方案 4 庆典嘉宾、用具确定 5 正式开业 6 开业持续跟进 筹备组 1、组长：店经理。副组长：XXX,XXXX,XXXX。组员：XXXX,XXX,XXX,XXX。 2.由于装修进度等方方面面的因素影响开业事宜的，请相关负责人说明不能完成任务的原因，并拿出未完成事项的具体完成时间。 3.计划筹备期：45天。 注：以上进度随工程进度、采购进度等需作实际调整。Sheet3