建筑工地食堂卫生管理制度建筑工地食堂卫生管理制度 转载自www.weicheng123.com 建筑工地食堂卫生管理制度 一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。 二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖,遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内,并应有标识。 三、食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗。 四、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂,非炊...