前台管理规章制度

前台管理规章制度 篇一:餐厅前厅管理制度及岗位职责 餐厅前厅管理制度及岗位职责 为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为 准则 租赁准则应用指南下载租赁准则应用指南下载租赁准则应用指南下载租赁准则应用指南下载租赁准则应用指南下载 ,也是职业道德。 2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。 3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。 一、考勤制度 1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。 2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。 3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。 4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。 5.严禁电话请假，托人带假。 二、仪容仪表 1.上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。 2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。 3.严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留。 三、劳动纪律 1.严禁携带私人物品到工作区域。(例提包、外套)食品等一切私人物品。 2.严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。 3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。 4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。 5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。 6.严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。 7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 8.上班时间内严禁上QQ、聊微信、上网及看任何书报杂志。 9.严禁在上班时间在厅 坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。 10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。 四、工作方面: 1.严禁私自下楼。 2.除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。 3.当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。 4.不得与客人发生争执，出现问题及时 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 部门经理与领班讲明原因，其处理。 5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。 6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。 7.积极参加部位班组例会及各项 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 工作，努力提高自身素质和业务水平。 8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。 9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉。 10.自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。 11.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。 12.严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理。 13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。 14.工作中要有良好的工作态度。 态度决定一切。 后厨操作管理制度 一、 设施设备管理: 1、 厨房设备如:冰箱、蒸柜、餐盘等设备均由专人使用; 2、 掌握自己所用设备的正确使用方法; 3、 不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗; 4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用，做好自己三包区域的卫生; 5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并关好厨房门窗、水电等; 6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修; 二、 工具及出品用具管理: 1、厨房工具及出品用具如:菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管; 2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好; 3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法; 4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，由负责人处理; 三、 出品管理: 1、 所有厨房出品(凉菜、面点、肉、青菜、半成品)等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。 2、 确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一; 3、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚;如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿; 4、 多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理; 四、 卫生管理; 1、 个人卫生管理: A、 男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁; B、 所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味; C、 所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味; D、 在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽; 2、 环境卫生管理 A、 所有清洁工具用具:包括拖把、垃圾桶、扫帚、抹布等必须指定存放地点， 使用完毕要清洁干净放回原处; B、 按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。而且所有人员都必须参加每周一的卫生大清除; C、 定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作; 五、 厨房原材料购存管理; 1、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总; 2、根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量; 3、 营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分; 4、 营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费; 餐厅员工奖罚制度 一、奖励: 1、当周受客人表扬多次者，奖励50元。 2、拾金不昧者，奖励50元。 5、被评为优秀员工者，每月奖励100元。 6、经理可视情况对工作表现好的员工给予奖励。 二、处罚: 1、凡旷工、请假、迟到、早退、客人投诉者，取消当月全额奖金。 2、事假1天扣当天工资。 3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣;凡手续不齐者按事假处理。 4、迟到、早退、脱岗，如迟到5分钟以内扣5元，5分钟之后扣20元，半小时视为旷工，早退1次扣10元，脱岗视情节而定最少扣10元，最多视为旷工，并视情节严重予以处罚。 5、顶撞上级、不服从领导安排，当月全额奖金。 6、有骂架、偷吃、偷盗、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金，并处罚。 7、恶意破坏餐厅公共财物的，扣当月奖金并处罚。 9、客人投诉3次以内扣50元，3次以上(含3次)扣当月全额奖金，并给予批评教育。 10、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌视以情节严重给予罚款(吵架每人150元，打架200元-500元，喝酒打牌视情节严重给予100元-1000元处罚)(在宿舍)。 篇二:前台规章制度及标准工作 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 前台规章制度&工作内容&标准工作流程 目录 第一章前台规章制度 第二章 第三章 前台各班工作内容 前台工作流程 第一章 前台规章制度 前台员工除遵守公司所颁布的《员工 手册 华为质量管理手册 下载焊接手册下载团建手册下载团建手册下载ld手册下载 》的条款外，还应遵守以下部门规章制度: (1)上班穿制服，佩戴工牌，女员工化淡妆，需要保持良好的形象， 在为客人提供服务的时候要热情礼貌，面带微笑。 (2)前台员工要按照酒店规定打卡上下班，并提前5分钟至前厅部办 公室签到，下班后进行签退，不得补签漏签，违者重罚。 (3)上班时间离岗必须要得到主管或者领班的许可，并在规定时间内 返回。 (4) 班表排定后不得随意换班换休，特殊情况酌情处理，必须要主管 签字批准。 (5) 非工作时间不得在前台区域及办公室内逗留，违者重罚。 (6) 严禁前台员工私用酒店外线电话办理私人事务，违者重罚。 (7)前台电话在响第三次前必须接听，并用规范化服务用语问候，声 调须亲切，友好和清晰。 (8)前台员工当班时必须查看交班本内容并在指定位置签名。 (9)前台员工严格遵守酒店管理制度中对客房折扣权及免费升级方面 的相关规定。 (10)前台员工不得将酒店重要信息及客人信息透露给他人，违者重 罚。 第二章 前台各班工作内容 一、早班、中班工作内容 (1)签到，检查仪容仪表。 (2)阅读交班本，与下班次同事交接工作事宜，并跟进代办事宜。 (3)(本文来自:Www.bdfqY.cOm 千 叶帆文 摘:前台管理规章制度)阅读酒店近期跟进的内部通启、公共信息，并且阅后签字。 (4)查看文具用品是否充足，及时补齐。 (5)早班须将交班本送到前厅经理办公室。 (6)查看当日预计到店情况，注意是否有VIP客人、是否有早到客人，如 有请提前准备房卡。 (7)确保完全清楚当日预到，预离团队的具体接待信息，为预到团队准备 和检查房卡。 (8)轮班用餐。 (9)催预退房。 (10)将当日入住登记单归档。 (11)检查入住客人信息是否完整，准确录入酒店系统，并保证所有信息 精准无误上传至公安系统。 (12)归纳当天重点和须跟进事宜。 (13)签退，下班。 二、夜班班工作内容 (1)签到，检查仪容仪表。 (2)阅读交班本，与中班进行交班。 (3)阅读酒店近期跟进的内部通启、公共信息，并且阅后签字。 (4)夜审前检查房价，整理团队登记单，入住登记单，分类保存。 (5)检查PSB传输系统，保证与中软一致。 (6)打印夜审前报表。 (7)打印夜审后报表。 (8)填写酒店信息表。 (9)与早班同事交班。 (10)签退，下班。 第三章 前台工作流程 一、散客入住服务程序 (一)工作流程图 (二)操作程序 篇三:行政前台管理制度实用 行政前台管理制度 一、为营造一个整洁美好的公司形象，提高员工对公司的向心力和责任感，实现互相帮助，互相监督，共同维护公司形象的目的，特制定以下行政前台管理制度。 二、本制度适用于前台工作者。 三、日常工作要求 1、热情、细腻、活跃、自然，有问有答、待人礼貌、处事矫捷、 效率高。 2、连结前台工作区洁净、整洁，维持前台区域秩序，不聊天，不吃零食，不高声鼓噪。 3、回绝推销，对目生来客要提高警悟性，注重公司及员工财物平安。 4、严禁工作期间长时间脱岗，若有事需离开工作岗位，托其他同事暂代看顾。 四、具体工作内容 1、前台接待来访:来访人员应做好相关登记 ?有客人来访需登记相关信息，并问清找谁、客人姓名、公司名称、是否有约，并打电话通知有关人员到前台迎 候; ?公司领导的客人经电话核实后，带进指定房间后、倒水;如暂时不能接待，请客人稍等，并向客人声名情形，请客人到会客室稍坐、倒水; ?如若来访人员需进入车间，则需报总经办审批后方可由公司人员带领进入; ?面试人员安排在接待室，提供《应聘人员信息表》、笔给予填写，并及时通知管理部相关人员进行面试。 2、接听电话 接听电话要口齿清楚、语气驯良、耐心细心解答对方提出的问题，如碰着不能解答的咨询或营 业问题，尽可能转接相关部门有关人员接听，切忌立场生硬、古板。 3、国内、市内快递的统一收、发工作 ?发件: 公司员工在前台领取并填写国内或市内快递单后，把要寄的文件资料、物品交至前台，并注明交寄时刻，收件人等及其他出格要求，由前台统一寄出。寄件人所填写的快递单第一页，留前台存底已便查询。 ?收件:前台收件后须进行归类、挂号并实时发放，收件人领取时须在挂号表上签字。 4、物品管理、总经理室环境及订水 ?物品管理: A、负责日常办公用品、劳保品等的发放及管理物品月盘点报表，预算相关物品库存量并及时填写《采购申请单》; B、打印机使用管理及维护。 ?负责做好公司领导办公区的清洁卫生，确保公司领导办公室干净整洁。(每天上班后半个小时内完成)。 ?联系公司饮用水供应商及时送水。 5、会议室管理:各部门会议室使用管理，会议室使用结束后的验收整理及安全检查。 6、上级领导交待的其他行政工作(供桌整理、清洁，外来文件签收等)，日常较忙时配合相关人员工作。 7、接待室接待完客户后，必须收拾干净，如客户喝的水杯，较乱的座椅等。 8、上下班时整理好接待室的桌椅，晚上下班时，需检查门窗及水电关闭情况，方可离岗。