0038葡萄糖原料
标准
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Q/HX
东莞市鸿 兴食 品有 限公 司企业标准
Q/HX 104 0038-2013
葡萄糖接收要求与指标
2013-07-25犭 之 布
2013-08-25实 施
东莞市鸿兴食 品有 限公司 发 布
o/HX 104 0038-2013
亠 刖
为
规范
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采购葡萄糖 ,特 制定本标准 。 ? 本标准 主 要起草人 :相 海斌 、何业兴 (冯 少伟 。 本标准批准人 :李 官腾 本标准首次发布 日期 :? 13年 7月 25日 。
口
本标准 由东莞市鸿兴食 品有 限公司品管部提 出并负责起草 。
文件审核
:
1
文件批准
:
www.wenku1.comQ/HX 104 0038-2013
葡萄糖接收要求与指标
? 原料名称 葡萄糖 。
2.原 料接收要求
2.1.感 官要求
项 目
一水葡萄糖
|
标 准
无水葡萄糖
外观
白色或无色结 晶性粉末 ,无 肉眼 可见杂质 。
全 糖粉 白色或无色结 晶性 粉末 ,无 肉眼可见 杂质 。
检验方法 GB/T 20885
指标类别
A/B/C
A/B/C
气味 、滋味 注
具有葡萄糖 固有气味 ,无 异味 。甜味温和 、纯正 、 无
异味 。
2
GB/T 20885
1:指 标类别 A为 到货检验项 目;B为 供应商检验报告
包括项 目;C为 官方或者第 三 方型式检验报
告包括项 目。
2.2。
理化指标
标 准 项 目
一 水葡萄糖 优级 品
一级 品
无水葡萄糖 优级 品
99.5 2.0 一级 品 99.0
检 验 方法
指标类别
全糖粉
95.0 10.0
葡萄糖含量 (以 干物质计 ),%?
水分 ,% ?
,
99.5
10.0
99.0
GB/T 20880 GB/T 20884 GB/T 20884 GB/T 20884 GB/T
3
20885 GB/T 20880
B/C
A/B/C
比旋光度
pH
52.0’ˇ 53.5
A/B/C
4.0-6.5
0.25 0.01
A/B/C
A/B/C
B/C
硫 酸 灰分 ,% ?
氯化物 ,%
2.3。
?
卫生指标
项 目
标 准
检验 方法
指标类别
工氧化硫残 留量 ,m酽 kg
4
?
200 3000
30
GB/T 5009.55 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789 GB/T
5009,55 GB/T 5009.55
B/C A/B/C
茵落总数 ,cf〃 g 大肠菌群 ,MPN/100g 致病菌 总砷
(以 As计 ),mg/kg
? ?
A/B/C
C C C
不得检 出 ?
1.0
铅 (Pb),mg/kg
?
0.5
Q/HX 104 0038-2013
项 目 标 准
检 验 方法
指标类 别
C
铜 (Cu) ,mg/kg 注
5
2.4。
?
5.0
GB/T 5009.13
2:指 标 出处 :GB/T? 880
食 品添加剂
《 淀粉糖 卫生标准 》 食用葡萄糖 》和 GB15203 《
产 品中使用的食品添加剂 必须符合 C1B2%0《 食品添加剂 卫生标准》中相应 限量
规定
关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定
。
2.5。
污染物及真菌毒素 食 品中真菌毒素限量 》中相应 产 品及其原料必须符合 GB2762《 食 品中污染物 限量 》和 GB2761 《
限量规定 。
2.6.兽 药及残 留
产 品及其原料 中不得含有农业 部等部委禁用 的兽药
(《
)。 食 品动物禁用 的兽药及其它化合物清单 》
产品及其原料应符合 《 动物性食品中兽药最高残 留限量 》(农 业 部
公告
职业卫生公告栏下载公告怎么写公司公告范文安全风险承诺公告制度公告栏模版
第 235号 )。
2.7,、
农药及残 留
6
产 品及其原料 中不得含有 国家 明令禁用 的农药 (农 业 部 ?? 年第 194号 和第 。 产 品及其原料应符合 GB2763《 食 品中农药
最大残 留限量 》
199 号公告等等 );
3.缺 陷分类可接受率
缺陷分类
缺 陷描述
缺 陷可接受率
涉及食 品安全 缺陷
1.微 生物超过标准 2.重 金属超过标准 3.添 加剂的使用违反 CJB2760的 规定 4.真 菌毒素 、农药残 留、兽药残 留违反相应 国家标准 限量 5.产 品内含有食 品安全危害性异物 ,如 :碎 玻璃 、金属 、木
刺 、硬塑料碎片 、石子 、 昆虫及动物尸体等
0%
第 一类严重质 量缺 陷
1.理 化指标不符合标准 2.感 官要求不符合标准或产 品有任何感官异常 3.内 、外包装 印刷或标签错误 :或 生产 日期/保 质 日期缺 失
灶 。 净含量不符合 《 定量包装商 品计量监督管理 办 法》 5.内 包装破损 。
7
0%
第 二类严重质 蚩缺 陷
1.外 包装有严重 的受潮或破损 2,外 包装表面有严重的污渍 ,但 不涉及食 品安全
? 3%
轻微质量缺陷
1.包 装外部存在异物 、脏物 、灰尘 、油和锈斑 。 2.包 装外部有局部受潮或破损 3.包 装外部有轻微 的污渍 ,但 不涉及食 品安全
;
? 5%
注 ? 缺 陷可接收率指产 品相应的缺陷率在可接收范 围内时 ,整 批产 品接收 ,但 不免除供应商回收 或 调换其 中有缺陷的产 品的责任 。缺 陷超过相应 的可接收率时 ,整 批产 品拒 收 。
4.抽 查检验方法和 比例
IG-QA-02 原辅材料检验
规程
煤矿测量规程下载煤矿测量规程下载配电网检修规程下载地籍调查规程pdf稳定性研究规程下载
》 参照 《
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5.原 料收货温度及保质期
常温 收货 ,来 货物料剩余保存期限不低于本产 品最长保质期限的一 半 。
6.查 验产 品出厂检验合格证 明
8
6.1。
供应商检验报告 每批随货提供产 品出厂检验报告 ,否 则拒收 。
6.2。
官方或者第三 方型式检验报告 每年提供不得少于 一 次 。
7.产 品必须符合相关食 品标准 、法律 法规和管理规定 8.政 府对产 品的许可
全 国工业 产 品生产许可 证》的许可范围内。 该产 品必须在供应商有效 的 《 营业 执照 》和 《
9.运 输要求
?
运输产 品时必须使用厢式货车 ,应 完 全避 免 日晒 、雨淋 。不得与有毒 、有害 、有异味或影响产 品质 量的物 品混装运输 。并有相应措施防止运输途 中玻璃瓶 、易碎 品的破碎危害 。
供应商名称
:
供应商签名/盖 章
:
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