冷锅串串的做法【图文】冷锅串串的做法【图文】
四川人常说:“其实成都最好吃的东西，不在冠冕堂皇的大店堂，而是在弯弯曲曲的各条无名小巷里。不为张扬，但来客确实络绎不绝。”走在成都的路上，不管哪个巷子里，你总是能看到一大堆人围坐在一起，一口一个吃掉串串上面的食物。好不痛快。这是什么,请往下看。
现在【成都上善佳美食】，致力于成都冷锅串串的推广和普及，
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看了重庆著名方言剧《山城棒棒军》的人们都知道，早在十多年前，四川重庆一带就流行一种名叫“串串香”的事物。为什么会叫串串香,那是因为老板把食...
冷锅串串的做法【图文】
四川人常说:“其实成都最好吃的东西，不在冠冕堂皇的大店堂，而是在弯弯曲曲的各条无名小巷里。不为张扬，但来客确实络绎不绝。”走在成都的路上，不管哪个巷子里，你总是能看到一大堆人围坐在一起，一口一个吃掉串串上面的食物。好不痛快。这是什么,请往下看。
现在【成都上善佳美食】，致力于成都冷锅串串的推广和普及，
现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道
看了重庆著名方言剧《山城棒棒军》的人们都知道，早在十多年前，四川重庆一带就流行一种名叫“串串香”的事物。为什么会叫串串香,那是因为老板把食物穿在又细又长的竹签上，泡在浓香的火锅料里，客人们在吃时不仅闻着阵阵香气，吃着香味更是回味无穷而得名。但是呢，夏日炎炎，人们实在不能忍受一大群人围坐在滚烫的锅周围吃串串香。于是，四川人发明了这个成都小吃风向标——冷锅串串。
冷锅串串的制作:
冷锅串串其实制作相当简单，又称“微型火锅“，比火锅好的是，吃冷锅串串，不会满身的火锅臭，并且，在夏日吃冷锅串串，也让好吃嘴们更加消暑。当然，不了解的人们会以为冷锅串串是生吃，不然不然。冷锅串串用高汤加小尖椒，干辣椒，花椒做底料，然后将各种事物放入锅中煮熟。接着，把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面，待到自然冷。客人在众多的饽饽里，选好自己的菜。这个时候，老板会给客人再每人配盛有辣椒粉，葱花，蒜末，味精，盐，芝麻，食醋的干海椒碟或者油碟。吃上一口，清凉爽口，鲜香不腻，回味悠长，真是好吃的不得了，这和
冷锅鱼，洛带伤心凉粉，不分上下。每天吃都不会觉得烦，当然，
我最爱吃的还是土豆片和鹌鹑蛋。想起都留口水。
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