第三组王府井百货论文

王府井百货调研报告 重庆大学机械工程学院            工业工程2班第三组 组长：王彬颖 组员：李玲玲、尹思然、何腾云 程朝阳、崔晓浩、李兵 指导老师：陈晓慧老师 目  录 一、背景介绍    3 1.1王府井百货的历史    3 1.2重庆三峡广场王府井    4 二、调研的 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载     4 2.1调研的时间人员安排    4 2.2调研的具体任务安排    5 三、调研的开展    5 3.1调研的目的    5 3.2百货商场的实地考察    5 四、调研的分析    8 4.1布局的分析    8 4.1.1商场总体布局分析    8 4.1.2 几个重要楼层的布局分析    9 4.2客流量的调查与分析    11 4.2.1 商场总体客流量调查与分析    11 4.2.2 商场各楼层客流量调查与分析    12 4.2.3 客流量分析 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf     13 4.3百货商场顾客购买流程和商品的补给流程    13 五、调研的结论    15 5.1问题的发现    15 5.2问题的改善    15 六、调研的后感    16 七、参考文献    17 4.2.1客流量调查目的    17 摘要： 王府井百货商场是一个涵盖了百货、超市和家电连锁店三大业态的多品类经营场所。商场内物流设施布置多，整个物流程序复杂，合理的物流设施布置以及畅通简洁的物流程序对提升商场服务质量和顾客满意度有重要意义。通过对王府井百货商场的进行实地考察，对商场的场地布局、通道设置，以及客流量等情况作整体调查，通过数据收集和分析，发现商场的现有问题，并加以改善。 关键词：王府井百货、物流设施、实地考察 一、背景介绍 1.1王府井百货的历史 王府井百货（集团）股份有限公司，简称“王府井百货”。前身是享誉中外的新中国第一店-----北京市百货大楼，创立于1955年。1991年组建企业集团，成为北京市属计划单列企业。199 王府井百货3年改组股份制，1994年完成社会公募后公司股票在上海证券交易所挂牌上市。1996年起开始在全国范围内推进百货业连锁规模发展，目前在全国12个城市开业运营17家大型百货商场。公司2004年入选国家重点扶植的20家大型流通企业，成为市属唯一入选的流通企业。2007年入选沪深300指数样本股，成为沪深股市公认的代 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 性样本企业。王府井百货是目前国内专注于百货业态发展的最大零售集团。截止2007年末，公司销售收入106亿元，同比上升24.74%，企业资产总值65.02亿元。公司主要资产和业务集中在百货业态上。 1.2重庆三峡广场王府井 王府井百货沙坪坝店面积达3.5万平方米，大体量的经营场所让其具有了多品类经营优势。王府井百货涵盖了百货、超市和家电连锁店三大业态，尤其是与国美同店经营，延展了现代百货店的品类经营。楼上一至五层为百货，平街层为国美电器，负一层是超市，因此不论是时尚前沿的服饰珠宝，居家的日用杂品，还是电子科技产品，在王府井百货都可以轻松搞定。王府井百货向来以时尚百货加实惠超市的经营手段著称，再加上国美这样的家电零售巨头的超低价格策略，王府井百货成为沙坪坝商业圈一个购买商品的好去处。 二、调研的计划 2.1调研的时间人员安排 时间 任务 参与组员 10．16-10．17 王府井现场调研 王彬颖、李玲玲、何腾云，尹思然 10．18-10．21 数据分析 程朝阳、崔晓浩、李兵、王彬颖 10．22-10．2 5 初稿形成 王彬颖、李玲玲、崔晓浩 10．26-最后 成稿、PPT展示 全组       2.2调研的具体任务安排 现场考查：1、观察楼层布局，测楼层的面积，柜台的摆放，人员的流动。 2、对一层3个入口进行人流量的测试，对负一层2个入口进行人流量的数据统计。 数据整理：1、楼层的布局绘制。 2、对人流量进行统计汇总，制表。 三、调研的开展 3.1调研的目的 1． 对王府井商场的场地布局、通道设置，以及客流量等情况作整体调查。利用相关的物流设施 规划 污水管网监理规划下载职业规划大学生职业规划个人职业规划职业规划论文 知识，发现商场的现有问题，并加以改善。 2． 使我们对实际生活中的物流设施规划问题有更深刻的认识和了解，同时锻炼我们将理论知识运用到实践中的能力，以及解决问题的能力。 3． 作为一个小的调研团队，我们能在整个任务完成过程中加强团队协作能力，沟通能力。 3.2百货商场的实地考察 调研小组成员对王府井百货（沙坪坝三峡广场店）进行了实地的考察，并对关键的区域进行了拍摄，便于进行分析。 王府井百货商场一共有8层和一个地下车库。不同楼层所买的商品各有自己的特色。 B1是王府井生活超市。 B2是国美电器。 F1主要是女鞋、化妆品、香水以及黄金珠宝。 F2是少女装和新潮配饰。 F3是淑女装、配饰以及女士内衣和手袋。 F4是牛仔装、运动装以及健身器材和户外服饰用品。 F5是男士正装、休闲装、男鞋和男士箱包。 F6主要是儿童用品和家具用品。 商场柜台和通道、指示牌的布置 电梯的双面设计，电梯口的指示牌 收银台的U型设计 休息区的小空间设计 报警装置 四、调研的分析 4.1布局的分析 4.1.1商场总体布局分析 王府井商场的各个楼层布置如下： B1是王府井生活超市馆。 B2是国美电器。 F1主要是化妆品、香水以及黄金珠宝。 F2是少女装和新潮配饰。 F3是淑女装、配饰以及女士内衣和手袋。 F4是牛仔装、运动装以及健身器材和户外服饰用品。 F5是男士正装、休闲装、男鞋和男士箱包。 F6主要是儿童用品和家具用品。 为对商场总体布局的合理程度进行调查，我们结合百货楼层的布局原则和各楼层实际的日均客流量情况进行分析： (1) 百货楼层的布局原则 1．根据消费者的购买偏好布局。根据广百多年的实践经验，百货公司的消费群体主要以女性为主，而女性消费者的消费具有明显的偏好，如：时尚白领型的女性主要关注化妆品、精品、服饰等品类的商品；家庭主妇型的女性比较关注家居用品、食品、折扣商品等；针对这些消费偏好和特点，在楼层布局上将时尚白领型女性关注的商品品类设置在较低的楼层，家庭主妇型女性关注的商品品类设置在较高的楼层。 2．首先是根据百货商品的品类布局。百货公司的经营优势在于能够为消费者提供分类清晰、品牌集中的商品。如商品大致划分为百货、超市和家电；如百货又分为珠宝，化妆品，服饰，居家的日用品和电子科技产品等；服饰类商品细分为女士服饰、男士服饰和儿童服饰等；如女士服饰细分为少女服饰、成熟女装等。 3．根据商品关联性布局。把关联的商品设置在同一楼层或同一区域不仅方便了顾客的购买，同时也能提升顾客购买的效率，提升客单价。如：将烟酒、滋补品类商品、食品、食材布置在生活超市；将少女装、成熟女装、男装等服饰类集中在一两个楼层；将运动装、户外服饰和健身器材设置在一层。使消费者能够在最短的时间内找到目标商品。 根据以上几个原则，王府井百货商场的楼层布置比较合理。 (2) 各楼层实际的日均客流量数据 B1 ：450人次/日 B2：370人次/日 F1 ：400人次/日 F2 ：550人次/日 F3 ：550人次/日 F4 ：300人次/日 F5 ：250人次/日 F6 ：250人次/日 所以客流量较大的楼层应该尽量位于百货大楼较低的楼层。 结论： 结合百货楼层的布局原则和各楼层实际的日均客流量两个方面进行分析，发现王府井百货商场的整体布局是合理的。 4.1.2 几个重要楼层的布局分析 调研小组对王府井百货商场的F1和F3层进行详细的考察，这两个楼层的布局图，如下： （图5，F1层的布局图） （图6， F3层的布局图） 通过对F1、F3层进行详细地考察，我们得出的分析如下： F2主要经营少女装和新潮配饰。F1层的布局主要是以小柜台和大柜台相结合的方式，摊位一般是摊位主要是柜台式、隔断式。F1层的道路齐整，便于人流贯通，主要是由于F1层是主要入口处，人流量比较大。F1层还设有星巴克咖啡店，让顾客在购物满载而归的同时又能好好休息体味异国风情。 F3经营淑女装、配饰以及女士内衣和手袋。F3层的布局主要是以大柜台为主，摊位主要是柜台式和房间式为主。通道采用艺术“流线型”设计来营造气氛，突显其女性柔美的风格。其次楼层还配备了匠人组合美发厅顾客可以利用购物的小憩时间，做个美容护理或者美发造型，变化一个新的形象。 4.2客流量的调查与分析 4.2.1 商场总体客流量调查与分析 我们对沙坪坝王府井商场的客流量进行了连续一周的调查。通过统计， 每半个小 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 了所有出入口的客流人次，从而得到了商场的客流量数据。 百货商场的工作日和周末期间的客流量情况，见图1： 图1 王府井商场10月工作日和周末的客流量分布图 数据分析： a．一般，工作日客流量峰值出现在10：00—11:00， 18:00—21:00，工作日客流量峰值出现在10:00—11:00，15:00—16:00，18:00—21:00。周末全天的平均客流量相当于工作日一天平均客流量的132%。 b．周末和工作日相比，上午客流量峰值出现的时间一致，而周末下午持续的时间较长，且客流量也大，原因在于周末人们不上班，因此选择上午、下午、和晚上购物。 4.2.2 商场各楼层客流量调查与分析 我们选取了商场内人流量相对较大的楼层进行客流量分析： 1．B1生活超市馆客流量情况，见图2： 图2  B1生活超市馆客流量分布图 数据分析： a. 上午9:00—11：00去超市馆买食物的人比较多，中午时段人们大多在家里做饭，午休，因此12：00-15：00客流量最少，到了16:00后，客流量又在不断增加，因为人们又须购买食材。18:00—20:00是购物高峰，人们晚饭后逛超市买东西，休闲娱乐。 b. 周末客流量与工作日期间的客流量峰值出现时段大致相同，但周末的客流量明显增多，因为周末人们休息充足后都喜欢同家人一起购物买东西。 .    2．F1珠宝、化妆品、女鞋楼层客流量情况，见图3： 图3  F1珠宝、化妆品楼层客流量分布图 数据分析： 珠宝属于高级消费品，消费者一般愿意在充裕的时间内慢慢挑选这种商品，所以周末客流量明显比工作日多出40%左右。 3．F3 淑女装、新潮配饰楼层客流量情况 图4  F3 淑女女装楼层客流量情况 数据分析： a．工作日期间女装楼层的客流量高峰集中在18:00—21:00，因为大多消费者在下班后才有时间逛街购物。 b．周末整体客流量要比平时高出50%左右，周末购物买衣服的人比较多，应为消费者时间充裕，又可当娱乐，放松一下。 4.2.3 客流量分析总结 1．周末人流量普遍要比平时多出40%左右， 周末客流量高峰一般出现在上午10:00—11:00，下午15:00—16:00，和晚上18:00—21:00。工作日客流量高峰一般出现在10:00—11:00，18:00—21:00。 2．在商场整个楼层中，B1生活超市馆客、F1珠宝和化妆品楼层、F3淑女装楼层的客流量相对比较大。B1的客流高峰主要在10:00—11:00，17:00—20:00，而F1、F3楼层的客流量主要集中在18:00—21:00，而且周末期间客流量增长幅度非常大。 4.3百货商场顾客购买流程和商品的补给流程 调研小组成员通过和商场的营业员的交流中，我们得知了商场顾客够买东西的流程如下： 2．商品的补给如下图： 五、调研的结论 通过对王府井百货进行人流量和布局的现场调研和分析，我们调研小组发现存在着一些问题和需要改进的地方。我们总结如下： 5.1问题的发现 1．客流量高峰期间，B1、F1、F3总是出现付款的排队现象。 2. 休息的位置过少，休息区不方便找到。 3．楼层F1,F2设置不够合理 4. 百货商场只有一个仓库中心，没有在商场里设置用于少量商品存储的小型仓库 5．报警装置放置的地点不很合理。 5.2问题的改善 针对问题1：我们发现F1，F3层的人流量、购买量也比较大，而收银台设置只有3个。因此在F1和F3层应该增加收银台的设置。其次F6,F5,F4三层人流量极少（除非有很强的购买目的，很少有顾客上到F6层），因此我们可以相应的减少收银台的设置。 针对问题2：在现场勘查的图片中，我们发现休息区的位置比较少，且由于有隔板隔开，顾客很难找到休息区。我们调研小组觉得应该在楼梯的侧边可以设置一些椅子，让顾客可以方便的找到休息的地方。 针对问题3:F1，F3层顾客比较集中，导致在高峰时期比较拥堵。并且我们发现F2的商品比较单调。所以我们调研小组认为可以将F1层一些主营少女鞋的柜台移到F2层。理由有：首先，F2层是少女装为主题，将少女鞋柜台移到F2并不与楼层的主题相冲突；其次，在调研中，我们发现商场鞋子的销售量极大，将部分鞋子柜台移至F2层可以带动F2层的人流量。 针对问题4：由于仓库中心离商场有一定距离，一般用于晚间补货。有时候销售好的话就会出现补货不及时，让顾客长时间的等待。因此我们调研小组决定在商场内部设置一个小型的仓库来放置部分商品，在一定的程度上起到了缓冲的作用。流程可以如下图： 针对问题5.：我们调研小组发现，百货商场内的报警设施设置在安全通道内部，不容易被发现。我们建议可以设置在通道内。在通道处的消防设施附近，人可以反应迅速且易被发现。 六、调研的后感 此次调研绘制王府井百货物流布局图，主要包括绘制和统计楼层的分布和面积、店铺的布局、柜台摆放、人员流动量以及物品流动量。王彬颖、李玲玲、何腾云，尹思然四人负责实地调研活动。总共有X层楼，王彬颖负责1和2两层，李玲玲3和4两层，何腾云5和6两层，尹思然7和8两层，每人负责绘制其楼层的店铺，柜台的布局及摆放，统计人员和物品的流动量。 我们按照调研之前的任务分配，每个人负责其责任楼层，调研活动没有约束，经过长时间的坚持绘制统计，我们每个人都很好的完成任务。活动过程不仅锻炼了个人的实地调研能力和毅力，更锻炼了我们的团队分工和协作能力。组长王彬颖对整个调研的分工明确，我们每个人都清楚地知道自己的任务。李玲玲、何腾云、尹思然也都积极地绘制，统计，并和工作人员打成一片，咨询信息。调研活动之前，陈老师对我们的指导使得我们在活动过程中进展有序、分工明确，对我们完成调研起了很大的作用。 通过这次调研，我们体会到一个项目的完成，需要老师的指导和帮助，需要一个积极的领导者和一组热情的组员，需要良好的团队分工和团队沟通，更需要这个团队不屑的坚持。 七、参考文献 1、《物流信息技术在现代化商场仓储管理中的应用研究》 何文成 钱芳 中南大学商学院 2007 2、《大型商场装修设计方案》 组员姓名 成绩 评分理由 王彬颖 90 主要负责实地考察、论文成文，PPT制作 李玲玲 90 主要负责实地考察、论文成文、PPT演讲 崔晓浩 85 主要负责实地考察、论文后感的编辑 尹思然 80 主要负责实地考察 程朝阳 80 主要负责实地考察 何腾云 80 主要负责实地考察 李兵 80 主要负责实地考察