[修订]陈皮雪梨大骨汤的做法
陈皮雪梨大骨汤的做法
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陈皮雪梨大骨汤
清热去火 滋阴润燥
猪大骨大一块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个; 盐;料酒;
这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。 陈皮雪梨大骨汤做法和
步骤
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猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。
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雪梨洗干净去皮切小块。
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陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。
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砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时。
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食用前加入盐调味便可。
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这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。
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小贴士:猪大骨一定要飞水,把血水逼出来,这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜,剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔,自己家的刀一般没那么锋利;雪梨可用苹果代替。
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天气转冷,想到的总是一锅热腾腾的靓汤,没有比喝汤能让人更惬意,一碗好汤,顿时驱走寒意,满屋子暖暖的,真美好。
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陈皮雪梨大骨汤饮食特点 陈皮雪梨大骨汤饮食禁忌 无