4月享瘦爽口轻食
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4月享瘦爽口轻食
4月享瘦爽口轻食
春分过后,微风开始送爽,气温也逐渐回升,春的气息扑面而来。
然而发觉经过一个冬季爱美的你可能已经迫不及待地想露出小蛮腰,
的暴饮暴食,窈窕的小蛮腰上竟然被挂了几个难看的“游泳固”。面对这样的问题,我们的解决
方法
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就是――避重就轻。抛弃那些汤汁厚重的“硬菜”,选择清淡爽口的鲜食,轻轻松松满足身体所需之外,更能享瘦、美肤,为自己提高一个新鲜度,何乐不为?
三文鱼沙律
食材:
三文鱼200克、面包两片、生菜100克、彩椒1个、圣女果10个
三文鱼配料:
日本酱油2克、黑胡椒、芥末少许
面包片配料:
蒜蓉5克、黄油5克
沙律汁配料:
小米椒2个、橄榄油5克、鱼露2克、白糖2克、柠檬汁适量
做法:
1 将生菜、圣女果、彩椒用流动的水冲洗干净后,在水中加入少量盐,浸泡30分钟。
2 三文鱼切成小丁,加入三文鱼配料腌制一小会。
3 沙律汁配料混合,调匀备用。
4 平底锅烧热,将黄油融化,下蒜蓉炒香,把切成小丁的面包片放进锅里,小火煎至两面金黄。
5 用手将生菜撕成小片,圣女果和彩椒也改刀切好,取一个大盘,
更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～ 把生菜、圣女果、彩椒、三文鱼一起放进去,倒入沙律汁,拌匀。
6 撒上面包片,即可。
叮咛小语:
三文鱼属于深海鱼类,深海没有经过污染,因此,三文鱼的肉质非
可放心食用。 常纯净,
最好购买有机果类蔬菜,食用前要经过淡盐水的浸泡消毒。
常食三文鱼能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,生食最能保持三文鱼的营养价值,日本人长寿的秘诀就是在膳食中经常生吃野生的三文鱼。
鲜贝鳄梨沙拉
食材:
鳄梨1个、鲜贝10个、虾干5个、彩椒2个、腰果10个、鲜柠檬1/4个
配料:
盐2克、色拉油5克、姜2片、蓝莓酱适量
做法:
1 取成熟鳄梨一个。
2 用刀切成两半,去掉里面的核,用小汤匙把果肉刮到碗内。
3 将果肉压成果泥,往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化。
4 锅里放少许油,用小火将腰果慢慢焙成金黄色,取出;用锅里剩下的油,将切成小丁的虾干爆香,与腰果加盐一起混合拌匀。
5 水煮开,放姜片,把鲜贝放进水里焯熟,放少许盐入味,捞出沥干水。
6 往果泥里加入鲜贝和彩椒,加入蓝莓酱,拌匀。
7 再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内,上面装饰上腰果和虾干即可。
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